Sadržaj
Tikvice su svima omiljeno povrće, jer od njega možete napraviti mnogo različitih ukusnih jela. Osim toga, bogat je kompleksom vitamina, minerala i sposoban je nadoknaditi njihov nedostatak u ljudskom tijelu. Međutim, tikvice morate pravilno čuvati u hladnjaku kako biste maksimalno produžili njihov rok trajanja. Uostalom, ovo povrće može se kratko čuvati svježe. Ali ipak, možete produžiti njihovo skladištenje ako pravilno pripremite i odaberete sorte dobre kakvoće.
Tamne tikvice se čuvaju duže od svijetlokožih
Najbolja opcija za spremanje povrća je podrum ili podrum, ali ako nisu dostupni, mogu ležati i u hladnjaku. Međutim, u ovom slučaju možemo govoriti o malom broju voća. Stoga se preporuča koristiti ovaj način skladištenja kada je potrebno pohraniti mlade tikvice u malim veličinama. To će produžiti njihov rok trajanja, spriječiti hrapavost kore.
Rok trajanja svježih tikvica u hladnjaku izravno ovisi o usklađenosti s preporučenim uvjetima.
Daleko od toga da se sve vrste povrća razlikuju po kvaliteti čuvanja. Kako bi se tikvice sačuvale dugo vremena, preporuča se odabrati vrste usjeva koji mogu dugo zadržati potrošačka svojstva.
Među njima:
Aral F1 pokazuje otpornost na mozaik lubenica i tikvica
Aeronaut je pogodan za industrijski i privatni uzgoj
Tikvice sa žutim plodovima imaju visok sadržaj beta-karotena
Crnac je imun na pepelnicu
Imovina F1 uz minimalnu njegu pokazuje visoke prinose
Kako biste uspješno čuvali tikvice u hladnjaku, prvo ih morate pripremiti. Prije svega, preporuča se odabrati voće. Za dugotrajno skladištenje prikladne su tikvice s cijelom korom i sočnom peteljkom. Štoviše, duljina repa mora biti najmanje 5 cm. S vremenom će se osušiti i pružiti pouzdanu zaštitu fetusu od raznih infekcija.
U hladnjak za skladištenje možete staviti voće veličine 15-30 cm. Veće primjerke najbolje je čuvati u podrumu ili podrumu.
Odabrano voće potrebno je očistiti od prašine, prljavštine i temeljito obrisati suhom krpom. Nakon toga stavite ih u perforiranu plastičnu vrećicu i stavite u pretinac za povrće. Rupe su potrebne za pravilnu izmjenu zraka unutar pakiranja i za sprječavanje truljenja.
Ako nakon kuhanja ostane oguljena tikvica, može se neko vrijeme čuvati i u hladnjaku. Da biste to učinili, uklonite sjemenke i obrišite ih papirnatim ručnikom. Preporuča se čuvati oguljene tikvice u hladnjaku u papirnatoj vrećici u kojoj se mora napraviti nekoliko rupa. Takvo povrće možete spremiti ne više od tri dana.
Svježe povrće može sačuvati korisne vitamine i minerale samo ako se poštuje određeni temperaturni režim. Također, kada pohranjujete svježe tikvice u hladnjaku, morate uzeti u obzir dopušteni rok trajanja proizvoda.
Optimalna temperatura za spremanje povrća je + 2-6 ° C. Stoga se preporuča staviti tikvice u poseban pretinac dizajniran za takve proizvode. Tijekom dugotrajnog skladištenja, nagle promjene temperature su neprihvatljive, što dovodi do preranog propadanja.
Rok trajanja povrća izravno ovisi o stupnju njegove zrelosti. Mlade tikvice s nježnom kožicom mogu se čuvati u hladnjaku dva do četiri tjedna, a zreli primjerci 1-3 mjeseca. Dulje skladištenje povrća se ne preporučuje jer gubi korisna svojstva.
U procesu skladištenja tikvica morate redovito razvrstati i uklanjati pokvarene primjerke. Ako se proizvod osuši, možete odrezati oštećeno područje i koristiti povrće kao hranu nakon toplinske obrade. Ali ako se pojave znakovi truleži, ne možete koristiti takav proizvod.
Znati kako i koliko čuvati tikvice u hladnjaku može značajno produžiti rok trajanja proizvoda. Međutim, ovo je daleko od najboljeg načina za spremanje povrća, jer vam ne dopušta veliku zalihu zbog ograničenog prostora.