Kruška Williams: opis i karakteristike sorte, uzgoj, sadnja i njega

Williams (Pyrus communis `Williams`) je klasična kasnoljetna kruška. Sorta je uzgojena u Engleskoj krajem 18. stoljeća, ali je postala široko poznata tek u 19. stoljeću.

Aktivnu distribuciju ove vrste proveo je Richard Williams, po čijem je imenu kruška dobila ime. 20-ih godina 19. stoljeća sorta se počela uzgajati diljem Europe. Kruška Williams ima alternativna imena u drugim zemljama: u Americi se voće zove Bartlett, a u Rusiji Duchess Summer. Sadnice ove vrste mogu se ukorijeniti na gotovo svakom kontinentu.

Karakteristika stabla

Predstavnici sorte Williams pripadaju kategoriji snažnih stabala. Široka, raširena krošnja nema izrazit oblik, ali se najčešće klasificira kao piramidalna. Izduženi debeli izbojci često imaju lučni oblik.

Stabla karakterizira sitno lišće. Listovi su ovalni, blago zakrivljeni, obojeni u razne nijanse zelene. Raznolikost karakterizira kasno, ali dugo cvjetanje.

Sorte oprašivača

Za svaku podvrstu identificirane su sorte prikladne za oprašivanje:

zimska sorta donosi dobru žetvu u susjedstvu Olivier de Serre i Duchesse.
Vojvotkinje ljeto preporučljivo je posaditi u blizini drveća Forest Beauty, Aleksandrovka, Pass Krassan.
Williams crvena dobro oprašuju kruške Bere Giffard ili Hardy, Clappov favorit.

visina stabla

Predstavnici vrste klasificirani su kao niski u usporedbi s drugim sortama. Zrela stabla rijetko rastu iznad 3 metra visine.

Životni vijek

Udomaćene biljke imaju kraći životni vijek od divljih. Sa smanjenjem prinosa, zrela stabla se podvrgavaju pomlađivanju, čime se produljuje razdoblje plodonošenja.

Uz pravilnu njegu, prosječni životni vijek je oko 80 godina. Aktivno plodonošenje počinje 7-8 godina nakon sadnje sadnice.

zimska otpornost

Stabla kruške ne podnose mrazeve, pa čak i jače mrazeve, pa se uglavnom uzgajaju u područjima s toplom klimom. Prilikom sadnje biljke na preplavljenom tlu, osobito u niskim područjima, mlade sadnice mogu se lagano smrznuti.

prinos

Razina prinosa ovisi o okolišnim uvjetima u kojima drvo raste. Na Krasnojarskom teritoriju stabla u dobi od 12-18 godina donose u prosjeku 100-200 c/ha, u uvjetima Krima ta će brojka biti 80-150 kg po biljci.

Ciklično plodonošenje

Williams pokazuje rano dugo cvjetanje. Uklonjiva zrelost u plodovima nastupa u drugoj dekadi kolovoza. Produktivnost ne ovisi mnogo o klimatskim uvjetima, jer su stabla prilično izdržljiva.

samoplodnost

Predstavnici krušaka su samoneplodni, potrebne su im druge sorte krušaka za formiranje jajnika. Kao oprašivače u blizini preporuča se saditi:

Olivier de Serre;
Šumska ljepotica;
Bere Bosk;
Pass Crassan;
Aleksandrovka.

Williams se cijepi na krušku ili dunju. Istodobno, plodonošenje počinje ranije, za 5 (kruška) ili 4 (dunja) godine.

Na što možete cijepiti krušku reći će ova poveznica.

otpornost na bolesti

Williams slabo odolijeva učincima bolesti i štetnika. Uz nepravilan uzgoj, stabla su jako pogođena krastavošću, lisnim ušima, sisom, što može dovesti do njihove smrti.

Opis voća

Plodovi sorte Williams imaju standardni oblik kruške. Ovisno o podvrsti, plodovi mogu imati gomoljastost i nepravilnosti. Boja kore u zrelom stanju varira u skladu s podvrstom od zlatne do tamnocrvene. Na jednoj strani fetusa može se pojaviti crveno-smeđa boja. Zbog svoje velike veličine i visokog prinosa, kruške mogu odlomiti grane pod vlastitom težinom.

kalorija

Zbog visokog sadržaja vlakana i niskog udjela energije, kruške su izvrsne za razne dijete. Stvaraju osjećaj sitosti u želucu i pomažu izbacivanju viška masnoće, kolesterola i otrovnih tvari iz tijela. Kalorije - 47,6 kcal Proteini - 0,6 g Masti - 0,3 g Ugljikohidrati - 11,3 g Voda - 87,5 g . Kemijski sastav: sadržaj šećera 8,3%, suha tvar 13,8%, kiseline - 0,42%, P-aktivni katehini 42,6 mg/100 g, askorbinska kiselina 5,4 mg/100 g.

O kalorijskom sadržaju kruške saznajte iz ovog članka.

Ukus

Plodovi su izvrsnog okusa. Bijela sočna pulpa, žućkaste nijanse, ima nježan vinsko-slatki okus. Karakteristike deserta nadopunjuju kiselkasta pulpa i aroma muškatnog oraščića.

Veličina ploda

Sve podvrste sorte daju velike plodove, čija veličina nije niža od prosjeka. Najmanje kruške teže 150-170 g. Veće i voluminoznije plodove donose mlada stabla - 200-250 g. Oblik kruške je duguljast, tipične, blago kvrgave površine.

Korištenje

Vanjske i okusne karakteristike krušaka na ljestvici kušanja od pet stupnjeva procjenjuju se na 4,8 bodova.

Plodovi svih podvrsta smatraju se desertima i mogu se jesti svježi. Zbog bogate arome i nježnog okusa pulpe pogodni su za izradu džemova, džemova, sokova.

Sorte

Williams ima nekoliko podvrsta:

Williams Red (Rouge Delbara);
Vojvotkinja Summer (Williams Summer);
Zimska sorta koja se obično naziva Cure.

Podvrsta Lijek rasprostranjena u toplim krajevima, ali blago zahlađenje ne šteti biljci mnogo, koja zadržava sposobnost rađanja. Raznolikost karakterizira obilno cvjetanje, s dobrim formiranjem jajnika. Veliki cvjetovi imaju bijelo-ružičastu nijansu. Najbolji susjedi za oprašivanje su kruške Olivier de Sere i Duchesse. Veliki, blago duguljasti plodovi teže 150-250 g. Kora je bogato žuta, često ima uzdužnu smeđu prugu. Kruška ima zrnastu, sočnu pulpu, slatko-kiselog okusa.

Stabla su visoka i snažna, s gustom piramidalnom krošnjom. Tijekom razdoblja aktivnog plodonošenja, zbog težine ploda, grane mogu pasti.

Podvrsta Williams ljeto smatra se jednim od najboljih predstavnika vrste kruške zbog svojih visokih prinosa. Razdoblje aktivnog rasta stabala završava 10-12 godina nakon sadnje. Biljka se smatra niskom ili srednje visokom. Grane i deblo su žućkasti. Raznolikost se odlikuje kasnim razdobljem cvatnje, cvjetovi su obojeni u bijelo. Vremenski uvjeti ne utječu na ovaj proces. Najbolji oprašivači za vrstu bit će stabla Pass Krassan, Forest Beauty, Aleksandrovka. Prve zrele kruške pojavljuju se krajem kolovoza - početkom rujna. Kako bi se produžilo njihovo skladištenje, berba počinje prije trenutka punog zrenja. Plodovi srednje veličine, težine 150-160 g. Kruške imaju sjajnu zelenkasto-žutu kožicu s malom ružičastom mrljom na jednoj strani. Mogu se pojaviti izbočine ili izbočine. Imaju izvrsne karakteristike okusa. Sočno žućkasto-bijelo meso je vrlo slatko, blago kiselkasto i izražene arome.

podvrsta stabala Williams crvena rastu maleni, sa zbijenom krunom i malim brojem listova. Biljke počinju aktivno donositi plodove od pete godine nakon sadnje sadnica. Sorta se odlikuje kasnom cvatnjom i visokim prinosima. Najbolji par za oprašivanje bit će stabla Bere Gardi, Bere Giffard, Clapp`s Favorite. Dozrijevanje kruške događa se krajem kolovoza. Veliki plodovi imaju duguljasti oblik i kvrgavu kožicu, karakteristične bogate bordo-ružičaste nijanse. Težina od 150 do 200 g. Kremasto sočno meso, blago zrnasto, slatko kiselo, bogate arome i naznake muškatnog oraščića. Žetva se čuva do zime.

Sadnja, njega uzgoja

Williams kruška je vrlo osjetljiva na padove temperature, prekomjernu vlagu. Sadnice ne odolijevaju bolestima stabala i štetnim kukcima. Raznolikost zahtijeva pažljivu njegu i periodično liječenje zaštitnim sredstvima. Ako se ne poštuju uvjeti poljoprivredne tehnologije, umjesto zdravog voćnog stabla sa slatkim kruškama, možete dobiti zakržljalu biljku, s velikom predispozicijom za smrt.

O preradi krušaka u proljeće od štetnika i bolesti pročitajte u ovom materijalu.

Slijetanje

Prije nego što započnete sadnju, morate pažljivo odabrati mjesto. Mjesto treba biti sa slobodnim pristupom sunčevoj svjetlosti i hranjivom vodootpornom tlu. Ako tlo nije dovoljno zasićeno, može se unaprijed dodatno gnojiti. Uz blisku pojavu podzemnih voda, trebali biste se pobrinuti za sustav odvodnje ili promijeniti mjesto slijetanja.

Vrijeme

Mlada stabla mogu se saditi dva puta godišnje - u proljeće i jesen.

Proljetna sadnja se obavlja prije pupanja pupoljaka, ali nakon dolaska proljetnih mrazeva. U ovom slučaju, stabla će moći dovoljno ojačati u toploj sezoni.

Jesenska sadnja obavlja se nakon završetka vegetacije nekoliko tjedana prije početka hladnog vremena. Sadnice će moći dobiti maksimalnu količinu hranjivih tvari prikupljenih u tlu tijekom ljetnog razdoblja.

Nemoguće je obavljati sadnju na negativnim temperaturama - sadni materijal će odmah umrijeti.

Tehnologija i poljoprivredna tehnologija

Za sadnju sadnice Williamsa prikladna je jama s parametrima 60x60x80 cm. Prije stavljanja biljke u zemlju potrebno je pažljivo pregledati njezin korijenski sustav, ukloniti oštećene ili osušene dijelove i potopiti 3-12 sati u otopinu stimulatora stvaranja korijena (heteroauksin). Korijeni stabla ravnomjerno su raspoređeni u jamu za sadnju, prekrivenu vrtnom zemljom, a gore - s prethodno pripremljenom smjesom. Smjesa se priprema od 1 dijela vrtne zemlje, 1 dijela humusa, 350 g kalijevog sulfata, 350 g superfosfata. Za podupiranje sadnice uz nju se postavlja klin.

Koji je najbolji način rasta

Kao sadni materijal poželjno je odabrati sadnice prve ili druge godine života, visine oko jedan i pol metar. Njihov prosječni broj grana varira od 3 do 5. Duljina korijenskog sustava je oko 20-30 cm. Mlado stablo ne smije imati očita oštećenja, lišće ili korijenske izbojke. Također, sadnica treba imati dobro oblikovan središnji izdanak.

O sadnji sadnica kruške u proljeće pročitajte ovdje.

Udaljenost između stabala

Mjesto slijetanja treba biti dobro zaštićeno od vjetrova, ali ima dovoljno prirodnog svjetla. Stabla za oprašivanje trebaju biti smještena u blizini sadnog materijala, uzimajući u obzir dimenzije zrelih stabala. Preporučljivo je unaprijed izraditi plan slijetanja. Snažne odrasle biljke zahtijevaju oko 6-7 metara prostora, srednje velike mogu i 4 metra.

Njega

Williams stabla trebaju standardnu njegu tijekom cijelog života - zalijevanje, gnojidba, obrezivanje i priprema za zimsku sezonu. Prve dvije do tri godine nakon sadnje trebaju obilno zalijevanje - 3-4 puta tjedno. Odrasle biljke zalijevaju se ovisno o klimatskim uvjetima - od 3 do 6-7 puta po sezoni.

Zona korijena može se ispuniti materijalom za malčiranje, što vam omogućuje zadržavanje vlage i borbu protiv broja korova.

prihrana

Biljke koje još nisu plodne prihranjuju se godišnje u proljeće. Kao gnojivo prikladan je truli stajski gnoj s dodatkom 100 g azofoske, koja se u tankom sloju polaže oko stabla na korijenov sustav. Odrasle kruške gnoje se u jesen tijekom kopanja. Tlo je obogaćeno mineralnim dodacima u kombinaciji s organskom tvari.

Kako hraniti krušku u proljeće pročitajte ovdje.

Uz slabo cvjetanje i vjerojatnost niskog prinosa, dodatno se gnojivo može primijeniti nakon odbacivanja jajnika.

sazrijevanje voća

Uklonjiva zrelost krušaka Williams javlja se sredinom kolovoza. Iznimno je važno pravodobno ubrati, jer veliki plodovi mogu slomiti grane.

skladištenje voća

Ako se ubere rano, usjev se može čuvati 15 dana i lako podnosi transport. U hladnjaku kruške ostaju svježe do 45 dana. Potpuno zreli plodovi neće trajati više od tjedan dana.

Pomlađivanje

Nakon deset godina plodonošenja, stablo postupno smanjuje veličinu usjeva. Uz značajan pad prinosa, biljka se mora pomladiti - ukloniti višak izbojaka. Prilikom pomlađivanja, drvo ostavlja deblo i 2-3 najmoćnije grane. Svi ostali izdanci se orezuju. Ovaj postupak omogućuje koncentriranje hranjivih tvari u manje izdanaka, što će poboljšati kvalitetu i količinu uroda iz biljke.

Undercuts

Mlade biljke se formiraju u rano proljeće, prije početka protoka soka. Svi bočni izbojci su odsječeni sa stabla, osim 4-6 najjačih. Zrele kruške trebaju rezidbu dva puta godišnje. U jesen se provodi sanitarno obrezivanje (uklanjanje oštećenih dijelova), u proljeće - prorjeđivanje (za formiranje ispravne krošnje).

Kojim je regijama sorta prilagođenija?

Iz Engleske je kruška došla na područje Francuske i Krima, a zatim u južne regije Rusije. Kao referentna sorta, široko se uzgaja u cijelom svijetu. U Rusiji se Williams uzgaja uglavnom na južnim područjima zemlje - Krasnodarskom teritoriju, Kavkazu, Adigeji. Uzgaja se na području Ukrajine, Latvije, Gruzije, Moldavije.

Video

Video o sorti kruške Williams.

zaključke

Kruška Williams jedna je od najstarijih i najklasičnijih sorti. Uzgajan u Engleskoj, ali naširoko korišten u cijelom svijetu.
Sorta ima tri podvrste - Williams ljetni, Williams zimski i Williams crveni.
Vrsta ima visoke vanjske i okusne karakteristike voće.
Drveće preferira toplu klimu, jer imaju nisku otpornost na mraz.
Biljke slabo podnose bolesti te napadi lisnih uši i odojci.
Sorta je poznata po visokim prinosima i velikim veličinama plodove koje je potrebno na vrijeme ubrati kako ne bi oštetili stablo.