Volvariella svilenkasta: jestivost, opis i fotografija
Sadržaj
| Ime: | Volvariella svilenkasta |
| latinski naziv: | Volvariella bombycina |
| vrsta: | Uvjetno jestivo |
| Sinonimi: | Volvariella bombycin |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Volvariella silky dobila je ime po volvi u kojoj je gljiva zatvorena prije sazrijevanja. S vremenom se neka vrsta školjke lomi i formira pokrov nalik vrećici na dnu noge. Ovaj primjerak ima još jedno ime - Volvariella bombycin. Pripada obitelji Pluteaceae. Smatra se jednom od najljepših gljiva koje rastu na drvetu. Ispod su potpune informacije o ovoj vrsti roda Volvariella.
Kako izgleda svilenkasta volvariella?
Plodno tijelo ove vrste smatra se najvećim u obitelji Pluteaceae, koje može narasti do 20 cm. Ovaj primjerak privlači gljivare svojim neobičnim izgledom, a razlikuje se od ostalih šumskih darova po sljedećim karakteristikama:
- Klobuk gljive je zvonast s malim ljuskama, čija veličina može doseći i do 20 cm u promjeru. Mlada svilenkasta volvariella ima plastično tijelo klobuka bijele ili blijedoružičaste boje. S godinama postaje konveksan, ravno ispružen sa smećkasto-sivkastim tuberkulom koji strši u sredini.
- Na donjem dijelu kapice nalaze se labave, mekane ploče proširene u srednjoj zoni. Njihova boja ovisi o starosti gljive. Dakle, kod mladih primjeraka oni su bijeli, postupno postaju ružičasto-smeđi.
![]()
- Noga je glatka, natečena prema bazi, dužina doseže do 8 cm, a širina varira od 0,3 do 0,7 cm. Obično se farba u bijeloj i svijetlosivoj boji.
- Spore eliptične, blijedoružičaste, glatke.
- Volva režanj raščlanjen, membranski i slobodan. Karakterizira ga prljavo siva ili smeđa boja s malim smeđim mrljama.
- Pulpa je tanka, gusta, bijela. Nema izražen okus i miris. 3
Razvoj svilenkaste volvariele počinje u svojevrsnom jajetu (volva), rastom gljive, pokida se pokrov i rađa se primjerak sa zvonolikim klobukom, dok noga ostaje djelomično omotana do kraja svog postojanje. Stara gljiva postaje smežurana, mlohava, gola, dobiva tamno smeđu boju.
Gdje raste svilenkasta volvariella?
Ova se vrsta smatra prilično rijetkom, au nekim regijama Rusije i mnogim zemljama svijeta uvrštena je u Crvenu knjigu. Dakle, ova kopija je pod zaštitom u Republici Hakasiji i na području regija Čeljabinsk, Novosibirsk i Ryazan.
Glavno stanište su mješovite šume, zaštićena područja, parkovi prirode, dobro raste na oslabljenim ili mrtvim listopadnim stablima. Preferira javor, vrba, topola. Uglavnom se pojavljuju pojedinačno, ali se ponekad udružuju u male skupine. Aktivan razvoj se promatra od srpnja do kolovoza, međutim, događa se i do kasne jeseni. Gljiva je otporna na sušu koja dobro podnosi vrućinu.
Je li moguće jesti svilenkastu volvarielu
Volvariella svilenkasta je kategorizirana kao jestiva gljiva. Kao što znate, iskusni berači gljiva nemaju pitanja o korištenju ove vrste, tvrde da je takav primjerak prikladan za konzumaciju. Ali prije nego što se upotrijebi za hranu, šumski darovi moraju se obraditi. Da biste to učinili, prethodno se kuhaju oko 30-40 minuta, nakon čega se voda ispusti.
Lažni dvojnici
Zbog svog osebujnog izgleda, svilenkastu volvarielu prilično je teško pomiješati s drugim predstavnicima šume. Ali neiskusni berači gljiva možda neće razlikovati dotični primjerak od sljedećih predstavnika šume:
- Bijela (smrdljiva) muharica. Vrijedi napomenuti da je ova vrsta otrovna, stoga je vrlo važno pažljivo pregledati primjerak i ako postoji sumnja u njegovu jestivost, bolje ga je ne uzimati. Svilenkastu volvarielu možete razlikovati od smrdljivog šampinjona zahvaljujući sivkastom "mesnatom" šeširu i ružičastim pločama. Osim toga, potonji je vlasnik prstena na nozi, a ova vrsta ga nema. Druga glavna razlika je mjesto darova šume. Volvariella svilenkasta se ne nalazi na zemlji, raste isključivo na drvetu, što nije tipično za većinu gljiva.
![]()
- Sivi plovak - predstavnik roda Amanita. Smatra se uvjetno jestivom gljivom, ali ne privlači osobito potencijalne kupce zbog svog izgleda i tanke pulpe. Za razliku od volvarielle, ovaj svilenkasti primjerak puno je manjih dimenzija. Dakle, promjer kapice varira od 5 do 10 cm, a duljina noge nije veća od 12 cm. Bijeli prah spora. Iako ova vrsta raste u listopadnim i mješovitim šumama, poput volvariele, nalazi se isključivo na tlu.
![]()
Pravila za prikupljanje i korištenje
Volvariellu se ne preporuča izvlačiti i odvijati jer se plodište može jednostavno raspasti, a postoji mogućnost oštećenja micelija. Stoga stručnjaci savjetuju pažljivo odrezati nogu nožem.
U pravilu se za hranu koriste samo šeširi, jer su noge oštre. Prije pripreme jela od gljiva, svilenkasta volvarella se očisti od ostataka, opere i kuha 40 minuta. Juha od gljiva se ne preporučuje za hranu.
Većina berača gljiva tvrdi da je nakon prethodnog kuhanja ova vrsta prikladna za gotovo svako jelo. Volvariella silky se može dinstati, pržiti, kuhati i kiseliti.
Zaključak
Volvariella silky je isključivo gljiva drveća. Može se naći na starim i trulim panjevima, balvanima, na deblima živih ili suhih stabala, čak i u šupljinama. Zbog neobične boje i "dlakavog" šešira, ovog predstavnika roda Volvariella prilično je lako razlikovati od svojih rođaka.
