Koliko dugo možete držati mrkvu u hladnjaku
Sadržaj
Zima je teško vrijeme za domaćice. Želim kuhati puno ukusnih jela od povrća, ali nije godišnje doba. Stoga morate pažljivo proučiti kako pohraniti svoje omiljene proizvode. Mnogo se pažnje posvećuje slatkoj mrkvi.
Smatra se vodećim u količini hranjivih tvari tijekom dugotrajnog skladištenja, pa je pitanje njegovog očuvanja zimi vrlo relevantno. Uključen je u recepte raznih jela - prvo, drugo, predjela, salate. Konzervirane praznine ne mogu pružiti potpunu prehranu, morate tražiti izlaz, kako sačuvati povrće zimi bez konzervacije.
Ako ste vlasnik dobrog podruma, onda skladištenje mrkve neće biti previše teško. Ali ako, osim hladnjaka u stanu, nema drugih hladnih prostorija, tada će ovdje biti potrebno određeno znanje. Korijenasti usjevi mogu se čuvati u hladnjaku, ali će se morati uzeti u obzir neke nijanse.
Učenje pohranjivanja mrkve u zatvorenom prostoru
Prvo se morate zadržati na pitanju žetve. To brine one vrtlare koji sami uzgajaju sočnu mrkvu za skladištenje. Održavanje kvalitete izravno ovisi o njegovom kompetentnom prikupljanju.
Što treba uzeti u obzir:
- Vrijeme čišćenja. Ubrani korijenski usjevi zahtijevat će sušenje, pa je suho i toplo vrijeme najbolja opcija.
- Metoda kopanja. Vrtlari su prepoznali najbolji način kopanja tupim vilama. I bolje nakon prethodnog otpuštanja razmaka između redova.
- Potreba za sušenjem i čišćenjem mrkve, uklanjanjem vrhova.
Kada su svi koraci završeni, počinjemo pripremati povrće za čuvanje u hladnjaku.
Da biste to učinili, razvrstajte korijenje oguljeno sa zemlje. Potrebno je odabrati cijele, neoštećene, bez tragova propadanja i propadanja. Postoji nekoliko načina čuvanja mrkve u hladnjaku. Koliko dugo će zadržati svoje karakteristike kada se čuva u hladnjaku? Ovisi o metodi koju odaberete.
Najlakše je pohraniti u plastične vrećice. Priprema mrkve oduzima malo vremena. Korijenasti usjevi se čiste od ostataka zemlje, sortiraju kako bi se uklonili oštećeni i stavljaju u filmsku vrećicu.
Druga opcija uključuje dodatno pranje i sušenje mrkve prije pakiranja.
Treće - oprani i oguljeni korijenski usjevi bez sušenja odmah se stavljaju u vrećice i stavljaju u hladnjak. Odmah je vrijedno napomenuti da je rok trajanja ovom metodom značajno smanjen i iznosi 14 dana.
Četvrto - sjeckani korijenski usjevi pohranjuju se u zamrzivač.
Važni savjeti za čuvanje korjenastog povrća u hladnjaku
Važno je da domaćica zna, kako pohraniti mrkvu u hladnjaku. Ovo znanje će vam pomoći da dulje uživate u kvalitetnom povrću uz zadržavanje nutritivnih svojstava. Stoga, uzimajući u obzir sve nijanse skladištenja, možete uživati u sočnoj mrkvi nekoliko mjeseci ili je koristiti u vrijeme kuhanja.
Prilikom čuvanja mrkve u hladnjaku najbolje je koristiti vakuum plastične vrećice. Korenasto povrće ne treba prati. Inače ih neće biti moguće spremiti dulje od dva tjedna.
Napunjene vrećice stavljaju se u hladnjak na donju policu. Ako mrkve nisu oprane, tada će ih biti moguće spremiti 2 mjeseca. A zatim, nakupljeni ugljični dioksid dovest će do oštećenja korijenskih usjeva, morat će se ukloniti.
Stretch film za hranu pomoći će vam da se riješite brzog propadanja mrkve u hladnjaku. Mrkva oprana i obrezana. Zatim se svako voće čvrsto omota filmom i položi tako da se dva susjedna ne dodiruju. Koliko će mrkva trajati s ovim načinom skladištenja ovisi o temperaturi u hladnjaku. Ali prosjek je 3-4 mjeseca.
Plastični spremnik je još jedna mogućnost skladištenja. To su prikladni spremnici u kojima se stvaraju uvjeti skladištenja potrebni za mrkvu. Korijenasti usjevi se čvrsto pakiraju i stavljaju u hladnjak na najnižu policu.
Usitnjeni korijenski usjevi stavljaju se u plastične vrećice, stavljaju u zamrzivač i po potrebi vade. Ova je opcija vrlo prikladna za kuhanje drugih jela i juha. Korijenasto povrće se zgnječi u procesoru hrane, nariba, nareže na kockice.
Za svako jelo odaberite željene karakteristike. Najbolje je zasebno pakirati komade različitih konfiguracija, što će pojednostaviti daljnje kuhanje s mrkvom. Takva se mrkva vrlo dobro čuva tijekom cijele godine do nove berbe.
Već znamo kako čuvati mrkvu u hladnjaku. Ostaje razmotriti neke suptilnosti.
Birajte sorte dobre očuvanosti. Ova karakteristika je vrlo važna za hladnjak.
Pustite da se korijenje malo ohladi prije pakiranja u plastičnu vrećicu. Tako ćete izbjeći brzu pojavu kondenzata.
Redovito sortirajte plodove kako biste na vrijeme uklonili oštećene.
Nemojte odmrznuti smrznute komade korijenskih usjeva prije kuhanja. To je nepotrebno. To neće utjecati na vrijeme kuhanja jela.
Mrkvu nemojte čuvati u otvorenim vrećama ili bez pakiranja. U ovom slučaju, bit će pohranjeno vrlo malo.
