Med od 400 maslačaka: recepti sa fotografijama, koristi i štete

Med od maslačka smatra se jednom od najrjeđih vrsta pčelinjih proizvoda. To je zbog činjenice da nektar biljke ima gorak okus. Stoga ga pčele ne nastoje prikupiti. Unatoč tome, proizvod sadrži puno tvari korisnih za ljudsko tijelo.

Prednosti meda od maslačka

Maslačak je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Asteraceae. Postoji više od 2000 sorti biljaka. Najčešća vrsta u Rusiji je obični maslačak. Visina biljke može varirati od 10 do 50 cm. Maslačak se smatra nepretencioznim, pa se može naći na cestama, cvjetnim poljima, na trgovima i šumama.

Med od maslačka dolazi u dvije varijante: prirodni i umjetni. U prvom slučaju, pčele proizvode proizvod probavljanjem nektara biljke. Umjetni med se priprema kod kuće pomoću improviziranih sredstava. U ovom slučaju nije potrebno pribjeći pomoći pčelama. Prednosti meda od maslačka leže u njegovom bogatom sastavu. Uključuje sljedeće komponente:

• natrij;
• fosfor;
• bakar;
• mangan;
• cinkov;
• željezo;
• kalij;
• selen.

Mnogo je polemika o dobrobitima i štetnostima meda od maslačka. Često se biljka koristi kao glavni sastojak za pripremu lijekova. Kod kožnih oboljenja proizvod od meda se primjenjuje lokalno. Ako je potrebno eliminirati bolesti unutarnjih organa, uzima se oralno. Često se lijek koristi kao dodatak glavnoj terapiji lijekovima. Prednosti ljekovitog proizvoda su sljedeće:

• snižavanje razine kolesterola u krvi;
• čišćenje tijela od toksina;
• obnavljanje respiratorne funkcije u prisutnosti astme;
• uklanjanje sputuma iz pluća;
• smanjenje bolova u zglobovima;
• pružanje pomlađujućeg učinka na stanje kože i kose;
• normalizacija živčanog sustava;
• jačanje imuniteta;
• poboljšanje gastrointestinalnog trakta;
• stabilizacija krvnog tlaka;
• smanjenje vjerojatnosti razvoja urolitijaze;
• koleretsko djelovanje;
• normalizacija funkcije jetre i žučnog mjehura;
• jačanje zidova krvnih žila.

Osobito je korisno uzimati med od maslačka osobama oslabljenog imunološkog sustava. Proizvod sadrži puno vitamina i minerala. Zbog sadržaja fosfora djeluje jačanje na koštani sustav i mišiće. Zbog prisutnosti magnezija i kalija u sastavu, proizvod sprječava poremećaje elektrolita u tijelu. Pomaže u normalizaciji sna, uklanjanju grčeva i bolova u mišićima.

Osim toga, med ima sposobnost obnavljanja hormonalne razine i stabilizacije dišnog sustava. Sadržaj mangana osigurava uklanjanje pospanosti i obnavljanje živčanog sustava. Prisutnost cinka u sastavu meda omogućuje vam da ubrzate regenerativne procese kože. Stoga se proizvod često koristi u kozmetičke svrhe.

Liječnici savjetuju uključivanje sirupa od maslačka u prehranu djece i starijih osoba. Pridonosi aktivnom razvoju važnih organa i sprječava nastanak kroničnih bolesti. Redovita konzumacija meda u hrani može biti alternativa vitaminskim kompleksima. Za postizanje željenog rezultata dovoljno je pojesti par žlica meda od maslačka dnevno.

U nekim slučajevima se sintetički med od maslačka koristi kao prevencija raka. To je zbog visokog sadržaja selena. Mineral se može nositi sa smanjenim apetitom, simptomima anemije i živčanim poremećajima. Muškarcima je potreban za regulaciju reproduktivne funkcije.

Kako napraviti med od maslačka kod kuće

Pravljenje meda od maslačka prilično je problematičan zadatak. Ali potpuno je vrijedno truda. Važno je preuzeti odgovornost za prikupljanje i nabavu sirovina. Med se priprema i od stabljika i od cvjetova.

Preporučljivo je sakupljati biljku na mjestima udaljenim od tvornica i autocesta. Najoptimalnija mjesta za sakupljanje su cvjetne livade i obale rijeka. Ne preporučuje se sakupljanje cvijeća po kišnom vremenu. Moraju stajati pod suncem barem jedan dan. Čupati biljke s poluotvorenim pupoljcima ne isplati se. U procesu prikupljanja preporučljivo je koristiti nož.

Od kojih dijelova biljke se pravi med od maslačka?

Za izradu meda od maslačka najčešće se koriste cvjetovi maslačka. Oni akumuliraju pelud, koji sadrži veliki broj korisnih komponenti. Neki recepti također koriste stabljike biljke. Dio korijena koristi se za izradu dekocija i infuzija s terapeutskim učinkom.

Prikupljanje i priprema sirovina

Sakupljanje se vrši u drugoj polovici svibnja, kada dolazi do cvatnje. Priprema sirovina uključuje temeljito čišćenje pod tekućom vodom. Prije toga se cvjetni dio odvoji od stabljike. Važno je ne raditi intenzivno trenje, kako ne biste uklonili pelud zajedno s prljavštinom. Nije potrebno drobljenje. Iznimka su oni slučajevi kada je to potrebno na recept.

Kako kuhati med od maslačka prema klasičnom receptu

Najlakši način kuhanja meda od maslačka prema klasičnom receptu. Uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• šećer - 900 g;
• filtrirana voda - 500 ml;
• cvjetovi maslačka - 500 g.

Proces kuhanja:

1. Osušeni nakon čišćenja vodom, cvjetovi se izlije u staklenu posudu i prekrije šećerom. Sastojci se stavljaju u staklenku u slojevima.
2. Voda se ulijeva do rubova posude.
3. Tegla se zatvori poklopcem i skloni na stranu pod sunce. Proces fermentacije će se provesti u roku od 2 tjedna.
4. Nakon navedenog vremena, proizvod se distribuira u male staklenke.

Kako napraviti med od maslačka od 400 maslačaka

Raširen je recept za med od maslačka u količini od 400 komada. Njegova tajna leži u strogo provjerenoj količini sastojaka. Zahvaljujući tome, očuvane su korisne tvari koje imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• 400 cvjetova maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 kg šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Cvjetovi se urone u duboki lonac i prelije s potrebnom količinom hladne vode.
2. Spremnik se stavi na vatru, nakon čega se sastav dovede do kuhanja.
3. Nakon vrenja, cvjetna smjesa se kuha 2 sata.
4. Procijedite tekućinu gazom.
5. U to se dodaje šećer i ponovo stavlja na vatru. Nakon vrenja, smjesa šećera se ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Morate ga stalno miješati da ne zagori.
6. Spremnost proizvoda određena je njegovom gustoćom. Po teksturi bi trebao biti sličan pčelinjem medu.

Kako napraviti med od maslačka s limunom

Recept za med od maslačka s limunom, relevantan za korištenje u hladnoj sezoni. Bogata je ne samo mineralima, već i vitaminom C koji se u velikim količinama nalazi u citrusima.

Komponente:

• 300 g maslačka;
• 500 ml vode;
• 1 limun.

Proces kuhanja:

1. Cvjetovi se peru hladnom vodom, a zatim suše.
2. Sirovine se izlije 1 st. vode i zakuhati pa kuhati nekoliko minuta.
3. U smjesu iscijedite sok od limuna.
4. Tijekom 7 sati tekućina se infundira ispod poklopca.
5. U zasebnom spremniku pripremite sirup od 1 žlice. šećera i 1 žlica. voda.
6. Nakon infuzije, tekućina iz maslačka se filtrira i pomiješa sa šećernim sirupom.
7. 10 minuta, dobivena smjesa se zagrijava na laganoj vatri.
8. Dobiveni med se uvalja u male staklenke.

Kako napraviti med od maslačka bez kuhanja: recept broj 1

Ništa manje tražen je jednostavan recept za izradu meda od maslačka, koji ne uključuje komponente za kuhanje. Po svom djelovanju ni na koji način nije inferioran medu kuhanom pod utjecajem visoke temperature. Recept koristi sljedeće sastojke:

• 3 sv. med;
• 200 cvjetova maslačka.

Recept:

1. Cvjetovi se temeljito isperu i prolaze kroz mlin za meso ili zgnječe mikserom.
2. U dobivenu cvjetnu kašu dodaje se med.
3. Nakon miješanja komponenti, proizvod se valja u male staklenke.

Med od maslačka bez kuhanja: recept broj 2

Sastojci:

• 1 kg šećera;
• 350 g cvatova maslačka;
• 500 ml vode za piće.

Recept:

1. Maslačak zaspati u lonac i zaliti vodom. Kuhajte med 3 minute na laganoj vatri.
2. Nakon hlađenja, otopina se filtrira. Maslačkova kaša se reciklira.
3. Šećer se ulije u čistu posudu i prelije tekućinom iz maslačka.
4. Sastav se dovede do vrenja i ostavi na laganoj vatri 10 minuta. Dobiveni sirup se ulije u staklenke.

Originalni recept za pripremu meda od maslačka s mentom i listovima trešnje

Kako bi med od cvijeta maslačka bio ukusniji i zdraviji, u njegovoj pripremi često se koriste neobični sastojci. Posebno je popularan recept s dodatkom trešanja i metvice. Uključuje sljedeće komponente:

• 500 ml vode;
• 300 maslačaka;
• 1,3 kg šećera;
• 4 g listova mente;
• pola limuna;
• 6 g listova trešnje;
• 4 klinčića;
• 5 g listova ribizla.

Koraci kuhanja:

1. Sirup se pravi od šećera i vode.
2. Sljedeći korak je u sirup dodati cvjetove maslačka i kuhati smjesu 25 minuta.
3. U dobiveni sirup se iscijedi limun, dodaju se listovi bobica i klinčići.
4. Smjesa se ponovno kuha 5 minuta.
5. Gotov proizvod se filtrira kroz gazu i ulije u staklenke.

Domaći med od maslačka, naranče i limuna

Citrusni sirup s maslačkom lako može zamijeniti svaki desert. Osim toga, učinkovito se nosi s bolestima probavnog sustava. Da biste napravili med, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4 naranče;
• 1,5 kg šećera;
• 500 g cvjetova maslačka;
• 2 limuna;
• 3 litre vode.

Način kuhanja:

1. Cvjetovi se operu hladnom vodom, a naranče se izrežu na četvrtine.
2. Sastojci se stave u lonac i prelije vodom.
3. Nakon vrenja smjesa se ostavi na laganoj vatri još sat vremena.
4. Nakon vađenja sa štednjaka, tekućina od maslačka se procijedi i pomiješa s limunovim sokom i šećerom.
5. Med se opet stavi na vatru sat vremena. Spremnost je naznačena njegovim zamračenjem.

Kako koristiti med od maslačka

Ljekovita svojstva meda od maslačka maksimalno će se očitovati ako se proizvod pravilno koristi. Najčešće se koristi kao lijek za razne bolesti. Neželjeno je med izlagati visokim temperaturama. U ovom slučaju neutraliziraju se njegove korisne osobine. U takvim situacijama se sirup od maslačka uzima prema određenoj shemi koju odabere liječnik. Također je prihvatljivo koristiti ga kao desert. Proizvod se dodaje u čaj i peciva. Kako biste izbjegli razvoj alergijske reakcije, važno je ograničiti količinu konzumirane hrane.

Ograničenja i kontraindikacije

Prije nego što jedete med od maslačka, potrebno je proučiti njegova korisna svojstva i kontraindikacije. Pod određenim uvjetima, proizvod može imati negativan utjecaj. Ne preporučuje se uzimanje u sljedećim slučajevima:

• dijabetes;
• razdoblje dojenja i rađanja djeteta;
• niski pritisak;
• pretilost;
• dob do 3 godine;
• poremećaj crijeva.

Također je poželjno ograničiti konzumaciju meda osobama koje su sklone sitosti. Zbog visokog sadržaja šećera, smatra se visokokaloričnim. Prekomjerna konzumacija proizvoda od meda doprinosi debljanju. Recenzije meda od maslačka ukazuju na to da nije prikladan za dijetnu prehranu. Jednako je važno zapamtiti da proizvod ima laksativni učinak. Stoga ga treba koristiti s velikim oprezom.

Kako čuvati med od maslačka

Ljekoviti sirup od maslačka preporuča se motati u prethodno sterilizirane staklenke. Čuvaju se na hladnom i tamnom mjestu. Najbolja opcija je pohraniti proizvod u podrumu, na udaljenoj polici ormarića ili u hladnjaku. Rok trajanja je nekoliko mjeseci. Za razliku od pčelinjih proizvoda, med od maslačka se brže kvari.

Zaključak

Med od maslačka zdrava je i ukusna poslastica koju svatko može skuhati. Njegove će prednosti biti izraženije ako se proizvod koristi u ograničenim količinama i samo u nedostatku kontraindikacija. Prije uvođenja u prehranu, preporučljivo je konzultirati stručnjaka kako bi se isključila mogućnost nuspojava.

Članci o toj temi "Med od 400 maslačaka: recepti sa fotografijama, koristi i štete"

Kava od korijena maslačka: koristi i štete, kako skuhati

Kopriva za anemiju: koristi i štete, recepti, savjeti i pravila za uporabu

Kava od korijena maslačka: koristi i štete, kako skuhati

Kopriva za anemiju: koristi i štete, recepti, savjeti i pravila za uporabu