Vinova loza - biljka, kako struktura grma grožđa raste

Uzgoj grožđa poznat je ljudima od davnina. Ovo je složen tehnološki proces, drugačiji od ostalih područja vrtlarstva. Neki smatraju da je vinogradarstvo prava umjetnost. Za dobivanje obilne i stabilne žetve svake godine, važno je ne samo promatrati tehnike uzgoja i pravilnu njegu, već i uzeti u obzir strukturu grma. To se posebno odnosi na godišnji postupak obrezivanja, o čijoj ispravnosti izravno ovisi broj bobica. U članku ćemo pogledati kako je loza uređena i ključne točke rada s njom.

Struktura vinove loze

Grožđe je biljka lijana kojoj je potrebna potpora za normalan rast i razvoj, ali neke sorte mogu donijeti plodove i u puzajućem stanju. U grmu se uvjetno razlikuju podzemni organi - deblo i korijenski sustav, te nadzemni dijelovi - deblo s višegodišnjim i jednogodišnjim izbojcima (loze). U divljem stanju biljka brzo raste i snažno se grana, pa se sva hranjiva zbrinjavaju na lisnatom dijelu, a ne na bobicama. Zato se kultivirano grožđe mora redovito rezati kako bi se formirao oblik pogodan za rad i dobio stabilan visok prinos. Saznajte više o staklenicima za grožđe iz ovog članka.

Struktura presjeka vinove loze.

korijenski sustav

Podzemni ili korijenski dio grožđa sastoji se od dva glavna elementa - izvornog (glavnog) korijena koji se razvija izravno iz sjemenke i adneksa koji nastaje u procesu vegetativnog razmnožavanja. Značajke strukture i razvoja:

• Glavni korijen ima središnji korijen, neke sorte mogu imati dva ili više. U povoljnim uvjetima, aktivno se razvija i nakon prve godine života doseže duljinu od 1 metar. Kako grm raste, na glavnom se korijenu formiraju korijeni 2. i 3. reda, koji aktivno prodiru u tlo;
• Na jednogodišnjim i već ukočenim izbojima stvara se adventivno korijenje. Lišene su plutenog sloja, pa su vrlo krhke i brzo se suše. Ovisno o redoslijedu rasta razlikuje se korijenje trećeg i četvrtog reda - tijekom sezone obraslo je tankim korijenom do 2 cm duljine. Oni su uključeni u aktivnu prehranu biljke.

Ovisno o uvjetima uzgoja i sorti, korijen grožđa doseže duljinu od 2 do 6 metara, zauzima i do 5 metara površine. U pravilu se sadnica sadi na dubinu od 1 metar kako bi se stvorili optimalni uvjeti za stvaranje namjernog korijena.

Korijenski sustav odraslog grma grožđa u industrijskom uzgoju poprima vlaknasti oblik, što povećava sposobnost upijanja.

Antene i izbojci

Nadzemni dio grma grožđa predstavljen je sustavom izdanaka i vitica. Bez redovite rezidbe loza može doseći duljinu i do nekoliko metara. Kultivirano grožđe ima malo deblo s blagim zadebljanjem u gornjem dijelu (glava grma), a iz njega se protežu brojni rukavi ili ramena. Obično su ramena izrezana na 35 cm, u narodu se ovaj dio grma naziva "rogovi". Na njihovim krajevima su loze voća, sa zamjenskim čvorovima smještenim u podnožju. Od njih se za sljedeću godinu formiraju izdanci koji donose plodove, oni su glavni dio grma s bilo kojom metodom formiranja.

Dijelovi debla stariji od 2 godine nazivaju se višegodišnjim drvetom, a mladi dio grma bi se inače trebao sastojati od jednogodišnjih izdanaka, na kojima se nalaze antene i listovi. Vitice rastu u podnožju cvatova i potrebne su za održavanje okomitog položaja vinove loze.

U pazuhu lista formiraju se pupoljci za zimovanje i posinak iz kojih se naknadno formiraju izbojci. Razvijaju se izrazito neravnomjerno, pa formiranje grma uvijek ovisi o klimi, a tijekom rezidbe ostaju samo najzdravije i izvana najjače trsove. U slučaju smrzavanja ili oštećenja gornjeg dijela grožđa, za obnovu biljke koriste se uspavani pupoljci.

Sezona rasta i njezine faze

U godišnjem ciklusu razvoja grma grožđa razlikuju se dva glavna razdoblja - vegetacija i odmor. Vegetativno razdoblje uvijek završava stvaranjem bobica i sjemena, sastoji se od sljedećih faza:

1. "Vinova loza" ili protok soka.
2. Rast izbojaka i cvatova.
3. Bloom.
4. Rast i formiranje bobica.
5. Dozrijevanje bobica.
6. opadanje lišća.

Trajanje i kalendarski datumi prolaska vegetativnih faza, čak i za jednu sortu, mogu se razlikovati u različitim godišnjim dobima, ali slijed je očuvan u svim sortama i u bilo kojoj klimi.

Neki autori predlažu vlastitu klasifikaciju vegetativnih faza grožđa. Na primjer, domaći istraživač K. Stoev razlikuje samo 3 razdoblja - rast, plodnost i sazrijevanje vinove loze.

Kada rezati i kako

Rezidba vinove loze važan je proces neophodan za formiranje grma i povećanje prinosa grožđa. Specifično trajanje postupka izravno ovisi o regiji uzgoja. Jesensko obrezivanje vinograda s pokrivnim načinom uzgoja, ljetno ili zeleno obrezivanje provodi se samo u sanitarne svrhe - poboljšanje ventilacije grma i zasićenje plodova sunčevom svjetlošću. U proljeće se grožđe obrezuje prije nego što počne protok soka, ova metoda se često koristi u sjevernim regijama. Većina vinogradara koristi kombiniranu vrstu rezidbe – kada se tijekom godine trsovi orezuju po potrebi i ovisno o stanju.

Ovisno o načinu, razlikuju se sljedeće vrste rezidbe vinove loze:

• kratak. U narodu se ova metoda zvala "na čvor", izbojak se reže vrlo kratko - za 2-3 oka;
• Srednji. Najčešća vrsta rezidbe grožđa, na trsu se ostavlja 5-10 očiju;
• dugo. Rijetko se koristi, obično za azijske i neke američke sorte. Na izbojku je ostalo više od 12 očiju.

Često se prakticira mješoviti ili kombinirani tip, koji se sastoji u kompetentnoj upotrebi kratke i srednje rezidbe na jednom grmu. Postupak se počinje provoditi od glave grma, najprije se uklanjaju svi jednogodišnji i slabi izbojci. Neki uzgajivači također odrežu antene, ali u ovom slučaju je potrebno umjetno vezati grm za rešetku.

Kako klijati lozu

Postoje dva glavna načina razmnožavanja grožđa - uzgoj reznicama, raslojavanjem i sjemenkama. Reznice su brži proces, uvijek dovode do ukorjenjivanja i razvoja grma. Ova metoda je najstarija i koristi se gotovo posvuda. Metoda razmnožavanja sjemenom obično se koristi za ukrasne sorte i uzgoj hibridnih oblika.

Iz sjemenke

Proces uzgoja vinove loze iz sjemena zahtijeva određene vještine i strpljenje. Ovo je najbolja metoda za tople krajeve i djevojačko grožđe. Kako uzgajati grožđe iz sjemenki, reći će ovaj materijal.

Korak po korak upute:

1. Sjeme se može kupiti ili pripremiti sami. Nakon toga ih je potrebno odabrati i testirati na održivost.
2. Najjače i cijele kosti treba oprati i potopiti u 200 ml destilirane vode jedan dan.
3. Svako sjeme mora biti posađeno u posebnu posudu s prethodno pripremljenom podlogom. Prve klice pojavljuju se u roku od 2-8 tjedana od trenutka sadnje.
4. Berba se vrši kada sadnice dosegnu visinu do 8 cm. Sadnice je poželjno držati u loncu dok ne narastu do 30 cm, dok se ne pojavi 5-6 zdravih i jakih listova. Nakon toga, mlada loza se može presaditi u otvoreno tlo.

Sjemenke grožđa moraju biti stratificirane (stratificirane). Da biste to učinili, čiste se na tamnom i hladnom mjestu 1-2 mjeseca.

Sjemenke grožđa mogu biti u stanju stratifikacije do nekoliko godina bez gubitka kvalitete klijanja.

Od reznice

Proces sadnje reznica je tehnološki složen proces, ali ako se prate sve faze, postotak ukorjenjivanja je iznimno visok.

Algoritam rezanja vinove loze:

1. drška za rezanje. Preporučljivo je provesti postupak samo na pozitivnim temperaturama, kada s grma pada svo lišće. Najbolje je odabrati grane na kojima se stvorilo više kistova. Koljenica treba biti što je moguće ravnomjernija.
2. Čuvanje reznica do proljeća vrši se na tamnom i hladnom mjestu, na primjer, u podrumu, hladnjaku ili podrumu. Ova poveznica će vam reći o berbi i skladištenju reznica grožđa u jesen.
3. Priprema za slijetanje. Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo, potrebno ih je pažljivo pregledati na trulež i oštećenja, te napraviti dijagnostički rez. U idealnom slučaju, rez bi trebao biti zelen i malo vlažan. Nakon sortiranja, chibouks se uroni u posudu s vodom 2 dana, a zatim u otopinu stimulatora rasta.
4. Klijanje se vrši u vodi, ali se preporuča ostaviti reznice u posudi ispunjenoj laganom i prozračnom podlogom.
5. Slijetanje se obično provodi u proljeće nakon postizanja stabilnih toplih temperatura. Potrebno je posaditi reznice u prethodno pripremljene pojedinačne rupe, promatrajući udaljenost između grmlja.

Slijetanje u otvoreno tlo može se izvršiti kada se stabljika ukorijenila i pojavilo se nekoliko zelenih listova.

Stimulansi rasta i prehrana

Da biste povećali prinos i imunitet grma grožđa, iznimno je važno redovito hranjenje. U tu svrhu koriste se različiti stimulansi grožđa koji se sastoje od biološki aktivnih tvari u visokim koncentracijama. Oni ne samo da poboljšavaju količinu, već i kvalitetu bobica na četkici. Najčešće se koriste sljedeći spojevi - Gibberelin, Kornevin, Elin, Cirkon i Riverm.

Sheme folijarne prihrane i fertigacije grožđa.

Primjena mineralnih i organskih gnojiva jedna je od komponenti njege vinove loze. U pravilu se koriste složeni kupljeni pripravci. Tijekom vegetativnog razdoblja grožđu su potrebne različite tvari. Dušik je potreban u fazi rasta lišća i grma, fosfor u vrijeme plodonošenja, a kalij je potreban za jačanje imuniteta i pripremu biljke za zimu. Kako pokriti grožđe za zimu pročitajte ovdje.

Prihranjivanje se provodi tri puta po sezoni, pri čemu je važno poštivati ​​norme i omjere primjene. Na primjer, uz zlouporabu dušikovih spojeva, grm aktivno dobiva zeleni dio, plodovi se gotovo ne formiraju.

Struktura grma

Grm grožđa se sastoji od nadzemnog i podzemnog dijela. Pri oblikovanju rade samo s gornjim dijelom biljke. Postoje sljedeće vrste grma, ovisno o načinu njegovog formiranja:

• ventilator. Svaka voćna karika je na svom rukavu, koristi se najčešće;
• kordon. Od lepeze se razlikuje samo broj ramena i rukava, kao i mjesto veze ploda;
• Zasvođeni. Koristi se i za uzgoj kultivara i za ukrašavanje stranice. Češće se koristi za sorte koje ne pokrivaju;
• Nepodržani standard. Grm je predstavljen visokim deblom, na kojem su simetrično smješteni višegodišnji rukavi. Ugradnja rešetki i nosača nije potrebna.

Položaj grmlja u jednom redu uvelike ovisi o sorti. Udaljenost između biljaka varira u rasponu od 1,25 do 2,5 metara, ovisno o jačini rasta listopadnog dijela i volumenu krune. O sadnji i njezi grožđa na otvorenom pročitajte ovdje.

Kako cvjeta

Već u jesen počinje se formirati cvat i cvijet grožđa, počevši od trećeg čvora vinove loze. Nakon završetka mrazeva u proljeće, paralelno s rastom izbojaka, počinju aktivno dobivati ​​oblik i veličinu. Krećući se naprijed, formiraju nekoliko grana, a na kraju se formiraju žuto-zeleni pupoljci. Važno je da je cvat uvijek nešto širi u podnožju, a na njegovoj stabljici može biti vitica ili dodatni grozd. Na jednom cvatu može se nalaziti od 50 do 1000 pupova, što je određeno veličinom grozda sorte.

Cvijet grožđa je obično vrlo malen, latice rastu zajedno s tučkom, formira se svojevrsni klobuk. Ovisno o sorti, cvjetovi mogu biti dvodomni, ali češće su dvospolni i sposobni za samooprašivanje.

Formiranje grozdova, bobica i sjemenki glavne su faze preobrazbe cvijeta nakon oprašivanja, kao i krajnji rezultat razvoja biljke grožđa.

Kada počinje uroditi plodom i koliko

Većina industrijskih sorti počinje davati plodove tek 3-4 godine nakon sadnje, s izuzetkom američke skupine i sorte Amur - sposobne su proizvesti stabilan urod počevši od 2 godine. Tako dugo razdoblje potrebno je za formiranje grma s minimalnim brojem neplodnih izbojaka. Rok za dobivanje usjeva ovisi o specifičnoj sorti, ovisno o ovom čimbeniku, razlikuje se 8 skupina s trajanjem vegetacije od 105 do 165 dana ili više.

U industrijskim vinogradima prva berba se bere nakon četiri godine.

Grožđe - prava dugovječna jetra. Grm koji se razmnožava reznicama i raste u optimalnim uvjetima donosi plodove u prosjeku 60-80 godina, u nekim sortama proizvodna dob doseže 150 godina.

Na koje bolesti je loza podložna?

Kao i druge hortikulturne kulture, grožđe je podložno nizu bolesti i štetnika. Razlikuju se sljedeće karakteristične bolesti vinove loze:

1. plijesan ili peronospora;
2. oidium (pepelnica).
3. alternarioza;
4. bijela i siva trulež;
5. armillariasis.
6. kloroza.

Grm grožđa je osjetljiviji na gljivične bolesti, koje se najčešće javljaju u regijama s nepovoljnom klimom i ako se ne poštuju poljoprivredne prakse i njega. Danas su uzgojene mnoge sorte i hibridi koji imaju visoku otpornost na određene bolesti.

Prevencija

Poštivanje planiranih preventivnih mjera najpouzdaniji je način sprječavanja infekcije. Prije svega, prevencija počinje pravilnim obrezivanjem i pravodobnim uklanjanjem viška lišća. Volumetrijska krunica je snažan provocirajući čimbenik za razvoj gljivičnih infekcija.
Najučinkovitija metoda prevencije je redovito liječenje kontaktnim ili sistemskim fungicidima. Preporučljivo je koristiti samo kemikalije koje pokazuju veću učinkovitost. Obrada se provodi tri puta po sezoni, počevši od proljetnog obrezivanja grma tijekom razdoblja "plakaće loze". Pročitajte i o sorti grožđa Hamburški muškat.

Video

U ovom videu će vam biti rečeno kako ubrati lozu (reznice) za zimu. Kako pravilno odrezati oba ruba reznice grožđa da u proljeće slučajno ne pobrkate gdje je vrh, a gdje dno.

zaključke

1. Grožđe je biljka u obliku loze koja ima tendenciju brzog rasta, što treba kontrolirati redovitom rezidbom.
2. Grm se sastoji od nadzemnog dijela, kojeg predstavljaju izbojci i glavni deblo, kao i podzemni organ - snažan korijenski sustav.
3. Rezidba vinove loze obavlja se u proljeće, ljeto ili jesen. Postupak je neophodan za povećanje produktivnosti i formiranje grma.
4. Razmnožavanje grožđa vrši se metodom sjemena i reznicama. Ukorjenjivanje sadnica - najbolja opcija za uzgoj vinove loze.
5. Vrijeme cvatnje i plodonošenja ovisi o sorti grožđa, te klimatskim i karakteristikama tla u regiji.

Članci o toj temi "Vinova loza - biljka, kako struktura grma grožđa raste"

Formiranje grma vinove loze: kako pravilno oblikovati lozu - dijagrami

Kako uzgajati sadnice grožđa vlastitim rukama

Formiranje grma vinove loze: kako pravilno oblikovati lozu - dijagrami

Kako uzgajati sadnice grožđa vlastitim rukama