Amarant - kakva biljka, gdje raste, kako izgleda

Amarant (nalazi se naziv "amarant") je ljekovita biljka. Drevna plemena koristila su biljku za izvođenje raznih obreda i rituala. No najčešće se koristio kao hranjivi ručak, jer su njegove nutritivne kvalitete usporedive sa zobom ili rižom. U prijevodu s latinskog, amarant znači "voljeni od Boga".

Što je amarant?

Što je ovo biljka - amarant? U prirodi postoji nekoliko vrsta, svi su podijeljeni na višegodišnje i godišnje. Kako izgleda amarant? Visina može doseći 80-150 cm, stabljika ima mnogo grana. Oblik lišća podsjeća na izduženo jaje. Cvatovi biljke su vrlo lijepe ljubičasto-crvene boje, izduženi, njihova visina može doseći 30 cm, a ponekad i više. Boja biljke je zelena, ali ima crvenih amaranta.

Amarant

Gdje raste amarant?

Glavna zemlja rasta su Sjedinjene Američke Države, a trava se može naći i u Kini. U Rusiji postoji oko dvadesetak različitih vrsta, uglavnom u Sibiru.

Vrste

Znanstvenici su pronašli oko tisuću vrsta amaranta. U običnom narodu biljka je poznata pod nazivima pijetlovi ili baršun. Sve biljke su podijeljene u tri vrste:

• dekorativni;
• krma;
• povrće.

Sljedeće vrste amaranta stekle su veliku popularnost:

• Panicled (krv). Biljka se odlikuje ubrzanim rastom, ali je potpuno otporna na mraz. Njegova prepoznatljiva karakteristika je blago crvenkasta nijansa stabljike i listova. U nekim se zemljama jede, ali samo prije cvatnje. Kod nas se koriste kao organsko gnojivo, ali i kao zelena prihrana na farmama svinja.

  Panicled amarant

• trobojni (kineski špinat). Ova se vrsta obično uzgaja u dekorativne svrhe. Često se koristi u krajobraznom dizajnu, jer njegova svijetla boja privlači pažnju. Obično boja varira od svijetlo žute do ljubičasto crvene. Općenito, ovo je dijetalna biljka koja sadrži veliku količinu proteina. I, kao što znate, protein je taj koji je u stanju ukloniti sve teške metale iz ljudskog tijela i značajno povećati imunitet.
• Kaudate. Posebnost ove vrste su viseći cvatovi, vrlo slični repovima životinja, zbog čega je biljka i dobila ime. Cvatovi su ljubičasti ili bijeli. Mnogi uzgajivači peradi koriste njegovo sjeme kao hranu za perad, a stabljike i listovi su hranjiva hrana za domaće životinje.
• Bijeli. Ova vrsta amarantusa ima mali broj grana, a čim lišće odumre, biljka postaje prevrtljiva trava.
• Tamno. Boja biljke je zelena, čak i smaragdna. Savršeno podnosi suho vrijeme, voli svjetlost i toplinu. Cvijet je idealan za uzgoj u kućnim gredicama. Vrlo često se koristi za izradu cvjetnih aranžmana.

  bijeli amarant

Trava amarant: sastav

Znanstvenici su više puta proučavali biljku i došli do zaključka da ima jedinstven sastav, u kojem su kemijski elementi i aminokiseline potrebne za ljudsko tijelo savršeno uravnotežene. Prednosti biljke su prilično velike, pa nutricionisti savjetuju da je uključite u svoj dnevni jelovnik. Sjemenke biljke koriste se za izradu brašna i biljnog ulja. Njihova nutritivna vrijednost je 370 kcal. Kao dio biljaka obitelji Amarant, postoji ogromna količina vitamina skupina B, PP, C, K, A.

Što je koristan amarant

Ljekovita i korisna svojstva biljke gotovo su neograničena zbog neobičnog sastava. Biljka savršeno snižava kolesterol zbog fitosterola. Kod hipertoničara i osoba s ishemijskom bolešću, uz redovitu upotrebu ulja, zdravstveno stanje se višestruko poboljšava.

Na napomenu! U narodnoj medicini ulje amaranta koristi se kao lijek za liječenje raznih kožnih lezija, poput opeklina ili proležanina.

Visokokvalitetni proteini nalaze se u biljci u ogromnim količinama. U usporedbi s drugim usjevima, koji također imaju znatnu količinu proteinskih spojeva u svom sastavu, amarant je jednostavno skladište ovog najkorisnijeg elementa u tragovima. Kultura također sadrži aminokiselinu lizin neophodnu za ljudsko tijelo, uz pomoć koje se sintetiziraju mišićna vlakna, a također se formiraju i mišićna tkiva. Koristan je veliki broj hranjivih tvari sadržanih u biljci i, sukladno tome, u ulju iz nje:

• s osteoporozom;
• normalizirati količinu kalcija u ljudskom tijelu;
• normalizirati metabolizam;
• za smanjenje rizika od kancerogenih izraslina i oboljenja kardiovaskularnog sustava.

  sjemenke amaranta

Stručnjaci savjetuju korištenje kruha za razne očne bolesti. Osim toga, ako uključite kulturu u svoju svakodnevnu prehranu, možete osjetiti da se stanje tijela svakim danom poboljšava, a to se događa zbog zasićenja tijela kisikom.

Upotreba amaranta

Sjeme Shiritsa je indicirano u liječenju hemoroida, proljeva, upala genitourinarnog sustava. Također, žene čiji su menstrualni ciklusi obilni mogu ga uzeti kako bi smanjili svoj intenzitet. Ulje, koje se proizvodi od sjemenki biljke, sadrži ogromnu količinu korisnih aminokiselina, kao i Omega 6 masnu kiselinu potrebnu tijelu.

Infuzija lišća amaranta koristi se kao hemostatsko sredstvo, kao i za zatvor i kolitis. Uvarak korijena liječi hepatitis A. Shiritsa sok je izvrstan lijek za:

• zatajenje bubrega;
• zarazne bolesti gastrointestinalnog trakta;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• razne kožne bolesti;
• alergijske reakcije kao antihistaminik, koji se dodaje u kadu - savršeno ublažava svrbež i crvenilo kože.

  Amarantovo ulje

Sok biljke koristi se u prehrani dojenčadi i predškolske djece, jer sadrži ogromnu količinu aminokiselina i vitamina potrebnih za rastuće tijelo. Sok je također izvrsno sredstvo za prevenciju bolesti dišnog sustava. Korištenje biljke tijekom trudnoće značajno će smanjiti rizik od patologija mozga i leđne moždine u dojenčadi, to je zbog ogromnog sadržaja folne kiseline.

Listovi i sjemenke biljke u stanju su nadoknaditi svaki nedostatak vitamina i minerala u ljudskom tijelu.

Na napomenu! Čaj od amaranta daje prekrasan učinak za mršavljenje, a također jača imunološki sustav.

Postoji ogroman broj recepata za razna jela koja se mogu pripremiti od ove divne biljke. Uostalom, njezino lišće se može kuhati, pržiti, kuhati u kotlu ili peći u pećnici. Ljudi koji preferiraju zdravu hranu koriste kruh za pečenje i izradu raznih slastica. U nekim afričkim zemljama listovi biljke koriste se za proizvodnju sirovina za pravljenje piva, a u azijskim zemljama od nje se kuhaju kaše. Amarantovo ulje se može koristiti kao i svako biljno ulje, odnosno za preljev hladnih zalogaja i prženje. Žitarice su savršene za dječji jelovnik, jer u njima apsolutno nema glutena koji može izazvati tešku alergijsku reakciju.

Štetnici amaranta

Poznato je da biljka savršeno podnosi sve vremenske uvjete, bilo da se radi o jakim kišama ili suncu i suši. Visok prinos amaranta može donijeti dobar novac ako se koristi za proizvodnju hrane za domaće životinje. Svaka takva kultura pati od napada raznih štetnika, a ova plemenita biljka nije iznimka.

Žižak - štetnik amaranta

Insekti štete ne samo lišću, već i sjemenkama kruha. To je posebno izraženo tijekom vegetacije. Za odraslu biljku ne postoje štetnici koji mogu potpuno uništiti sve usjeve i usjeve.

Važno! Do danas nije identificiran niti jedan slučaj smrti biljaka od napada štetnika. Od njihovog djelovanja pati samo produktivnost zrna ili običnog amaranta.

U ovom trenutku znanstvenici nisu identificirali insekte koji bi štetili samo amarantu, što uvelike pojednostavljuje borbu protiv njih, jer nema potrebe smišljati nove metode i sredstva za njihovo uništavanje. Obično, za kontrolu i sprječavanje širenja štetnika, koristim konvencionalne fungicide. U pravilu se preventivne mjere poduzimaju već na početku sadnje. Glavni štetnici kukaca su lisne uši, buhe, moljci i žižaci.

Uzgoj amaranta

Shvativši što je to - amarant, vrijedi proučiti pravila za njegov uzgoj.

Tlo bilo kojeg sastava pogodno je za uzgoj usjeva. Najbolje vrijeme za sjetvu sjemena je kasno proljeće. Upravo do tog vremena u tlu će se nakupiti točno toliko vode da će biti dovoljno za prvu fazu uzgoja.

Važno! Ako posadite biljku na vrijeme, nećete morati plijeviti gredice, jer će širina rasti puno brže od korova.

Moguća je i jesenska sjetva, prije početka velikih mrazeva.

Udaljenost između redova usjeva treba biti najmanje 40-45 cm, a između biljaka - 7-9 cm. U slučaju nepoštivanja ovih uvjeta, biljka se neće u potpunosti razviti i dat će minimalnu količinu prinosa. Tijekom sjetve u tlo se moraju nanositi gnojiva: kompost i humus. Kao i gnojiva koja sadrže kalij, fosfor i dušik.

Prvi izbojci pojavit će se već 7-10 dana od trenutka sadnje, a berba može početi za oko 3,5-4 mjeseca od trenutka sadnje. Ako se planira uzgajati amarant u sjevernim regijama, bolje je to učiniti u sadnicama.

Pokazatelj zrelosti biljke su metlice koje su se pojavile - to znači da je spremna za berbu i jelo.

Važno! Prije berbe zapamtite da sjeme u cvjetnom dijelu biljke sazrijeva u različito vrijeme. Stoga, nakon žetve, usjev treba složiti u prostoriju s izvrsnim sustavom ventilacije i ostaviti na miru tjedan dana.

Za korištenje biljke zimi, može se sušiti, smrzavati i kiseliti.

Divlji amarant je uobičajena biljka koja raste gotovo u cijelom svijetu i ima nekoliko popularnih naziva, na primjer, u Rusiji se naziva rubeola ili ciganka. U vrtovima ruskih ljetnih stanovnika ova biljka se smatra korovom. Najčešće se koristi kao hrana za domaće životinje i perad.

Iz navedenog se može vidjeti da je amarant prilično korisna biljka. Stoga ga je jednostavno potrebno uzgajati na vašoj osobnoj parceli.