Kompot od rabarbare za zimu i za svaki dan

Kompot od rabarbare će spasiti od vrućine, dati poticaj energije, obogatiti vitaminima. Kombinira se s voćem, začinima i bobičastim voćem, brzo se priprema, postoji veliki izbor opcija za gotovi kompot. U procesu se koriste svježi ili smrznuti sastojci bez velike razlike u okusu i mirisu.

Tajne pripreme kompota od rabarbare za zimu

Možete kuhati samo stabljike, ne možete jesti lišće. Kompot je u stanju ojačati kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Smanjuje se rizik od razvoja tumora. Koristan za višak vitamina C. Može normalizirati rad živčanog sustava.

Sprječava nastanak prehlade i respiratornih bolesti, bori se protiv infekcija u grlu, koristan je kod curenja iz nosa, tonizira i popravlja raspoloženje, jača imunološki sustav.

Nemojte koristiti za one koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i za one koji pate od bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Bolesnici s dijabetesom trebaju se posavjetovati s liječnikom. Nemojte uzimati u prisutnosti upalnih procesa u želucu ili crijevima, kao i kod povećane kiselosti.

Recepti kompota od rabarbare počinju s pravim sastojcima. Glavni proizvod se bere u lipnju, kada debljina stabljike postane 1,5 cm.

1. S ružičastom peteljkom - koristi se za deserte, jer prevladava slatkasti okus bobica.
2. Sa zelenom stabljikom - bezobrazan. Izvrstan za juhe, salate, predjela.

Da biste dobili slatki i zdravi kompot, morate izračunati omjere za sirup. U standardnim receptima to je 1 litra vode na 1 kg šećera. Moderni recepti smanjuju količinu šećera na minimum, zadržavajući korisna svojstva i smanjujući kalorije. U bilo kojoj verziji kompota šećer se može zamijeniti medom.

Klasični recept za kompot od rabarbare za zimu

Puno korisnih svojstava, jačanje imuniteta i otpornost na prehlade. Kompot se može pripremiti od sljedećih sastojaka:

• rabarbara - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 250 g;
• pročišćena voda - 3 l.

Iscijedite sok od limuna sokovnikom ili ručno. Procijediti kako bi se riješili pulpe i sjemenki. Zeleni dijelovi povrća, listovi su izrezani. Uklonite film i temeljito operite.

Narežite na male komadiće, poprskajte limunovim sokom. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru. Zakuhajte, izlijte šećer i kuhajte ne više od 5 minuta. Ulijte sok od citrusa i prelijte povrće. Kuhajte u roku od deset 10. Skinuti s vatre.

Uvaljajte u sterilizirane suhe staklenke, dobro zatvorite poklopcem. Čuvajte na tamnom mjestu ne više od 1,5 godine. Ako se tekućina s vremenom zamuti, tada više nije moguće jesti.

Recept za kompot za zimu od rabarbare, jagoda i mente

Niskokalorični napitak koji će pomoći u vrućini. Za kuhanje trebate:

• rabarbara (samo stabljike) - 500 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 200 ml;
• jagode - 250 g;
• metvica - 3 žlice. l.

Povrće se stavlja u emajliran lonac. Prethodno očišćeni od filma, oprani, izrezani. Pospite šećerom i vodom. Stavite na vatru, zakuhajte.

Vatra se smanji i kuha 5 minuta. Promiješajte u procesu. Nakon što se šećer potpuno otopi, kuhajte 8-10 minuta. Stabljike povrća trebaju postati mekane.

Maknite s vatre, dodajte nasjeckane jagode i mentu (trgajte rukama). Promiješajte i ostavite da se ohladi. Nakon toga stavite u hladnjak.

Recept za kompot od rabarbare s cimetom za zimnicu

Slatki i zdravi napitak s jednostavnim receptom i pristupačnim sastojcima. Trebat će vam:

• rabarbara - 500 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin - 1 sat. l.;
• pročišćena voda - 1,5-2 l;
• sok od limete - 40-50 ml;
• cimet - 2 sata. l.

Potopite povrće u hladnu vodu 5 minuta. Izađite, riješite se lišća i zelenih peteljki. Uklonite foliju i izrežite na komade. Stavite u suhe staklenke. Napunite kipućom vodom i zatvorite plastičnim poklopcima s rupama.

Nakon 30 minuta, ulijte vodu iz limenki u emajliranu posudu. Zaspati cimet s vanilijom, šećerom. Kuhajte 5 minuta i dodajte sok od limete. Ostavite na laganoj vatri.

Povrće u staklenkama ponovno se prelije kipućom vodom, ocijedi nakon 10 minuta. Sirup iz tave se ulije u staklenke i brzo začepi.

Kompot od rabarbare s mentom u staklenkama

Recept za kompot od rabarbare iz stare kuharice. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• stabljike rabarbare - 300 g;
• menta - 3 sata. l.;
• šećer - 100 g.

Povrće se opere, namoči u hladnoj vodi nekoliko minuta. Prebacite na papirnati ubrus da se ocijedi tekućina. Uklonite foliju i izrežite na komade.

Banke se operu, osuše. Slagati nasjeckane stabljike do 1/3. Listovi mente se ispiru pod hladnom tekućom vodom, stavljaju u staklenke. Potopite u kipuću vodu 15 minuta.

Voda se ulije u lonac. Dodati šećer i prokuhati. Sipati u staklenke i zatvoriti. Čuva se 1-1,5 godina, zadržavajući ugodnu boju.

Ukusan kompot od rabarbare i crvenog ribizla za zimu

Nevjerojatna kombinacija biljke i bobičastog voća. Intenzivne boje i osvježavajućeg okusa.

• crveni ribiz - 170 g;
• šećer - 125 g;
• voda - 2 l;
• stabljike rabarbare - 9 kom.

Stabljike se peru pod hladnom tekućom vodom. Uklonite film i vlakna, izrežite na komade. Emajliran lonac s vodom i šećerom stavlja se na vatru. Nakon vrenja dodati stabljike. Kuhajte 5 minuta.

Ulijte crvene ribizle, prokuhajte. Ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta. Procijedite kroz cjediljku. Ohladite i stavite u hladnjak 1-2 sata.

Jednostavan recept za kompot od rabarbare s listovima trešnje u staklenkama

Osvježavajuće hladno piće. Ako domaćica planira zamotati za zimu, tada se receptu može dodati 1 sat. l. cimet.

• rabarbara - 500 g;
• lišće trešnje - 1 šaka;
• šećer - 200-250 g.

Stabljike se operu, ogule i narežu na kockice. Sterilizirane staklenke pune su 1/3. Listovi se ispiru pod hladnom vodom i stavljaju na vrh. Ulijte kipuću vodu i ostavite 15 minuta.

Voda se ulijeva u posudu pomoću poklopaca s rupama. Ulijte šećer i kuhajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Ulijte natrag u staklenke i zarolajte.

Okrenite, pokrijte dekom i ostavite da se ohladi. Aromatični kompot se čuva na tamnom mjestu.

Kako zarolati kompot od rabarbare s narančama za zimu

Neobično, ukusno i zanimljivo piće. Za kuhanje trebat će vam proizvodi:

• jabuke - 350 g;
• naranče - 200 g;
• rabarbara - 350 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 2,5-3 l.

Voće se opere i oguli. Jabuke i stabljike se režu na šipke. Naranče u polukrugovima. Uklonjena kora citrusa prelije se vodom u emajliranoj posudi. Stavite na vatru, zakuhajte. Nakon 5-7 minuta maknite s vatre, filtrirajte i ponovno stavite na vatru.

Šećer se ulije, čeka se otapanje, voće i povrće se polaže u staklenke. Ulijte sirup iz posude i ostavite sat vremena. Koristeći plastične poklopce s rupama, ispustite vodu iz limenki natrag u posudu.

Zakuhati, ponovno uliti u staklenke. Začepite ih, toplo zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade. Čisti se na tamnom mjestu, bez pristupa izravnoj sunčevoj svjetlosti. Održavajte tekućinu bistrom.

Kako kuhati kompot od rabarbare za svaki dan

Nije uvijek potrebno zamotati proizvod za zimu. U vrućem ljetnom danu lijepo je uživati ​​u hladnom kompotu osvježavajućeg okusa. Trebat će vam:

• rabarbara - 400-500 g;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 150-200 g (po ukusu).

Povrće se opere, oguli i nareže na kockice širine 2-3 cm. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Stabljike se izlije u staklenku, prelije sirupom, ostavi 20 minuta, izlije u lonac i ponovno prokuha.

Napunite i ostavite da se ohladi. Zatim stavite u hladnjak na sat vremena. Standardni kompot od smrznute ili svježe rabarbare.

U recept možete dodati sljedeće sastojke:

• naranče - 200 g;
• jabuke - 150-300 g;
• listovi metvice - 9-10 grana;
• grančice ružmarina - 5-6 komada.;
• ogrozd - 1 šaka;
• brusnice - 200 g.

Bilo koji od proizvoda jednostavno se prelije preko peteljki u staklenke, inače se receptura ne mijenja. Za pojačavanje kiselosti dodaje se limunov sok. Kombinirajući različite proizvode, možete dobiti mnogo opcija.

Kako skuhati osvježavajući kompot od rabarbare i limuna

Idealan kompot i za vrući dan i za hladnu zimsku večer ispred kamina. Sastojci:

• limun - 1 kom.;
• đumbir - 15 g;
• šećer - 75 g;
• rabarbara - 350 g;
• voda - 2 l.

Stabljike su oprane, izrezane na jednake komade. Voda se ulije u lonac, komadi se polože i dovedu do kuhanja. Kuhajte 3-5 minuta. Limun s korom narezan na ploške.

Đumbir se opere, oguli, nasjecka na ploče. Svi sastojci se dodaju u vodu s povrćem. Zakuhajte i kuhajte 3 minute. Skinuti s vatre.

Kompot od rabarbare s jabukama i cimetom

Popularan i jednostavan recept za pripremu kompota od rabarbare. Trebat će vam:

• stabljike rabarbare - 400 g;
• velika jabuka - 3 kom.;
• vanilin - 1 sat. l.;
• cimet - 1 sat. l.;
• šećer - 100 g;
• limun - 1 kom.

Stabljike su nasjeckane, jabuke podijeljene na 4-6 kriški. Uklonite sjemenke i jezgru. Može se rezati na kocke. Zakuhajte pročišćenu vodu u loncu. Dodati sve proizvode (osim limuna) i začine, prokuhati.

Gulicom povrća skine se korica i doda se u kompot. Maknite s vatre i ostavite da se infundira u prosjeku 5 sati. Ohladite i po potrebi procijedite.

Ukusni kompot od rabarbare s jagodama i medom

Ljetni napitak osvježavajućeg okusa i ugodnog mirisa. Kao sastojke koristite:

• stabljike rabarbare - 7 kom.;
• jagode - 150 g;
• šećer - 200 g;
• med - 2 žlice. l.;
• pročišćena voda - 1-1,5 l;
• naranča - 1 kom.

Uklonite koricu citrusa, posebno ocijedite sok. U lonac ulijte vodu, dodajte koricu, šećer, sok i med. Stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte još 10 minuta.

Stabljike su oguljene, izrezane i poslagane u sirup. Zakuhajte i nakon 5 minuta maknite s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite sat vremena. Vratite lonac na laganu vatru. Ulijte nasjeckane jagode, zakuhajte, ugasite vatru i zatvorite poklopac.

Ohladite i stavite u hladnjak na sat vremena. Gotovi kompot možete ukrasiti listovima mente ili ružmarina.

Kompot od rabarbare s vanilijom i limunovim sokom

Osvježavajuća opcija za utažiti žeđ i dati vam energiju u vrućim ljetnim danima.

• stabljike rabarbare - 450 g;
• limun - ½ komada.;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 150 g.

Listovi se režu, stabljike se isperu i čiste od filma i tvrdih vlakana. Izrežite i stavite u hladnu vodu 10-12 minuta. Operite limun, odrežite 4 šalice. U tavu ulijte pročišćenu vodu sa šećerom, kuhajte dok se ne otopi. Promijenite povrće i citrusno voće.

Kuhajte na srednjoj vatri ne više od 15 minuta. Pokrijte poklopcem i ručnikom, ostavite 10-12 minuta. Procijedite i ostavite da se ohladi.

Ukusni kompot od rabarbare s grožđicama i limunom

Nježna boja i miris. Savršeno za večernji zalogaj ili blagdanski stol.

• voda - 2,5 l;
• stabljike rabarbare - 500 g;
• grožđice - ½ žlice.;
• limun - ½ komada.;
• šećer - 7 žlica. l.

Namočite nasjeckane stabljike u hladnoj vodi 15 minuta, izvucite i ostavite da se višak vode ocijedi. Grožđice se peru u cjedilu pod hladnom tekućom vodom.

Ulijte pročišćenu vodu u lonac i zakuhajte. Izlijte sav šećer i pričekajte da se otopi. Maknite s vatre, ulijte nasjeckano povrće, limunov sok i koricu, promiješajte. Stavite na vatru, zakuhajte, izvadite i ostavite da se kuha dok se potpuno ne ohladi. Stavite u hladnjak na 1-2 sata.

Tonik kompot od rabarbare s mentom i grožđicama

Ugodan okus pića, daje snagu i energiju. Idealno za vruće vrijeme, utaži žeđ. Za pripremu kompota od rabarbare prema receptu trebat će vam:

• rabarbara - 450 g;
• limun - 1 kom.;
• listovi metvice - 4 žlice. l.;
• šećer - 70 g;
• grožđice - 100 g;
• cimet - 1 sat. l.;
• ružmarin - 2-3 grančice.

Grožđice se isperu hladnom vodom, prebace u zdjelu i prelije kipućom vodom. Procijedite nakon 5-7 minuta. Stabljike se očiste, operu, odstrane žilava vlakna i narežu na njih. Čistilom za povrće skinite koricu limuna, iscijedite sok u posebnu čašu (filter).

Metvica se trga rukom na proizvoljne komade. U lonac ulijte vodu sa šećerom, stavite na vatru dok se ne otopi. U sirup se ulije limunov sok, ulije se kora i grožđice. Kuhajte 5-7 minuta.

Maknite s vatre, stavite ponovo nakon 15 minuta. Dodajte sve ostale sastojke i zakuhajte. Odmah isključite, pokrijte poklopcem i ručnikom. Inzistirajte dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od rabarbare i đumbira

Piće za podizanje raspoloženja. Okusni dodatak svakom obroku. Sastojci:

• rabarbara (samo stabljike) - 400 g;
• đumbir - 20 g;
• šećer - 200 g;
• cimet - 1 sat. l.;
• zvjezdasti anis - 5 g.

Povrće se opere, oguli i sitno nasjecka. Voda sa šećerom se stavlja na vatru i neprestano miješa. Dodajte začine i zakuhajte. Skinuto sa štednjaka.

Đumbir se oguli, nasjecka na kriške i zajedno s povrćem pošalje u sirup. Zakuhajte na štednjaku, miješajte 5 minuta i ugasite. Procijedite i ostavite da odstoji 3 sata. Kompot se može staviti u hladnjak.

Ukusni kompot od rabarbare, jabuke i crnog ribizla

Neobična ljetna verzija pripreme bezalkoholnog pića. Može se uvaljati u banke. Trebat će vam:

• rabarbara (samo stabljike) - 400 g;
• šećer - 150 g;
• zelene jabuke - 2 velike;
• crni ribiz - 200 g;
• vanilin - 1 sat. l.

Ribizle se isperu u hladnoj vodi, prekrivene polovicom šećera. Lagano pritisnite guračem da iscijedite malo soka. Promiješajte i ostavite u posudi. Stabljike se operu, režu, kao jabuke (jezgra i sjemenke se izvlače).

Lonac s vodom i šećerom stavite na štednjak, zakuhajte i rasporedite sve sastojke. Nakon vrenja kuhajte 7 minuta i maknite s vatre. Pustite da se kuha 10 minuta i vratite na štednjak. Zato ponovite još jednom.

Procijedite, ulijte u dekanter i ostavite da se ohladi, nakon čega možete staviti u hladnjak.

Kako čuvati kompote od rabarbare

Povrće zadržava svoja korisna svojstva čak i nakon začepljenja. Takvo piće može zadržati bogatu aromu, okus i vitamine do godinu i pol. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Kompot se čuva u hladnjaku ne više od 2 dana. Gubi korisna svojstva i vitamine unutar 24 sata nakon pripreme. Na stolu se čuva bez dodatnog hlađenja ne više od 5 sati.

Zaključak

Kompot od rabarbare zauzet će svoje mjesto u prehrani svake obitelji. Lako se priprema, dugo zadržava korisna svojstva, sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima. Niskokalorični rashladni kompot prikladan je za svako godišnje doba. Bolje je ne riskirati mijenjanje recepata, jer možete pokvariti kombinacije okusa.

Članci o toj temi "Kompot od rabarbare za zimu i za svaki dan"

Kompot za zimu od šljiva

Kompot od crnog ribiza: ukusni recepti za zimu i za svaki dan (za sada), koristi i štete, kalorije

Kompot za zimu od šljiva

Kompot od crnog ribiza: ukusni recepti za zimu i za svaki dan (za sada), koristi i štete, kalorije