Čubar i timijan (majčina dušica): razlike, fotografija
Sadržaj
Mnogi vrtlari uzgajaju ljekovito bilje na svojoj parceli. Među biljkama popularan je čubar i timijan. Prije sadnje važno je razumjeti karakteristike svake biljke, uvjete uzgoja i načine primjene. Čubar i timijan, čija je razlika opisana u nastavku, imaju slične i suprotne značajke.
Što je čubar i timijan
Da biste razumjeli problem, jesu li timijan i čubar ista biljka ili ne, morate proučiti svaku vrstu. To su niski grmovi koji se nalaze na teritoriju Euroazije. Pripadaju istoj obitelji. Zabuna nastaje jer su imena biljaka vrlo slična.
Bilje ima niz vanjskih razlika. Da biste razlikovali slanu i majčinu dušicu, samo pogledajte fotografije, crteže i opise usjeva. Njihove glavne sličnosti su dekorativni izgled, ljuti miris i ljekovita upotreba.
Kako izgleda slano
Slani vrt je jednogodišnja biljka iz obitelji Lamiaceae. Naziva se i paprena trava. Ima izgled grma ili polugrma, s razgranatim uspravnim stabljikama, visokim do 50 cm. Listovi kulture su cjeloviti, zelene boje, smješteni na kratkim peteljkama. Izbojci imaju ugodnu aromu. Cvatnja se javlja od srpnja do listopada. U jesen plodovi sazrijevaju u obliku zaobljenih orašastih plodova.
Da biste utvrdili raste li na mjestu slana ili timijan, trebate pogledati biljku tijekom razdoblja cvatnje. Prva vrsta daje cvjetove duljine od 4 do 15 mm. Skupljaju se u pazušcima listova. Boja latica - plavkasta, ljubičasta ili ružičasta. Cvjetovi se nalaze duž cijele duljine izdanka. Escape čaška zvonastog oblika, pravilnog oblika, s pet zubaca. Broj prašnika je 4, prašnici su podijeljeni, sastoje se od dva gnijezda.
U kulturi je poznata i planinska slastica. Ova biljka je otporna na mraz i sušu. Sadi se na osunčanom području. Kada se uzgaja u polusjeni, formira se manje cvatova. Planinska sorta cvate kasnije: od srpnja do rujna. Bijelo-ružičaste latice s crvenim mrljama.
Gdje raste
Da biste pronašli odgovor na pitanje, je li slastica i timijan isto ili ne, pomoći će vam proučavanje područja distribucije biljke. U prirodi čubar raste u blizini mediteranske obale. Osim toga, kultura se nalazi u srednjoj traci u Rusiji. Uzgaja se u moskovskoj regiji, sjeverozapadnim i južnim regijama.
Biljka ne podnosi jake mrazeve. Stoga je njegov uzgoj u hladnijim klimatskim uvjetima otežan. Područje distribucije također pokriva stepske regije i azijske zemlje. Kultura preferira stijene i kamenite padine.
Što svojstva čini
Čubar je popularan začin. Zelenilo se koristi svježe, sušeno, soljeno i kiselo. Izvrstan je začin za salate, prva i druga jela, umake. Listovi i stabljike sadrže tanine, ulja, smole. Ovaj začin je ljut i ljut.
U kuhanju su čubar koristili još stari Rimljani. U umak koji se služio uz meso i ribu dodali su svježe mladice. S vremenom se godišnji proširio po cijeloj Europi. Osušena trava poboljšala je okus kotleta, kobasica i pita.
Slanina se koristi u mnogim nacionalnim kuhinjama. Jedan je od sastojaka popularnog bugarskog kečapa. Biljka je također poznata u moldavskoj, armenskoj, uzbekistanskoj i gruzijskoj kuhinji.
Da bismo razumjeli razliku između biljaka, korisno je proučiti opseg svake od njih. Čubar ima pozitivan učinak na organizam:
- bori se protiv patogenih bakterija;
- otklanja probavne smetnje;
- oslobađa od crva;
- ublažava kolike;
- ima diuretski i dijaforetski učinak;
- ublažava znakove tahikardije, prehlade, cistitisa i migrene;
- poboljšava apetit;
- pomaže kod povraćanja;
- ublažava grčeve.
U medicini je čubar sastavni dio tinktura i čajeva. Biljka je učinkovita kod nadutosti i ima adstringentno djelovanje. Od listova se dobiva eterično ulje koje ima jarku začinsku aromu.
Kontraindikacije za uzimanje slanog su individualna netolerancija, razdoblje trudnoće i dojenja. Osim toga, ne preporuča se koristiti biljku za aterosklerozu, bolesti srca, ozbiljne probavne smetnje.
Kako izgleda timijan (majčina dušica)?
Mnogi ljudi misle da je slanica timijan, jer su te riječi vrlo suglasne. Zapravo, timijan ima još jedno uobičajeno ime - timijan. Stoga je netočna pretpostavka da su čubar i timijan jedno te isto.
Timijan je rod biljaka koji pripada obitelji Lamiaceae. To su nisko rastuće grmlje s ugodnom aromom. Ukupno postoji nekoliko stotina vrsta timijana. U Rusiji je najpoznatiji puzeći timijan - trajnica u obliku grma visine do 15 cm. To je razlika sa čubrom koja se uzgaja kao jednogodišnja.
Majčina dušica stvara velike čuperke. Izbojci biljke su ležeći, stabljike s peteljkama su ravne ili uzlazne. Listovi su eliptični ili duguljasti. Duljina lisne ploče doseže 10 mm, širina nije veća od 3,5 mm. Listovi su smješteni na kratkoj peteljci. Rubovi nisu omotani.
Cvatovi timijana su glavičasti i zbijeni. Čaška - u obliku uskog zvona, dužine do 4 mm. Vjenčić je dvousni, dužine 8 mm. Razlika između slane i timijana leži u boji cvjetova. U timijanu su svijetle, ružičasto-lila.
Razdoblje cvatnje počinje krajem svibnja i traje do početka jeseni. U rujnu sazrijevaju plodovi, koji su mali orašasti plodovi.
Gdje raste
Predstavnici roda majčine dušice žive diljem Euroazije, od skandinavske regije do obala Sredozemnog mora. Opseg njihove rasprostranjenosti je vrlo širok i pokriva teritorij od Velike Britanije do istočnog Sibira. To je razlika sa čubrom, koja češće raste u južnim zemljama.
Timijan preferira umjerenu klimu. Biljka se nalazi u područjima s kamenim ili pjeskovitim tlom. To su stepske zone, ceste, planinske padine, rubovi šuma, prostori ispod grmlja.
Što svojstva čini
Razliku između čubra i timijana treba tražiti u namjeni ovih biljaka. Majčina dušica je izvrsna medonosna biljka. Nakon oprašivanja njegovih cvjetova, pčele donose ukusan i mirisan med. U davna vremena, suhi listovi trave dodavali su se u tamjan za bogoslužje. Komina iz izdanaka koristi se za stvaranje parfemskih kompozicija.
Majčina dušica ima jak miris i oštar, gotovo gorak okus. Dodaje se svinjetini, janjetini, gljivama, paštetama i sirevima. U malim količinama dobro se slaže s pečenom ribom i jetrom.
Izbojci timijana koriste se za izradu pića. Mladi nadzemni dijelovi dodaju se salatama i domaćim pripravcima. Trava daje poseban okus kobasicama, čajevima, octu.
Razlika između slane i timijana leži u korisnim svojstvima. Učinak timijana na organizam je sljedeći:
- biljka ublažava bolove kod bolesti dišnog trakta, astme, bronhitisa i tuberkuloze;
- smiruje živčani sustav;
- uništava patogene mikrobe;
- proizvodi koleretički učinak;
- liječi upalu zglobova.
Od majčine dušice pripremaju se ljekoviti čajevi i infuzije. Losioni i oblozi od njega učinkoviti su kod bolesti zglobova, reume, zacjeljivanja rana. Kontraindikacije za prijem su ateroskleroza, aritmija, trudnoća i dojenje, alergije.
Koja je razlika između slane i timijana
Razlike između timijana i čubrice iskazuju se na sljedeći način:
- sfera distribucije kultura;
- izgled biljaka;
- visina grma;
- boja cvijeta;
- načini korištenja;
- utjecaj na tijelo.
Glavna sličnost između ovih biljaka je njihova upotreba u kuhanju. Biljke imaju izraženu aromu koja pojačava okus jela. Međutim, postoje i razlike. Čubar ima oštriji i pikantniji miris.
Zaključak
Čubar i timijan, među kojima je razlika vrlo uočljiva, ipak imaju svoje karakteristike. Ove biljke se uzgajaju u ljetnoj kućici ili se beru u šumskoj zoni. Listovi i cvjetovi ovih vrsta koriste se u kulinarske i medicinske svrhe. Poznavanje karakteristika ovih vrsta i razlika između njih pomoći će vam da pronađete najkorisniju upotrebu za ove biljke.
