Kompot od bosiljka
Sadržaj
Mnogi ljudi poznaju tako začinjenu biljku kao što je bosiljak. Koristi se za pripremu raznih umaka, pripravaka za zimnicu, kao začin raznim jelima. Ali možete napraviti i kompot od trave, čak i pripremiti ga za zimu. Malo ljudi zna koje su prednosti i štete kompota od bosiljka, a još manje domaćica zna koji recepti postoje za izradu takvih praznina.
Prednosti kompota od bosiljka
Sva svojstva kompota od bosiljka, posebice uz dodatak limuna, te njegove dobrobiti određuju se sadržajem eteričnih ulja u njemu.
Prednosti kompota od bosiljka:
- ima antimikrobna svojstva;
- ima smirujući učinak;
- ima protuupalna svojstva;
- bori se protiv stomatitisa;
- korisno za ljude koji pate od povećanog stvaranja plinova i proljeva;
- bori se protiv nesanice;
- ublažava stres.
Sva ova svojstva pomažu tijelu i jačaju imunološki sustav. Istodobno, korisno je koristiti kompot od začinskog bilja za akutne respiratorne infekcije i razne stresne situacije.
Tko je kontraindiciran kompot s bosiljkom
Ali postoje i skupine ljudi kojima je kompot od bosiljka kontraindiciran ili koji bi trebali piti s ograničenjem.
Prije svega, to su osobe koje pate od zatvora, jer tanini u kompotu s bosiljkom pomažu u popravljanju stolice. I također ne biste trebali piti takav kompot za osobe s alergijom na bosiljak. Ako je osoba alergična, ali reakcija na bosiljak nije proučena, tada je potrebno prvo popiti piće u maloj količini i, u slučaju bilo kakve manifestacije alergijske reakcije, isključiti ga iz prehrane.
Također nemojte piti kompot za trudnice, jer bosiljak može povećati tonus maternice, što može dovesti do opasnih posljedica za trudnoću. Ako su navedeni problemi, onda ne smijete koristiti kompot ili se trebate posavjetovati s liječnikom o dopuštenoj količini pića po kucanju.
Recepti za kompot od bosiljka za zimu
Kompot se može pripremiti za zimu i istovremeno koristiti začinjenu travu. Dodatni sastojci mogu biti jabuke, limuni, kao i marelice i drugo voće.
Za berbu je optimalno koristiti ljubičasto lišće. Kompotu daju lijepu boju. Ako koristite zeleno lišće u kombinaciji s limunskom kiselinom, tada će nijansa pića također biti ugodna.
Kompot od bosiljka i limuna za zimnicu
Recept za kompot od bosiljka i limuna vrlo je jednostavan, a jednostavni su i sastojci:
- ljubičasti bosiljak - 90 g;
- zeleni bosiljak - 50 g;
- veliki limun - 1 komad;
- 280 g šećera;
- 3 litre vode.
Koraci kuhanja dostupni su čak i domaćicama početnicima:
- Oba lista bosiljka temeljito isperite.
- Limun prerezan na dvije polovice.
- Zatim limun narežite na male komadiće.
- Zakuhajte vodu u velikom loncu.
- Dodati bosiljak, nakon 5 minuta dodati limun i šećer.
- Kuhajte kompot još 5 minuta.
- Maknite lonac s vatre i ostavite da odstoji 20 minuta.
- Napitak procijedite kroz gazu.
- Zakuhajte piće.
Kompot je odmah nakon vrenja potrebno preliti u oprane i sterilizirane staklenke i odmah poklopiti. Čvrsto zarolajte i umotajte u deku da se napitak polako hladi. Tek nakon dan-dva izradak se može spustiti na trajno skladištenje u podrumu.
Kompot od jabuka s bosiljkom
Za pripremu klasičnog napitka od jabuke s dodatkom bosiljka trebat će vam:
- 1,5 kg jabuka;
- grančica bosiljka, možete dodati još po ukusu domaćice;
- 350 g granuliranog šećera.
Recept za ovo osvježavajuće piće je jednostavan:
- Jabuke narežite na velike ploške, izrežite dio sjemenki.
- Rasporedite u staklenke i pospite šećerom.
- Dodati bosiljak.
- Ulijte vruću vodu u staklenke.
- Zatim stavite staklenke u lonac i pošaljite na sterilizaciju 15-20 minuta.
Nakon sterilizacije obradak odmah zarolajte i preokrenite, a također ga pokrijte toplom dekom. Tako bi trebala stajati jedan dan, nakon čega se može spustiti U podrum.
Kompot od bosiljka s limunskom kiselinom
Kompot od jabuka s bosiljkom posebno je ukusan ako dodate malo limunske kiseline. Piće će biti osvježavajuće i ugodne kiselosti. Sastojci:
- 120 g ljubičastog bosiljka;
- 4 jabuke;
- 2/3 žličice limunske kiseline;
- 220 g granuliranog šećera;
- 2,8 litara pitke vode.
Lako je pripremiti osvježavajući napitak prema ovom receptu:
- Zakuhajte vodu i u nju stavite bosiljak.
- Jabuke oprati, narezati na velike komade, staviti u staklenke.
- Kuhajte bosiljak 10 minuta i izvadite iz vode.
- Ulijte tekućinu u staklenke.
- Nakon 15 minuta ocijedite i stavite na vatru.
- Kada tekućina zavrije, potrebno je dodati šećer i limunsku kiselinu.
- Kuhajte 5 minuta i ponovo ulijte jabuke u staklenke.
Sada možete zarolati staklenke i zamotati ih u toplu dekicu. Tako se provjerava nepropusnost i staklenke se polako hlade, što će dodatno produžiti rok trajanja.
Recept za kompot od bosiljka i marelica
Za pripremu napitka od marelice potrebno vam je samo pola kilograma marelice s košticom. Ispast će vrlo mirisno piće, a ljubitelji egzotike rado će ga piti. Sastojci:
- zeleni bosiljak - 3 grančice;
- 1 limun;
- 2 litre vode;
- pola kilograma marelice s košticom;
- 180 g granuliranog šećera.
Recept se ne čini kompliciranim:
- Operite marelice i listove bosiljka, stavite u lonac, podlijte vodom.
- Iscijedite sok od limuna i stavite žuti dio citrusa u vodu.
- Kuhajte nakon vrenja na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Inzistirajte i ohladite kompot.
- Napitak procijedite.
- Dodati granulirani šećer.
- Prokuhajte i ulijte u boce u kipućem obliku.
Zarolajte i spremite. Pogodno ne samo za svakodnevnu upotrebu, već i za svečani stol.
Kompot od ogrozda s bosiljkom za zimu
Ukusni kompot od ogrozda s bosiljkom savršeno će osvježiti i ojačati. Komponente za takvu prazninu:
- 1 kg ogrozd;
- litarska staklenka crvenog ribizla;
- 2 šalice šećera;
- desetak listova trave.
Upute za pripremu ukusnog pripravka:
- Pripremite sirup od jedne i pol litre vode i dvije čaše šećera.
- U staklenku od tri litre stavite lišće, sve bobice.
- Sadržaj staklenke prelijte kipućim sirupom.
- Stavite na sterilizaciju pola sata.
- Nakon toga izvucite limenke i hermetički ih zarolajte.
Nakon jednodnevnog hlađenja u toploj deki, pošaljite kompot u podrum ili podrum.
Kompot od krušaka s bosiljkom za zimu
Napitku od kruške dodaje se i trava koja napitku daje ugodnu aromu i neobičan okus.
Za piće će vam trebati:
- mačja trava limuna - 3 grančice;
- 3 grančice matičnjaka i bosiljka;
- 400 g krušaka;
- 5 velikih žlica šećera;
- prstohvat limunske kiseline;
- 3 litre vode.
Recept u uputama korak po korak:
- Zakuhajte vodu i dodajte kruške narezane na veće ploške i šećer.
- Nakon 15 minuta ubacite sve potrebno začinsko bilje i limunsku kiselinu.
- Kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri i ulijte u staklenke u kipućem obliku.
- Hermetički zamotajte ključem za limenke s gotovim poklopcima.
Kompot od krušaka i bosiljka ugodno će iznenaditi sve članove obitelji. Ovo je izvanredan napitak i okusom i mirisom.
Kompot od višanja i bosiljka
Za recept za višnje s aromatičnim biljem trebat će vam vrlo malo bobica. Sastojci osvježavajućeg pića su:
- žličica limunske kiseline;
- hrpa bosiljka;
- 2 čaše trešanja;
- 2 šalice granuliranog šećera.
Recept je jednostavan:
- U staklenku je potrebno baciti zelje, bobice.
- Ulijte kipuću vodu, ostavite da odstoji.
- Ocijedite tekućinu, dodajte šećer i limunsku kiselinu.
- Zakuhajte i kuhajte par minuta.
- Ulijte sadržaj staklenke i odmah zatvorite.
Prazan će imati ugodnu boju i neobičan, nevjerojatan okus. Pritom su dobrobiti takvog pripravka zimi neobično visoke zbog eteričnih ulja bosiljka. Ovaj kompot ima antivirusna svojstva i pomaže u borbi protiv prehlade.
Uvjeti skladištenja
Uz sve uvjete za pravilno skladištenje konzerviranja, piće može stajati 5-6 mjeseci. Važno je da je čvrsto zatvorena i da zrak ne ulazi unutra. A također je od velike važnosti čistoća i sterilnost posuđa, i staklenki i poklopaca.
S obzirom na uvjete skladištenja, važno je da sunčeva svjetlost ne prodire u prostoriju poput podruma ili podruma. Provocira patološke procese u prazninama, pa stoga sve šavove za zimu treba čuvati na tamnim mjestima. Temperatura ne smije porasti iznad +18 °C. A zimi, podrum ili drugo skladište ne bi se trebali smrzavati i temperatura ne bi smjela pasti ispod nule.
I također kontraindicirana visoka vlažnost i posebno plijesan.
Za one koji žele pohraniti takvu prazninu u stanu, savršen je izolirani balkon s tamnim postoljem, kao i negrijana ostava s prihvatljivom temperaturom zimi.
Zaključak
Prednosti i štete kompota od bosiljka temelje se na brojnim komponentama koje čine samu biljku i dodatnim sastojcima kompota. To su vitamini, minerali, eterična ulja, tanini, brojni makro i mikroelementi. Takav pripravak savršeno će podići ton cijelog organizma i pomoći u prevladavanju bolesti i slabosti u hladnoj sezoni. Antivirusni učinak pomoći će da se nosite s prehladom.
