Zašto med ne miriše?

Gotovo svi su čuli za čarobna ljekovita svojstva meda. Mnogi ga vole zbog ugodnog okusa, netko cijeni njegovu korisnost, a netko ga koristi kao zamjenu za šećer. Tržište je prepuno raznih vrsta, ali kako još uvijek razlikovati kvalitetan proizvod i ne biti vođen od strane beskrupuloznih prodavača? Prilikom odabira obratite pozornost na sljedeće karakteristike:

• boja;
• miris meda;
• dostupnost relevantnih potvrda od prodavatelja.

Boja varira u nijansama smeđe, od najsvjetlije do gotovo tamnocrvene. Postoji i zelena, koju pčele ne proizvode iz peludi, već iz slatkih izlučevina biljaka.

Prodavatelj mora imati potvrdu o sukladnosti, kao i veterinarsku potvrdu. Ali miris može biti malo težak. Kakva će aroma biti prikladna u ovom slučaju, morate znati unaprijed.

Med

Neuobičajen miris

Čini se da bi med trebao imati miris poznat iz djetinjstva i ne bi se trebali pojaviti problemi. Ali nije sve tako jednostavno. Mnogo ovisi o vrsti proizvoda i biljkama s kojima se proizvodi. Uvjeti skladištenja također utječu na aromu meda. Da biste ispravno odredili miris, bolje je slušati dvaput - prije i tijekom testa. Budući da ulaskom u usnu šupljinu, aroma se može promijeniti ili pojačati.

Događa se da nektar može loše mirisati. Ako ispravno utvrdite na što podsjeća ova neugodna aroma, bit će moguće identificirati uzroke smrada i odlučiti hoćete li jesti takav proizvod ili se suzdržati. Dakle, najčešći nestandardni tamjan, koji postavlja pitanje zašto med ne miriše na med:

• Miriše na urin. Vjeruje se da ako proizvod ima takav smrad, najvjerojatnije je da je bio izložen toplini. Moguće je da su prekršeni uvjeti skladištenja. U svakom slučaju, u njemu je vrlo malo korisnih elemenata u tragovima.

  Savjet

• U aromi miriše gnoj. Ovaj znak ni na koji način ne ukazuje na kvar ili oštećenje proizvoda. Ne zaboravite da med vrlo dobro upija mirise. Ako postoje bilješke stajskog gnoja, tada se najvjerojatnije pčelinjak nalazi na farmi gdje je poljoprivreda dobro razvijena.
• Nektar može smrdjeti kao pas. Takav miris ukazuje na lošu kvalitetu. Ne preporuča se jesti. Ako je ipak kupnja već obavljena, možete je koristiti u kozmetičke svrhe.

Važno! Toplinski obrađeni med gubi svoja korisna svojstva.

Pravi okus

Miris svježeg meda trebao bi biti sladak i ugodan. Količina šećera u nektaru određuje miris. Najslađi su bijeli bagrem, limeta i djetelina. Neke sorte imaju gorku aromu, poput kestena, vrbe ili medljike. Međutim, u prirodnom proizvodu bez aditiva, svijetli tamjan se možda neće osjetiti.

Ako još uvijek imate med bez mirisa, zašto se ne biste brinuli? Sve je lako objasniti, takav se fenomen opaža ako:

• Proizvod je kupljen zimi kada nije tako svjež. Berba se odvija u ljeto-ranu jesen.
• Med se čuvao u otvorenoj posudi. Nektar može brzo apsorbirati sve mirise i erodirati iz njih, pa takvo skladištenje dovodi do izostanka bilo kakve arome. Međutim, sva korisna svojstva su sačuvana.

Odgovarajući na pitanje zašto med ne miriše, može se reći da je to prilično česta pojava i ukazuje na odsutnost umjetnih aroma ili prirodnih dodataka. Ovaj nektar se može sigurno jesti.

Savjet! Nakon što ste sreli med s okusom karamele na prodaji, bolje je suzdržati se od kupnje. Razlog tome je obrada na visokim temperaturama.

Zbog velikog broja vrsta meda u prodaji, morate znati odrediti proizvod koji ima najprirodniji sastav. U protivnom, svrha za koju je kupljena neće biti postignuta i neće donijeti zdravstvene dobrobiti.