Moonshine na kore mandarina i mandarine

Tinktura mjesečine na korama mandarina može se pripremiti kod kuće za samo 3-4 tjedna. Da biste to učinili, pripremljena korica se ulije u posudu i inzistira na tamnom mjestu. Za poboljšanje okusa mogu se dodati i drugi sastojci – voćni sok, šećer, cimet, zrna kave.

Nijanse izrade tinkture mandarina na mjesečini

Infuzija mjesečine na kore mandarina prilično je lako pripremiti kod kuće. Ali ponekad piće može fermentirati, a okus nije toliko zanimljiv kao što se očekivalo. Stoga se preporuča slijediti nekoliko pravila:

1. Standardno vrijeme pripreme - 3 tjedna. Upravo za to vrijeme kore će moći obogatiti tekućinu svojom aromom. Nemojte žuriti - inače okus neće biti tako zanimljiv.
2. Kora može biti gorka, pa se u piće dodaje malo šećera (3 sata. l.). Ali ako želite dobiti slatku tinkturu, možete dodati sirup od 1,5-2 šalice šećera.
3. Što je alkoholna baza jača, okus je gorak. Dakle, potrebno je više šećera.
4. Prilikom kuhanja, sirovine se pažljivo pripremaju: zest se mora odabrati, bez najmanjih oštećenja.
5. Kore je potrebno puniti do kraja.

Recepti za tinkture mandarina na mjesečini

Postoji nekoliko recepata za pripremu ovog napitka. U osnovi, tehnologije se ne razlikuju: morate nabaviti koru mandarine i inzistirati na alkoholnoj bazi tri tjedna. Po želji se može dopuniti drugim aromatičnim dodacima, na primjer, zrnima kave, cimetom, vanilin.

Recept za mjesečinu na korama mandarina

Za pripremu mjesečine od mandarine kod kuće, trebali biste uzeti sljedeće sastojke:

• odabrane mandarine srednje veličine - 8-10 plodova;
• mjesečina - 1 l;
• šećer - 3 sata. l. (poboljšava okus, iako opcionalno).

Tinktura se može napraviti i na mandarinama i narančama

Upute za kuhanje su sljedeće:

1. Prvo morate pažljivo odabrati voće. Kore ne bi trebale imati jake ogrebotine, suhe mrlje, posebno truleži.
2. Isperite u toploj vodi nekoliko puta. To je neophodno kako bi se riješili voska, plaka i drugih zagađivača (kore mandarina često se tretiraju kemikalijama kako bi se produljio rok trajanja).
3. Zatim uzmite fino ribanje ili "kućnu pomoćnicu" (za guljenje povrća i voća) i pažljivo skinite gornji sloj. Ovo je piling bez bijelog "potkožnog" sloja, nakon čega dolazi stvarna pulpa.
4. Iscijedite svježi sok iz voća, odvojite ga od sjemenki i bijelih vlakana. Za 1 litru tinkture mjesečine na korama ne uzima se više od 100 ml soka - to je dovoljno da omekša i obogati okus. Sok se ulije u posudu sa čvrstim poklopcem i stavi u hladnjak na 3 tjedna da se razbistri.
5. Kore se ulijevaju u posudu s alkoholom. Zatvara se i drži na tamnom mjestu 3 tjedna. Povremeno, staklenku je potrebno protresti, spuštajući je.
6. Dobivena infuzija se filtrira. Isto učinite sa sokom od mandarine.
7. Pomiješajte sve sastojke (dodajte sok i šećer), ostavite infuziju da odstoji još dva dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
8. Procijedite prije upotrebe ako je potrebno.

Aroma citrusa sadržana je u korici, pa se infuzija može pripremiti samo od kore.

Tinktura mandarine na mjesečini sa zrnima kave

Možete inzistirati na mjesečini na mandarini sa zrnima kave. Ovaj aromatični dodatak dobro se slaže s citrusnim voćem. Zahvaljujući zrnu kave, piće poprima pikantan okus. Omjer sastojaka je:

• mjesečina - 1 l;
• mandarine - 8-10 plodova srednje veličine.
• zrna kave - 30-40 kom.;
• šećer - 3 sata. l.

Napitak se priprema u roku od tri tjedna

Upute za kuhanje:

1. Mandarine operite i pripremite koricu.
2. Uzmite zrna kave i prelijte ih mjesečinom.
3. Dodajte koricu, zatvorite posudu. Stavite je na tamno mjesto.
4. U isto vrijeme uzmite 100 ml soka od mandarine, začepite posudu i stavite u hladnjak 20 dana.
5. Držite infuziju tri tjedna, povremeno protresite.
6. Zatim procijedite i sjedinite sve komponente, dodajte 3 sata. l. Sahara.
7. Da se dobro promiješa. Ostavite da odstoji još 3-4 dana na tamnom mjestu.
8. Po potrebi ponovno procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Istodobno, kora se ne koristi, jer neće imati vremena tako brzo odustati od svoje arome.

Tinktura mjesečine na mandarini s vanilijom

Infuzija se može pripremiti na korama mandarina i vanilije. Zahvaljujući kombinaciji dvije arome, okus i miris pića postaju još bogatiji i zanimljiviji. Za kuhanje uzmite sljedeće sastojke:

• mjesečina - 1 l;
• mandarine - 8-10 srednjih plodova;
• vanilin - 1 žlica. l. bez tobogana (15 g);
• šećer - 1,5-2 šalice (300-400 g);
• cimet - 1 sat. l.;
• naribani muškatni oraščić - 1 žlica. l. bez tobogana (15 g).

Tinktura se priprema na sljedeći način:

1. Oprane mandarine, dobiti zest od njih.
2. Pripremite sok od mandarine (100 ml) i ostavite u hladnjaku 3 tjedna (u zatvorenoj posudi).
3. Zatim dodajte kore, muškatni oraščić, vanilin u alkohol, zatvorite posudu, stavite na tamno mjesto. inzistirati dva tjedna.
4. Povremeno protresite posudu.
5. Procijediti, dodati šećer.
6. Zakuhajte, odmah ugasite i ohladite na sobnoj temperaturi.
7. Dodati sok od mandarine, filtrirati i staviti još 4 dana na tamno mjesto.

Tinktura slatke mandarine s koricom limuna

Ako inzistirate kore mandarine na mjesečini zajedno s limunovom koricom, aroma pića će postati izraženija. Međutim, u okusu se može pojaviti gorčina. Stoga se neoguljeni limun najprije prelije kipućom vodom. Ovo nije obavezno, na primjer, možete jednostavno dodati šećer u gotovo piće. Ublažit će ne samo gorčinu limuna, već i oštar alkoholni okus.

Limunov sok daje tinkturi ugodnu kiselost i svježu aromu

Za pripremu pića koriste se sljedeće komponente:

• mjesečina - 1 l;
• mandarine - 5 plodova srednje veličine;
• limun - 5 plodova srednje veličine;
• šećer - 500 g.

Upute za kuhanje su sljedeće:

1. Citruse dobro isperite, od svega voća izvadite koricu, izbjegavajući bijeli sloj.
2. Koru stavite u posudu s pićem i zatvorite.
3. Iscijedite sok od mandarina (100 ml) i stavite u hladnjak. Možete dodati 2 žlice. l. sok od limuna.
4. Infuzirajte 20 dana na tamnom mjestu.
5. Procijedite i dodajte šećer i sok od mandarina.
6. Promiješajte, zakuhajte, ohladite.
7. Ostavite da se infundira još 3-4 dana, kada se pojavi talog, piće se ponovno filtrira.

Tinktura mandarine limuna

Za kuhanje uzmite sljedeće proizvode:

• mjesečina - 1 l;
• limun - 3 srednja voća;
• mandarine - 3 kom.;
• šećer - 2 sata. l.

Upute korak po korak su:

1. Voće operite, skinite koru i dodajte u alkoholnu bazu.
   
2. Od tri limuna ocijedite sok, procijedite i dodajte šećer, promiješajte. Ostavite u hladnjaku 20 dana.
   
3. Ostavite posudu s pićem na tamnom mjestu (na sobnoj temperaturi) isto vrijeme.
4. Pomiješajte sve sastojke, procijedite. Ostavite da odstoji još nekoliko dana.
   

   Alkoholno piće od limuna i mandarina potpuno je spremno za 4 tjedna

Što učiniti ako tinktura nije uspjela

Glavni problem koji se javlja kod pripreme tinktura je taj što sirovine mogu fermentirati. Kako bi se to izbjeglo, alkohol se ulije do vrha kako bi u posudi ostalo što manje zraka. Ako fermentacija ipak krene, bacite pokvarenu koricu i dodajte malo alkoholne baze.

Ako okus nije dovoljno dobar, potrebno ga je ispraviti šećerom, limunovim sokom (kiselinom) ili čak soli. Višak slatkog dobro se nadoknađuje dodatkom kiseline (kao i obrnuto). Ako nema dovoljno "oštrog" tona, možete dodati prstohvat fine soli. Ne brinite, slan okus se neće osjetiti, ali će se ukupna kvaliteta poboljšati.

Značajke upotrebe tinkture mandarine na mjesečini

Mjesečina na korama mandarine slatka je tinktura nježne kiselosti i bogate arome. Obično se takva pića poslužuju za desert, t.e. nakon glavnog jela. Dobro se slažu sa šlagom (omjer 1:1).

Ako je piće ispalo ljuto (s cimetom, klinčićima), prikladno je dodati malo hladne mineralne vode, tonika ili sode. Poslužuju se i sa sokovima od citrusa – od grejpa ili naranče. Harmonično spojeno i svježa jabuka.

Tinkture se mogu piti u čistom obliku i koristiti za izradu zanimljivih koktela u kombinaciji s različitim proizvodima:

• svježa korica (za više okusa);
• sirup na bazi šećera i bobičastog voća;
• med;
• klinčić, cimet, zvjezdasti anis.

Gotova tinktura od mandarine poslužuje se uz desert, ukrašena cimetom, kokosom, šlagom

Kokteli se pripremaju u mikseru ili u posebnom shakeru. Ako se poslužuju sa šlagom, mogu se ukrasiti komadićima čokolade, zdrobljenim kolačićima ili kokosovim pahuljicama.

Zaključak

Tinktura mjesečine na korama mandarina zanimljiva je verzija slatkog alkoholnog pića pikantnog okusa i osvježavajuće arome. Njegova priprema planirana je za mjesec dana kako bi stigla na vrijeme za praznik ili drugi značajan datum. Poslužen uz deserte.

Članci o toj temi "Moonshine na kore mandarina i mandarine"

Tinktura mandarina na votki

Ušećerene kore mandarina: recepti, prednosti i štete

Tinktura mandarina na votki

Ušećerene kore mandarina: recepti, prednosti i štete