Kada ubrati zimski luk u predgrađu
Za većinu vrtlara luk jedna je od glavnih povrtarskih kultura. I to nije slučajno, jer dobra domaćica luk koristi u gotovo svakom slanom jelu koje skuha. A kad dođe vrijeme za pripreme za zimu, ni jedno okretanje ne može bez toga. Pa, čak i djeca znaju za korisna i ljekovita svojstva luka. Osim toga, u vrtu zbog svojih fitoncidnih svojstava često djeluje i kao odbojnik raznih štetnih insekata. Ali ako je iskustvo vrtlarstva još uvijek malo, onda je mnogima ponekad teško točno odrediti vrijeme berbe luka. Ali o tome koliko pravovremeno luk je uklonjen iz vrta, ovisi o stupnju i trajanju njegova skladištenja zimi.
Što određuje vrijeme berbe luka
Čak i od svojih baka i djedova mnogi su čuli da luk treba ukloniti kada mu lišće počne žutjeti, sušiti se i opadati. Ali uostalom, samo iskustvo omogućuje razlikovanje žutog i osušenog lišća zbog bolesti od perja luka koje se prirodno suši. Osim toga, događa se da je već kolovoz u dvorištu - a luk nastavlja zelenjeti kao da se ništa nije dogodilo. Što učiniti u ovom slučaju? Potrebno je sami shvatiti kada još trebate ubrati luk u moskovskoj regiji i o čemu ovi uvjeti ovise.
Uostalom, ako se ukloni prije roka, možda neće imati vremena za formiranje pokrovnih ljuski, a vrat će mu ostati debeo i otvoren. Kroz njega lako mogu prodrijeti uzročnici raznih bolesti čak i kada su lukovice u vrtu. Stoga će se tijekom skladištenja ove žarulje brzo pokvariti.
Ako je luk preeksponiran u vrtu, tada može popucati i otpasti suhe ljuske i ponovno će početi nicati korijenje, što će također nepovoljno utjecati na daljnje skladištenje lukovica.
Upravo u vrijeme požutenja i polijeganja perja zelenog luka obično se u lukovicama nakuplja najveća količina hranjivih tvari. U tom slučaju, lažna stabljika obično omekša, gubi elastičnost, a formirana lukovica dobiva boju karakterističnu za posađenu sortu.
Odnosno vrijeme berbe luka izravno ovisi o vrsti biljke koju ste posadili.
Stoga, ako ste posadili luk u tradicionalnim uvjetima za moskovsku regiju - sredinom krajem svibnja, tada bi vrijeme za berbu lukovica trebalo biti krajem srpnja - sredinom kolovoza.
Općenito, vrtlarima početnicima može se preporučiti da zabilježe datum sadnje luka u zemlju i nakon 70 dana provjere je li spreman za berbu ili ne.
Pričekajte dva-tri dana. Ako se tijekom tog vremena stabljika ponovno počne micati iz vrata, to znači da luk još nije sazrio.
Pustite ga da sjedi u zemlji još tjedan-dva. Ako niste primijetili nikakve promjene, možete ga sigurno iskopati.
No, istodobno treba imati na umu da na sazrijevanje lukovica uvelike utječu vremenski uvjeti: temperatura i oborine. Ako je ljeto bilo prilično toplo i suho, ili čak vruće, tada lukovice mogu sazrijeti mnogo brže od rokova. Ako je u prvim ljetnim mjesecima bilo puno kiše, a temperaturu bi se prije moglo nazvati hladnom nego vrućom, onda do kolovoza luk možda uopće neće biti spreman za berbu. Ako su uvjeti koje ste odredili već prikladni, a listovi i dalje zelene, vrat i dalje ostaje sočan i debeo, a na lukovicama se nalaze neupadljivo obojene ljuske, tada možete pokušati ubrzati proces zrenja u razne narodne načine.
To je posebno važno učiniti ako vremenska prognoza predviđa uskoro kišovito vrijeme. Uostalom, nije dovoljno da se berba luka treba obaviti po sunčanom i suhom vremenu. Nakon berbe još ga treba temeljito i dugo sušiti.
Dakle, što se može učiniti da se ubrza sazrijevanje lukovica:
- Prije svega, potpuno uklonite zalijevanje lukovica 2-4 tjedna prije očekivanog vremena žetve.
- Nakon što perje luka praktički prestane rasti, preporučljivo je pogrebati zemlju i gotovo potpuno osloboditi lukovicu. Ova je tehnika posebno relevantna za sjeverne regije i teška glinena tla, gdje sunčeva toplina ne dopire do lukovica skrivenih pod zemljom.
- Lukovice također možete lagano podići vilicom, lagano trgajući korijenje i time smanjiti dotok hranjivih tvari u lukovicu. Neki vrtlari u potpunosti pokoše lišće tjedan dana prije berbe - ali to nije najbolja praksa jer dovodi do značajnih gubitaka u prinosu.
- Ali gaženje perja zelenog luka sprječava nastanak cvjetnih strijela i time štedi značajan dio usjeva.
Mora se shvatiti da vrijeme sazrijevanja lukovica također ovisi o njihovom načinu uzgoja. Ako repu uzgajate iz sjemena, tada će se vrijeme zrenja značajno povećati. Ovdje također postoje dvije opcije. Prilikom sjetve sjemena (nigella) zimi, luk se obično bere u drugoj polovici kolovoza. Ako ste posijali sjeme u rano proljeće, tada će lukovice sazrijeti ne ranije od početka rujna. Nakon berbe i sušenja, luk se mora razvrstati u sljedeće vrste:
- Luk (najmanje 4-5 cm u promjeru)
- Setovi luka (promjera 1 do 4 cm)
- Luk zasađen prije zime (manje od 1 cm)
Značajke berbe luka
Najpovoljnije je berba luka po suhom i vjetrovitom vremenu. Ako se na gredicama nalazi lagano pješčano tlo, onda se lukovice vrlo lako izvlače iz zemlje osušenim lišćem. Na težim tlima uz redove potrebno je podići zemlju vilama ili lopatom na određenoj udaljenosti od lukovica kako se ne bi oštetile. Osim toga, prilikom kopanja lukovice je bolje odabrati rukama, jer ako se neoprezno izvuče, žarulja može izgubiti dno i lako istrunuti tijekom naknadnog skladištenja.
Ako je potrebno, rukama pažljivo uklonite zemlju iz lukovica. Neposredno nakon berbe luk se mora dobro osušiti. Ako je vrijeme suho, toplo i sunčano, tada se usjev polaže točno na zemlju u redove tako da lukovice gledaju na jednu stranu, a lišće na drugu. Biljke se svaki dan moraju okretati kako bi sunce imalo vremena zagrijati i dezinficirati sve lukovice. Takvo sušenje treba trajati najmanje dva tjedna. U nepovoljnim vremenskim uvjetima (kiša, oblačno vrijeme), bolje je položiti usjev na sušenje pod nadstrešnicom ili u bilo kojem ventiliranom prostoru ispod krova.
Čak i tijekom berbe luk se mora sortirati, birajući oštećene lukovice, kao i one koje imaju debeli vrat. Prije svega ih je potrebno konzumirati, jer ne podliježu dugotrajnom skladištenju.
Sušenje luka završava kada sve lukovice imaju tanak i suh vrat, a možete slobodno zabiti ruku u hrpu luka. Ako ruka zapne, onda luk još nije potpuno osušen.
Nažalost, vrijeme nije uvijek naklonjeno, a ponekad se luk mora brati po kiši i u nedostatku sunca. U tom slučaju, lukovice treba odmah oprati, očistiti od zelenila i ljuske, odrezati korijenje i položiti u jednom sloju u toploj, suhoj, prozračenoj prostoriji. Nakon 18-20 dana lukovice će imati novi sloj vanjske ljuske. Može se položiti u kartonske kutije i čuvati u suhoj prostoriji bez mraza.
Ako je luk uzgojen na tlima koja su previše vlažna ili bogata stajskim gnojem, normalno sušenje možda neće biti dovoljno. Za zaštitu takvog luka od truleži vrata maternice tijekom skladištenja, mora se dodatno sušiti na visokoj temperaturi. Na temperaturi od +42°+43°C dovoljno je osam sati sušenja, a na temperaturi od +32°+33°C potrebno je sušiti oko 5 dana.
Spremite luk upleten u pletenice – u ovom slučaju se suho lišće ne reže. Ili možete izrezati listove 4 cm od vrata i posložiti u kartonske kutije ili najlonske čarape i objesiti. Luk se na ovaj način može čuvati do 18 mjeseci.
Nije teško odrediti vrijeme berbe luka - samo trebate promatrati vremenske uvjete i stanje samih biljaka.
