Kako kuhati brusnice na pari
Sadržaj
- Tajne kuhanja pirjanih brusnica
- Lingonberries kuhani na pari u pećnici
- Kako kuhati brusnice na pari na plinskom štednjaku
- Brusnice kuhane na pari za zimu
- Pirjane brusnice bez šećera
- Brusnice pirjane s jabukama
- Recept za jagode, kuhane na pari u laganom kuhaču
- Kako pohraniti brusnice kuhane na pari
- Zaključak
Brusnice su koristan proizvod koji raste u sjevernim regijama. Kako bi se u potpunosti osjetio okus, aroma voća se kuha u različitim jelima. Brusnice kuhane na pari ne pripremaju se tako često, ali recept je sve popularniji. Kuhanje u pećnici, kao i na plinskom štednjaku. Sve ovisi o preferencijama vlasnika.
Tajne kuhanja pirjanih brusnica
Prva tajna uspješnog kuhanja u pećnici, na plinskom štednjaku od bobica na pari je odabrati pravu, pripremiti bobice. Trebao bi biti zreo, dok je cijeli, ne curiti. Prezreli proizvod pokvarit će okus, izgled završnog jela. Ispravno odaberite volumen sirovina, bit će potrebno dodati kao zbijanje tijekom kuhanja. Proizvod mora biti jak, zreo, svijetle boje. Proizvod na pari pomoći će poslužiti osvježavajuće piće od zdravih sirovina zimi. Poslužite ohlađeno ili toplo, ovisno o prigodi.
Proizvod treba sortirati. Uklonite ostatke, grančice, bolesne, zgužvane primjerke. Odaberite trule primjerke. Brusnice, kuhane na pari na štednjaku ili u pećnici, ne smiju se pokvariti.
Ako lebdite u pećnici, tada je potrebno održavati temperaturu bez greške. Optimalna temperatura se smatra 160 ° C. Takvi uvjeti dovoljni su za kuhanje ukusnog jela po starom receptu.
Lingonberries kuhani na pari u pećnici
Za kuhanje brusnica pečenih u pećnici potrebno je imati samo sirovine izravno, prethodno sortirane i oprane. Koristio se za stare ruske peći. Materijal se mora izliti u tavu, staviti u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 160 ° C. Držite 2-3 sata.
Nakon isteka vremena, gotov proizvod treba izvući, položiti u sterilizirane staklenke. Prazan se može čuvati više od mjesec dana.
Kako kuhati brusnice na pari na plinskom štednjaku
Za brusnice kuhane na pari ne trebate samo pećnicu, možete koristiti i plinski štednjak. Ovaj recept zahtijeva sterilizirane staklenke. Najprije se moraju oprati, po mogućnosti sodom. Sterilizacija se provodi preko pare. Banke ispunjene sirovinama do samog vrha. Neće cijeli proizvod stati, neophodno je ostaviti neke od sirovina, budući da se sadržaj limenki taloži, morat ćete dodati voće.
U lavor, veliki lonac, položite ručnik, stavite staklenke. Ulijte vodu do staklenki. Stavite posudu na vatru. Plodovi će se postupno smiriti, potrebno je dodati nove. Postupak se provodi dok se bobice ne stave. Kao rezultat toga, masa će biti prekrivena sokom, važno je da sok ne proključa. Proizvod će zadržati vitamine.
Banke izvaditi, zarolati. Stavite da se ohladi, a zatim spustite u podrum. Izolirani balkon savršen je za pohranu u stanu.
Brusnice kuhane na pari za zimu
Kuhane na pari na štednjaku ili u pećnici jagode su izvrsne za dugotrajno skladištenje, jer se u ovom slučaju ne samo čuva izgled, već i korisna svojstva bobica. Zimi se od takve praznine pripremaju kompot, voćni napitak i žele s marmeladom kod kuće. Pirjani proizvod je jednostavan za kuhanje, čak i neiskusna domaćica može to podnijeti.
Za recept su vam potrebne izravno brusnice, posuda koja se može staviti u pećnicu. Bobice je potrebno kuhati na pari za zimu 2 sata na temperaturi od 160 ° C. Zatim ostavite u pećnici dok se ne ohladi. Bobicu možete staviti u sterilizirane staklenke i pokriti plastičnim poklopcem. Bobice izvana ne izgledaju baš lijepo, jer se naboraju i gube boju, ali su savršene za pravljenje voćnih napitaka i kompota. Zimi će moći podići i ojačati imunitet.
Pirjane brusnice bez šećera
Pirjane brusnice - stari recept koji ne uključuje dodavanje šećera. No, neke domaćice u to dodaju i par žlica. Ovo je isključivo za amatere. Recept za pirjane bobice uključuje korištenje oko 6 litara bobica.
Materijal se mora pažljivo sortirati i oprati. Zatim nastavite prema algoritmu:
- Pustite da se bobica ocijedi.
- Stavite u sterilizirane staklenke.
- Mora postojati rezerva za nadopunu.
- Stavite staklenke na lim za pečenje, koji je prekriven ručnikom.
- Stavite u pećnicu i pazite na temperaturu da ne naraste.
- Čim bobice počnu puštati sok, morate izvući staklenke.
- Dodajte sirovine i vratite u pećnicu.
- Učinite to nekoliko puta dok ne bude dovoljno soka i dok bobičasto voće ne ispuni cijelu staklenku.
Zatim izvucite radni komad, zarolajte. Poklopci su hermetički hermetički, ali će i najlon. Nakon zavarivanja staklenke možete staviti da se ohlade u isključenoj pećnici. Ove pečene brusnice ne zahtijevaju previše hladan prostor za skladištenje. Dovoljna sobna temperatura, npr. u kuhinji.
Brusnice pirjane s jabukama
Domaći sastojci:
- 300 g šećera;
- 1 kg usjeva;
- pola kilograma jabuka;
- 1 l soka od brusnice.
Recept:
- Jabuke oprati, odstraniti jezgru, oguliti.
- Jabuke blanširajte u kipućoj vodi 3 minute.
- Ulijte brusnice u zdjelu.
- Prelijte sok od brusnica sa šećerom.
- Bez vrenja zagrijte i pomiješajte s jabukama.
Odmah zarolati, zamotati dekom. Nakon jednodnevnog hlađenja može se staviti u trajno skladište. Pogodan je stan s balkonom ili tamnim ormarima, u privatnoj kući - podrum ili podrum.
Recept za jagode, kuhane na pari u laganom kuhaču
Za one koji imaju spori štednjak u kući, postoji poseban recept za kuhanje sjevernog bobičastog voća. Jako ukusno, jednostavno ispadnu brusnice, kuhane na pari u Radmond sporo kuhaču, ali svaka tehnika će se opravdati. Od sastojaka potrebna je samo glavna komponenta.
Algoritam za kuhanje brusnica u multivarku na pari:
- Odaberite ručni način rada, pogodan za podešavanje temperature.
- Postavite temperaturu na multicookeru na 90°C.
- Pošaljite bobice 30 minuta.
- Nakon pola sata smanjite temperaturu na 70 i stavite bobice još 30 minuta.
- Prebacite se na način rada "Grijanje", ostavite još pola sata.
Radni komad je spreman. Potrebno je razgraditi u suhe staklene posude, zarolati. Može se zatvoriti kapronskim poklopcima. Bobica će se čuvati dugo vremena. Prema ovom receptu, brusnice kuhane na pari su nježne i lijepog izgleda.
Kako pohraniti brusnice kuhane na pari
Za očuvanje radnog komada u potpunosti nije potrebna hladna soba. To razlikuje bobice kuhane na pari od drugih opcija za berbu proizvoda. Dovoljno je da je soba mračna i s minimalnom vlagom. Prilično je prikladan i ormarić u kuhinji ili negrijani pripravak. Ali u podrumu i podrumu s hladnom klimom, radni komad se također neće pogoršati i mirno će preživjeti cijelu sezonu.
Bobica kuhana na pari puno je ukusnija od namočenog, popularnija je među ljubiteljima zdravih, ukusnih pripravaka.
Zaključak
Brusnice kuhane na pari savršeno su pohranjene tijekom zime, uvijek će biti pri ruci domaćici. Možete nabaviti i skuhati voćne napitke, kompot ili čak ukusan desert. Obradak će posebno pomoći tijekom prehlade, kada trebate ojačati imunološki sustav ili sniziti temperaturu. Bobice imaju protuupalni, diuretski učinak, pomažu kod mnogih bolesti genitourinarnog sustava. Važno je odabrati glavni sastojak, sortirati ga, a također ga oprati i staviti u cjedilo. Pošaljite gotovo suho voće u pećnicu.
