Tinkture mjesečine na šipku: recepti za kuhanje
Sadržaj
Kućna proizvodnja alkoholnih pića svakim danom dobiva sve veću popularnost. Recept za mjesečinu na šipak za 3 litre jednostavan je za izvođenje, pa često čak i početnici dobivaju proizvod izvrsne kvalitete. Ispada da je tinktura svijetle rubin boje, a postojana voćna aroma neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja domaćih pića.
Je li moguće inzistirati na mjesečini na naru
Korištenje voća, bilja i začina za ulijevanje alkoholnih pića na njih omogućuje vam da dobijete najneobičnije kombinacije okusa u gotovom proizvodu. Ipak, vrijedi izbjegavati korištenje biljaka i voća, koji, kada se inzistiraju, mogu otpustiti tvari štetne ili otrovne za ljudsko tijelo u alkohol. Također je važno izbjegavati trule plodove i plodove oštećene štetnicima.
Nar je u tom pogledu potpuno sigurno voće za tijelo. To se odnosi i na sam sok od nara i na njegovu koru. Razbijanje s brojem sastojaka piće neće učiniti štetnijim, samo će mu pokvariti okus.
Korisna svojstva tinkture nara na mjesečini
Nar je izvor ogromne količine korisnih vitamina i minerala. Ovisno o tome koji se dio voća koristi - zrna ili kora - sastav završnog napitka će se razlikovati. Na primjer, piće od mjesečine i kore nara izvrstan je pomoćnik u borbi protiv bolesti poput anemije ili hipotenzije. Infuzija mjesečine na šipak također može imati opći učinak jačanja na tijelo, pomažući mu da se nosi s beriberijem i sezonskim prehladama.
Što se tiče tinkture pripremljene od sjemenki nara, ona sadrži sva blagotvorna svojstva voćnog soka. Gotov napitak bogat je taninom, aktivnom tvari koja se aktivno bori protiv proljeva. Vitamini A, B1, B2, C, E i PP sadržani u tinkturi neophodni su za pravilan rad većine ljudskih organa.
Kako inzistirati na mjesečini na šipak
Za pripremu savršene tinkture početnik bi trebao zapamtiti nekoliko pravila. Najvažniji sastojak je sama mjesečina - osnova budućeg pića. Najbolji destilat se pravi na voćnoj kaši - jabuka, grožđe ili bobičasto voće. Ova mjesečina ima laganu voćnu notu i blaži okus.
Ako moonshiner nema priliku koristiti voćne sirovine, možete se snaći s klasičnim pićem od kvasca i šećera. Važno je samo pravilno destilirati. Najbolje je koristiti metode dvostruke i trostruke destilacije - to će ukloniti neugodan miris i riješiti se velikog broja štetnih spojeva.
Korištenje mjesečine za tinkture omogućuje vam izravnavanje konačnog stupnja pića. Ako u slučaju votke, sirovina ima snagu od 40%, onda je moonshiners mogu promijeniti ovisno o svojim preferencijama okusa. Vjeruje se da je najbolja opcija za recept za infuziju mjesečine na šipak proizvod od 45-50 stupnjeva.
Ovisno o tome hoće li napitak biti prožet korama nara ili sjemenkama, načini za njegovu pripremu su malo drugačiji. Na primjer, razdoblje infuzije na korama je puno duže nego na soku.
Tinktura na korama nara na mjesečini
Važan dio recepta za mjesečinu od kore nara je odgovoran pristup izboru voća. Koža nara ne smije imati tragove mehaničkih oštećenja. Također, mora biti bez truleži koja može pokvariti svako piće. Površina ne smije biti glatka – zrelo voće je hrapavo na dodir.
Voće je potrebno izrezati na četvrtine i oguliti s njih. Za tinkture se koristi samo njen obojeni dio, pa se bijeli unutarnji dio odsiječe. Kora nara izrezana je na male kvadrate i inzistirati na mjesečini. Kako bi dobili zanimljivije piće, moonshiners preporučuju dodavanje agruma, šećera i drugih dodatnih sastojaka.
Mjesečina na sjemenkama nara
Zrna u svom sastavu sadrže veliku količinu soka, pa će boja napitka biti puno bogatija od one kuhane na korama. Zrna se mogu stavljati i cijela i zdrobljena. Prije polaganja u mjesečinu, važno je provjeriti zrelost i kvalitetu zrna nara. Tinkturi nemojte dodavati nedovoljno zrela i bijela zrna. Također je važno riješiti se bijelih filmova između njih, jer će u budućnosti dati dodatnu gorčinu piću.
Oguljene sjemenke nara stavljaju se u staklenku od 3 litre. Ovisno o receptu, može im se dodati određena količina šećera, limuna, raznih začina – cimeta, anisa ili majčine dušice. Vrijeme pripreme takve tinkture obično je kraće od vremena pripreme mjesečine na korama nara - obično unutar 1-2 tjedna.
Recepti za mjesečinu s infuzijom nara
Postoji ogroman broj opcija za domaći alkohol od mjesečine. Svaka osoba uključena u pripremu tinktura od vlastitog destilata ima provjerene recepte za izradu tinkture nara na mjesečini. Korištenje provjerenih recepata jamči dobivanje proizvoda čija će potrošačka svojstva cijeniti i najzahtjevnija javnost.
Količina upotrijebljenih dodatnih sastojaka je nevjerojatna. Osim klasične metode kuhanja, koja koristi samo mjesečinu, šipak i šećer, postoji mnogo opcija. Vino se često dodaje kao baza destilatu. Umjesto šećera često se koristi dekstroza.
Jednostavan recept za tinkturu nara na mjesečini za 3 litre
Klasičan i najjednostavniji u smislu pripreme je recept koji koristi destilat, sjemenke nara i bijeli šećer. Ova opcija proizvodnje omogućuje dobivanje izvrsne tinkture s blagim voćnim mirisom i zadivljujuće rubin boje. Za kuhanje trebat će vam:
- 3 litre domaćeg destilata jačine 45-50 stupnjeva;
- 15 zrelih šipaka;
- 1 kg šećera.
Plodovi se gule i uklanjaju bijeli slojevi između zrna. Uz pomoć noža ili oklagije iz njih se oslobađa sok i dodaje mjesečini. Zatim u mjesečinu ulijte šećer i promiješajte dok se potpuno ne otopi. Spremnik je prekriven poklopcem i poslan u tamnu sobu 10 dana. Nakon tog vremena piće se filtrira i puni u boce.
Recept za tinkturu nara na mjesečini s limunom
Limun gotovoj tinkturi dodaje laganu citrusnu notu, a također lagano nadopunjuje nenadmašnu voćnu aromu. Osim toga, limunova korica napitku daje trpkost, čineći ga još profinjenijim. Za ovaj recept trebat će vam:
- 3 litre destilata 45 stupnjeva;
- 2 limuna;
- 12 granata;
- 1,5 kg šećera.
S limuna se skine kora, nakon čega se iz 1 limuna iscijedi sok. Nar se čisti i s njih se uklanjaju folije. Zrna se pomiješaju s limunovim sokom, koricom i šećerom, a zatim se prelije mjesečinom. Na dobro zamračenom mjestu, proizvod se kuha oko 2 tjedna, zatim se filtrira kroz gazu i ulije u pripremljene boce.
Tinktura nara na mjesečini i vinu
Dodatak vina može značajno poboljšati okus gotove tinkture i učiniti je ravnomjernijom. Također mu dodaje jedinstvenu notu okusa. Najbolje je crveno poluslatko ili desertno vino. Ako koristite suho, onda morate dodati malo šećera da zasladite tinkturu.
Za 3 litre domaće mjesečine od 50 stupnjeva potrebno je oko 200-250 ml vina, 8 nara i 250 ml mineralne vode. Za kuhanje potrebno je uzeti sok od nara, pa se mora iscijediti i filtrirati. Mineralnu vodu je bolje uzimati s plinom - to će piću dati dodatnu polet.
Sok se pomiješa s vinom i mineralnom vodom, doda im se alkohol i dobro promiješa. Spremnik je prekriven gazom i poslan na toplo mjesto nekoliko tjedana. Nakon taloženja, tinktura se filtrira i puni u boce.
Liker od nara na mjesečini s dekstrozom
Dekstroza je spoj dobiven preradom grožđa. Njegov dodatak umjesto klasičnog bijelog šećera omogućuje dobivanje organskog proizvoda. Osim toga, pri istoj masi, dekstroza je slađa. Za recept će vam trebati:
- 3 litre mjesečine 50 stupnjeva;
- 8 zrelih šipka;
- 750 g dekstroze;
- korica 1 limuna;
- 750 ml vode.
Sok se iscijedi iz sjemenki nara i pomiješa s vodom. Dodaje im se dekstroza i limunova korica. Dobivena smjesa se stavi na vatru, dovede do vrenja i kuha se 4-5 minuta uz stalno miješanje.
Kada se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, u nju se ulije destilat, pomiješa se i pošalje na infuziju 1-2 tjedna. Gotov liker se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i puni u boce.
Upotreba tinkture nara na mjesečini
Važno je razumjeti da pijenje alkohola u razumnim dozama može donijeti tijelu neke od dobrobiti tvari koje sadrži. Zbog visokog sadržaja tanina i polifenola u naru, njegova prekomjerna konzumacija može pogoršati zdravlje.
Visok postotak šećera u gotovoj tinkturi čini je odličnim aperitivom prije obilnog ručka ili večere. Jedna čaša povećava apetit, a također postavlja želudac za produktivan rad. Ako se piće pokazalo pregustim i zasićenim, možete ga razrijediti s malom količinom mineralne vode.
Kontraindikacije
Bilo koji alkohol u prekomjernim količinama uzrokuje nepopravljivu štetu tijelu. Najčešće je zahvaćena jetra. Osoba koja konzumira čak i tako korisnu tinkturu u velikim količinama sklona je bolestima gušterače.
Nije preporučljivo koristiti tinkturu za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta. Tvari sadržane u naru mogu pogoršati peptički ulkus, gastritis i upalu duodenuma. Također, piće je štetno za osobe s pankreatitisom i visokom kiselošću želučanog soka.
Veliku pozornost pri korištenju takvog proizvoda treba posvetiti osobama sklonim alergijskim reakcijama. Čak i sok od nara sadržan u tinkturi u minimalnim količinama može ozbiljno naštetiti alergičarima. Nar može uzrokovati osip na koži, respiratorne probleme i povećanje ukupne tjelesne temperature.
Uvjeti skladištenja
Uz pravilno poštivan recept za mjesečinu od nara, njezin će rok trajanja biti praktički neograničen zbog visokog udjela alkohola. Pod optimalnim uvjetima skladištenja, takvo piće će vas dugo oduševiti svježinom. Međutim, vjeruje se da korisna svojstva soka od nara mogu trajati samo 1-2 godine.
Najbolje mjesto za pohranu je hladna neosvijetljena soba. U isto vrijeme, boce moraju biti čvrsto začepljene kako bi se izbjegao ulazak štetnih mikroorganizama koji mogu aktivirati procese fermentacije u soku od nara.
Zaključak
Recept za mjesečinu na šipak od 3 litre omogućuje vam da dobijete izvrsno piće koje će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Širok izbor mogućnosti kuhanja omogućit će vam da odaberete najprikladniju kombinaciju sastojaka za svaku osobu.
