Limunova korica

Korica limuna - izraz poznat ljubiteljima kulinarstva. Za koru znaju ljubitelji čaja, kućanskih trikova ili tradicionalne medicine. Važno je poznavati njegova nevjerojatna svojstva i opseg.

Što je limunova kora

Kora limuna je dio korice limuna. Ovo je žuti sloj koji se uklanja raznim metodama, drobi, koristi se u kuhanju, tradicionalnoj medicini.

U širem smislu, ovo je kora limuna. No, bijeli sloj daje jaku gorčinu, pa se pojam "korica citrusa" i "kora" razdvaja kada su u pitanju limuni, naranče, mandarine, grejp i slično voće. Postoji mišljenje da je korica korisnija od pulpe voća.

Sastav i nutritivna vrijednost limunove kore

Zdravstvene prednosti i štete limunove kore objašnjavaju se sastavom proizvoda, nutritivnom vrijednošću. Glavni elementi sastava zest:

• cinkov;
• bakar;
• natrij;
• željezo;
• Beta karoten;
• kalij;
• folna kiselina;
• fosfor;
• kalcij;
• magnezij;
• selen;
• vitamin C;
• B vitamini;
• vitamin A;
• vitamin E;
• esencijalno ulje.

Zbog bogatog aktivnog sastava, pijenje čaja s neoguljenim limunom zdravije je nego s voćem s kojeg je skinuta kora. Nemoguće je dobiti na težini ili prekinuti dijetu s korom limuna. Nutritivna vrijednost 100 g limunove kore:

• masti - 0,3 g;
• proteini - 1,5 g;
• ugljikohidrati - 5,4 g.
• kalorija - 47 kcal.

Ako se kupljeno voće prije upotrebe dobro ne opere, u sastav će se dodati razne kemikalije koje su tretirale limun. Neki vjeruju da je nemoguće isprati čak i neke od kemikalija. Naravno, samo od domaćeg limuna neće biti štete. Međutim, točne potvrde za to nema.

Prednosti i štete limunove kore

Prednosti i štete limunove kore će se pojaviti na bilo koji način na koji koristite proizvod. Glavna korisna svojstva:

• prevencija raka;
• prevencija bolesti srca, krvnih žila;
• posvjetljivanje kože;
• regulacija rada žlijezda lojnica;
• snižavanje razine kolesterola;
• prevencija krvnih ugrušaka;
• regulacija tlaka;
• povećan imunitet;
• jačanje koštanog sustava;
• prevencija bolesti usne šupljine;
• poboljšana probava;
• liječenje zatvora;
• pomoć pri gubitku težine;
• normalizacija razine glukoze u krvi.

Korisna svojstva ne odnose se na slučajeve kada su svi dijelovi limuna kontraindicirani ili je potencijalna šteta od gutanja veća od koristi. Među štetnim svojstvima su sljedeća:

• alergijska reakcija - osip, oteklina i druge manifestacije;
• infekcija egzotičnim bolestima kada voće nije dovoljno dobro oprano;
• pogoršanje kroničnih bolesti kada se koristi suprotno kontraindikacijama;
• kemijsko trovanje, ako je s prljavog kupljenog limuna uklonjena kora.

Kožica domaćeg limuna ne koristi se samo ako postoje kontraindikacije.

Kontraindikacije za uzimanje limunove kore

Osoba će osjetiti štetu od kore limuna ako koristi proizvod, unatoč postojećim kontraindikacijama. Nemojte koristiti u prisustvu sljedećih bolesti i stanja:

1. Žgaravica.
2. Gastritis.
3. čir želuca.
4. Upala tankog crijeva.
5. čirevi u ustima.
6. Kiselost.

Kako oguliti limun

Postoje 3 metode pilinga.

1. Rende. Uzmite običnu kuhinjsku rešetku, najmanju. Nanosi se komad folije, zubi trebaju probiti površinu. Naribajte koricu limuna. Treba ukloniti samo žuti dio. Nakon što se cijeli sloj ukloni, folija se pažljivo uklanja, na njoj ostaje kora.
2. Nož ili aparat za guljenje povrća. S opranog limuna tankim slojem se odreže kora poput kore krumpira. Važno je osigurati da se barem bijeli sloj ukloni.
3. Specijalni zest nož. Uređaj će ukloniti tanke strugotine, vrlo je jednostavan za korištenje - samo ostružite koru.

Osim toga, postoji način uklanjanja ribanjem bez folije, nožem odreže cijelu koru, a neki pokušavaju oguliti limun na isti način kao i naranču.

Primjena kore limuna

Zbog blagodati za organizam, limunovu koricu ukućani koriste za kuhanje, za kućnu kozmetiku i za otklanjanje manjih kućanskih poteškoća.

U kuhanju

Iskusni kuhari znaju prednosti i štete limunove kore. Jela su začinjena:

• kandirana korica;
• smrznuta kora;
• suhi prah.

Kandirano se radi miješanjem nasjeckane svježe kore sa granuliranim šećerom, trebat će vam 1 dio kore, 2 dijela šećera.

Zamrznite sokom. Proizvod se pomiješa sa sokom od voća s kojeg je uklonjena kora, stavi se u kalupe, stavi u zamrzivač.

Da biste dobili prah, trebate samo samljeti osušenu kožicu citrusa. Sve vrste začina dopušteno je dodavati u:

• umaci;
• pića (čaj, kava, kokteli);
• deserti;
• pečenje;
• pudinzi;
• meso;
• jela od povrća;
• žele, žele;
• riba.

U kozmetologiji

Prednosti limunove kore posebno su otkrivene u domaćoj kozmetici.

1. Pročišćavati. Učinite to na dva načina. Prvo - pomiješajte šećer, maslinovo ulje, nasjeckanu koricu. Drugi se dodaje u ručno izrađeni sapun. Što je više zest dodano, to su veće kvalitete ribanja gotovog sapuna.
2. Vlaženje kože lakta. Presušeno područje redovito se trlja svježom kožicom limuna. Ista metoda preporuča se i za pete. Alternativna metoda je pomiješati zest, soda, malo vode, utrljati na lakat, petu. Očekuje se da će koža postati mekša, nježnija.
3. Izbjeljivanje kože stopala. Trlja se potplat, prsti, gornji dio. Ostavite da odstoji kratko vrijeme, a zatim isperite. Dopušteno je koristiti naribanu kožu navlaženu vodom.
4. Maska protiv akni. Morate pomiješati sok od krastavca, šećer, koru. Smjesa se nanosi na lice, nakon 15 minuta ispere vodom.

Neki savjetuju brisanje kože svježim pilingom. Vjeruje se da je tako izbijeljena, pomlađena, zaglađena, akne se eliminiraju.

Kod kuće

Prednosti limunove kore šire se izvan zdravlja. Kućne probleme rješava i limunova kora.

1. Lako uklonite miris hladnjaka. Dovoljno da stavite limunove kore na svaku policu.
2. Čišćenje mikrovalne pećnice bez deterdženata. Unutra stavite zdjelu vode, limunove kore. Kuhajte 5 minuta. Spremnik se uklanja, pećnica se obriše običnom krpom.
3. Zest će pomoći u čišćenju proizvoda od bakra, mjedi. Pomiješajte morsku sol, limun u prahu, utrljajte pravo mjesto, isperite.
4. Kako biste uklonili kamenac s kromiranih površina, morate ih redovito brisati limunovom korom.
5. Masne mrlje možete ukloniti limunovim octom. Sastav se priprema na sljedeći način: 2 tjedna koža se prelije octom, filtrira nakon dogovorenog vremena, ocat se razrijedi vodom (1: 1).
6. Stavljajući komade kore blizu vrata, prozora, pukotina, možete uplašiti insekte.

Korica limuna korisna je za uklanjanje mrlja od čaja, kave sa posuđa. Vjeruje se da morate navlažiti limunov prah vodom, nanijeti na mrlju, ostaviti 2-3 sata, isprati vodom. Međutim, svaka sapunasta spužva može isprati tamne mrlje, a redovitim pranjem čašica mrlje se ne stvaraju.

Kako sušiti koru limuna

Kora limuna neće imati koristi ako se proizvod pravilno osuši. Neki se suše u pećnici, na suncu ili dulje od 4 dana. To su pogrešne metode. Ispravno je kuhati na sljedeći način:

1. Nakon što skinete tanki sloj u boji s pažljivo opranog, oparena kipućom vodom limuna, čips rasporedite na porculansku posudu prekrivenu papirom.
2. Čuvati podalje od izravnog sunčevog svjetla 3 dana.
3. Svakodnevno miješajte da se ravnomjerno osuši.
4. Gotov proizvod se može odmah ukloniti ili smrviti u prah.

Ako se suši na visokoj temperaturi, na suncu, dio mirisa će se izgubiti, dolazi do blijeđenja. To će smanjiti kvalitetu proizvoda, a koristi za tijelo takve limunove kore bit će manje.

Kako čuvati limunovu koru

Prednosti i štete limunove kore ne ovise manje o pravilnom skladištenju nego o pravilnoj pripremi.

1. Zest se mora čuvati u dobro zatvorenim staklenim (limenim) staklenkama na tamnom mjestu. Idealan rok trajanja je 1 godina.
2. Kandirano se čuva na neodređeno vrijeme, ali u hladnjaku.
3. Kore limuna mogu se čuvati u papirnatoj vrećici 1-2 mjeseca.

Ne čuvajte limunovu koricu:

• u krpenim vrećicama, uz proizvode intenzivnog mirisa dulje vrijeme;
• u limenim, staklenim posudama na suncu;
• na pladnju, u šalicama, tanjurima;
• u plastičnim vrećicama.

Zaključak

Kora limuna ima koristi, iako mnogi ne znaju za to. Važno je samo pravilno primijeniti, uzimajući u obzir pojedinačne kontraindikacije.

Članci o toj temi "Limunova korica"

Prednosti limuna za ljudski organizam

Kako razmnožavati reznice limuna kod kuće

Prednosti limuna za ljudski organizam

Kako razmnožavati reznice limuna kod kuće