Je li moguće jesti sjemenke bundeve s pankreatitisom
Sadržaj
Ne znaju svi mogu li se sjemenke bundeve uzimati s pankreatitisom. Ovo je prilično kontroverzno pitanje, na koje je teško dati jednoznačan odgovor. S jedne strane, proizvod sadrži puno masti, što je nepovoljno za ovu bolest. S druge strane, sadrži korisne tvari koje mogu ublažiti tijek pankreatitisa. Dakle, je li moguće koristiti sjemenke bundeve za pankreatitis, vrijedno je detaljno razumjeti.
Zašto je pankreatitis opasan?
Prema ruskim istraživačima, Rusija prednjači po broju oboljelih od pankreatitisa. Važno je razumjeti što se događa u tijelu. Ostaci hrane ulaze u crijeva, koja se probavljaju enzimima gušterače. Ponekad hrana postaje prebogata, masna ili alkohol ulazi u gastrointestinalni trakt. U tom slučaju je poremećen odljev enzima gušterače i počinje proces probave vlastitih tkiva - tako se razvija pankreatitis. Upala koja se javlja u ovom slučaju pridonosi postupnoj zamjeni tkiva žlijezde masnim i ožiljnim tkivom.
Sve to dovodi do pojave jake boli koja je trajne ili sve jače prirode. Lokaliziran u epigastričnoj regiji, širi se uglavnom na lijevu stranu. Ne možete podnijeti bol u akutnom obliku pankreatitisa, ali morate odmah potražiti liječničku pomoć, jer je kašnjenje opasno po život. Ako se dijagnoza postavi na vrijeme, izvrši se procjena težine stanja pacijenta, to daje veće šanse da će osoba ostati živa i imati barem neku kvalitetu života u budućnosti.
Je li moguće jesti sjemenke bundeve s pankreatitisom
Ljudi često jedu sjemenke bundeve kao poslasticu. Oni nisu samo ukusni, već i korisni. Važno je razumjeti mogu li se sjemenke bundeve jesti s pankreatitisom, jer gušterača ne voli visok sadržaj masti u hrani. A, kao što znate, ima ih dosta u sjemenkama. Ovo je izuzetno masan i visokokaloričan proizvod.
Osim toga, sjemenke bundeve sadrže puno vlakana, koja su prilično teško probavljiva. Također nije jako povoljan za gušteraču, stoga ni zdrava osoba ne bi smjela jesti sjemenke "pretrpane", u nepravilnim dozama.
Trebali biste početi uzimati 10 komada, postupno povećavajući na 30-40 g. Sjemenke se mogu dodavati salatama, žitaricama, smoothiejima ili jesti samostalno. Odlično se slažu s mnogim proizvodima, prije svega mlijekom i njegovim derivatima, povrćem, žitaricama.
U kojem obliku koristiti
Kod pankreatitisa se sirove sjemenke uopće ne preporučuju. Treba ih malo posušiti, ali ne u tavi, gdje mogu zagorjeti i prepeći. Najbolje je obraditi sjeme u pećnici, električnoj sušilici ili mikrovalnoj pećnici. Uz pankreatitis, sjemenke bundeve smiju se konzumirati samo pod uvjetom stabilne remisije, koja traje najmanje 6 mjeseci.
Kako bi sjemenke koristile tijelu, ne mogu se podvrgnuti visokoj temperaturi. U tom slučaju se zdrave masti, kojima su sjemenke bundeve bogate, pretvaraju u karcinogene, a vitamini se razgrađuju.
Najopasnije su sjemenke koje se već prodaju u oguljenom, prženom obliku. U ovom slučaju, destruktivni štetni procesi pokrenuti su davno i trajali su dugo. Sljedeća opasnost koja može doći od sjemenki bundeve leži u njihovom nepropisnom skladištenju: bez kore, u mljevenom stanju. Zbog dodira sa zrakom i svjetlom oksidiraju se iste zdrave masti, što se očituje pojavom gorčine i toksičnim svojstvima.
Koje su prednosti sjemenki bundeve za gušteraču
S vremena na vrijeme, tijekom razdoblja stabilne remisije, sjemenke bundeve mogu se postupno uvoditi u prehranu bolesnika s pankreatitisom. Pažljivim i razumnim stavom čak možete dobiti neku korist u ublažavanju bolesti.
Sjemenke bundeve sadrže puno cinka koji je vrlo koristan za gušteraču. Da biste dobili ovaj element u potpunosti, trebali biste kupiti sjemenke u koru, očistiti ih rukama kako ne bi oštetili zubnu caklinu i koristiti ih u mljevenom obliku. Činjenica je da se najviše cinka nalazi u tankom bijelom filmu koji prekriva oguljeno sjeme.
Cink ima mnoga svojstva koja su neophodna za osobe koje pate od dijabetesa, pankreatitisa, pretilosti:
- potiče proizvodnju inzulina;
- regulira razinu glikemije;
- olakšava tijek probavnog procesa;
- "istovaruje" gušteraču;
- uklanja kolesterol;
- osigurava stabilnost vizualne funkcije;
- poboljšava metabolizam, uključujući apsorpciju ugljikohidrata i masti;
- aktivira imunološki sustav.
Ovo nisu sva korisna svojstva cinka. Kao što je vidljivo iz navedenog, redovita konzumacija sjemenki bundeve u razumnim količinama pomoći će spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2, jedne od glavnih komplikacija pankreatitisa.
Pravila za uzimanje sjemenki bundeve za pankreatitis
Kod bilo kojeg oblika pankreatitisa sjemenke bundeve se ne smiju uzimati u prevelikim količinama. U svakom slučaju, ovaj proizvod nosi određeni stupanj rizika za pacijenta. Za akutni pankreatitis
U akutnoj fazi bolesti preporuča se potpuno suzdržati od hrane 2-5 dana. Također, nemojte jesti sjemenke bundeve. To može pogoršati stanje i još više zakomplicirati zdravstvene probleme. Ako tijekom tog razdoblja zanemarite bol i druge simptome gušterače, ne obratite se liječniku i ne slijedite dijetu, prijeti daljnjim teškim komplikacijama, pa čak i smrću.
Na kraju akutnog razdoblja liječnici također preporučuju ograničavanje unosa masti, masno meso, kobasice, tvrdi sirevi itd. su kontraindicirani. Sjemenke bundeve također potpadaju pod zabranu, stoga se preporuča koristiti ih najviše 2 puta tjedno.
Za kronični pankreatitis
Ako koristite sjemenke bundeve kod kroničnog pankreatitisa, mogu izazvati izbijanje pogoršanja. Dijeta je u ovom slučaju glavna terapijska metoda za održavanje zdravlja. Stoga se odabiru hrane mora pristupiti vrlo pažljivo. Ako je stanje bolesnika nestabilno, često se javljaju egzacerbacije, popraćene kliničkom slikom karakterističnom za kronični pankreatitis, bolje je odbiti korištenje sjemenki bundeve.
Tijekom razdoblja remisije
Možete jesti sjemenke bundeve s pankreatitisom, ako pacijent ima stabilno poboljšanje svog stanja već duže vrijeme (>3 mjeseca). Sjemenke nikada ne smiju biti pržene, začinjene, slane ili slatke. U pećnici možete koristiti samo umjereno osušene sjemenke, bez oštećenja.
Uz pankreatitis i kolecistitis
Sjemenke bundeve za pankreatitis i kolecistitis, liječnici uopće ne preporučuju jesti. Vrlo često te dvije bolesti prate jedna drugu. Ujedinjuje ih činjenica da su oboje upalne prirode, utječu na probavni proces. Kolecistitis uvijek prati kršenje odljeva žuči u duodenum, njegovu stagnaciju. Zauzvrat, to uzrokuje kršenje odljeva enzima gušterače, kao rezultat toga, tkiva žlijezde se ponovno rađaju, gube svoje funkcije.
Sjemenke bundeve imaju koleretski učinak. A ako je uzrok pankreatitisa začepljenje žučnih vodova zbog diskinezije, prisutnosti kamenaca, parazita u njima, stanje pacijenta može se značajno pogoršati kao rezultat upotrebe sjemenki. Sjemenke sadrže i salicilnu kiselinu koja nadražuje probavni trakt i može uzrokovati pogoršanje čira (želudac, dvanaesnik), gastritisa.
Kontraindikacije
Tijekom razdoblja pogoršanja, uporaba bilo kakvog sjemena za pacijenta je zabranjena. Funkcija probave masti tijekom tog razdoblja u gušterači ozbiljno je poremećena ili potpuno odsutna. Unos takve hrane pretjerano napreže organ, što može rezultirati jakim bodežima u lijevom hipohondriju, mučninom i povraćanjem.
Također dolazi do prekomjernog stvaranja plina, koji vrši pritisak na obližnje unutarnje organe, uzrokujući bol i kvarove u njihovom radu. Na primjer, pankreatitis često prati poremećaj srčanog ritma, bol u ovom području. U pravilu se pravi uzrok takvog stanja ne može uvijek utvrditi. A umjesto gušterače, pacijent se liječi od tahikardije ili neke druge bolesti, koja je zapravo samo simptom pankreatitisa.
Zaključak
Sjemenke bundeve za pankreatitis treba konzumirati rijetko i s oprezom, u malim količinama. Inače će biti štetni i uzrokovati ozbiljne komplikacije. Kod pankreatitisa se sjemenke bundeve mogu jesti, ali ih treba uzimati u kori, bez oštećenja, sušiti na blagoj temperaturi. Samo će takav proizvod biti koristan pacijentima.
