Salata - uzgoj

Sadržaj

Zelena salata je ukusno i zdravo povrće koje je glavni sastojak mnogih jela. Sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata, stoga uopće ne čudi što se ovo povrće često sadi na okućnicama.

Opis kulture

Salata pripada obitelji Astrov. Područje distribucije ove kulture prilično je široko - biljka raste u cijelom svijetu. U pravilu, pitanje što je salata, većina ljudi nema. Vrste divlje salate Zelena salata može rasti i na suhim i na vlažnim tlima. Ukupno, rod obuhvaća oko 150 vrsta zelene salate, od kojih su najčešće obična salata i zelena salata.

Usjev se sada komercijalno uzgaja i prodaje u mnogim zemljama.

Odgovarajući na pitanje što je salata, valja napomenuti da je riječ o jednogodišnjoj biljci koja pripada obitelji Compositae i predstavlja zelenu povrtnu kulturu. Domovina biljke, unatoč širokoj geografskoj rasprostranjenosti, je Mediteran.

Zelena salata ima korijen i uspravnu stabljiku. Bazalni listovi salate formiraju se u rozetu. Sami listovi su sjedeći i mogu biti cijeli ili rastavljeni. Boja može varirati od svijetlo do tamnozelene. Neke sorte imaju čak i crvenu nijansu. Kultura cvjeta s malim žutim cvjetovima, sakupljenim u cvat, koji u obliku nalikuje košari.

salata od zelene salate

Plod zelene salate bilo koje sorte je srebrno-siva akena. Sjemenke zelenog povrća su vrlo male, sposobne ostati održive najmanje tri godine.

Kao i glavata salata, zelena salata voli sunce i toplinu. Da bi dobro rastao, temperatura bi trebala biti od +16 do +20 stupnjeva.

Važno! S dugim danom, salata se brže razvija.

Da biste uspješno uzgajali popularno zelje, trebali biste pažljivo pratiti indikator vlage u tlu. Ako je tlo previše suho i vruće vrijeme, biljka će izbaciti stabljiku ranije nego što se očekivalo.

Sve sorte salate možemo podijeliti na ljetne i jesensko-zimske. Prema sorti, salata se dijeli na lisnatu, glavičastu i sortu, poput sorte Romaine (srednja verzija).

sorte zelene salate

Uzgoj zelenog povrća nije težak. On je bezbrižan. Dakle, čak i ne baš iskusan vrtlar koji tek počinje otkrivati ​​koncepte kao što su farma i povrtnjak moći će se nositi sa zadatkom.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Nakon što smo se pozabavili salatom, što je to, vrijeme je da shvatimo kako se odvija uzgoj zelenog povrća, čije su prednosti neosporne.

Sadnju lisne salate Zelenu salatu najbolje je obaviti na pjeskovitom ili ilovastom nekiselom tlu. Ako je kiselost zemlje visoka, preporuča se tretiranje dolomitnim brašnom. Nije potrebno unaprijed oploditi budući krevet.

Za sadnju se formiraju obične gredice s utorima, dubine od 1,5 do 2 centimetra i razmaka između njih oko 20 centimetara. Gustoća sadnje trebala bi izgledati ovako: ne sije se više od 30 sjemenki po linearnom metru parcele.

Zelena salata ima visoku hladnoću otpornost, može se sijati u travnju, kada su još mogući blagi mrazevi na tlu. Ali, kako bismo bili sigurni, preporuča se prvi put pokriti krevet plastičnom folijom.

Sadnja salate na otvorenom tlu

Ako se sjetva provodi ljeti, ne možete očekivati ​​dobru žetvu. Sve snage biljke će se potrošiti na cvjetanje i stvaranje stabljike. Lišće neće dobro rasti.

Briga za salatu nije osobito teška. Dovoljno mu je osigurati redovito i obilno zalijevanje, korov dok korov raste, povremeno rahliti tlo i prorjeđivati ​​biljke.

Prilikom prvog prorjeđivanja gredica s usjevom između biljaka treba ostaviti praznine od tri do četiri centimetra. Bolesni i oslabljeni uzorci podliježu uklanjanju. Kod drugog prorjeđivanja potrebno je povećati razmak između primjeraka salate. Za lisnatu salatu - ovo je oko 10-12 centimetara. Oni primjerci koji će biti uklonjeni tijekom ovog procesa stanjivanja smiju se jesti.

Zelena salata vrlo dobro reagira na svako organsko gnojivo. Prije svega, tekući stajski gnoj i humus. Treba paziti na minerale. Dakle, ne preporučuje se primjena dušičnih gnojiva, jer je jedno od svojstava usjeva sposobnost akumulacije nitrata. Ako postoji potreba za mineralnim dodacima, bolje je zaustaviti se na kalijevom sulfatu ili superfosfatu.

Zelenu salatu je najbolje gnojiti humusom

Prednosti i nedostatci

Govoreći o takvoj kulturi kao što je salata, ne može se ne spomenuti njezine nedvojbene zasluge. Ova jednogodišnja korisna biljka ima cijeli popis prednosti:

  • dobra otpornost na hladnoću;
  • preranost;
  • izvrstan prinos;
  • nizak sadržaj kalorija (samo 12 kalorija na 100 grama);
  • sposobnost iscjeljivanja.

Na napomenu! Prednosti biljke su neosporne. Salata se preporučuje za uključivanje u svakodnevnu prehranu starije i male djece. Zelena salata je izvrstan diuretik, pomaže kod bolesti dišnih organa, jer ima izražen ekspektorans.

Zelena salata se preporučuje za korištenje kod ateroskleroze, bolesti gastrointestinalnog trakta. Njegov sok treba piti više puta dnevno za osobe s dijabetesom.

Biljka je 95% vode, što joj omogućuje da zasiti tijelo vlagom. Prisutnost vlakana učinkovito pomaže kod pretilosti i zatvora. Zahvaljujući vlaknima, osoba ima osjećaj sitosti, a ubrzava se i kretanje hrane kroz gastrointestinalni trakt.

Zelena salata je vrlo korisna i naširoko se koristi u kuhanju

Listovi su bogati folnom kiselinom i kalijem. Prvi je posebno koristan za trudnice u prvom tromjesečju, kada postoji posebno aktivna formacija fetusa. Što se tiče kalija, on učinkovito kontrolira rad krvnih žila i srca, a pomaže i pri ublažavanju oteklina.

Ako pripremite tinkturu od sjemenki kulture, pomoći će dojiljama povećati laktaciju.

Kao takva, zelena salata ima nekoliko nedostataka. Je li moguće upozoriti osobe koje pate od kolitisa, gihta i urolitijaze. Ovo zeleno povrće im je kontraindicirano. Ne možete jesti zelenu salatu i u slučajevima pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, praćenih proljevom. U tom slučaju tijelo može biti značajno oštećeno.