Sadržaj
Kompot od rabarbare će spasiti od vrućine, dati poticaj energije, obogatiti vitaminima. Kombinira se s voćem, začinima i bobičastim voćem, brzo se priprema, postoji veliki izbor opcija za gotovi kompot. U procesu se koriste svježi ili smrznuti sastojci bez velike razlike u okusu i mirisu.
Možete kuhati samo stabljike, ne možete jesti lišće. Kompot je u stanju ojačati kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Smanjuje se rizik od razvoja tumora. Koristan za višak vitamina C. Može normalizirati rad živčanog sustava.
Sprječava nastanak prehlade i respiratornih bolesti, bori se protiv infekcija u grlu, koristan je kod curenja iz nosa, tonizira i popravlja raspoloženje, jača imunološki sustav.
Nemojte koristiti za one koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i za one koji pate od bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Bolesnici s dijabetesom trebaju se posavjetovati s liječnikom. Nemojte uzimati u prisutnosti upalnih procesa u želucu ili crijevima, kao i kod povećane kiselosti.
Recepti kompota od rabarbare počinju s pravim sastojcima. Glavni proizvod se bere u lipnju, kada debljina stabljike postane 1,5 cm.
Da biste dobili slatki i zdravi kompot, morate izračunati omjere za sirup. U standardnim receptima to je 1 litra vode na 1 kg šećera. Moderni recepti smanjuju količinu šećera na minimum, zadržavajući korisna svojstva i smanjujući kalorije. U bilo kojoj verziji kompota šećer se može zamijeniti medom.
Puno korisnih svojstava, jačanje imuniteta i otpornost na prehlade. Kompot se može pripremiti od sljedećih sastojaka:
Iscijedite sok od limuna sokovnikom ili ručno. Procijediti kako bi se riješili pulpe i sjemenki. Zeleni dijelovi povrća, listovi su izrezani. Uklonite film i temeljito operite.
Narežite na male komadiće, poprskajte limunovim sokom. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru. Zakuhajte, izlijte šećer i kuhajte ne više od 5 minuta. Ulijte sok od citrusa i prelijte povrće. Kuhajte u roku od deset 10. Skinuti s vatre.
Uvaljajte u sterilizirane suhe staklenke, dobro zatvorite poklopcem. Čuvajte na tamnom mjestu ne više od 1,5 godine. Ako se tekućina s vremenom zamuti, tada više nije moguće jesti.
Niskokalorični napitak koji će pomoći u vrućini. Za kuhanje trebate:
Povrće se stavlja u emajliran lonac. Prethodno očišćeni od filma, oprani, izrezani. Pospite šećerom i vodom. Stavite na vatru, zakuhajte.
Vatra se smanji i kuha 5 minuta. Promiješajte u procesu. Nakon što se šećer potpuno otopi, kuhajte 8-10 minuta. Stabljike povrća trebaju postati mekane.
Maknite s vatre, dodajte nasjeckane jagode i mentu (trgajte rukama). Promiješajte i ostavite da se ohladi. Nakon toga stavite u hladnjak.
Slatki i zdravi napitak s jednostavnim receptom i pristupačnim sastojcima. Trebat će vam:
Potopite povrće u hladnu vodu 5 minuta. Izađite, riješite se lišća i zelenih peteljki. Uklonite foliju i izrežite na komade. Stavite u suhe staklenke. Napunite kipućom vodom i zatvorite plastičnim poklopcima s rupama.
Nakon 30 minuta, ulijte vodu iz limenki u emajliranu posudu. Zaspati cimet s vanilijom, šećerom. Kuhajte 5 minuta i dodajte sok od limete. Ostavite na laganoj vatri.
Povrće u staklenkama ponovno se prelije kipućom vodom, ocijedi nakon 10 minuta. Sirup iz tave se ulije u staklenke i brzo začepi.
Recept za kompot od rabarbare iz stare kuharice. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
Povrće se opere, namoči u hladnoj vodi nekoliko minuta. Prebacite na papirnati ubrus da se ocijedi tekućina. Uklonite foliju i izrežite na komade.
Banke se operu, osuše. Slagati nasjeckane stabljike do 1/3. Listovi mente se ispiru pod hladnom tekućom vodom, stavljaju u staklenke. Potopite u kipuću vodu 15 minuta.
Voda se ulije u lonac. Dodati šećer i prokuhati. Sipati u staklenke i zatvoriti. Čuva se 1-1,5 godina, zadržavajući ugodnu boju.
Nevjerojatna kombinacija biljke i bobičastog voća. Intenzivne boje i osvježavajućeg okusa.
Stabljike se peru pod hladnom tekućom vodom. Uklonite film i vlakna, izrežite na komade. Emajliran lonac s vodom i šećerom stavlja se na vatru. Nakon vrenja dodati stabljike. Kuhajte 5 minuta.
Ulijte crvene ribizle, prokuhajte. Ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta. Procijedite kroz cjediljku. Ohladite i stavite u hladnjak 1-2 sata.
Osvježavajuće hladno piće. Ako domaćica planira zamotati za zimu, tada se receptu može dodati 1 sat. l. cimet.
Stabljike se operu, ogule i narežu na kockice. Sterilizirane staklenke pune su 1/3. Listovi se ispiru pod hladnom vodom i stavljaju na vrh. Ulijte kipuću vodu i ostavite 15 minuta.
Voda se ulijeva u posudu pomoću poklopaca s rupama. Ulijte šećer i kuhajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Ulijte natrag u staklenke i zarolajte.
Okrenite, pokrijte dekom i ostavite da se ohladi. Aromatični kompot se čuva na tamnom mjestu.
Neobično, ukusno i zanimljivo piće. Za kuhanje trebat će vam proizvodi:
Voće se opere i oguli. Jabuke i stabljike se režu na šipke. Naranče u polukrugovima. Uklonjena kora citrusa prelije se vodom u emajliranoj posudi. Stavite na vatru, zakuhajte. Nakon 5-7 minuta maknite s vatre, filtrirajte i ponovno stavite na vatru.
Šećer se ulije, čeka se otapanje, voće i povrće se polaže u staklenke. Ulijte sirup iz posude i ostavite sat vremena. Koristeći plastične poklopce s rupama, ispustite vodu iz limenki natrag u posudu.
Zakuhati, ponovno uliti u staklenke. Začepite ih, toplo zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade. Čisti se na tamnom mjestu, bez pristupa izravnoj sunčevoj svjetlosti. Održavajte tekućinu bistrom.
Nije uvijek potrebno zamotati proizvod za zimu. U vrućem ljetnom danu lijepo je uživati u hladnom kompotu osvježavajućeg okusa. Trebat će vam:
Povrće se opere, oguli i nareže na kockice širine 2-3 cm. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Stabljike se izlije u staklenku, prelije sirupom, ostavi 20 minuta, izlije u lonac i ponovno prokuha.
Napunite i ostavite da se ohladi. Zatim stavite u hladnjak na sat vremena. Standardni kompot od smrznute ili svježe rabarbare.
U recept možete dodati sljedeće sastojke:
Bilo koji od proizvoda jednostavno se prelije preko peteljki u staklenke, inače se receptura ne mijenja. Za pojačavanje kiselosti dodaje se limunov sok. Kombinirajući različite proizvode, možete dobiti mnogo opcija.
Idealan kompot i za vrući dan i za hladnu zimsku večer ispred kamina. Sastojci:
Stabljike su oprane, izrezane na jednake komade. Voda se ulije u lonac, komadi se polože i dovedu do kuhanja. Kuhajte 3-5 minuta. Limun s korom narezan na ploške.
Đumbir se opere, oguli, nasjecka na ploče. Svi sastojci se dodaju u vodu s povrćem. Zakuhajte i kuhajte 3 minute. Skinuti s vatre.
Popularan i jednostavan recept za pripremu kompota od rabarbare. Trebat će vam:
Stabljike su nasjeckane, jabuke podijeljene na 4-6 kriški. Uklonite sjemenke i jezgru. Može se rezati na kocke. Zakuhajte pročišćenu vodu u loncu. Dodati sve proizvode (osim limuna) i začine, prokuhati.
Gulicom povrća skine se korica i doda se u kompot. Maknite s vatre i ostavite da se infundira u prosjeku 5 sati. Ohladite i po potrebi procijedite.
Ljetni napitak osvježavajućeg okusa i ugodnog mirisa. Kao sastojke koristite:
Uklonite koricu citrusa, posebno ocijedite sok. U lonac ulijte vodu, dodajte koricu, šećer, sok i med. Stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte još 10 minuta.
Stabljike su oguljene, izrezane i poslagane u sirup. Zakuhajte i nakon 5 minuta maknite s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite sat vremena. Vratite lonac na laganu vatru. Ulijte nasjeckane jagode, zakuhajte, ugasite vatru i zatvorite poklopac.
Ohladite i stavite u hladnjak na sat vremena. Gotovi kompot možete ukrasiti listovima mente ili ružmarina.
Osvježavajuća opcija za utažiti žeđ i dati vam energiju u vrućim ljetnim danima.
Listovi se režu, stabljike se isperu i čiste od filma i tvrdih vlakana. Izrežite i stavite u hladnu vodu 10-12 minuta. Operite limun, odrežite 4 šalice. U tavu ulijte pročišćenu vodu sa šećerom, kuhajte dok se ne otopi. Promijenite povrće i citrusno voće.
Kuhajte na srednjoj vatri ne više od 15 minuta. Pokrijte poklopcem i ručnikom, ostavite 10-12 minuta. Procijedite i ostavite da se ohladi.
Nježna boja i miris. Savršeno za večernji zalogaj ili blagdanski stol.
Namočite nasjeckane stabljike u hladnoj vodi 15 minuta, izvucite i ostavite da se višak vode ocijedi. Grožđice se peru u cjedilu pod hladnom tekućom vodom.
Ulijte pročišćenu vodu u lonac i zakuhajte. Izlijte sav šećer i pričekajte da se otopi. Maknite s vatre, ulijte nasjeckano povrće, limunov sok i koricu, promiješajte. Stavite na vatru, zakuhajte, izvadite i ostavite da se kuha dok se potpuno ne ohladi. Stavite u hladnjak na 1-2 sata.
Ugodan okus pića, daje snagu i energiju. Idealno za vruće vrijeme, utaži žeđ. Za pripremu kompota od rabarbare prema receptu trebat će vam:
Grožđice se isperu hladnom vodom, prebace u zdjelu i prelije kipućom vodom. Procijedite nakon 5-7 minuta. Stabljike se očiste, operu, odstrane žilava vlakna i narežu na njih. Čistilom za povrće skinite koricu limuna, iscijedite sok u posebnu čašu (filter).
Metvica se trga rukom na proizvoljne komade. U lonac ulijte vodu sa šećerom, stavite na vatru dok se ne otopi. U sirup se ulije limunov sok, ulije se kora i grožđice. Kuhajte 5-7 minuta.
Maknite s vatre, stavite ponovo nakon 15 minuta. Dodajte sve ostale sastojke i zakuhajte. Odmah isključite, pokrijte poklopcem i ručnikom. Inzistirajte dok se potpuno ne ohladi.
Piće za podizanje raspoloženja. Okusni dodatak svakom obroku. Sastojci:
Povrće se opere, oguli i sitno nasjecka. Voda sa šećerom se stavlja na vatru i neprestano miješa. Dodajte začine i zakuhajte. Skinuto sa štednjaka.
Đumbir se oguli, nasjecka na kriške i zajedno s povrćem pošalje u sirup. Zakuhajte na štednjaku, miješajte 5 minuta i ugasite. Procijedite i ostavite da odstoji 3 sata. Kompot se može staviti u hladnjak.
Neobična ljetna verzija pripreme bezalkoholnog pića. Može se uvaljati u banke. Trebat će vam:
Ribizle se isperu u hladnoj vodi, prekrivene polovicom šećera. Lagano pritisnite guračem da iscijedite malo soka. Promiješajte i ostavite u posudi. Stabljike se operu, režu, kao jabuke (jezgra i sjemenke se izvlače).
Lonac s vodom i šećerom stavite na štednjak, zakuhajte i rasporedite sve sastojke. Nakon vrenja kuhajte 7 minuta i maknite s vatre. Pustite da se kuha 10 minuta i vratite na štednjak. Zato ponovite još jednom.
Procijedite, ulijte u dekanter i ostavite da se ohladi, nakon čega možete staviti u hladnjak.
Povrće zadržava svoja korisna svojstva čak i nakon začepljenja. Takvo piće može zadržati bogatu aromu, okus i vitamine do godinu i pol. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti.
Kompot se čuva u hladnjaku ne više od 2 dana. Gubi korisna svojstva i vitamine unutar 24 sata nakon pripreme. Na stolu se čuva bez dodatnog hlađenja ne više od 5 sati.
Kompot od rabarbare zauzet će svoje mjesto u prehrani svake obitelji. Lako se priprema, dugo zadržava korisna svojstva, sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima. Niskokalorični rashladni kompot prikladan je za svako godišnje doba. Bolje je ne riskirati mijenjanje recepata, jer možete pokvariti kombinacije okusa.