Gdje i na kojem stablu rastu pinjoli?

Jestivi pinjoli rastu na nekoliko vrsta borova, crnogorična stabla su rasprostranjena po cijelom svijetu. Cedar Sibirski bor daje sjeme tek nakon 20 godina rasta. Dozrijevaju dvije godine, imaju korisna svojstva. Sastav uključuje proteine, aminokiseline, masti i kompleks vitamina.

Na čemu rastu pinjoli

U Rusiji se sjeme ne bere samo od cedra sibirskog bora. Naziv uvjetno stablo ne odnosi se na cedrove. Ovo je druga vrsta, bor je dobio ime po sličnosti sa češerima libanonskog cedra. Razlika je u tome što su sjemenke cedra sitne, neprikladne za hranu, opremljene malim, gustim krilima (koje ih nosi vjetar).

Sakupite orašaste plodove od tri vrste na kojima rastu češeri sa sjemenkama pogodnim za konzumaciju:

1. Europski bor.
2. Cedar vilenjak.
3. korejski bor.

Sibirski bor - jedan od najstarijih na planeti, simbol je Sibira. Zimzeleno crnogorično drvo naraste do 45 m visine. Vegetacija je spora, oko 1,5 mjeseca godišnje, pa se prvi pupoljci formiraju nakon 20 godina.

Fotografija prikazuje češere na kojima rastu pinjoli:

• zreli modificirani izbojci imaju oblik izduženog ovalnog oblika, suženi prema gore, dugi 10–15 cm, promjera 7 cm;
• u procesu zrenja ljubičasta, zatim smeđa;
• površina se sastoji od tvrdih štitova u obliku romba do 1,8 cm;
• ljuske čvrsto uz konus, zadebljane na bazi tamnim zbijenim pigmentom;
• sjeme duljine do 14 mm, 9 mm, u 250 g oko 1 tisuća. sjemenke;
• izduženi, zaobljeni u podnožju, suženi prema gore (jajolik);
• tamno smeđa sa smeđom nijansom.

Svaki konus sadrži do 120 kom. pinjole. Sjeme sazrijeva 15 mjeseci, neotvoreni češeri otpadaju tek u jesen sljedeće godine. Rađanje sjemena u sibirskom boru je periodično, sakupljanje se provodi 1 put u 4-6 godina.

Gdje rastu pinjoli

U prirodi postoji oko 20 vrsta borova na kojima rastu češeri sa sjemenkama pogodnim za konzumaciju. Područje rasta pokriva sjeverni dio Ruske Federacije, Aziju, Europu, Sjevernu Ameriku.

Gdje pinjoli rastu u Rusiji

U Rusiji su dobavljač orašastih plodova tri vrste crnogoričnih stabala:

1. Bor sibirski, zauzima europski dio, odmah sjeveroistočni i istočni Sibir. Glavna akumulacija u dijelu euroazijske tajge.
2. Korejski bor, porijeklom iz Japana. U Rusiji raste na Dalekom istoku u Habarovskom teritoriju, Amurskoj regiji, Primorju. Dostiže visinu od 60 m, modificirani izbojci su veliki, na 1 stablu se formira do 500 češera s dobrim punjenjem sjemena (150 kom.). Proizvodnja sjemena 1 put u 4 godine. U divljini, u potpunosti proizvodi češere 10-15 godina.
3. Cedar patuljak - bliski rođak sibirskog bora. Nisko rastući grm širi se od sjevera Euroazije do Arktičkog kruga. Raste na ravnim terenima i planinskim padinama. Može se naći u subpolarnim regijama na Čukotki, južna granica leži u blizini Habarovskog teritorija. Češeri su male veličine, orašasti plodovi nisu inferiorni po težini od sibirskog cedra. Ulazi u fazu rađanja sjemena nakon 20 godina rasta, formira formacije na kraju izdanka svake 3 godine. Daje sjeme bez dobne granice (do 200 godina).

Razdoblje sazrijevanja sjemena za sve sorte je isto, od formiranja češera do otpadanja, prođu 2 godine.

U svijetu

U Aziji: u Japanu i sjeveroistočnoj Kini orašasti plodovi se beru od korejskog bora. Gerardov bor nalazi se na Himalaji, proizvodi jestivo sjeme. U Kini orašasti plodovi također rastu na kineskom bijelom boru, manji su po veličini i inferiorniji u energetskoj vrijednosti od sjemenki sibirskog cedra. U Afganistanu - Bunge bor (bor bijele kore).

U Europi se pinjoli beru iz sljedećih borova:

1. Kamen (Pinia), područje rasprostranjenja Mediteran, od Iberijskog poluotoka do Male Azije.
2. Europska, raste u Alpama, Karpatima u južnoj Francuskoj.
3. Švicarski namaz od Kanade do Mainea i Vermonta (SAD).
4. U Sjevernoj Americi, dobavljač orašastih plodova je Pinyon Pine.

Kada se beru pinjoli?

Sezona berbe pinjola usredotočena je na sibirski bor. Prikupljanje počinje početkom ili sredinom rujna. Datumi ovise o vremenu ljetne sezone. Povoljno vrijeme za sazrijevanje i lako osipanje češera je vlažno ljeto. U suši su čvrsto pričvršćene za granu uz pomoć smole, loše padaju.

Nemoguće je srušiti nezrelo sjeme, jer je osnova hrane ptica i tajga životinja oštećena. Kasno prikupljanje ograničeno na sezonu lova. Berba orašastih plodova završava s prvim snijegom, otprilike krajem listopada. Vrijeme predviđeno za ribolov je otprilike 1,5 mjeseca. Proljetna berba se odvija od travnja do svibnja, beru se otpali plodovi, učinkovitost proljetne berbe je znatno niža.

Kako se beru pinjoli?

Proces prikupljanja pinjola je prilično naporan. Provodi se u nekoliko faza. Prikupite artel od nekoliko ljudi s različitim funkcionalnim opterećenjem. Izviđači prvi kreću u tajgu, a za njima ostatak brigade. U ribolovu su tjedan dana: skupljaju češere, čiste ih, vade pinjole.

Prikupljanje se vrši na nekoliko načina:

1. Pokupe već pale češere koje životinje nisu ukrale. Metoda je neproduktivna, češeri padaju neravnomjerno, većina ih ostaje na boru.
2. U artelu uvijek postoji osoba koja se penje na drveće. Penje se na drvo, koristeći dugu motku s kukom na kraju, ruši čunjeve, skupljaju se ispod.
3. Penju se na stablo uz pomoć posebnih naprava na cipelama u obliku dugih šiljaka (kandži). Ova metoda je manje opasna, ali zahtijeva određene vještine.
4. Najdugovječnija vrsta ribolova je rušenje čekićem za trupce. Ovaj uređaj s dugom ručkom i čekićem na kraju, težak je 50 kg. Stavljaju ga na deblo drveta, uz pomoć užeta vraćaju ga natrag, puštaju. Od udarca, stablo se trese, češeri odlijeću u neprekidnom mlazu.

Sakupite materijal u vreće i odnesite ga na parkiralište na daljnje čišćenje.

Kako se obrađuje nakon prikupljanja

Prije odlaska u tajgu pripremaju opremu potrebnu za dobivanje pinjola. Obrada se vrši na sljedeći način:

1. Češeri se drobe u kutiji s ugrađenom osovinom koja ima površinu u obliku ribeža. Donji dio uređaja je letvica. Ispod, ispod drobilice, prostire se tkanina ili celofan.
2. Pinjoli se odvajaju od krhotina pomoću sita s velikim stanicama, ponovno prosijavaju kroz male. Čišćenje se može obaviti odbacivanjem, krhotine su lakši, bacaju se dalje, sjeme se baca na jedno mjesto.
3. Ako se kamp nalazi u blizini rezervoara, čišćenje se može obaviti vodom. U tu svrhu prikladna je stajaća voda ili rijeka sa sporom strujom. Na plićaku, na dnu rijeke, rastegnut je film, pričvršćen kamenjem, sjeme se ulijeva u sredinu u tankom sloju. Krhotine i štitove će odnijeti struja ili će se izdići na površinu. Metoda je manje naporna, ali pinjolima će trebati dulje da se osuše.
4. Nakon odvajanja od krhotina, pinjoli se suše. Na vatru se stavi metalni lim, na njega se izlije sjemenke, osuši uz stalno miješanje. Zatim se sipaju na jednu hrpu u kutu šatora, vrećice se ne koriste prije transporta.

Sjemenke bora skupljene na hrpu neprestano se miješaju. Nakon transporta, raspršuju se u tankom sloju kako bi isparila preostala vlaga. Kada je godina mršava i vrijeme provedeno u tajgi bit će kratko. Materijal se skuplja u vreće, nosi kući i čisti na licu mjesta.

Zaključak

Uzgajajte pinjole diljem svijeta. Postoji nekoliko vrsta borova koje daju jestivo sjeme. Najbolji orašasti plodovi po kemijskom sastavu i energetskoj vrijednosti rastu na sibirskom boru, ali po sadržaju aktivnih tvari Cedar elfin ni po čemu nije inferioran.

Članci o toj temi "Gdje i na kojem stablu rastu pinjoli?"

Podtopolniki gljive: opis i fotografija, koliko rastu, gdje sakupljati, video

Gdje gljive rastu gljive, kada sakupljati i kako pronaći

Podtopolniki gljive: opis i fotografija, koliko rastu, gdje sakupljati, video

Gdje gljive rastu gljive, kada sakupljati i kako pronaći