Salata od cikle za zimu

Za pripravke od cikle koriste se različiti recepti. Neke domaćice radije beru ciklu izravno, druge rade preljeve za boršč. Salata od repe za zimu - najčešća metoda žetve korijenskog usjeva. Ali postoji puno recepata za takvo očuvanje. Sve ovisi o dodatnim sastojcima, kao i o preferencijama domaćice i njezinim metodama berbe. Netko koristi sterilizaciju, a neki bez nje.

Tajne kuhanja salata od cikle za zimu

Za pripremu repa preporuča se koristiti samo sortne sorte korijenskog usjeva. Važno je da korijen korijena bude bez znakova bolesti i dobre, bordo boje. Iskusne domaćice radije koriste male korijenske usjeve. Ostatak povrća također mora biti bez znakova truleži i bolesti kako bi konzerviranje moglo uspješno stajati tijekom cijele sezone.

Povrće se koristi i sirovo i kuhano, sve ovisi o specifičnom receptu i sklonostima domaćice. Ako se koriste kuhane sirovine, tada je tijekom kuhanja potrebno sačuvati boju korijenskog usjeva što je više moguće. Za to se koristi ocat ili limunska kiselina.

Staklenke za konzerviranje treba dobro oprati sodom i toplom vodom, a zatim sterilizirati, može biti u pećnici ili na pari.

Trebali biste biti vrlo oprezni s količinom šećera u izratku, budući da sam korijenski usjev sadrži dovoljno šećera. Ako uzmete previše ovog sastojka, može se pokazati preslatkim.

Salata od repe bez sterilizacije za zimu

Salata od crvene repe za zimu može se pripremiti bez upotrebe sterilizacije proizvoda. Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

• 7 korijenskih usjeva;
• 4 rajčice srednje veličine;
• 2 glavice luka;
• 1 mrkva;
• 2 češnja češnjaka;
• čaša vode;
• žlica granuliranog šećera;
• pola čaše stolnog octa;
• ista količina biljnog ulja;
• pola velike žlice kuhinjske soli (ne jodirane);
• mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema izratka je jednostavna, važno je pravilno slijediti upute:

1. Kuhajte korijenski usjev bez uklanjanja kožice, a zatim ohladite u hladnoj vodi.
2. Naribati na sitno ribež.
3. Ulijte potrebnu vodu u posudu za kuhanje.
4. Ulijte biljno ulje i suhe sastojke.
5. Stavite lonac na vatru i sve zakuhajte.
6. Dodajte naribanu mrkvu, nasjeckani luk i nasjeckani češnjak.
7. Kuhajte 20 minuta.
8. Dodajte rajčicu narezanu na kockice i ciklu.
9. Miješati.
10. Pirjajte 15 minuta, dodajte ocat, pa pirjajte još 5 minuta.
11. Rasporedite u pripremljene staklenke, zarolajte i ostavite da se izradak ohladi na sobnu temperaturu.

Nakon nekog vremena pripremljenu salatu možete bez sterilizacije spustiti u podrum za zimu za dugotrajno skladištenje ili ostaviti u stanu, u negrijanoj smočnici.

Salata od mrkve i cikle za zimu

Postoji recept za salatu od crvene repe za zimu i korištenje mrkve. Ovo je jedna od najpopularnijih opcija. Proizvodi koji su vam potrebni su:

• kilogram mrkve i 3 kg cikle;
• rajčice - 1 kg;
• 100 grama češnjaka;
• pola čaše biljnog ulja, po mogućnosti bez mirisa;
• 125 g šećera;
• prstohvat crvene mljevene paprike;
• 1,5 velike žlice soli;
• 70% octena esencija - 30 ml.

Upute za kuhanje:

1. Ogulite sirovi korijen i utrljajte na krupno ribanje.
2. Isto učinite s mrkvom.
3. Rajčice poparite kipućom vodom, ogulite i narežite na male kockice.
4. U loncu zagrijte malo ulja i u njega ulijte polovicu naribanog korijena.
5. Tu dodajte sol, granulirani šećer, papar i esenciju. Da se sve pomiješa.
6. Pirjajte dok korjenasto povrće ne omekša, a zatim dodajte preostalu mrkvu i ciklu.
7. Dodajte rajčice i sok koji od njih stoji.
8. Pirjajte dok svi proizvodi ne omekšaju.
9. Češnjak sameljite na bilo koji način i dodajte u ukupnu masu.
10. Pirjajte još 10 minuta.
11. Sve staviti u vruće, sterilizirane staklenke i zarolati.

Ukusan i brz zalogaj za zimu je spreman.

Salata za zimnicu od cikle, mrkve i luka

Sastojci za zimsku grickalicu:

• 2 kg cikle;
• 1 kg mrkve;
• luk - 1 kg,
• 1 kg paprike;
• 100 grama šećera;
• sol po ukusu;
• 250 ml bilo kojeg biljnog ulja;
• ista količina octa od 9%.

Upute za kuhanje:

1. Papriku narezati na tanke trakice, luk na sitne kockice.
2. Korjenasto povrće naribajte na srednje srednje ribež.
3. Sve promiješajte i stavite na malu vatru dok ne zakipi.
4. Pomiješajte granulirani šećer i ocat, zasebno prokuhajte.
5. Povrću dodati mješavinu šećera i octa.
6. Po potrebi posolite i masu pirjajte sat vremena na vrlo laganoj vatri.

Nakon proteka vremena potrebno je izradak uvaljati u staklenke i staviti ispod poklopca.

Salata od repe s lukom za zimu

Za recept za salatu od cikle za zimu u staklenkama s dodatkom luka od repe morate imati:

• 2 kg korijena;
• 500 g luka;
• suncokretovo ulje bez mirisa isključivo za prženje;
• velika žlica soli;
• 2 žlice octa;
• dodajte prstohvat mljevenog crnog papra po ukusu.
• ¾ šalice bijelog šećera.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Skuhajte korijen korijena i stavite ga pod hladnu vodu.
2. Kuhani proizvod naribajte na ribež prikladne veličine na zahtjev domaćice.
3. Luk nasjeckajte na velike kockice.
4. Pržite ove kocke u biljnom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu nijansu.
5. Dodati naribano korjenasto povrće i cijelu masu zajedno pržiti.
6. U masu dodajte začine s rasutim sastojcima, kao i ocat.
7. Sve dinstati, miješajući 20 minuta.

Sve rasporedite u vruće čiste staklenke i zarolajte pod limenim poklopcima.

Salata od cikle i rajčice za zimu

Proizvodi za kuhanje:

• 4 kg cikle;
• 2,5 kg crvenih rajčica;
• veliki bugarski papar, bolji od svijetle nijanse - 0,5 kg;
• 2 glavice češnjaka;
• nekoliko velikih žarulja;
• 30 g bijelog šećera;
• 1,5 velike žlice soli;
• stolni ocat - 80 ml.

Proces kuhanja:

1. Pretvorite rajčice u pire na bilo koji raspoloživi način.
2. Naribajte ciklu, nasjeckajte češnjak.
3. Sitno nasjeckajte luk i mljevenu papriku.
4. U posudu za kuhanje stavite svo povrće odjednom, kao i šećer, sol, začine i ocat.
5. Nakon što gotov proizvod prokuha, treba ga kuhati 30 minuta.

Kao rezultat, vruće konzerviranje razložite u staklenke i zarolajte.

Salata od kuhane repe za zimu

Sastojci za neobično konzerviranje:

• 1,5 kg cikle;
• 800 g plavih šljiva;
• 1 litra 300 ml soka od jabuke;
• čaša šećera;
• 3 cvata klinčića;
• Dovoljno je 10 grama soli.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Ciklu kuhajte do pola i ohladite u hladnoj vodi.
2. Uklonite kožu s korijenskog usjeva i izrežite na tanke krugove.
3. Prebacite u sterilizirane staklenke prošarane polovicama šljiva bez koštica.
4. Od soka i svih začina pripremite marinadu.
5. Sadržaj staklenke prelijte marinadom.

Zatim sterilizirajte sve posude pola sata i odmah zarolajte.

Salata od repe za zimu s češnjakom

Češnjak je najklasičniji sastojak za pripremu cikle. Salate za zimu s ciklom su najukusnije kada koristite češnjak. Proizvodi potrebni za berbu:

• pola kilograma cikle;
• češnjak - 25 g;
• 55 ml biljnog ulja bez mirisa;
• žlica esencije;
• mješavina mljevenih paprika;
• 50 g soli;
• 30 g šećera.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Korijen narežite na tanke trakice.
2. Češnjak oguliti, nasjeckati i pržiti na ulju u tavi na minimalnoj temperaturi.
3. Dodati slamu od cikle.
4. Pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem, dodajte začine.
5. Pirjajte još 17 minuta.
6. 5 minuta prije spremnosti uliti ocat.
7. Podijelite u čiste, sterilizirane staklene posude.

U toplom pokrivaču pričekajte da se konzervans ohladi i možete ga prenijeti na dugotrajno skladištenje.

Salata od repe za zimu bez octa

Proizvodi:

• kilogram cikle, mrkve, rajčice i luka;
• 1 kg antonovke;
• 200 ml biljnog ulja;
• 2 velike žlice ulja;
• 5-6 velikih žlica granuliranog šećera.

Proces kuhanja:

1. Očistite i nasjeckajte svo povrće.
2. Sve stavite u lonac, dodajte sol, šećer, maslac i stavite dinstati.
3. Pirjajte sat vremena.
4. Sipati u vruće staklenke i dobro zatvoriti.

Zimi, takvo predjelo može savršeno odgovarati svakom jelu i jednostavno ukrasiti stol.

Salata od repe kroz mlin za meso za zimu

Za recept je potrebno:

• 1 kg cikle;
• 200 g mrkve i luka;
• 1 velika paprika;
• 150 ml paste od rajčice;
• 200 ml biljnog ulja;
• sol i šećer po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Korijen prokuhajte, a zatim ga sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa.
2. Mrkva se može naribati.
3. Papriku i luk sitno nasjeckajte.
4. Sve stavite u lonac, dodajte sol, šećer, maslac i stavite na malu vatru.
5. Pirjajte 30 minuta.

Gotovi kavijar se prebacuje u staklenke i uvija se limenim poklopcima.

Salata od repe sa zelenim rajčicama

Sastojci za pripremu zelenih paradajza:

• zelene rajčice - 3 kg;
• 1 kg cikle, mrkve i luka;
• pola kilograma paprike;
• pola čaše biljnog ulja;
• pola čaše umaka od rajčice;
• 200 ml octa;
• čaša šećera;
• 3 velike žlice soli.

Priprema recepta je jednostavna: nasjeckajte svo povrće, dodajte sve potrebne začine i dinstajte pola sata. 10 minuta prije kuhanja dodajte ocat. Zatim sve stavite u staklenke i dobro zatvorite.

Salata od repe sa suhim šljivama za zimu

Salata od cikle za zimu s dodatkom suhih šljiva nalazi se na mnogim receptima s fotografijama, jer takva ljepota izgleda vrlo zanimljivo u staklenci. Sastojci za berbu:

• 300 g suhih šljiva bez koštica;
• korijen usjeva - 1 kg;
• med 2 velike žlice;
• velika žlica soli;
• 5 klinčića;
• nekoliko graška papra;
• 150 ml octa 9%.

Korak po korak recept:

1. Operite korijenski usjev, ogulite i naribajte na krupno ribanje.
2. Suhe šljive prelijte kipućom vodom i držite u takvoj vodi 5 minuta, a zatim kipuću vodu ocijedite.
3. U korjenast dodajte suhe šljive, promiješajte i rasporedite u staklenke.
4. Pripremite nadjev: dodajte sol, med, papar, klinčiće i ocat na litru vode. Nakon vrenja sve kuhajte 2 minute.
5. Sadržaj staklenki prelijte kipućom marinadom i poklopite poklopcima.
6. Sterilizirajte radni komad u kipućoj vodi 20 minuta.

Izvucite limenke rukavicom za pećnicu i zakrenite.

Salata od repe s hrenom za zimu

Proizvodi za odličan zalogaj:

• 50 grama korijena hrena;
• 2 cikle;
• pola žličice kamene soli;
• velika žlica šećera;
• 2 žlice jabučnog octa.

Stvaranje remek-djela je jednostavno: nasjeckajte hren u stroju za mljevenje mesa, naribajte kuhanu repu. Sve promiješajte, dodajte ocat i začine. Sve promiješajte, ostavite 30 minuta. Prebacite u suhu čistu posudu i sterilizirajte. Zatim zatvorite limenim poklopcima ispod ključa za limenke.

Salata od cikle i orašastih plodova za zimu

Sastojci za pripremu grickalica za hladnu sezonu:

• 1 kg korijena;
• orasi, oguljeni - čaša;
• 5 češnja češnjaka;
• veliki limun;
• šećer - 30 g;
• sol i mljeveni crni papar.

Slijed:

1. Ciklu skuhajte, nasjeckajte na trakice.
2. U tavi zagrijte malo zdrobljenih jezgri orašastih plodova i dodajte cikli.
3. Dodajte mljeveni češnjak i limunov sok.
4. Rasporedite u staklenke i sterilizirajte.

Izvucite i zatvorite limenim poklopcima.

Salata od pečene cikle za zimnicu

Za kuhanje uzmite 800 g korijenskog usjeva, 350 g luka, 5 žlica sojinog umaka, 100 ml biljnog ulja, 2 žlice octa 9%, isto toliko šećera, pola velike žlice soli.

Proces kuhanja:

1. Povrće naribati, dodati šećer i ostaviti da odstoji.
2. Nasjeckajte luk u obliku kockica i stavite u tavu s ciklom.
3. Stavite pola sata.
4. Ulijte sve ostale sastojke.
5. Podijelite u staklene posude i čvrsto zarolajte ispod limenih poklopaca.

Nakon što se sve ohladi - pošaljite na sigurno.

Ukusna salata za zimnicu od cikle i kupusa

Rolanje je izvrsno uz korištenje kupusa.

Proizvodi:

• po kilogramu korijena i bijelog kupusa;
• 100 g luka;
• 300 ml vode;
• ocat 9% - 50 ml;
• 150 g šećera;
• 20 g soli.

Koraci za izradu kulinarskog remek-djela:

1. Skuhajte korjenasto povrće.
2. Naribati.
3. Narežite na slamke.
4. Luk narezan na pola prstena.
5. Stavite svo povrće u zdjelu i promiješajte.
6. Posebno pomiješajte sol, šećer, ocat i vodu. Kuhajte 1 minutu.
7. Ulijte u mješavinu povrća ostavite pod opterećenjem jedan dan.
8. Sve rasporedite u staklenke, poklopite poklopcima.
9. Sterilizirajte staklenke u posebnoj posudi 25 minuta.

Čvrsto zatvorite i spremite. Ovo je samo jedna salata od kuhane cikle za zimnicu, recepti mogu biti različiti, kao i sastojci.

Salata od cikle "Vještica" za zimu ćete polizati prste

Ima još jedna salata od cikle, samo prste poližeš, kako je ukusna. Zove se "Vještica". Sastojci za njega:

• zelene rajčice - 1 kg;
• crvene rajčice - 0,5 kg;
• pola kilograma cikle, mrkve, luka i paprike;
• 2 čaše biljnog ulja;
• čaša šećera;
• 2 male žlice octa;
• 2 glavice češnjaka;
• začini po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Korjenasto povrće naribajte na krupno ribanje.
2. Narežite rajčice na ploške.
3. Luk - na pola prstena.
4. Papar - slama.
5. nasjeckajte češnjak.
6. Sve stavite u zdjelu i promiješajte.
7. Ulijte sol i šećer.
8. Stavite na vatru, dodajte biljno ulje.
9. Nakon 20 minuta dodajte češnjak.
10. Nakon još 9 minuta dodajte ocat i začine.
11. Za minutu sve stavite u banke.

Spremni snack za zimu je spreman. Salata od cikle za zimnicu po ovim receptima - polizat ćete prste, važno je da bude ispravna i s ponosom je možete poslužiti na svečanom stolu.

Zimska salata od cikle i paprike

Recept koji koristi ukusne i slatke paprike i ciklu vrlo je uobičajena priprema. Kuhanje je jednostavno: morate samljeti ciklu, nasjeckati luk, mrkvu, možete dodati rajčice. Sve to ugasiti uz dodatak ulja, rinfuznih sastojaka, kao i kiseline. Podijelite u vruće posude i zarolajte. Zatim sve pokrijte dekom i ostavite da se ohladi. Tek tada se gotov zalogaj može staviti u ostavu ili na balkon za pohranu.

Recept za salatu od cikle za zimu s jabukama

Sastojci za finu salatu za hladnu zimu:

• 1,5 kg korijena;
• 0,5 kg jabuka, po mogućnosti kiselih;
• pola kilograma luka i mrkve;
• 0,5 st. žlice šećera;
• 1,5 žlice soli;
• 150 ml ulja;
• 1,5 šalice vode.

Koraci kuhanja su jednostavni i slični svim prethodnim receptima:

1. Prokuhajte glavni proizvod, a zatim sameljite na rende.
2. Jabuke narežite na kockice.
3. Luk sitno nasjeckajte i pržite na tavi dok ne postane proziran.
4. Luku dodajte ostatak povrća.
5. Nakon 5 minuta dodajte jabuke.
6. Dodajte sol, šećer, vodu.
7. Gasiti 1,5 sat.

Stavite sve u sterilizirane vruće staklenke i dobro zatvorite ključ u ruke.

Berba za zimu: salata od cikle sa papalinom

Sastojci za jednostavnu i jeftinu salatu za zimu:

• 3 kg papaline;
• pola kilograma glavnog povrća i mrkve;
• 3 kg rajčice;
• čaša šećera i biljnog ulja bez mirisa;
• 3 žlice soli;
• žlica 70% octa;
• pola kilograma luka.

Također se lako priprema:

1. Ribu očistiti i odstraniti iznutra, odrezati glavu.
2. Rajčice pretvorite u pire.
3. Ciklu i ostalo povrće narežite na trakice.
4. Sve kuhajte sat vremena pa stavite ribu i kuhajte još sat vremena.
5. 5 minuta prije kraja dodajte ocat.

Nakon kuhanja odmah razložiti u vruće staklenke i zarolati.

Salata od cikle za zimnicu u laganom kuhaču

Za domaćice koje imaju sporo kuhalo, proces je uvelike pojednostavljen. Proizvodi berbe:

• 800 g cikle;
• 100 g repa;
• 150 g velikih slatkih paprika;
• 3 žlice biljnog ulja;
• lovorov list, kao i bosiljak po ukusu;
• velika žlica octa.

Kuhanje u sporom kuhaču je jednostavno:

1. Skuhajte korjenasto povrće.
2. Luk sitno nasjeckan.
3. Nasjeckajte papar i češnjak.
4. U zdjeli aparata postavite način prženja, pržite luk.
5. Stavite papar, češnjak, uključite način rada "Gašenje".
6. Stavite lavrushku, bosiljak, pirjajte svih 10 minuta.
7. U istu zdjelu utrljajte ciklu zajedno sa solju i octom.
8. Pirjajte još 10 minuta.

Sipati u vruće sterilizirane staklenke. Zamotajte i zamotajte u deku.

Pravila za čuvanje zimskih salata od cikle

Čuvajte ciklu, kao i svaki konzervans, u hladnoj i tamnoj prostoriji. Najprikladniji podrum ili podrum. Glavna stvar je da temperatura ne padne ispod +3 ° C.

Zaključak

Salata od cikle za zimu savršena je za bilo koji prilog, kao i predjelo na svečanom stolu. Istodobno, postoji ogroman broj recepata, za svaki ukus i proračun. Možete kuhati bez sterilizacije i bez octa, zamjenjujući ga kiselim jabukama.

Članci o toj temi "Salata od cikle za zimu"

Salata s ribom za zimu

Pripreme od tikvica, krastavaca i rajčica za zimu: recepti za konzerviranje salata

Salata s ribom za zimu

Pripreme od tikvica, krastavaca i rajčica za zimu: recepti za konzerviranje salata