Koliko dugo se svježe tikvice drže u hladnjaku?

Tikvice su svima omiljeno povrće, jer od njega možete napraviti mnogo različitih ukusnih jela. Osim toga, bogat je kompleksom vitamina, minerala i sposoban je nadoknaditi njihov nedostatak u ljudskom tijelu. Međutim, tikvice morate pravilno čuvati u hladnjaku kako biste maksimalno produžili njihov rok trajanja. Uostalom, ovo povrće može se kratko čuvati svježe. Ali ipak, možete produžiti njihovo skladištenje ako pravilno pripremite i odaberete sorte dobre kakvoće.

Tamne tikvice se čuvaju duže od svijetlokožih

Mogu li se tikvice čuvati u hladnjaku?

Najbolja opcija za spremanje povrća je podrum ili podrum, ali ako nisu dostupni, mogu ležati i u hladnjaku. Međutim, u ovom slučaju možemo govoriti o malom broju voća. Stoga se preporuča koristiti ovaj način skladištenja kada je potrebno pohraniti mlade tikvice u malim veličinama. To će produžiti njihov rok trajanja, spriječiti hrapavost kore.

Rok trajanja svježih tikvica u hladnjaku izravno ovisi o usklađenosti s preporučenim uvjetima.

Sorte tikvica za dugotrajno skladištenje

Daleko od toga da se sve vrste povrća razlikuju po kvaliteti čuvanja. Kako bi se tikvice sačuvale dugo vremena, preporuča se odabrati vrste usjeva koji mogu dugo zadržati potrošačka svojstva.

Među njima:

1. Aral F1. Hibrid japanske selekcije poznate tvrtke "Sakata". Spada u kategoriju ultra-ranih. Razdoblje sazrijevanja usjeva je 30 dana od trenutka klijanja sjemena. Plodovi su cilindričnog oblika s proširenim zaobljenim vrhom. Boja kore je svijetlozelena, a meso bijelo. Hibrid tipa grma, biljke su kompaktne, poluotvorene. Prinosi su konstantno visoki. U hladnjaku, rok trajanja hibrida je tri mjeseca.
   

   Aral F1 pokazuje otpornost na mozaik lubenica i tikvica

2. Aeronaut. Ruska ranozrela sorta kulture. Pogodno za uzgoj u otvorenom tlu, staklenicima, staklenicima. Biljka mala, kompaktna. Plodovi su tamnozelene boje s kremastim mesom. Njihova prosječna težina doseže 1,2-1,5 kg. Oblik tikvice je cilindričan, sužava se prema repu. Razdoblje plodonošenja sorte je osam tjedana. Rok trajanja usjeva u hladnjaku je tri mjeseca.
   

   Aeronaut je pogodan za industrijski i privatni uzgoj

3. žutoplodna. Srednje rana sorta tikvica. Razdoblje sazrijevanja usjeva je 45-50 dana. Plodovi su izduženi, suženi do baze. Nijansa kore je svijetlo žuta, pulpa je kremasta. Sjemenke su male. Sorta se odlikuje povećanom otpornošću na uobičajene bolesti usjeva. Težina ploda varira između 0,7-1,8 kg. Rok trajanja sorte u hladnjaku je do tri mjeseca.
   

   Tikvice sa žutim plodovima imaju visok sadržaj beta-karotena

4. crnački. Ranozrela sorta, od nicanja do tehničke zrelosti ploda traje 38-40 dana. Karakteriziraju ga kompaktni poluotvoreni grmovi. Plodovi cilindrični, tamnozeleni. Njihova težina kreće se od 0,4 do 0,7 kg. Izvrsna okusnost. Boja kore je tamnozelena, pulpa je bijela. Rok trajanja u hladnjaku je tri mjeseca.
   

   Crnac je imun na pepelnicu

5. Imovina F1. Nizozemski ranozreli krupnoplodni hibrid. Težina tikvica doseže 3 kg. Maseni udio sjemenske komore u ovom hibridu je minimalan, zbog čega je cijenjen. Kora ima mekanu pulpu. Hibrid se odlikuje visokim okusom. Cijela tikvica može se čuvati u hladnjaku dva mjeseca.
   

   Imovina F1 uz minimalnu njegu pokazuje visoke prinose

Priprema tikvica za skladištenje

Kako biste uspješno čuvali tikvice u hladnjaku, prvo ih morate pripremiti. Prije svega, preporuča se odabrati voće. Za dugotrajno skladištenje prikladne su tikvice s cijelom korom i sočnom peteljkom. Štoviše, duljina repa mora biti najmanje 5 cm. S vremenom će se osušiti i pružiti pouzdanu zaštitu fetusu od raznih infekcija.

U hladnjak za skladištenje možete staviti voće veličine 15-30 cm. Veće primjerke najbolje je čuvati u podrumu ili podrumu.

Odabrano voće potrebno je očistiti od prašine, prljavštine i temeljito obrisati suhom krpom. Nakon toga stavite ih u perforiranu plastičnu vrećicu i stavite u pretinac za povrće. Rupe su potrebne za pravilnu izmjenu zraka unutar pakiranja i za sprječavanje truljenja.

Ako nakon kuhanja ostane oguljena tikvica, može se neko vrijeme čuvati i u hladnjaku. Da biste to učinili, uklonite sjemenke i obrišite ih papirnatim ručnikom. Preporuča se čuvati oguljene tikvice u hladnjaku u papirnatoj vrećici u kojoj se mora napraviti nekoliko rupa. Takvo povrće možete spremiti ne više od tri dana.

Kako i koliko čuvati svježe tikvice u hladnjaku

Svježe povrće može sačuvati korisne vitamine i minerale samo ako se poštuje određeni temperaturni režim. Također, kada pohranjujete svježe tikvice u hladnjaku, morate uzeti u obzir dopušteni rok trajanja proizvoda.

Temperaturni režim

Optimalna temperatura za spremanje povrća je + 2-6 ° C. Stoga se preporuča staviti tikvice u poseban pretinac dizajniran za takve proizvode. Tijekom dugotrajnog skladištenja, nagle promjene temperature su neprihvatljive, što dovodi do preranog propadanja.

Vrijeme

Rok trajanja povrća izravno ovisi o stupnju njegove zrelosti. Mlade tikvice s nježnom kožicom mogu se čuvati u hladnjaku dva do četiri tjedna, a zreli primjerci 1-3 mjeseca. Dulje skladištenje povrća se ne preporučuje jer gubi korisna svojstva.

Što učiniti ako su se tikvice počele kvariti

U procesu skladištenja tikvica morate redovito razvrstati i uklanjati pokvarene primjerke. Ako se proizvod osuši, možete odrezati oštećeno područje i koristiti povrće kao hranu nakon toplinske obrade. Ali ako se pojave znakovi truleži, ne možete koristiti takav proizvod.

Zaključak

Znati kako i koliko čuvati tikvice u hladnjaku može značajno produžiti rok trajanja proizvoda. Međutim, ovo je daleko od najboljeg načina za spremanje povrća, jer vam ne dopušta veliku zalihu zbog ograničenog prostora.

Članci o toj temi "Koliko dugo se svježe tikvice drže u hladnjaku?"

Koliko dugo možete držati mrkvu u hladnjaku

Koliko dana kupus čuva u hladnjaku: svjež, izrezan, nasjeckan

Koliko dugo možete držati mrkvu u hladnjaku

Koliko dana kupus čuva u hladnjaku: svjež, izrezan, nasjeckan