Kako kuhati butternut tikvu kod kuće

Maslac se može kuhati zasebno ili zajedno s drugim proizvodima: začinskim biljem, mesom ili povrćem. Za kuhanje koriste ne samo svježi, već i smrznuti proizvod, koji se prvo mora pravilno prokuhati. Što se tiče nutritivne vrijednosti, ova vrsta je znatno superiornija od ostalih gljiva pa ih je korisno koristiti tijekom cijele godine.

Značajke ulja za kuhanje

Kuhanje maslaca ne traje puno vremena, jer gljive ne zahtijevaju dugu pripremu. Svježe ubrane plodove treba uroniti tri sata u blago posoljenu vodu. Ovaj postupak će im pomoći osloboditi se gorčine. Ako u tekućinu dodate malo limunske kiseline, plodovi neće potamniti.

Prilikom sakupljanja i čišćenja plodova ruke su prekrivene crnim masnim premazom, koji prodire duboko u kožu i ne ispire se. Stoga, prilikom pripreme gljiva treba nositi rukavice.

Šumski plodovi su loše pohranjeni i u njima se odmah pokrenu crvi. Ako nije moguće odmah preraditi, dopušteno je čuvati ih, bez čišćenja, u hladnjaku najviše 15 sati. Ubrane gljive ne smiju se dugo držati u kanti ili košari. U kontaktu se zagrijavaju i propadaju mnogo brže. Za veću sigurnost preporuča se raširiti ih u jednom sloju na novinama.

Kako kuhati gljive s maslacem

Prije kuhanja gljiva maslaca, morate ih pažljivo očistiti od šumskih ostataka. Obavezno uklonite film sa šešira. Ona je ta koja plodovima daje gorak okus tijekom kuhanja i postaje žilava.

Nemoguće je natopiti gljive prije čišćenja, inače će kapa postati skliska i film se neće dobro ukloniti. Moraju se očistiti na suho i tek onda potopiti u slanu vodu.

Mladi plodovi se gule lako i brzo, ali zreli primjerci imaju gusti film koji se lako trga. Da biste olakšali proces, prvo morate napraviti rez s ruba gljive, slomiti klobuk i povući u stranu, uklanjajući kožicu. Zatim napravite postupak s drugom polovicom.

Koliko vremena za kuhanje butternut tikve

Gljive se moraju kuhati prije dodavanja u juhu. Uvijek se prvo kuhaju. Vrijeme kuhanja se naulji za bogatu juhu pola sata, nakon čega se dodaju svi potrebni sastojci prema receptu.

Prije prženja i dodavanja drugim jelima kuhajte barem pola sata da omekšaju. Mlade gljive male veličine dovoljne su za kuhanje 20 minuta. Ako se kuha duže od navedenog vremena, šumsko voće će postati gumeno.

Što se može pripremiti od maslaca

Kuhani poluproizvod pogodan je za kiseljenje, soljenje, prženje i dodavanje u juhe. Ispada vrlo ukusan krumpir s maslacem i jednostavno prženje s lukom.

Što se može skuhati od svježeg maslaca

Svježe gljive se dodaju svim jelima. Svježu tikvu od maslaca možete kuhati s povrćem, mesom, sirom, jajima. Njihovom upotrebom dobivaju se vrlo ukusne juhe i tepsije. Šumsko voće služi kao izvrstan dodatak svakoj pizzi, domaćim slanim pecivima.

Ne kuhaju se samo na štednjaku, već iu pećnici, što čini ukusno pečeno i izdašno jelo.

Što se može pripremiti od smrznutog maslaca

Načini pripreme smrznutog maslaca isti su kao i za svježi. Prethodno se odmrzavaju u odjeljku hladnjaka, a zatim se sva tekućina ispušta. Nemojte ih odmrzavati u vodi, jer upijaju puno tekućine i postaju vodenasti. Kada se doda u juhu, proizvod ne možete odmrznuti, već ga odmah dodajte u juhu.

Kuhanje smrznutog maslaca iz trgovine također je jednostavno. Dovoljno ih je kuhati 20 minuta, ohladiti i dodati u željeno jelo.

Recepti za ulje

Ako se ubere bogata berba gljiva, tada će se zahvaljujući raznim receptima za ulje za kuhanje ispostaviti da svaki dan ugodite svojoj obitelji novim ukusnim jelom. Možete ih prokuhati, staviti u vrećice i zamrznuti. Na taj način, čak i zimi, moći će se ukusno kuhati vrganji, a neće biti inferiorni od svježih.

Prženi vrganji s mesom

Brzi i najbolji recept za prženi maslac - s mesom. Jelo se kuha vrlo brzo, ispada mirisno i ukusno. Kao prilog jelu idealni su kuhani krumpir ili heljda.

Trebat će vam:

• svinjetina - 650 g;
• začini;
• ulje - 50 ml;
• kopar - 20 g;
• masno - 650 g;
• juha - 100 ml;
• sol;
• luk - 350 g;
• kiselo vrhnje - 170 ml.

Kako kuhati:

1. Uklonite film sa čepova. Operite i po potrebi nasjeckajte tikvice. Kuhajte 20 minuta u slanoj vodi.
2. Stavite u tavu i pirjajte na srednjoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
3. nasjeckajte luk. Pošaljite u tavu. Kuhajte dok povrće ne porumeni.
4. Ulijte kiselo vrhnje. Posolite i pospite začinima. Miješati. Ostavite na vatri tri minute.
5. Svinjetinu narežite na komade veličine zalogaja. Zagrijte posebnu tavu na vrućem ulju. Napunite meso. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
6. Ulijte juhu, koja se po potrebi može zamijeniti običnom vodom. Zatvorite poklopac i pirjajte na minimalnoj vatri 45 minuta.
7. Pomiješajte prženu hranu u tavama. Kuhajte 15 minuta. Pospite nasjeckanim koprom.

Juha s grizom

Bogata krepka juha pomoći će diverzificirati prehranu. Svi članovi obitelji će to cijeniti. Zimi se jelo može pripremiti od smrznutog maslaca. U tom slučaju, prvo ih je potrebno zamrznuti.

Trebat će vam:

• kuhani maslac - 100 g;
• sol;
• kuhane gljive - 100 g;
• griz - 60 g;
• voda - 500 ml;
• kuhane lisičarke - 50 g;
• crni papar;
• luk - 180 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• mrkva - 80 g;
• mlijeko - 600 ml;
• krumpir - 460 g.

Kako kuhati:

1. nasjeckajte luk. Naribati krumpir, pa mrkvu.
2. Zagrijte ulje u teškom loncu. Ubacite luk i mrkvu. Pržite pet minuta.
3. Dodajte gljive. Promiješajte i pirjajte pet minuta.
4. Pomiješajte vodu s mlijekom i ulijte u lonac. Kad prokuha, u porcije sipati griz uz snažno miješanje.
5. pospite paprom. Sol. Uključite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta. Poslužite uz nasjeckano zelje.

Pirjani krumpir

Ako trebate brzo skuhati butternuts, onda će ovaj recept biti spas za domaćice.

Trebat će vam:

• kuhani maslac - 450 g;
• papar;
• krumpir - 450 g;
• sol;
• zelenilo;
• luk - 280 g;
• pasta od rajčice - 20 ml;
• ulje - 60 ml.

Kako kuhati:

1. Krumpir narežite na kockice, a luk na pola prstena. Kombinirajte s gljivama.
2. Izlijte u vruću posudu za ulje. Posolite i pospite paprom. Miješati.
3. Zatvorite poklopac i ostavite da se krčka na minimalnom plamenu dok povrće ne omekša.
4. Ulijte pastu od rajčice. Miješati. kuhajte dvije minute. Poslužite posuto sjeckanim začinskim biljem.

Kukuruzna tepsija

Kuhanje maslaca kod kuće nije teško ako slijedite opis korak po korak. Kako se jelo ne bi osušilo, potrebno je strogo pridržavati se naznačenog vremena kuhanja.

Trebat će vam:

• kuhani vrganji - 1 l;
• crni papar - 5 g;
• luk - 160 g;
• sol - 10 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• jaje - 3 kom.;
• konzervirani kukuruz - 230 g;
• brašno - 40 g;
• mlijeko - 400 ml.

Kako kuhati:

1. Stavite gljive u suhu tavu. Kuhajte dok tekućina ne ispari.
2. Dodajte nasjeckani luk i ulje. Kad povrće omekša, maknite s vatre i ostavite sa strane. Pomiješajte s kukuruzom.
3. Izlijte u posudu za pečenje.
4. Spojite preostale proizvode. Ispunite obrazac.
5. Pošaljite u pećnicu. kuhati jedan sat. Temperatura - 200°S.

Umak od sušenih gljiva

Ako pravilno kuhate gljive s maslacem, tada možete dobiti nevjerojatan umak koji će naglasiti okus mesnih jela. Dobro se slaže i s krumpirom, tjesteninom i žitaricama.

Trebat će vam:

• sušeni maslac - 40 g;
• papar;
• vrhnje - 250 ml;
• sol;
• mlijeko - 250 ml;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• luk - 40 g;
• konjak - 20 ml;
• češnjak - 4 češnja.

Kako kuhati:

1. Zagrijte mlijeko i ulijte maslac. Ostavite preko noći.
2. Nasjeckajte režnjeve češnjaka i luk i popržite na ulju. Ulijte konjak. Potopiti dok vlaga ne ispari.
3. Ocijedite mlijeko od gljiva. izrezati na kocke. Pomiješajte s povrćem i umutite u blenderu.
4. Prebacite u tavu. zaliti vrhnjem. sol. Dodajte papar. Kuhajte uz stalno miješanje četiri minute.

Korisni savjeti za kuhanje maslaca

Da bi jela od maslaca bila najukusnija, morate slijediti jednostavne preporuke:

• prije dodavanja smrznutog maslaca u jela, moraju se kuhati pet minuta;
• za cjelovitost ploda i očuvanje lijepog izgleda vodu namijenjenu kuhanju obavezno posolite;
• kako bi se uklonio mogući neugodan miris, gljive se moraju kuhati;
• tako da se juha u juhi pokaže prozirnom, prije dodavanja ulja morate dodati limunsku kiselinu ili sipati malo limunovog soka.

Zaključak

Kuhanje butterfish-a nije teško ako se točno pridržavate svih preporuka. Po želji možete dodati svoje omiljene začine, povrće, začinsko bilje i začine. Sva jednostavna jela od maslaca su izdašna, hranjiva i jedinstvenog okusa.

Članci o toj temi "Kako kuhati butternut tikvu kod kuće"

Aspen gljive: kako kuhati, recepti s fotografijama

Smrznute lisičarke: kako kuhati, što se može učiniti

Aspen gljive: kako kuhati, recepti s fotografijama

Smrznute lisičarke: kako kuhati, što se može učiniti