Mjesečina ribizla: recepti od bobica, pupoljaka, grana
Sadržaj
Ljudi su, kako bi mjesečini dali plemenitiji okus i aromu, dugo naučili inzistirati na raznim bobicama, voću i bilju. Recept za mjesečinu od crnog ribiza vrlo je jednostavan i pristupačan. U proljeće možete koristiti pupoljke, grančice biljke, ljeti - bobice.
Prednosti i štete mjesečine ribizla
Korištenje mjesečine natopljene ribizom ima pozitivne i negativne strane. Prvo, puno ovisi o tome koliko pijete. Kao što znate, zlouporaba alkohola uništava jetru, mozak. Drugo, mjesečina mora biti visoke kvalitete.
Bolje je pripremiti piće sami, jer se kupljeno može napuniti raznim nečistoćama, čiju je prisutnost neiskusnom potrošaču prilično teško pogoditi. Ljudi koji su uključeni u proizvodnju i marketing takvih proizvoda vjerojatno neće uzeti kvalitetne sirovine kao osnovu. Najvjerojatnije žele uštedjeti novac kako bi ostvarili veću neto dobit.
Osim toga, moguća su ozbiljna kršenja u tehnološkom procesu. Vjerojatno je da mnogi od njegovih trenutaka ne odgovaraju tehnologiji. Primjerice, umjesto staklenog posuđa koristi se plastika koja dobro reagira s etanolom i ostavlja svoje štetne nečistoće u gotovom napitku. Ali mnogi privatni proizvođači zanemaruju takve nijanse ili jednostavno ne znaju za njih.
Ponekad se, kako bi se pojačala opojna svojstva alkohola, dodaju razne nečistoće, na primjer, difenhidramin. Ova kombinacija je opasna za mozak, jer se osoba vrlo brzo napije, zatim dolazi do nesvijesti, a sljedeći dan nastupa depresija, probava doživljava ozbiljne poremećaje.
U procesu pripreme pića proizvode se fuzelna ulja koja se ne mogu eliminirati kod kuće. Postoji i metilni alkohol, koji se naziva tehničkim. Često uzrokuje toksična oštećenja tijela, sljepoću, pa čak i smrt. Domaća mjesečina je nerafinirana mjesečina. Stoga je važno strogo slijediti tehnologiju.
Ako postupno uzimate mjesečinu prožetu ribizlom i napravljenu kvalitetno, sasvim je moguće da će donijeti određene dobrobiti tijelu, kao i svaka ljekovita tinktura. Ljekovita svojstva pića:
- obnavljajuće;
- dijaforetski;
- diuretik;
- protuupalno;
- antibakterijski;
- adstringentno;
- poticanje apetita;
- aktiviranje procesa probave;
- imunomodulatorno;
- hematopoetski;
- slab antikoagulans.
Tinktura pomaže kod bronhitisa, astme, glavobolje i drugih zdravstvenih problema. U narodnoj medicini češće se koristi ekstrakt votke iz listova ribizla.
Recepti za mjesečinu od ribizla kod kuće
Postoji mnogo recepata za tinkture ribizla. Moonshine inzistiraju na bobicama, lišću, grančicama, pa čak i pupoljcima ove biljke. Svi njegovi dijelovi piću daju izraženu aromu i okus ribizla.
Mjesečina od crnog ribizla
Braga se priprema od crnog i crvenog ribiza, kao i od drugog voća, za dobivanje mjesečine. Ali tehnologija je malo drugačija. Činjenica je da u koži bobica ima puno pektinskih tvari, koje postaju izvor stvaranja metanola. Stoga bi samo sok od ribizla trebao fermentirati.
Ribiz Braga za mjesečinu priprema se na isti način kao i domaće vino. Možete koristiti najjednostavnije tehnologije. Bobice ribizla su vrlo kisele, stoga je za postizanje punog procesa fermentacije potrebno dodati šećer. Zatim se mlado domaće vino destilira u mjesečinu.
Za recept za mjesečinu od ribizla potrebni su vam sljedeći sastojci:
- bobice - 5 kg;
- granulirani šećer - 3 kg;
- voda - 10 l;
- grožđice (neoprane) - 30 g.
Ribiz Braga kod kuće kuha se s grožđicama, koje su potrebne za dobivanje vinskog kvasca. Ako trebate ubrzati proces fermentacije, možete dodati kupljeni kvasac. Međutim, tako bogate bobičaste arome više neće biti.
Stavite neoprane bobice u emajliranu posudu, zgnječite, bacite grožđice i promiješajte. Pokrijte gazom i ostavite dan-dva. Ako fermentacija ne uspije, dodati kvasac. Kada se u bobičastoj masi pojave cvrčavi mjehurići, procijedite kroz gustu krpu i dobiveni sok ulijte u staklenu bocu. U lagano toplu vodu dodajte šećer. Zatvorite vodenom brtvom.
Ostavite bocu u toploj, zamračenoj prostoriji 2-4 tjedna. Odsutnost mjehurića, oborina i gorkog okusa pića ukazati će na spremnost kaše za mjesečinu na bobicama crnog ribizla. Slijedi proces destilacije.
Vrijedno je razmotriti recept kako nacrtati mjesečinu na crnom ribizu. Vodeći se preporukama, možete dobiti mirisno bogato piće, mjesečinu bez mirisa i okusa.
Sastojci:
- mjesečina - 1 l;
- bobice (svježe ili smrznute) - 0,2 kg;
- šećer (fruktoza) - 1 žličica. l.;
- listovi crnog ribizla (ako ih ima) - 2-3 komada.
Sve to ulijte u staklenku i pošaljite na toplo mjesto. Crni ribiz na mjesečini kod kuće treba se infundirati najmanje 2 tjedna. Zatim filtrirajte, ocijedite bobice i možete poslužiti.
Mjesečina na crvenom ribizu
Sastojci:
- ribiz - 0,8-0,9 kg;
- staklenka - 3 l;
- mjesečina (40%) - 2,7 l;
- voda - 0,3 l;
- šećer - 6 žlica. l.
Bobičasto voće ulijte u staklenku i malo zgnječite lopaticom da se iz njih iscijedi sok. Mljevenje bobica se ne isplati, jer će tada biti vrlo teško procijediti infuziju. Ulijte mjesečinu do vrha, zatvorite i uklonite da se infundira najmanje 2 tjedna. Što ovaj proces dulje traje, tinktura će biti ukusnija. Svaki dan staklenku je potrebno izvaditi i protresti.
Nakon 2-4 tjedna tinkturu procijediti. Najprije procijedite mjesečinu kroz sito, a zatim, da biste se riješili manjih frakcija, kroz višeslojni filtar od gaze. Zatim na svakih 0,5 l tinkture dodajte 50 ml vode i 2 žlice. l. Sahara. Najprije otopite šećer u vodi, a tek onda ulijte sirup u tinkturu. Dobit ćete piće ugodne ružičaste boje i arome ribizla koja se miješa s jedva primjetnim mirisom alkohola.
Sastojci za još jedan recept:
- ribiz (crveni) - 0,3 kg;
- mjesečina - 0,5 l;
- šećer - ½ žlice.;
- naranča (korica) - 10 g.
Presavijte bobice u bocu, dodajte šećer, koricu i ulijte mjesečinu. Sve protresite i pošaljite da se natopi. Nakon par tjedana možete procijediti, uliti u dekanter i ponuditi gostima.
Mjesečina na smrznutom crnom ribizu
Vrijedno je razmotriti recept za mjesečinu od ribizla, koji je bolji za žene. Slatko je i ugodno piće bogate arome i okusa bobičastog voća.
Sastojci:
- ribiz (svježi ili smrznuti) - 1 kg;
- šećer - 0,4 kg;
- voda - 0,5 l;
- domaća votka (40%) - 0,75 l.
Ulijte ribiz i šećer u lonac, ulijte vodu. Zatim smjesu stavite na štednjak, promiješajte i poklopite, zakuhajte. Zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte oko 30 minuta. Bobice bi trebale pucati i dati što više soka. Tijekom kuhanja stalno miješajte. Ugasite vatru i pričekajte dok se smjesa ne ohladi na +70 stupnjeva.
Ulijte mjesečinu, na ovoj temperaturi neće ispariti. Sve ohladite i ulijte u staklenku, zatvorite poklopcem i pošaljite na tamno, toplo mjesto (2 tjedna). Na kraju mjesečinu procijedite kroz 6-slojni gazni filter. Iscijedite ostatke koji su ostali. Ulijte piće u boce i pošaljite 14 dana na hladnom tamnom mjestu. Nakon toga možete početi kušati.
Mjesečina na granama ribizla
Sastojci:
- staklenka - 1 l;
- mjesečina - 0,8 l;
- med - 1 žlica. l.;
- grane ribizla.
Narežite grane ribizla na komade dužine 5-10 cm. Napunite ih litrom staklenke nešto više od četvrtine. Dodajte mjesečinu, žlicu meda i ostavite mjesec dana. Ali možete probati za 10 dana. Dobijte piće meke zelenkaste boje. Po želji možete dodati šećer.
Poznata je još jedna verzija ovog recepta. Stavite grančice ribizla u staklenku, otprilike trećinu ili nešto manje. Ulijte mjesečinu, labavo zatvorite poklopcem na navoj. Stavite u vodenu kupelj oko sat vremena na laganoj vatri. Ohladiti i procijediti. Ako želite poboljšati okus i smanjiti jačinu, možete razrijediti sokom od jabuke 2:1.
Mjesečina na pupoljcima ribizla
Tinktura od pupoljaka ribizla priprema se u travnju, kada se priroda tek počinje buditi. Napitak se ne čuva dugo, pa ga nakon izrade potrebno je popiti što prije.
Sastojci:
- pupoljci ribizla - 1/5 volumena staklenke od 1 litre;
- visokokvalitetna mjesečina - 1 l.
Svježe ubrane bubrege stavite u staklenke i prelijte mjesečinom. Zeleno će iskočiti gotovo odmah. Zatvorite poklopac i stavite u tamni i hladan kutak kuće. Prvih nekoliko dana posebnih promjena u otopini ne dolazi. Samo malo zelenkaste boje. Nakon trećeg dana, tinktura dobiva nevjerojatan okus i aromu pupoljaka ribizla.
Mjesečina na crnom ribizu bez šećera
Za ovaj recept prikladne su samo svježe bobičasto voće, jer smrznuto voće ima visok sadržaj otopljene vode.
Sastojci:
- bobice - 3 žlice.;
- mjesečina - 0,5 l.
Ulijte bobice u litarsku staklenku, napunite njezin volumen za tri četvrtine. Ulijte mjesečinu do vrha i zatvorite čvrstim poklopcem. Zatim pošaljite na inzistiranje, u završnoj fazi, procijedite.
Kontraindikacije za mjesečinu na ribizlu
Ako se ne pridržavate mjere, ujutro nakon uzimanja tinkture ribizla čeka vas jak mamurluk. To će ukazivati na trovanje tijela alkoholom. Osim toga, postoje slučajevi kada je uporaba tinkture neprihvatljiva za oralnu primjenu:
- s gastritisom, ulkusom - uzimanje tekućina koje sadrže alkohol povećava bol, otvara unutarnje krvarenje, uzrokuje eroziju i pogoršava stanje ljudi koji su već bolesni;
- s dijabetesom - opasnost od mjesečine je da negativno utječe na kardiovaskularni sustav, koji je s ovom bolešću već podvrgnut teškom stresu i uništenju;
- s glaukomom - konzumacija pića koja sadrže alkohol uzrokuje povećanje cirkulacije krvi u zahvaćenoj očnoj jabučici, što dovodi do povećanja intraokularnog tlaka.
Uvjeti skladištenja
Rok trajanja bilo koje tinkture je oko 2 godine. Bolje ih je držati u prostoriji zaštićenoj od dnevne svjetlosti, koja bi, osim toga, trebala biti prilično hladna. Ova kombinacija karakteristika karakteristična je za mnoge pomoćne prostorije kao što su podrum, konoba.
Zaključak
Recept za mjesečinu od crnog ribiza pomaže da se od običnog jakog pića napravi nešto jedinstveno, ugodnog okusa, boje i mirisa. Tinktura ribizla bit će po ukusu ne samo za muškarce, već i za žene, savršena je za prijateljsku gozbu.
