Sadržaj
Kruška je na drugom mjestu po popularnosti u Rusiji nakon jabuke. Međutim, još uvijek je nepoznato njegovo točno podrijetlo. Možemo samo sa sigurnošću reći da su se u početku kruške jele kuhane ili pečene. Tek u 16. stoljeću su se jeli sirovi. Zbog okusa i zdravstvenih dobrobiti, krušku nazivaju kraljicom voća. O prednostima i štetnosti ovog voća za ljudski organizam, ljekovitim svojstvima saznat ćete dalje.
Kruška sadrži manje šećera od jabuke, iako su slađeg okusa. Zbog visokog sadržaja fruktoze pozitivno utječe na rad gušterače. Kruška ima vrlo nizak sadržaj kalorija - 42 kcal na 100 g, pa se preporučuje osobama na dijetama.
Kruška sadrži vitamine kao što su E, B1, B2, A, C, P, kao i sljedeće korisne tvari i elemente u tragovima:
Eterična ulja koja su dio kruške, jačaju imunološki sustav, bore se protiv infekcija i upala, pa čak i pomažu u prevladavanju depresije. Organske tvari pospješuju probavu i metabolizam, dok vlakna snižavaju razinu kolesterola i daju osjećaj sitosti. Zbog visokog sadržaja tanina, kruška se smatra dobrim lijekom za proljev.
Treba imati na umu da prezrele ili pokvarene kruške mogu, naprotiv, uzrokovati probavne smetnje.
Biljna vlakna u kruškama potiču oslobađanje žuči, dakle preporučuju se kod bolesti jetre. Kalij sprječava taloženje soli u jetri i bubrezima.
Kruške se široko koriste u narodnoj i službenoj medicini. Ali važno je znati neka pravila za njihovu upotrebu:
Važno svojstvo kruške je sposobnost zadržavanja mnogih korisnih elemenata kada se podvrgne toplinskoj obradi. Stoga se može sušiti, kuhati i praviti bilo kakve pripravke. Postoje 2 glavne vrste krušaka: divlja (šuma) i vrt.
Kruške sadrže arbutin - prirodni antibiotik, pa se za snižavanje temperature koristi odvar od šumskog voća. Također, divlje voće poznato je u narodnoj medicini kao lijek za liječenje prostatitisa. U roku od nekoliko dana korištenja takvog kompota možete primijetiti pozitivan učinak. A dugotrajnom upotrebom možete postići izlječenje. Za muškarce starije od 50 godina preporučuje se sušenje divljači kako bi tijekom zime pili kompot i čaj od kruške - to će biti izvrsna prevencija prostatitisa.
Kompot od sušenih krušaka ima diuretski i analgetski učinak na ljudski organizam. I kruške iz kompota su ekspektorans protiv kašlja. Indicirani su za upotrebu kod bronhitisa, pa čak i plućne tuberkuloze.
Kruške se preporučuju hipertoničarima i osobama koje boluju od bolesti srca i krvnih žila, budući da sadrže mnogo antioksidansa koji sprječavaju visoki krvni tlak.
Postoji nekoliko svojstava krušaka koja su korisna za žene:
Korisna ne samo pulpa krušaka, već i lišće stabala kruške.
Mladi listovi imaju izraženo antifungalno i protuupalno svojstvo. Uvarci od lišća koriste se za liječenje raznih bolesti, a zgnječeno suho lišće ublažava prekomjerno znojenje. Tako, na primjer, odvar od lišća pomaže kod reume. Za pripremu 2 žličice suhih listova prelijte čašom kipuće vode, ostavite da odstoji 2 sata, dobro zamotajte, a zatim procijedite. Uzimati 3 puta dnevno po 2 žlice. Uz upalu organa genitourinarnog sustava, kuhano lišće kruške može se isprati. Uništavaju mikrobe i uklanjaju upalni proces. Za uklanjanje pijeska iz bubrega, listovi se kuhaju kao čaj i koriste umjesto drugih pića.
Nedvojbene prednosti krušaka za ljudsko tijelo možete razmotriti na receptima u kojima je ovo voće glavna komponenta.
Sastav kruške, bogat korisnim tvarima, također ima neke kontraindikacije. Tvrde sorte krušaka starijim osobama ne savjetuje se konzumirati sirove. Najbolje ih je kuhati ili peći u pećnici. Isto vrijedi i za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti.
Nepoželjno je jesti kruške odmah nakon mesa - bolje je da prođe najmanje 30 minuta, jer tvari voća negativno utječu na probavu proteina. Nemojte konzumirati kruške u velikim količinama za osobe koje pate od kroničnog zatvora.
Da biste bili sigurni s kruškama, bolje je oguliti kožicu i ukloniti jezgru.
Margarin narezan na kockice pomiješan sa brašnom (175g.), žumanjak, 50 gr. šećera i vode. Tijesto se razvalja u tankom sloju i peče 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kruške su oguljene od kore i jezgre, narezane na ploške. Polažu se na tortu, a zatim posipaju kukuruznim brašnom i prelijevaju mješavinom razmućenih jaja, šećera, pšeničnog brašna i vrhnja. Zatim se kolač peče 25 minuta na 200 stupnjeva.
Rasporedite nasjeckane listove zelene salate. Prže se s obje strane slanina, narezana kruška i luk. Za pravljenje umaka potrebno je pomiješati sitno nasjeckani sir s vrhnjem i zagrijavati na vatri dok se sir ne otopi. Ovom smjesom prelijte salatu, posolite i popaprite po želji.
Kruške izrezati na 4 dijela i staviti na posudu. Svježi sir dobro pomiješajte s kiselim vrhnjem, šećera i soka dok ne postane glatko. Dobivenom smjesom premažite svaku krišku kruške.
Od krušaka ima puno recepata - to su pite, deserti od skute, palačinke, džem, razna pića itd.d.
Tijekom toplinske obrade, kruška ne gubi većinu korisnih elemenata. Ali svježe voće treba biti prisutno u svakom domu.
Konzumiranje 1-2 kruške dnevno može osigurati tijelu dnevnu normu kobalta, što pomaže bubrezima da izluče višak vode i pospješuje apsorpciju željeza. Prilikom odabira svježeg voća u trgovini, morate znati da dobra kruška i nerezana treba imati slatkast miris.