Biber volovskog srca
Prilikom odabira sorti salate koje mogu rasti ne samo na jugu, već iu sjevernim regijama, obratite pozornost na sortu bikove paprike koju nudi sibirska poljoprivredna tvrtka Uralsky Dachnik.
Opis
"Bull`s Heart" je ranozrela sorta koja omogućuje uzgoj na otvorenom u sibirskoj regiji. Visina grma 50 cm.
Iz nekog razloga, uzgajivači vrlo vole sorte različitih usjeva nazivati "bikovskim srcem". Slatka paprika "Bikovo srce", sorta rajčice "Bikovo srce", trešnje "Bikovsko srce". Štoviše, ako prva dva stvarno izgledaju kao srce (anatomski, a ne stilizirani), onda trešnja nema ništa zajedničko s ovim organom, osim njegove velike veličine.
Debljina stijenke ove sorte doseže 1 cm, a težina do 200 g. Zreli crveni plodovi.
Budući da je sorta produktivna, a plodovi prilično teški, grmovima će možda trebati podvezica. Nosač za vezivanje bolje je zalijepiti uz biljku istovremeno sa sadnjom presadnica, kako ne bi ponovno poremetili lomljive stabljike i korijen paprike.
Prinos paprike može se povećati ako se plod bere nezreo u fazi tzv. tehničke zrelosti.
U tom slučaju, plodovi se moraju staviti na sazrijevanje. Ponekad možete naići na pojam "zrenja". Ovo je isto.
Kako pravilno sazrijeti
Treba napomenuti da, kao na fotografiji, paprika ne sazrijeva.
Kada sazriju na otvorenom, plodovi počinju venuti.
Za svaki red zelenih plodova mora se staviti jedno zrelo povrće. Umjesto papra možete staviti zrelu rajčicu (postoji opasnost da počne trunuti) ili zrelu jabuku. Nakon punjenja kutija se zatvara.
Poenta je da zrelo voće oslobađa etilen, koji potiče nezrele paprike na sazrijevanje.
U tom slučaju novine će odgoditi širenje etilena i plodovi neće sazrijeti. Zbog isparavanja etilena kutija se ne smije držati otvorenom.
Za dozrijevanje paprike trebaju biti s dugim repovima. U tom procesu, voće će i dalje crpiti hranjive tvari iz preostale peteljke. Oznaku morate provjeravati svaka 2-3 dana. Ako je papir vlažan, mora se zamijeniti. Umjesto novina, možete koristiti papirnate salvete.
Kutija se može zamijeniti i plastičnom vrećicom obloženom papirom.
Dok prva serija paprika dozrijeva u kutiji, drugi dio ploda ima vremena da se formira i izlije na grm, čime se povećava prinos.
Bičja paprika - svestrana sorta, pogodna za salate, konzerviranje, kulinarsku obradu i zamrzavanje. Za salatu se najukusnija paprika upravo ubere iz vrta, gdje je sazrela na grmu. Sazreo u kutiji pogodan je za konzerviranje za zimu.
Prednosti ove sorte također uključuju dobru očuvanost. Kada se čuvaju u hladnjaku ili podpolju s temperaturom zraka od 0-2 °C, paprika može ležati mjesec dana duže od rajčice ili patlidžana.
Veliki urod može se pohraniti u kutije s kalciniranim riječnim pijeskom. Na dno kutije stavlja se omotni papir ili novine i polažu mahune, posipajući ih pijeskom. Nemojte prati prije polaganja, samo uklonite površinske onečišćenja.
Inventivni ljetni stanovnici koji nemaju prostora za pohranu velikog uroda paprike pronašli su vrlo zanimljiv način smanjenja volumena koji zauzimaju voće.
Smrznuta piramida
U zrelim velikim plodovima izrezali smo jezgru. Jezgru ne bacamo, ona će nam ipak dobro doći. Svaku mahunu jednu po jednu umočite u kipuću vodu na 30 sekundi.
Nakon hlađenja paprike savijamo jednu u jednu i tako formiramo piramidu. Nema potrebe zamarati se guranjem mahuna jedna u drugu. Kuhane paprike su dosta mekane i lako se ubacuju jedna u drugu.
Gotovu piramidu stavljamo u plastičnu vrećicu, preostale praznine ispunimo jezgrom. Takva piramida zauzima malo prostora u zamrzivaču, omogućujući vam da uštedite čak i veliki urod. Zimi, odmrznute paprike neće se razlikovati od svježih.
Recenzije
Često dodiruju svježe voće u salati, budući da je s Oxheartom teško odoljeti da odmah pojedu svježe voće.
