Roštilj od opeke u sjenici
Sadržaj
Sastavni dio ljetnih praznika je kuhanje na otvorenoj vatri. Najčešće se prijenosni metalni roštilj nosi u prirodu, loži vatra i peče roštilj. Međutim, u lošem vremenu i s početkom hladnog vremena, neugodno je odmarati se na otvorenom. Rješenje problema bit će sjenica, ali bit će nezgodno koristiti metalni roštilj. Glavna prepreka je dim iz vatre. Postavljeni roštilj od opeke u sjenici pomoći će opremiti mjesto za odmor sa svim sadržajima, dim iz kojeg će ići daleko izvan prostora.
Zašto je roštilj od cigle bolji od metala
U izgrađenu sjenicu možete ugraditi žar ne samo od opeke. Ako imate aparat za zavarivanje, vještine i materijal, konstrukcija se može zavariti od metala. Ali hoće li čelični roštilj biti bolji od zgrade od cigle??
Metalne mangale je prilično jednostavno za proizvodnju čak i s dimnjakom. Dovoljno je zavariti izrezane komade čelika i konstrukcija je spremna. Počet ćemo tražiti nedostatke takvog mangala s njegovom funkcionalnošću. Prvo, metal ima tendenciju izgaranja i deformacije od zagrijavanja. Vijek trajanja metalnog roštilja je mali, a s vremenom će njegovo deformirano tijelo početi kvariti unutrašnjost sjenice. Drugo, čelik se brzo zagrijava i neravnomjerno daje toplinu. Meso u različitim dijelovima mangala počinje gorjeti, a na nekim mjestima, općenito, sirovo.
Idealna opcija je štednjak za sjenicu od cigle, gdje možete opremiti roštilj, roštilj i druge uređaje za kuhanje. Cigla nema sposobnost izgaranja i deformacije, postupno dobiva toplinu, nakon čega je ravnomjerno daje pripremljenom proizvodu. Uređaj ciglene pećnice ili roštilja složeniji je od metalne konstrukcije, ali životni vijek je mnogo duži. Što se tiče estetike, opeka također pobjeđuje. Ako nije bilo moguće dobiti obloženu ciglu, peć se može obrezati ukrasnim kamenom.
Na koju ćete strukturu od opeke odabrati
Možete izgraditi strukturu unutar sjenice od opeke vlastitim rukama za kuhanje. Mnogi odmah žure tražiti crtež na internetu, gdje se suočavaju s još jednim problemom. Ispada da postoji mnogo vrsta roštilja od opeke. Pa gdje stati? Odmah treba napomenuti da je za sjenicu prikladan samo dizajn s dimnjakom, a ovo je već prava peć. Ali što se u njemu može organizirati, sada ćemo shvatiti.
Žar
Tradicionalno rješenje za izgradnju peći za roštilj je ugradnja roštilja od opeke unutar sjenice. Uređaj takve peći sastoji se od jednog mangala, iznad kojeg se diže dimnjak. Ispod mangala obično opremaju nišu - drvosječa. Meso na roštilju je pečeno, nanizano na ražnjiće. Obično se takva peć postavlja na krajnji zid sjenice.
Da biste izgradili žar od opeke, nije vam potreban složen crtež. Dopušteno je čak i zavariti metalni žar u obliku kutije, koja je jednostavno obložena ciglama u sjenici. Po želji, dizajn žara može biti kompliciran. Između mangala i dimnjaka izgrađena je dodatna niša. Mora biti čvrsto zatvoren kako dim ne bi ušao u sjenicu. Ova niša čini izvrsnu pušnicu. Sada će na stolu, osim roštilja, još biti i dimljeni proizvodi.
B-B-Q
Roštilj je u posljednje vrijeme postao trendi. Načelo pripreme hrane ostalo je nepromijenjeno: unutar mangala se nalazi ugljen, a proizvod se prži iznad njih. Samo ako je u slučaju mangala meso nanizano na ražanj, onda u roštilju leži na vrhu rešetke. Roštilj od opeke možete ugraditi u sjenicu po istom principu kao i roštilj. Crtež i konstrukcijski uređaj su isti, samo su iznad mangala izbočine za polaganje rešetke. Mogu se izraditi od cigle ili se u zidove mogu ugraditi komadi armature. Rešetka je napravljena odvojivom, a zatim je roštilj lako obnoviti na roštilju.
Prijenosni roštilji za sjenice, koji se mogu postaviti bilo gdje, čak i u centru, vrlo su popularni. Jedini uvjet za korištenje mobilnog roštilja u sjenici je ugradnja nape preko njega.
ruska pećnica
Najboljom opcijom smatra se peć od opeke za sjenicu, gdje se nalaze razni uređaji koji pomažu u kuhanju hrane. Crtež ruske peći je kompliciran, a osoba bez iskustva ne može svladati samu konstrukciju. Ovdje vam treba peć.
Ruska peć je opremljena pločom za kuhanje, postavljen je kotao za kuhanje pilava, nad žegalom je izgrađena niša za pušnicu. U samom žaru predviđene su izbočine za roštilj. Peć mora biti izgrađena s velikim drvima za ogrjev za skladištenje trupaca.
Što se još može izgraditi od cigle u sjenici
Dobar uređaj za kuhanje u sjenici smatra se kotlom. Ispod njegove instalacije od opeke postavite mini pećnicu s dimnjakom. Na ringli se izrezuje rupa u koju se uroni kotao. Fotografija pokazuje kako je njegov donji dio uronjen u peć.
Raspored u kaminskoj peći relevantan je za ostakljenu sjenicu. U takvoj sobi možete se opustiti čak i zimi s bilo kojim mrazom.
Ruski štednjak bit će obdaren svim funkcijama ako se u njega ugradi i roštilj. Odnosno, postavlja se posebna komora unutar koje vatra peče meso sa svih strana. Fotografija prikazuje cijeli kompleks višenamjenskih pećnica.
Projekti roštilja
Za pregled predlažemo da razmotrimo projekte dvaju roštilja. Svaki crtež prikazuje dimenzije, ali samo u informativne svrhe. Dimenzije roštilja od opeke individualno izračunavaju iskusni peći za određenu sjenicu.
Prvi projekt na fotografiji je za pravokutni roštilj, koji se može postaviti unutar sjenice uz udaljeni zid.
Sljedeća fotografija prikazuje kutni žar od opeke. Princip gradnje je isti, samo se konstrukcija može postaviti u kut sjenice.
Uređenje temelja za roštilj ili peć od opeke
Žar od opeke, a još više ruska peć, vrlo je teška konstrukcija koja zahtijeva uređenje pouzdanog temelja. Kako sami napraviti betonsku podlogu? Da, vrlo je jednostavno. Moguće je izliti trakasti temelj duž perimetra buduće peći, ali u uvjetima uzburkanog tla - to nije najbolja opcija. Kako se baza ne bi slomila, morat će se zakopati ispod razine smrzavanja tla.
Idealna opcija je betoniranje monolitne ploče. Da bi to učinili, prema veličini žara, kopaju udubljenje do 500 mm, dno je prekriveno slojem pijeska s drobljenim kamenom debljine 200 mm i postavljena je armaturna mreža.
Oko jame se uređuje oplata. Stranice moraju stršiti najmanje 100 mm iznad razine tla. Temelj se izlijeva betonom s drobljenim kamenom. Dok se cement potpuno ne stvrdne, ne izvode se nikakvi radovi na temelju.
Konstrukcija ruske peći
Sada ćemo pogledati kako izgraditi rusku peć od cigle u sjenici. Uputa je informativnog karaktera, a u slučaju samostalnog rada poželjno je dobiti savjet stručnjaka.
Pripremni radovi
Dakle, betonski temelj za peć unutar sjenice se smrznuo, vrijeme je da se počnete pripremati za kamene radove. Za postavljanje mangala ili ruske peći trebat će vam crvene i vatrostalne cigle. Prvi će ići na zidove, a ložište je položeno od vatrostalnih opeka. Odmah treba napomenuti da silikatne i šuplje cigle nisu prikladne za rad peći.
Odozgo je betonski temelj prekriven limom krovnog materijala za hidroizolaciju. Prvi red opeke polaže se suhom bez žbuke. On čini konturu peći za naručivanje. U ovoj fazi zidanje se podešava na način da se u procesu daljnje gradnje izbjegava rezanje opeke.
Da biste dobili pouzdanu opeku, morate pravilno pripremiti žbuku. Ponekad se zidovi pećnice ili roštilja polažu na cementni mort, a samo ložište na glinu. To možete učiniti, iako su mnogi proizvođači peći skloniji koristiti samo glineni mort. Postoji takva stvar kao što je sadržaj masti u glini. Odavde se određuju proporcije otopine, a to rade pojedinačno. Mogu biti 1:1 ili 1:2. Što je glina masnija, dodaje se više pijeska.
Vatrostalne opeke unutar ložišta polažu se na drugu otopinu vatrootporne gline. Takva suha smjesa može se kupiti u trgovini, a kod kuće će se samo razrijediti vodom. Za dimnjak je preporučljivo pripremiti drugo rješenje. Kondenzacija će uništiti zidove od gline, pa bi najbolja opcija bila otopina od tri dijela pijeska i jednog dijela vapnene paste. Za čvrstoću dopušteno je dodavanje jednog dijela cementa.
Raspored prvog i sljedećih redaka počinje od ugla. Važno je promatrati razinu opeke kako se peć ili roštilj ne bi iskrivili. Na svim uglovima žica je ugrađena u zidove svakog reda. To će dati snagu strukturi.
Zidanje peći
Fotografija prikazuje primjer sheme zidanja pećnice od opeke. U ovom projektu, s jedne strane, na vrhu se nalazi pušnica s roštiljem, a iznad njih dimnjak. Ispod mangala nalazi se pepeljara. S druge strane peći nalazi se niša za odlaganje drva za ogrjev. Položen je od 6 redova cigle. Na 8. redu izrađuje se izbočina i postavlja se čelični lim koji odozgo prekriva drva za ogrjev.
Dno posude za pepeo počinje se opremati od drugog reda cigle. I ovdje je bolje koristiti čelični lim. Visina komore za pepeo je 3 cigle. Otvor posude za pepeo zatvoren je vratima od lijevanog željeza. Na 6. red iznad pepelnice postavljaju se rešetke i ložište se izbacuje iz 4 reda. Unutar je položen od vatrostalnih opeka.
Ako računate od samog dna peći, tada je 11. red opeke napravljen s izbočinom u sredini. Na vrh se postavlja ploča za kuhanje od lijevanog željeza, koja dodatno čini dno pušnice. Iznad su redovi same komore za pušenje, a u njen otvor su ugrađena vrata.
S druge strane peći na metalni lim položena su dva reda crvene i jedan red vatrostalne opeke. Na ovom području nastaje mangal. Daljnje polaganje peći ide do 16. reda, gdje počinju formirati luk. Završava na 19. redu, tvoreći gornji dio komore za roštilj.
Nadalje, zidanje se izbacuje u 22 reda, gdje se iznad pušnice postavlja čelični lim s prozorima za dim. Omogućuju vam hladno i toplo pušenje. Počevši od 23. reda, napravite vrh pećnice. Daljnji klak dolazi s pomakom cigle prema unutra za jednu četvrtinu. Gornji dio peći sastoji se od 10 redova, nakon čega postavljaju glatki dimnjak.
Na videu možete vidjeti mangal od cigle:
Zaključak
Za ljepotu, gotova pećnica od opeke prekrivena je ukrasnim kamenom. Na zid možete popraviti krivotvorene ukrase, napraviti žarač, klešta i druge uređaje.
