Prednosti stabljika celera za muškarce i žene
Sadržaj
Prednosti i štete celera na peteljkama ili stabljici poznate su davno od početka naše ere. Štovali su ga i veličali stari Grci, Rimljani i Egipćani. Ukrašavali su hramove, kuće, glave pobjednika u sportskim natjecanjima, pjevali u pjesmama i prikazivali na kovanicama tog vremena. Koja su korisna svojstva stabljičnog celera koja su mu donijela takvu slavu i čast?
Sastav stabljika celera
Zelene stabljike imaju opće jačanje organizma, stimuliraju imunološki sustav, povećavaju vitalnost osobe. Što se tiče sadržaja hranjivih tvari, teško im je pronaći jednake.
Sadržaj kalorija, kcal | trinaest |
B (proteini, g) | 0,91 |
F (masti, g) | 0.12 |
Y (ugljikohidrati, g) | 2.11 |
Voda, g | 94.1 |
Dijetalna vlakna, g | 1.82 |
Beta-karoten, mcg | 4510 |
Vitamin A, mcg | 376 |
Askorbinska kiselina, mg | 39.0 |
Kalij, mg | 431 |
Natrij, mg | 198 |
Magnezij, mg | 51 |
Fosfor, mg | 78 |
Ovo nije potpuni popis korisnih kemijskih spojeva u vrsti peteljki. Samo eterično ulje sadrži devet komponenti. Stabljike su vrlo bogate flavonoidima, organskim kiselinama, vitaminima skupine B, PP i K, što uzrokuje brojna korisna svojstva celera na peteljkama i kontraindikacije za njega.
Što je korisno peteljke celera
Prednosti celera na peteljkama za ljudski organizam su višestruke. Stabljike imaju diuretska svojstva, što pomaže u snižavanju krvnog tlaka u bolesnika s hipertenzijom. Istu funkciju obavlja i prisutnost eteričnih ulja koja imaju vazodilatacijski učinak. Opuštanje vaskularnih stijenki pomaže u smanjenju pritiska na njih.
Koncentracija natrija je toliko visoka da osušene i u prahu stabljike biljke mogu poslužiti kao izvrsna zamjena za sol osobama kojima su propisana ograničenja dodataka prehrani. Stabljika u prahu poboljšava probavu i apsorpciju tvari iz hrane, ne taloži se u zglobovima. Naprotiv, ovaj proizvod sam uklanja soli.
Znanstvenici su otkrili prisutnost glutaminske kiseline u stabljikama. Ova tvar je prirodni analog mononatrijevog glutamata, kemijskog pojačivača okusa koji se smatra vrlo štetnim za ljudsko zdravlje. U stabljikama se nalazi peteljkasta vrsta i tvar apigenin. Spada u skupinu flavonoida, djeluje selektivno protiv raka. Jaki antioksidansi su beta-karoten, vitamini A i C. Celer na peteljkama je dobar za srce. Kalij, magnezij normaliziraju srčani ritam, sprječavaju razvoj tahikardije, aritmija. Kolin koji se nalazi u stabljikama pomaže jetri probaviti masnu hranu.
Korisna svojstva stabljika celera za žene
Vrući ekstrakti stabljike celera korisni su za žene koje pate od bolnih menstruacija. Imaju analgetska svojstva i omogućuju neupotrebu lijekova (analgetici). Kao diuretik i protuupalno sredstvo, celer peteljki pomaže kod cistitisa, pijelonefritisa. Pozitivan učinak na endokrini sustav i seksualnu aktivnost. Od davnina se koristi za liječenje menopauze, neplodnosti, hormonalnih poremećaja i drugih ginekoloških bolesti.
Primjećuje se da aroma biljke ne odgovara svima. To se može objasniti na sljedeći način. Stabljike sadrže eterični aromatični spoj androstenol. Ista tvar se nalazi u znoju muškaraca i djeluje na različite načine. Kada je hormonska pozadina žene normalna, miris androstenola joj je ugodan ili neutralan. Odbojnost prema njemu ukazuje na kršenja u endokrinom sustavu. Dakle, aroma celera na stabljici može otkriti ženske hormonalne poremećaje.
Prednosti stabljika celera za muškarce
Svježe iscijeđeni sok od stabljike ima uistinu nevjerojatna svojstva. Svakodnevnom upotrebom možete se čak i riješiti ovisnosti o alkoholu. Stabljika celera sadrži puno vlakana, koja pomažu u procesu probave, održavaju funkcionalnost probavnog trakta.
Oni koji vole jesti puno mesa trebali bi često jesti celer na peteljkama. Njegove stabljike neutraliziraju učinke neuravnotežene prehrane - uklanjaju višak mokraćne kiseline, čime se sprječavaju bolesti poput gihta. Stoga meso uvijek treba jesti s peteljkom celera.
Korištenje stabljika može podržati muško tijelo tijekom aktivne tjelesne aktivnosti. Biljni sok je uključen u jelovnik u barovima fitness centara u bilo kojoj zemlji svijeta. Prednosti i štete celera od stabljike dobro su proučavane i korištene u mnogim područjima ljudskog života.
Prednosti celera na peteljkama tijekom trudnoće
Bogat vitaminsko-mineralni sastav čini zelenu biljku poželjnim sastojkom u prehrani trudnica. Njegove komponente će imati blagi laksativni učinak kod zatvora, osloboditi tijelo od viška tekućine i oteklina, čime će olakšati rad bubrega. Korisna svojstva stabljike celera pokazuje u odnosu na živčani sustav, pomaže u oslobađanju od tjeskobe i drugih živčanih poremećaja, poboljšava san, daje mirno stanje duha.
Korištenje celera u liječenju
Sok od stabljika razrjeđuje krv, normalizira intrakranijalni tlak, čisti višak soli. Visoka je koncentracija organskog natrija koji uklanja naslage mrtvog kalcija iz tijela, čisti bronhopulmonalni sustav, krvne žile, pomaže kod teške ateroskleroze.
Zajedno s magnezijem i željezom, hrana je za krvne stanice, što vam omogućuje održavanje normalnog stanja svih tjelesnih stanica, uključujući kosti i zglobove. Stoga je za sve bolesti mišićno-koštanog sustava korisno piti zeleni smoothie od stabljike celera.
Sluz prisutna u stabljikama ima svojstva omotača, ublažava bolove kod gastritisa, čira. Alkalne soli pomažu tijek metabolizma, apsorpciju proteina, reguliraju acido-baznu ravnotežu. Celer od stabljike preporuča se uvrstiti u jelovnik osoba koje pate od endokrinih poremećaja zbog visokog sadržaja selena. Tvar je uključena u proizvodnju hormona štitnjače.
Stabljika celera korisna je za beri-beri. Treba ga konzumirati kao dio koktela od povrća, tada će proces zasićenja vitaminima proći brže. Najkorisniji od njih:
- mrkva + celer na peteljkama + cikla (8:5:3);
- celer na peteljkama + kupus + mrkva (5:4:1);
- mrkva + peteljka celera + rotkvica (8:5:3).
Mješavina soka od mrkve i celera (1:1) dobra je za živčane smetnje. Stabljike se koriste za liječenje dijabetesa, jačanje pamćenja, liječenje jetre, bubrega, rješavanje glavobolje. Dnevna doza zelenila, podijeljena u nekoliko doza, ne smije prelaziti 100 g.
Od stabljika možete pripremiti lijekove za vanjsku upotrebu koji će pomoći u liječenju gnojnih čireva i rana. Zahvaćena područja ovim tretmanom brzo zacjeljuju, ne ostavljajući tragove. Za bilo kakve osip, uključujući i alergijske, i upalu kože, zahvaćena područja obrišu se mješavinom jednakih dijelova zelenog soka od stabljika i octa uz dodatak male količine soli.
Možete li jesti sirove stabljike celera?
Stabljike celera obično se jedu sirove, dodaju se salatama i drugim jelima. Tako će zadržati više korisnih svojstava i nutritivne vrijednosti. Zeleni su često uključeni u recepte za dijetu za pretilost. Smoothie, salate, sokovi i drugi kulinarski pripravci pripremaju se od sirove stabljike.
Ukusni recepti s celerom na peteljkama
Od stabljike celera možete kuhati razna jela. Ali najkorisniji su oni u kojima biljka nije podvrgnuta toplinskoj obradi i ostaje svježa (sirova). Vrijedno je razmisliti o receptu za ukusnu salatu od piletine, koja ne samo da će hraniti tijelo velikim brojem korisnih sastojaka, već će i pomoći u mršavljenju. Recept:
- kuhana pileća prsa;
- stabljike celera na peteljkama - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 3 žlice;
- začini (sol, papar, curry).
Stabljike narežite na tanke krugove, jabuku i piletinu na kockice. Začinite kiselim vrhnjem i začinima. Takvo jelo je zasićeno vlaknima koja će ukloniti kolesterol, dati dugotrajan osjećaj sitosti, a proteini sadržani u grudima ubrzat će metabolizam. Zelena salata će pomoći i kod edema – sadrži puno kalija.
Koliko kalorija ima u stabljici celera
Kalorični sadržaj celera je vrlo nizak - samo 13 kcal. Ali budući da se energija troši i na asimilaciju zelenila od strane tijela, pa čak i više nego što sadrži samo povrće, naziva se proizvod s nultim ili negativnim kalorijskim sadržajem.
Kontraindikacije
Od gljivica biljka proizvodi zaštitni sloj koji tvore psoraleni. Ove tvari kod nekih ljudi mogu uzrokovati netoleranciju, što se prvenstveno očituje u osipu na koži. Također, celer na peteljkama treba pažljivo koristiti:
- hipotenzija, budući da biljka ima sposobnost smanjenja krvnog tlaka;
- osobe koje pate od alergija;
- s pogoršanjem problema s gastrointestinalnim traktom;
- trudnice u trećem tromjesečju;
- s krvarenjem iz maternice;
- dojilje (alergije u bebe, smanjeno mlijeko);
- s urolitijazom i nefrolitijazom, pokazuje snažan diuretski učinak, što je opasno za velike kamence.
U medicinske svrhe, stabljike treba uzimati počevši od malih doza, dajući tijelu vremena da se navikne na nove tvari.Vrijedi unaprijed saznati više o korisnim svojstvima stabljika celera i kontraindikacijama.
Zaključak
Prednosti i štete celera poznate su stoljećima, pa čak i tisućljećima. Unatoč tako dugom razdoblju svog postojanja i upotrebe u medicini, biljka nije izgubila svoja nevjerojatna ljekovita i nutritivna svojstva i još uvijek ostaje najvrjedniji ljekoviti i dijetetski proizvod.
