Sadržaj
Gotovo svi su čuli za čarobna ljekovita svojstva meda. Mnogi ga vole zbog ugodnog okusa, netko cijeni njegovu korisnost, a netko ga koristi kao zamjenu za šećer. Tržište je prepuno raznih vrsta, ali kako još uvijek razlikovati kvalitetan proizvod i ne biti vođen od strane beskrupuloznih prodavača? Prilikom odabira obratite pozornost na sljedeće karakteristike:
Boja varira u nijansama smeđe, od najsvjetlije do gotovo tamnocrvene. Postoji i zelena, koju pčele ne proizvode iz peludi, već iz slatkih izlučevina biljaka.
Prodavatelj mora imati potvrdu o sukladnosti, kao i veterinarsku potvrdu. Ali miris može biti malo težak. Kakva će aroma biti prikladna u ovom slučaju, morate znati unaprijed.
Med
Čini se da bi med trebao imati miris poznat iz djetinjstva i ne bi se trebali pojaviti problemi. Ali nije sve tako jednostavno. Mnogo ovisi o vrsti proizvoda i biljkama s kojima se proizvodi. Uvjeti skladištenja također utječu na aromu meda. Da biste ispravno odredili miris, bolje je slušati dvaput - prije i tijekom testa. Budući da ulaskom u usnu šupljinu, aroma se može promijeniti ili pojačati.
Događa se da nektar može loše mirisati. Ako ispravno utvrdite na što podsjeća ova neugodna aroma, bit će moguće identificirati uzroke smrada i odlučiti hoćete li jesti takav proizvod ili se suzdržati. Dakle, najčešći nestandardni tamjan, koji postavlja pitanje zašto med ne miriše na med:
Savjet
Važno! Toplinski obrađeni med gubi svoja korisna svojstva.
Miris svježeg meda trebao bi biti sladak i ugodan. Količina šećera u nektaru određuje miris. Najslađi su bijeli bagrem, limeta i djetelina. Neke sorte imaju gorku aromu, poput kestena, vrbe ili medljike. Međutim, u prirodnom proizvodu bez aditiva, svijetli tamjan se možda neće osjetiti.
Ako još uvijek imate med bez mirisa, zašto se ne biste brinuli? Sve je lako objasniti, takav se fenomen opaža ako:
Odgovarajući na pitanje zašto med ne miriše, može se reći da je to prilično česta pojava i ukazuje na odsutnost umjetnih aroma ili prirodnih dodataka. Ovaj nektar se može sigurno jesti.
Savjet! Nakon što ste sreli med s okusom karamele na prodaji, bolje je suzdržati se od kupnje. Razlog tome je obrada na visokim temperaturama.
Zbog velikog broja vrsta meda u prodaji, morate znati odrediti proizvod koji ima najprirodniji sastav. U protivnom, svrha za koju je kupljena neće biti postignuta i neće donijeti zdravstvene dobrobiti.