Sadržaj
Ime: | elegantan šampinjon |
latinski naziv: | Agaricus comtulus |
vrsta: | Jestivo |
Sinonimi: | Ružičasti šampinjon, Agaricus comtulus, Psalliota comtula |
Sistematika: |
|
Šampinjon elegantan ili ružičasto-lamelast pripada jestivim šumskim stanovnicima iz obitelji Champignon. Vrsta je lijepa i rijetka, raste u mješovitim i listopadnim šumama, od srpnja do listopada. Da biste prepoznali ovog predstavnika, morate pažljivo proučiti njegove vanjske karakteristike, pogledati fotografije i videozapise.
Šešir je malen, doseže promjer od 10 cm. U mladoj dobi ima polukuglasti oblik, s godinama se ispravlja, ostavljajući blago uzvišenje u središtu. Površina je prekrivena svijetlosivom kožom koja se lako uklanja tijekom čišćenja. Donji sloj je prekriven filmom ispod kojeg se nalaze tamne, široke ploče. Kako raste, film se lomi i spušta na dno. Zaobljena noga obojena je svijetlo žutom bojom, naraste do 3 cm.
Šampinjon graciozan preferira rasti u travi, među listopadnim drvećem. Može se naći i na travnjacima, u parkovima i trgovima, okućnicama i uz cestu. Raste u pojedinačnim primjercima ili malim obiteljima. Vrsta dolazi u plod od lipnja do rujna. Razmnožavanje se odvija duguljastim sporama, koje su u tamnosmeđom prahu.
Ovaj predstavnik kraljevstva gljiva smatra se jestivim. Pulpa voća ima jedva primjetnu aromu anisa i ugodan okus gljiva. Ubrani urod se može kuhati, pržiti, konzervirati i ubrati za zimu.
Elegantan šampinjon, kao i svaki šumski stanovnik, ima blizance. kao što su:
Mladi primjerci smatraju se najukusnijim i najzdravijim. Stoga je tijekom lova na gljive bolje staviti šampinjone s gustim filmom u košaru, čiji je šešir 4-6 cm, plodište bez mehaničkih oštećenja.
Tijekom tihog lova morate znati osnovna pravila:
Šumska sječa ne može se dugo čuvati, pa se prerada mora obaviti unutar 6 sati nakon sječe. Prije kuhanja šampinjoni se pregledavaju, korisna gljiva mora biti ravnomjerno obojena, bez oštećenja i tamnih mrlja. Ako odiše neugodnim mirisom, bolje ga je odbiti.
Svježe ubrani šampinjoni smatraju se najukusnijim i najzdravijim. Od nje se prave pečenke od gljiva, mirisne juhe i pripreme za zimnicu. Može se i zamrznuti i sušiti. Ali morate imati na umu da se smrznute gljive mogu čuvati ne više od 1 godine, a odmrznuti proizvod se ne zamrzava ponovno.
Elegantan šampinjon - ukusan koristan predstavnik kraljevstva gljiva. Raste na travnjacima, među listopadnim drvećem i u gradu. Budući da vrsta ima nejestiv pandan, potrebno je poznavati vanjski opis, jer lažni pandan, ako se pojede, može uzrokovati trovanje hranom.