Lipov med

Lipov med je cijenjen zbog svog okusa, mirisa i blagotvornih svojstava. U svježem proizvodu sadržaj korisnih mikro, - i makro elemenata je najveći. Da biste dobili dobru žetvu, važno je znati vrijeme, značajke sakupljanja i pravila skladištenja.

Opis lipovog meda

Lipa - smatra se izvrsnom medonosnom biljkom. Lipov med se uglavnom bere na Dalekom istoku i Republici Baškortostan. Lipu u narodu nazivaju kraljicom među medonosnim biljkama. U razdoblju cvatnje stabla pčele skupljaju nektar. Miris cvjetova lipe privlači vrijedne pčele. Stablo cvjeta u lipnju ili početkom srpnja. U toplim danima s visokom vlagom oslobađa se najviše nektara. Od jedne lipe pelud je dovoljan za proizvodnju 16 kg meda.

Karakteristike lipovog meda:

• Ovisno o području gdje raste lipa, nalazi se boja meda. Ako se nektar skuplja u gorju, tada će med ispasti tamno žut ili smeđi, ako je u tajgi, tada će biti blijedožut;
• Lipa slatkoća je bezbojna prozirna masa, ponekad ima sivkastu ili zelenkastu nijansu. Na boju budućeg meda utječe i postotak cvjetnog nektara sakupljenog s drugih biljaka koje rastu uz lipu. Svježa slatka masa trebala bi izgledati žućkasto, prozirno;
• Okus meda je sladak, s naglašenim blago gorkim okusom, ima blago trpki okus;
• Lipov med dobro miriše. Mirisna aroma podsjeća na miris cvjetova lipe. Miris se može opisati na sljedeći način: drvene note, s daškom mente, aroma kamfora i balzama;
• Specifične značajke: proizvod je viskozan, higroskopne konzistencije;
• 2,5-3 mjeseca nakon ispumpavanja med kristalizira, počinje šećeriti, postaje gust. Okus i koristi ostaju isti.

Ponekad se med od limete može zamijeniti sa slatkom djetelinom. Okus meda od slatke djeteline može biti i blago gorak, ali slatka djetelina i lipa se razlikuju po mirisu.

Lipov med

Na napomenu. Ako nakon 3 mjeseca med ne kristalizira, onda se najvjerojatnije radi o lažnom proizvodu. Pravi lipov med se može prepoznati trljanjem nekoliko kapi između prstiju. Svježi proizvod treba apsorbirati i ne ostavljati grudice. Možete staviti žličicu meda u čistu vodu, prirodni proizvod trebao bi se potpuno otopiti bez taloga.

Sastav meda (vitamini i minerali)

Med se smatra lipom ako je u mikroskopskoj analizi prisutno više od 80% peludi lipe.

Kemijski sastav:

• Proteini (0,3%) - ubrzavaju metaboličke procese u tijelu;
• Organske kiseline (0,1%) - limunska, octena, mliječna, jabučna, grožđana, burštinska, glukonska;
• Invertni šećer - glukoza (20-44%) i fruktoza (22-54%). Što je veći postotak invertnog šećera, to je proizvod bolji;
• Enzimi - lipaza, dijastaza, katalaza, alfa i beta-amilaza. Svoja svojstva zadržavaju kada se med zagrije na 60 stupnjeva;
• Elementi u tragovima i minerali: željezo, fluor, kalcij, kalij, fosfor, jod, natrij, krom i drugi. Više od 37 mikro, - i makrokemijskih elemenata u sastavu proizvoda;
• Lipov med sadrži vitamine K, E, C, B i druge.

Iskusni pčelari smatraju da kemijski sastav ovisi o vremenskim uvjetima, pasmini i aktivnosti pčela.

Koja su svojstva lipovog meda

Cvjetovi lipe korisni su sami po sebi, a pčele dodatno povećavaju korisnost nektara. Lipov med je cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava, smatra se prirodnim iscjeliteljem. Sadrži biološki aktivne tvari, mineralne soli, vitamine, aminokiseline.

Prirodni proizvod koji proizvode pčele ima pozitivan učinak na organizam, jača imunološki sustav. Redovito uzimanje meda izvrsna je prevencija protiv bakterija i virusa.

Lipov med ima dijaforetski učinak na organizam. Koristi se kao ekspektorans kod infekcija gornjih dišnih puteva.

Kako pronaći pravi med

Med se preporuča koristiti kod probavnih tegoba, kod kardiovaskularnih bolesti. Pomaže kod nesanice, depresije, umora. Ovo je izvrstan lijek protiv umora. Korisno ga je uzimati prije spavanja, djeluje smirujuće na organizam.

Visok sadržaj kalorija u proizvodu pomoći će brzom obnavljanju snage nakon fizičkog napora.

Lipov med našao je svoju primjenu ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu kozmetologiji. Nanosi se na ruke i lice kako bi nahranio, ujednačio ton kože. Koristi se kao maska ​​za jačanje i regeneraciju kose.

Med od cvijeta lipe koristi se za liječenje kožnih bolesti. Pomaže kod opeklina, gnojnih rana, ekcema, lijek je u liječenju zaušnjaka i ospica u djece.

Koristan proizvod može se konzumirati od djetinjstva, ako nema kontraindikacija. Med je nepoželjno razrjeđivati ​​u čaju ili vrućoj vodi. Tako se mijenjaju njegovi fizikalno-kemijski parametri, gube se korisna svojstva.

U koje doba godine se bere i kako

Lipov dalekoistočni med bere se u prvom tjednu srpnja. Zbirka se radi u razdoblju cvatnje lipe. Narod mjesec srpanj zove lipen.

Kad lipa procvjeta, pčele rade dan i noć, vraćaju se u košnicu samo da napune saće, i opet odlete po nektar. Otprilike puna kolekcija meda proizvodi se za 2 tjedna.

Termin za skupljanje meda uvelike ovisi o području i klimatskim obilježjima gdje lipa raste. Ako je teren brdovit, tada se razdoblje cvatnje može protegnuti nekoliko tjedana. Na južnim padinama stablo cvjeta ranije nego na sjevernoj strani.

Iskusni pčelari preporučuju početak pumpanja meda ujutro. Berba može potrajati do večeri. Navečer se neke pčele mogu odmoriti u košnici pa ih je nepoželjno uznemiravati. Količina meda ovisi o stanju pčela, vremenskim uvjetima. U proljetno-ljetnom razdoblju preporuča se povremeno pratiti punjenje saća u košnici nakon glavnog sakupljanja meda.

U koje doba godine se bere i kako

Med se ispumpava iz pčela. Prostorija u kojoj se vrši pumpanje mora biti ventilirana.

Tehnologija prikupljanja meda:

• Instalirajte Removers. Postavljaju se navečer prije jutarnjeg vađenja meda. Odstranjivači se mogu umetnuti ako u okviru nema legla;
• Uklonite okvire iz košnice. Okviri se moraju pažljivo ukloniti. Lagano se protresu, pa pčele padaju natrag u košnicu. Ako na okviru ostanu pčele, uklanjaju se posebnom četkom umočenom u vodu. Prvo se uklanja drugi okvir;
• ispisati. Nakon uklanjanja svih okvira, košnica se mora pokriti. Zapečaćeni dio stanica uklanja se nožem. Medna masa se uklanja sa zabrusa;
• Ispumpajte pčelinji proizvod. Okviri se ugrađuju u medovku (važno je staviti donji dio). Okviri se u vadilicu ubacuju simetrično, bez nagiba i viška. Nakon što je okvir okrenut i sastavljen sa stražnje strane;
• Vratite okvir u prvobitni položaj.

Pčelar za berbu trebat će posebnu opremu:

• Posuda za med;
• Voda;
• Nož;
• Pušač;
• Sječivo;
• Aparat za vađenje meda;
• Četka.

Ako pčelari početnici nemaju vadilicu za med, tada će ispumpavanje meda biti teško. Koristi se metoda prešanja, ali uvijek postoji opasnost od oštećenja okvira za med. Ponekad se pčelinji proizvod istiskuje ručno. Ali potrebno je puno vremena i truda.

Savjeti za čuvanje meda:

• Za skladištenje treba koristiti samo čiste posude, bez stranih mirisa. Kao posuđe za med možete koristiti: drvene bačve, tikvice od nehrđajućeg čelika, staklene posude;
• Zabranjeno je skladištenje proizvoda u posudama od olova ili cinka. Kiseline koje čine med ulaze u kemijsku reakciju s metalima, zbog čega se oslobađaju otrovne tvari;
• Posuđe mora biti hermetički čvrsto zatvoreno;
• Pčelinji proizvod zadržava svoja korisna svojstva na temperaturama u rasponu od -20 do +35 stupnjeva. Ako je temperaturni režim povrijeđen, kemijski sastav meda počinje se mijenjati, može fermentirati;
• Med od datuma sakupljanja zadržava korisna svojstva tijekom cijele godine, uz pridržavanje pravila skladištenja. Najkorisniji svježi med, prozirne, blago viskozne konzistencije. Tekući med se prodaje ljeti ili u jesen (prirodnost je određena bojom i konzistencijom). Ako je u prodaji zimi, onda je najvjerojatnije umjetno ili otopljeno. Prednosti u takvom proizvodu su nula;
• Med možete pohraniti u saće. Da biste to učinili, moraju se zamotati u prozirnu foliju i staviti na hladno i tamno mjesto. Med zatvoren u saću može trajati desetljećima.

Lipov med: koristi i štete

Sastav lipovog meda, bogatog vitaminima i mineralima, čini ga vodećim među ostalim sortama.

Koristi se kao lijek za liječenje:

• angina;
• ORZ;
• Traheitis;
• Laringitis;
• iritacija grla, kašalj;
• Bronhitis.

Slatki proizvod ima antiseptička i baktericidna svojstva. Neutralizira klice i štetne bakterije u usnoj šupljini i sprječava njihov razvoj.

Lipov med je indiciran za uporabu u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom. Pomaže u liječenju gastritisa, čira (ne akutnog) i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta. Redovita uporaba poboljšava stvaranje i izlučivanje želučanog soka i žuči.

Lipov med: koristi i štete

Pčelinji proizvod čisti tijelo, uklanja toksine. Pozitivno djeluje na mrežnicu, ublažava upale i umor.

Zimi, med pomaže u izbjegavanju pucanja i pucanja usana, ako prije hodanja napravite hranjivu masku od prirodnog proizvoda.

Lipov med dopušten je trudnicama i djeci u maloj dozi. Ako proizvod svakodnevno konzumirate u velikim dozama, može uzrokovati štetu umjesto koristi. To se posebno odnosi na osobe s alergijama i dijabetesom. Cvjetni nektar može uzrokovati curenje iz nosa, oticanje, suzenje očiju, osip na koži, anafilaktički šok. Prekomjerna konzumacija meda izaziva tahikardiju, povećava šećer u krvi.

Ako se med koristi kao hranjiva maska ​​za lice ili ruke, prvo morate testirati proizvod na malom dijelu kože. Nanosi se na stražnju stranu šake nekoliko sati i promatra se reakcija kože. Ako se pojave male crvene mrlje ili prištići, onda se ne može koristiti izvana za ovu vrstu kože.

Kontraindikacije i ograničenja

Ne može svatko koristiti lipov med.

Prirodni proizvod ima niz kontraindikacija koje se preporučaju uzeti u obzir:

• Alergija ili individualna netolerancija na komponente koje čine med;
• Nepoželjno je koristiti pčelinji proizvod za osobe s lošim zgrušavanjem krvi;
• Dijabetes;
• Pretilost;
• Djeca mlađa od 3 godine;
• Akutna bolest jetre.

Ako postoje kontraindikacije, prije uporabe je potrebna konzultacija s liječnikom. On će moći odrediti sigurnu dozu ako je kontraindikacija relativna.

Preporuke za lipov med

Preporuke za lipov med

Ako znate kako, kada i u kojoj dozi uzimati med, možete poboljšati svoje zdravlje, izgled.

Savjeti za korištenje:

• Alergijski test. Stavite malo meda na vrh jezika. Ako je grlobolja počela, disanje je otežano, onda ova vrsta meda nije prikladna. Zabranjeno je testirati osobe s alergijama - to može uzrokovati značajnu štetu zdravlju. Najbolje je testirati reakciju na med u bolnici, pod nadzorom liječnika;
• Doziranje za trudnice. Tijekom trudnoće tijelo žene treba nadopuniti vitaminima i mineralima, kojima obiluje lipov med. Dnevna doza ne smije biti veća od čajne žličice. Ako postoje kontraindikacije od liječnika, tada se prijem zaustavlja;
• razdoblje dojenja. Vitalne tvari dijete se opskrbljuju majčinim mlijekom. Povećana doza meda u majčinom jelovniku može uzrokovati razvoj alergija kod bebe. Stoga se preporučuje konzumiranje meda ne više od žličice dnevno, nakon hranjenja, svakako pratite reakciju bebe. Ako se pojavi osip, prestanite uzimati med:

Zabranjeno je! Podmažite bradavicu medom.

• Mamac. Nakon treće godine možete početi davati med djeci. Dnevna doza - trećina žličice. Prije uzimanja potrebna je konzultacija s pedijatrom;
• Za bolesti gastrointestinalnog trakta. Ako osoba pati od gastritisa (ne u akutnom obliku), tada će mu pomoći medeni sirup. Žlicu meda treba otopiti u toploj vodi (200 ml). Voda ne smije biti vruća. Preporuča se piti sirup ujutro;
• S prehladom. Držite žlicu meda u ustima dok se potpuno ne otopi, a zatim popijte čašu toplog mlijeka. Postupak se provodi ujutro, poslijepodne, navečer;
• Maska za kosu. Pomiješajte 2 žlice meda, limunov sok (1/2). Nanesite smjesu na kosu, ravnomjerno rasporedite. Pokrijte glavu plastičnom folijom ili kapom za tuširanje. Držite masku 10-15 minuta, a zatim isperite kosu toplom vodom. Dovoljno je napraviti hranjivu masku jednom tjedno tijekom mjesec dana, pa mjesec dana pauze.

Lipov med može pružiti dobrobit tijelu kada se pravilno koristi. Ugodan okus i mirisna aroma učinit će ga Vašim omiljenim desertom. Ako slijedite uvjete skladištenja, tada će cijelu zimu kod kuće biti skladište vitamina u staklenki.