Slano - što je to

Sadržaj

Čubar je porijeklom iz Male Azije i Balkanskog poluotoka. Dikotiledona je biljka.Ima pogled na vrt čija je razlika jak miris. Čubar, koji raste u planinama, bolje podnosi mrazeve, ali cvate i kasnije nego u vrtovima, te ima balzamični miris.

Slasna biljka je grm, visok do pola metra, sa sitnim cvjetovima na vrhu. Cvatnja se javlja bliže drugoj polovici ljeta, od kraja srpnja i kolovoza. Čubar ima još jedno ime - kondari.

Slano se može naći u mnogim dijelovima euroazijskog kontinenta, uključujući središnju Rusiju, kao iu južnim regijama i Europi. Raste na gotovo svakom tlu i planinskim padinama, ne podnosi dobro mraz i preferira puno sunčeve svjetlosti. Stoga se tako često može naći u stepskim regijama i Aziji.

Raznolike sorte i njihove razlike

Slano ono što je po definiciji? Drugi naziv za čubar je čubar - biljka iz obitelji Lamiaceae, jednogodišnja, grm ili grm. U običnom narodu se zove paprena trava.

Postoji niz sorti slanih, koje se razlikuju po izgledu, veličini, te okusu i mirisu. Još nema umjetno uzgojenih hibrida, selekcija se još ne bavi njima.

Ukusan

Vrtlari sade kultiviranu papriku travu, koja se dijeli na sljedeće vrste.

Vrt

Ova sorta slanog naziva se još i mirisna. U normalnim uvjetima, bez ljudske intervencije, raste na Krimu, u srednjoj Aziji i mediteranskim zemljama na padinama ili stijenama. Mnoge se uzgajaju u povrtnjacima i voćnjacima kao ljekovita i začinska biljka.

Ovo je jednogodišnja, zeljasta kultura, visoka do 40 cm. Ima česte, šiljaste listove cijelom dužinom izdanka. Do sredine ljeta biljka počinje cvjetati malim, ružičastim cvjetovima. Nakon toga se pojavljuju sjemenke koje padaju na tlo. Tako se samosjetvom kultura umnožava.

Slani vrt

Planina

Raste na jugu, ova vrsta može doseći visinu od 50 cm, u sjevernim regijama njezin rast je manji. Ima brojne izdanke, na stabljici ima mnogo kratkih dlaka. Listovi sivo-zeleni, sjajni. Cvate kasno, od kolovoza do listopada, a često i druge godine nakon sjetve. Sjeme je sitno, jajasto, klijanje je moguće i nakon 2-3 godine.

Preferira južna mjesta i vapnenačka suha tla. Uzgajate li ga na vrtni način, potrebna vam je plodna i lagana zemlja. Može rasti na dodijeljenom području do 5 godina. Dobro podnosi zimu središnje Rusije i hladnoću sjeverozapadnih regija. Ali za svaki slučaj, bolje ga je pokriti za zimu, da se definitivno ne smrzne.

Slasna planina

limun (afrički)

Višegodišnja biljka puzavih stabljika, koja se može razlikovati po vrlo jakom mirisu limuna.Listovi ove vrste su mali, cvjetovi su ružičasti u nježnoj boji.

ružičasta (kritska)

Ova biljka, koja je zimzeleni, višegodišnji grm, pripada obitelji Mint. Naraste do 45 cm visine. Listovi ružinog slana slični su listovima timijana. Cvjeta u proljeće kratko - 4-6 tjedana. Cvjetovi su ružičasto-ljubičaste boje, odišu pikantnom aromom koja je vrlo privlačna pčelama.

Slani Douglas

Stabljike i listovi ove sorte Savorja sadrže veliku količinu eteričnih ulja, vitamina C i mineralnih soli. Listovi su mali, zelenkaste boje, okusom koji podsjeća na okus papra. Svijetloljubičasti cvjetovi. Raste na suncu ili u laganoj sjeni, na gotovo svim vrstama tla.

Slani Douglas

jamajčanski

Slana vrsta je prilično visoka, s čestim sjajnim listovima koji se nazivaju Jamaican. Kada se zgnječe, daju jak okus mente.

Kondari slani

Kondari vrsta čubra ima začinski cvjetni miris koji se samo pojačava kada se osuši. Jednogodišnji grm, lišće zašiljeno, zeleno.

Sljedeće sorte su najtraženije i najpopularnije u našoj zemlji:

  • "Patuljak" - ima vrlo kompaktan oblik, grm se snažno grana, visina mu je 10-12 cm. Može se uzgajati iz sjemena jednostavnom sadnjom u zemlju ili uz pomoć presadnica koje rastu oko 70 dana. Lišće i grančice koriste se nakon što biljka procvjeta;
  • "Mirisna" - jednogodišnji grm s malim, šiljastim listovima. Cvatovi svijetloružičaste boje sa slatkim mirisom;
  • Filevsky - sorta kompaktnog oblika, ima jasnu i prilično jaku paprenu aromu. Ne leži s rastom;
  • "lobio" - jednogodišnja biljka namijenjena uzgoju u otvorenom tlu. Grmovi narastu do 25 cm u visinu, snažno se granaju;
  • "Satir" - ima veću širinu listova i njihovu učestalost.

Koja je razlika između slane i timijana

slano sta je to? Čubar se pogrešno miješa s timijanom, ali čubar i timijan su potpuno različite biljke koje imaju slična imena i pripadaju istoj obitelji. Timijan je vrsta timijana, uobičajeno ime mu je puzava biljka s mirisnim lišćem. Što se tiče mirisa, okusa i oštrine, nema apsolutno nikakve sličnosti između slane i majčine dušice, srodnika timijana, te se međusobno ne mogu zamijeniti. Majčina dušica, čubar i timijan potpuno su različite biljke.

Čubar i timijan

Korisna svojstva slane

Što je slano za zdravlje i zdrava hrana u prehrani? Čubar se uspješno koristi u kulinarstvu, kao iu tradicionalnoj medicini, jer ima više nego dovoljno korisnih svojstava. Sa ovom zelenom bojom:

  • Riješite se suhog tipa kašlja;
  • Potaknuti stvaranje želučanog soka za poboljšanje probave;
  • Povećati apetit;
  • Uklonite nadutost;
  • Pozabavite se povraćanjem
  • Uklonite višak tekućine iz tijela;
  • Normalizirati ženski menstrualni ciklus;
  • Povećajte mušku potenciju;
  • Nosite se s depresijom
  • Povećajte učinkovitost mozga.

Bilješka! Čubar poboljšava rad kardiovaskularnog sustava, uklanja kolesterol iz žila. Također pomaže u prevenciji raka i korisna je za dijabetičare.

Uloga u fiziologiji

Svi dijelovi slanog bilja, a posebno izdanci tijekom cvatnje, djeluju na ljudski organizam:

  • Antimikrobno;
  • Antiseptički;
  • Tonik;
  • Antireumatski;
  • ekspektorans;
  • karminativ;
  • Protiv parazita.

Vitamini i elementi u tragovima

Čubar sadrži mnoge esencijalne vitamine:

  • B vitamini;
  • vitamini A, C;
  • niacin;
  • tiamin;
  • piridoksin.

Osušeni listovi sadrže veliku količinu vitamina B 6, više od preporučene dnevno. Piridoksin je vrlo važan za rad mozga. Vitamin C razvija otpornost organizma na infekcije i uklanja štetne tvari. Vitamin A doprinosi dobrom vidu i održava zdravlje sluznice kože. Čubar je bogat eteričnim uljima s protugljivičnim i antibakterijskim svojstvima. Uvarak od čubra, poput majčine dušice, ispire grlo kod bronhitisa.

Osušeni slani listovi

Na napomenu. Poznat po upotrebi slanih i kao začin raznim jelima. Miješa se sa začinima: origanom, kaduljom, mažuranom i drugima.

Kontraindikacije

Preporuča se ne uključiti slanu biljku u prehranu ako postoje bolesti jetre i bubrega u akutnoj fazi, ateroskleroza, aritmija, bolesti štitnjače, jednostavno individualna netolerancija i tijekom trudnoće. U tim slučajevima bolje ga je zamijeniti nečim.

Štetočine i bolesti

Uz svu svoju postojanost, papriku travu odlikuje činjenica da se ne može razboljeti od vrlo velikog broja bolesti:

  • Ako tlo dobije previše vlage, korijenski sustav trune. To može uzrokovati da cijela slana biljka umre. Prevencija je pravilno zalijevanje, koje ne dopušta stajaću vodu;
  • Bijele mrlje na lišću - ovo je micelij gljive. Listovi trunu, a ako se ne poduzmu potrebne mjere, biljka umire. Za prevenciju ove bolesti, čubar se prska posebnim pripravkom.

Za pripremu začina od čubra mladice i listovi koriste se svježi ili suhi. Njegova ljekovita svojstva od davnina su pomagala ljudima od mnogih bolesti. Odavno su primijetili da dodavanje slanog jelima od graha ili graška ne prijeti osobi nadutosti. Ako ga posadite na svoje mjesto, možete dobiti ukusan i zdrav, svestran začin za jela na svom stolu.

Video