Salata s ribom za zimu

Salata s ribom za zimu proizvod je koji ne spada u svakodnevnu prehranu, ali ponekad tijekom umora i nespremnosti dugo vremena provoditi za štednjakom pomoći će svakoj domaćici. Veliki asortiman u trgovinama omogućuje izradu praznine za zimu prema brzim, jednostavnim receptima.

Pravila za pripremu ribljih salata kod kuće

Poznati kuhari i ljubitelji hrane razvili su veliki broj recepata u staklenkama raznih ribljih salata za zimu, s kojima se mogu nositi i domaćice početnike. Da biste to učinili, samo trebate znati neke tajne i važne točke za odabir i pripremu glavnih sastojaka za salatu.

1. Za kuhanje možete koristiti riječnu i morsku ribu, bez obzira na veličinu. Važno je da ima netaknutu kožu, te da mora biti svježa.
2. Zamotajte praznine za zimu s ribom i povrćem u staklenim posudama zapremine 0,3 do 1 l. Spremnike je potrebno sterilizirati - to će osigurati dugotrajno skladištenje.
3. Recept se mora strogo pridržavati kako biste izbjegli probleme sa skladištenjem.

Tek nakon pažljivog proučavanja recepta i pripreme svih potrebnih proizvoda, možete početi kuhati.

Ukusna salata s ribom za zimnicu

Poboljšava i ukrašava svako jelo salatu za zimu ribom. Ovo predjelo savršeno je za odmor, a bit će neizostavno i tijekom obiteljske večere.

Potrebne komponente:

• 2 kg ribe (po mogućnosti skuše);
• 3 kg rajčice;
• 2 kg mrkve;
• 1 kg paprike;
• 250 ml ulja;
• 100 g šećera;
• 200 ml octene kiseline;
• 2 sv. l. sol.

Kako napraviti međuobrok za zimu s ribom i povrćem:

1. Skušu skuhajte i nakon hlađenja rastavite od kostiju.
2. Rajčice sameljite kuhačom, dobivenu masu pomiješajte s nasjeckanim povrćem. Poslati kuhati.
3. Nakon 30 minuta dodati ribu, ulje, začiniti solju, octom, dodati šećer, začine i držati još 30 minuta.
4. Vruće predjelo izlijte u suhe sterilizirane staklenke i zarolajte, preokrenite i zamotajte.

Recept za salatu s ribom za zimu od saury

Obilna, nježna salata po ovom receptu sa saurom kombinira neprocjenjive dobrobiti, profinjen okus i uzbudljivu aromu.

Potrebni sastojci za recept:

• 2 limenke saure u ulju;
• 2,5 kg tikvica;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 0,5 l paste od rajčice;
• 3 sv. l. sol;
• 1 sv. Sahara;
• 250 ml ulja;
• 50 ml octa.

Redoslijed recepta:

1. Krupno naribanu mrkvu i luk narezan na kockice dodajte u tavu s biljnim uljem. Poslati na prženje na štednjaku.
2. Oguljene tikvice narezati na kockice i dodati u tavu s povrćem. Nastavite pirjati uz stalno miješanje nakon dodavanja paste od rajčice.
3. Nakon 30 minuta dodati sauru, sol, šećer i držati još 30 minuta.
4. Nakon isteka vremena ulijte ocat i kuhajte 10 minuta.
5. Zelenu salatu podijeliti u staklenke i zarolati.

Jednostavan recept za riblju salatu za zimu s haringom

Svaka domaćica pokušava se opskrbiti maksimalnim brojem praznina za zimu, za promjenu možete isprobati recept za salatu od haringe.

Struktura komponenti:

• 2 kg haringe (file);
• 5 kg rajčice;
• 1 kom. cikla;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 2 sv. l. sol;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 sv. l. ocat.

Za pripremu jela s haringom za zimu prema ovom receptu potrebno je provesti određene postupke:

1. File haringe narežite poprečno na komade srednje veličine.
2. Ciklu, mrkvu operite, ogulite i naribajte krupnim ribanjem. Rajčice narežite na kockice bez uklanjanja kožice. Luk skinite s ljuske i narežite na pola prstena.
3. Uzmite tavu s debelim dnom i ulijte suncokretovo ulje. Stavite mrkvu, ciklu, rajčicu i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 30 minuta, na umjerenoj vatri.
4. Dodati file haringe, dodati luk, začiniti začinima i držati još 30 minuta. 2 minute prije kraja kuhanja dodajte ocat.
5. Toplu salatu rasporedite u sterilizirane posude i začepite poklopcima. Ostavite sa strane da se ohladi, preokrenite i zamotajte svaku staklenku unaprijed.

Riblja salata za zimu s kapelinom

Po ovom receptu od popularne morske ribe kapelina možete napraviti ukusan i neobičan pripravak za zimnicu, koji svojim okusom podsjeća na papalinu u rajčici. Salatu možete poslužiti na stolu kao samostalno jelo, kao i dodati bilo koji prilog.

Struktura komponenti:

• 2 kg kapelina;
• 1 kg mrkve;
• 0,5 kg luka;
• 2 kg rajčice;
• 0,5 kg cikle;
• 100 ml octa;
• 2 sv. l. sol;
• 6 sv. l. Sahara;
• 500 ml ulja.

Recept uključuje provedbu takvih procesa kao što su:

1. Kapelin oguliti, odvojiti glavu, pa oprati, narezati na komadiće. Jednu ribu treba podijeliti na 2-3 komada.
2. Pržite luk dok ne porumeni. Samljeti mrkvu, ciklu pomoću grubog ribanja.
3. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za kuhanje.
4. Rajčice sameljite strojem za mljevenje mesa i dodajte ostatku proizvoda. Poslati da se krčka, na laganoj vatri 1,5 sata, nakon što pokrijete poklopcem. Tijekom procesa gašenja, sastav treba povremeno miješati.
5. Začiniti solju, octom, dodati šećer i držati još pola sata.
6. Gotovu zimsku salatu s ribom pakirajte u sterilizirane posude i pluto. Okrenite i zamotajte pomoću deke.

Jednostavna riblja salata za zimu od papaline

Niskobudžetna, ali vrlo ukusna salata od papaline za zimu po ovom receptu iznenadit će vas izraženim notama morske ribe pirjane u rajčici i aromom povrća. Da biste to učinili, uzmite:

• 3 kg papaline;
• 1 kg mrkve;
• 500 g cikle;
• 500 g luka;
• 3 kg rajčice;
• 1 sv. l. ocat;
• 1 sv. ulja;
• 3 sv. l. sol;
• 1 sv. Sahara.

Postupci kuhanja prema receptu:

1. Papalinu ogulite i izrežite, operite je s posebnom pažnjom.
2. Opranu rajčicu narežite na komadiće i usitnite mašinom za mljevenje mesa. Oguljeni luk narezati na kockice. Ciklu i mrkvu očistite od kore i nasjeckajte krupnim ribanjem.
3. Uzmite veliku zdjelu od emajla i stavite sve pripremljene sastojke u nju, ulijte suncokretovo ulje, dodajte šećer, začinite solju i pošaljite na štednjak. Zakuhajte i držite 1 sat, palite na malu vatru.
4. Dodati papalinu, pa promiješati i kuhati još 1 sat. 7 minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat.
5. Dobivenim varivom napunite posude, zatvorite ih i zamotajte naopačke dekom, ostavite sa strane dok se potpuno ne ohlade.

Salata od riječne ribe za zimu

Predjelo koje ne traje dugo ni na jednom stolu. Ovaj recept uključuje korištenje takve riječne ribe kao što su: smuđ, karaš, ruš, gudak, žohar i druge sitnice. Za kuhanje prema ovom receptu trebat će puno vremena, ali će se radni komad pokazati mnogo ukusnijim i zdravijim.

Koji će sastojci biti potrebni:

• 1 kg karasa;
• 4 mrkve;
• 700 g luka;
• sol, ulje.

Važne točke za recept:

1. Ribu očistite od ljuski i izdubite je, a zatim je s posebnom pažnjom operite.
2. Šarana narežite na tanke komade i stavite u lonac, posolite i ostavite 1 sat.
3. Operite mrkvu i, bez kore, nasjeckajte pomoću ribeža. Ogulite luk i narežite na pola prstena.
4. Kombinirajte ribu s pripremljenim povrćem.
5. U svaku staklenku dodajte oko 3 žlice. l. suncokretovo ulje, a zatim ribu posložite s povrćem.
6. Uzmite lonac, stavite ručnik na dno, stavite posude sa sadržajem na vrh i prelijte vodom preko ramena limenki. Pokrijte poklopcima i ostavite da se krčka 12 sati na laganoj vatri.
7. Gotovu salatu zarolajte poklopcem i stavite pod deku dok se ne ohladi.

Zimska salata od patlidžana s ribom

Uravnotežen okus jednostavnog zalogaja oduševit će sve članove obitelji. Da biste ponovno stvorili recept, morate koristiti samo svježu ribu kako biste sačuvali sve korisne kvalitete proizvoda.

Set komponenti:

• 1 kg skuše;
• 1 kg patlidžana;
• 1,5 kg rajčice;
• 1 luk;
• 1 češnjak;
• 200 ml ulja;
• 150 ml octa;
• 2 sv. l. Sahara;
• 3 sv. l. sol.

Recept uključuje sljedeće postupke:

1. Ribu pripremite tako da joj izvadite glavu, peraje, rep i utrobu. Trupove profilirajte uklanjanjem gornje kožice, zatim nasjeckajte na tanjure širine 3 cm.
2. Opran patlidžan narezati na kockice srednje veličine. Pripremljeno povrće posolite i ostavite 15 minuta. Oguljeni luk nasjeckajte na kockice, a od rajčice napravite sok od rajčice.
3. Uzmite lonac s uljem, u nju stavite luk i patlidžan i promiješajte drvenom lopaticom. Stavite kuhati i nakon 15 minuta dodajte sok od rajčice, začine, šećer, sol. Kuhajte 10 minuta, uključite skušu i držite još 30 minuta.
4. 7 minuta prije završetka ulijte ocat i sve s posebnom pažnjom promiješajte.
5. Napunite staklenke vrućom salatom i plutom, zatim preokrenite i pokrijte toplom dekom.

Brza salata od rajčice s ribom za zimnicu

Ovaj domaći pripravak za zimnicu po jednostavnom receptu može se predstaviti za ručak, večeru uz prilog ili kao hladan zalogaj. Trebalo bi:

• 400 g haringe;
• 750 g rajčice;
• 100 g cikle;
• 150 g luka;
• 300 g mrkve;
• 1 sv. l. sol;
• 2 sv. l. Sahara;
• 2 sv. l. ocat.

Recept za ribu s povrćem za zimu:

1. Na umjerenoj količini ulja popržite nasjeckane kolutiće luka dok ne postanu prozirne.
2. Pripremljeni luk premjestite u posudu u kojoj će se pripremati salata.
3. Oguljene mrkve sameljite blenderom i dodajte luku, nakon što ga popržite u posebnoj tavi.
4. Ciklu ogulite, pržite dok ne omekša i pošaljite da se povrće izlije.
5. Ulijte umak od rajčice napravljen od rajčice tako što ćete umutiti mikserom i samljeti kroz sito. Pirjajte na srednjoj vatri 20 minuta.
6. Dok se sastav od povrća dinsta, pripremite haringu tako da odvojite glavice i izvadite unutrašnjost. Zatim u povrće dodajte ribu, začinite solju, dodajte šećer, ulijte ocat i dobro miješajući pirjajte pola sata.
7. Vruću salatu spakirajte u staklenke, prethodno ih sterilizirajte i zatvorite poklopcima.

Nevjerojatna salata za zimu s ribom i rižom

Berba salate s ribom prema ovom receptu može u potpunosti zamijeniti glavno jelo i pomoći svakoj domaćici da hrani cijelu obitelj hranjivom večerom. Za kuhanje morate imati zalihe:

• 1,5 kg skuše;
• 300 g kuhane riže;
• 400 g luka;
• 3 kom. papar;
• 3 kom. mrkva;
• 200 g maslaca.

Značajke recepta:

1. Očistite i skuhajte ribu, prethodno narezanu na komade. Stavite rižu da se kuha. Rajčice očistite od kore i usitnite pomoću stroja za mljevenje mesa.
2. Dobivenu paradajz pire pomiješajte s 10 g ulja i kuhajte 10 minuta.
3. Stavite ribu, sastav od rajčice u lonac i pošaljite na štednjak 1 sat.
4. Popržite nasjeckanu papriku, luk, mrkvu, pa dodajte sadržaju u posudu, pirjajte još 20 minuta.
5. Nakon isteka vremena dodajte rižu i kuhajte 15 minuta.
6. Pakirajte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Salata s ribom i ječmom za zimnicu

Berba za zimu bit će izvrsna alternativa konzerviranoj hrani iz trgovine, jer sadrži samo prirodne sastojke. Zahvaljujući ovom receptu za riblju salatu za zimu, možete dobiti samostalno jelo, kao i izvrstan preljev za juhu.

Komponente i proporcije:

• 500 g ječma;
• 4 kg morske bijele ribe;
• 3 kg rajčice;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 200 g šećera;
• 2 sv. ulja;
• 2 sv. l. sol.

Proces kuhanja po receptu:

1. Biserni ječam operite i prelijte kipućom vodom, ostavite dok ne nabubri. Pripremite ribu: odrežite im glave, uklonite unutrašnjost, skinite kožu. Dobiveni fil skuhajte.
2. Nasjeckajte rajčice, ulijte dobiveni sastav rajčice u lonac i, šaljući ga na štednjak, kuhajte 20 minuta.
3. Očišćenu mrkvu i nasjeckajte luk od ljuske. Zatim pošaljite povrće na štednjak za prženje do zlatno smeđe boje.
4. Smjesu od rajčice pomiješajte s prženim povrćem, dodajte ribu, ječam, posolite, zasladite i kuhajte dok ječam nije potpuno kuhan.
5. 7 minuta prije kuhanja uliti ocat, promiješati, vrući pripravak za zimnicu rasporediti u staklenke i zarolati.

Konzervirana riba s povrćem za zimu

Čuvenu konzervu - papaline u rajčici - možete napraviti kod kuće, poznajući recept koji se lako kuha. Osim toga, postojat će razlog za napuštanje proizvoda iz trgovine, jer je okus domaćih proizvoda višestruko bolji od tvorničke proizvodnje.

Skup komponenti za recept:

• 2,5 kg papaline;
• 1 kg luka;
• 2,5 kg rajčice;
• 1 kg mrkve;
• 400 g maslaca;
• 3 sv. l. Sahara;
• 200 ml octa;
• 2 sv. l. sol.

Recept korak po korak:

1. Paradajz sameljite strojem za mljevenje mesa i kuhajte 1 sat.
2. Pripremite povrće: na suncokretovom ulju popržite očišćenu i naribanu mrkvu i nasjeckani luk.
3. Povrće sjediniti s masom od rajčice, posoliti, dodati šećer, začine, promiješati i kuhati 40 minuta.
4. Uzmite kotao ili lijevano željezo i položite sloj biljnog sastava, na vrh - sloj papaline i ponovite 3 puta. Zatvorite posudu poklopcem i stavite peći 3 sata. Ulijte ocat 7 minuta prije isključivanja.
5. Ribu s povrćem za zimu rasporedite u staklenke i pluto s poklopcima.

Berba za zimu: riblja salata s povrćem i ciklom

Razno povrće će salati dati ljetni okus, a ribu će joj dati posebnu pikantnost. Uravnotežen pripravak po ovom receptu brzo će utažiti glad, može se koristiti kao preljev za juhu, punjenje za zatvoreni sendvič, pitu. Za pripremu se opskrbite sljedećim sastojcima:

• 1 kg skuše;
• 200 g cikle;
• 300 g luka;
• 700 g mrkve;
• 1,3 kg rajčice;
• 100 ml ulja;
• 20 g soli;
• 50 ml octa;
• začini po ukusu.

Tijek djelovanja prema receptu:

1. Opranu ciklu, mrkvu, luk nasjeckajte krupnim ribanjem.
2. Plodove rajčice blanširajte i ogulite, pošaljite u blender.
3. U dublji lonac stavite ulje, zagrijte i popržite luk.
4. Ulijte mrkvu i držite 5 minuta, kasnije dodajte ostalo povrće, rajčicu, sol, prokuhajte.
5. Ribu skuhajte, izrežite bez kostiju, pa dodajte sadržaju u tavi.
6. Pirjajte 1 sat, 7 minuta prije kuhanja, dodajte začine i ocat.
7. Pakirajte i zatvorite ribu s povrćem za zimnicu u staklenke.

Pravila za čuvanje ribljih salata

Kada se riblja salata za zimu u staklenkama ohladi, mora se poslati na skladištenje u tamne prostorije, čija je razina vlažnosti 75%, a temperatura oko 15 ° C. Također je potrebno zaštititi staklenke od izravne sunčeve svjetlosti i umjetne rasvjete, jer biljne sirovine imaju vitamine koji se oksidiraju. Kao rezultat toga, počinje proces razvoja štetnih mikroorganizama.

Zaključak

Salata s ribom za zimu bit će izvrsno predjelo za svečani stol. Ova priprema zasigurno će iznenaditi sve prijatelje i rodbinu koji će sljedeći put doći s nadom da će ponovno isprobati ovo kulinarsko remek djelo.

Članci o toj temi "Salata s ribom za zimu"

Ankle benz salata od patlidžana za zimu

Salata od cikle za zimu

Ankle benz salata od patlidžana za zimu

Salata od cikle za zimu