Albatrellus confluent (albatrellus accrete): opis, uporaba
Sadržaj
| Ime: | Albatrellus confluent |
| latinski naziv: | Albatrellus confluens |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Albatrellus accrete |
| Tehnički podaci: | Grupa: tinder gljive |
| Sistematika: |
|
Albatrellus spajanje - jednogodišnja gljiva s dobrim jestivim kvalitetama. Da biste je ispravno prepoznali u šumi, trebali biste proučiti fotografije i opis gljive, kao i razumjeti kako bi vrsta mogla izgledati.
Gdje raste spajanje albatrellusa?
Gljivu možete sresti uglavnom u Sibiru i na Uralu u Rusiji. Albatrellus raste uglavnom na kiselim tlima, nalazi se i u crnogoričnim šumama među mahovinama i u mješovitim zasadima. Možete ga susresti sami, ali češće gljiva raste u velikim skupinama od nekoliko primjeraka.
Maksimalno plodonošenje događa se u kolovozu i početkom rujna, a općenito, spojeni albatrellus raste od početka srpnja do početka studenog.
Kako izgleda spajanje albatrela?
Spajanje albatrellusa također se naziva spojeni, kao i tinder. Naziv je dobio zbog činjenice da najčešće nekoliko plodišta raste jedno uz drugo, kao da raste zajedno s nožicama ili rubovima kapice, zbog čega se pretvaraju u bezobličnu masu promjera do 40 cm.
Šešir albatrellusa može imati drugačiji oblik - zaobljen, neravnomjeran, izdužen u jednom smjeru. Promjer pojedinog klobuka obično ne prelazi 15 cm, površina mu je u mladoj dobi glatka, a u odrasloj dobi hrapava, s malim ljuskama u središnjem dijelu. Stare gljive mogu popucati. U boji, gljiva tinder obično je kremasta ili žućkasto-ružičasta, ponekad blago crvenkasta, s godinama - crvena ili smeđe-ružičasta.
Donja strana klobuka gljive je cjevasta, bijela ili kremasta, a nakon sušenja je ružičasta ili crvenosmeđa. Pore s donje strane su različitog oblika - uglaste i okrugle, male.
Na nozi se gljiva tinder koja se spaja obično uzdiže 5-7 cm iznad tla. Noga mu je mesnata, ali lomljiva, promjera do 3 cm, krem ili blago ružičaste boje. Pulpa albatrellusa je bijela i čvrsta kada se lomi, a kada se osuši postaje crvenkasta.
Je li moguće jesti albatrellus confluent
Drenažna gljiva je potpuno jestiva. Možete je čak i jesti sirovu, ali češće se gljiva kuha ili prži, što vam omogućuje da uklonite iz pulpe vjerojatne toksine nakupljene tijekom njenog rasta iz tla.
Okus gljive
Prema poznavateljima, gljiva koja se spaja ima prilično ugodan okus. Koristi se ne samo u raznim gljivama, već iu zasebnom obliku - u toplim i hladnim jelima, u soljenju i kiseljenju. Prednost spajanja albatrellusa je da nakon obrade njegovo meso ostaje ugodno elastično.
Sirovi albatrellus ima neutralan miris i blago kiselkast ili gorak okus. Kada se obrađuju, ti okusi nestaju.
Korist i šteta za tijelo
Jesti gljivicu koja se spaja je dobra za zdravlje - gljiva ima raznolik kemijski sastav i vrijedna svojstva. Konkretno, kada se koristi, to:
- jača imunološki sustav i čini tijelo otpornijim na viruse i prehlade;
- ima antitumorski učinak i služi kao profilaksa onkoloških neoplazmi;
- ima blagi analgetski učinak i pomaže u ublažavanju upale;
- poboljšava funkcioniranje sustava razmjene;
- sprječava anemiju i pomaže u izgradnji zdrave mišićne mase.
Albatrellus fuzed sadrži veliku količinu proteina u svom sastavu, pa ga je korisno koristiti kod oporavka od teških bolesti i s manjkom tjelesne težine. Na bazi pulpe gljiva pripremaju se korisne tinkture na vodi i alkoholu, koje se koriste i za unutarnju upotrebu i za obloge i trljanje.
Što se tiče kontraindikacija za uporabu, prije svega, spojeni albatrel treba napustiti u slučaju alergija. Također se ne preporuča jesti tijekom trudnoće i dojenja - slučajno trovanje pulpom gljiva može dovesti do smrtonosnih posljedica. Spajanje albatrellusa najbolje je isključiti iz prehrane za kronične bolesti želuca, jetre i sa sklonošću čestom zatvoru - proteinska gljiva je prilično teško probavljiv proizvod.
Lažni dvojnici
Albatrellus koji se spaja prilično se razlikuje od ostalih vrsta i nema otrovne kolege. Ali u nedostatku iskustva, može se pomiješati s nekim jestivim ili nejestivim vrstama, na primjer, sa srodnim gljivama.
Ovčji polipore
Najviše od svega, ovčja gljiva slična je gljiva koja se spaja - srodna vrsta, slična albatrellusu u vanjskim obrisima i veličinama. Također raste rašireno i u skupinama, ali za razliku od srasle gljive tinder, obično se ne spaja u neravnu masu od nekoliko plodišta.
Druga razlika je boja plodišta. Ovčja gljiva obično je žućkasta i na gornjoj i na donjoj strani klobuka, kada se pritisne na cjevastu površinu, dobiva zelenu nijansu.
Albatrellus pocrveni
Još jedna blisko srodna vrsta je rumenila gljiva, koja ima sličnu strukturu klobuka i stabljike. Također je karakteriziran vrlo neravnim oblicima, ali crvenkasti albatrel rijetko raste zajedno s kapicama plodnih tijela, češće se gljive jednostavno nalaze vrlo blizu jedna drugoj.
Također možete razlikovati vrste po boji. Kao što naziv implicira, crvenkasta gljiva ima narančasto-crvenkastu boju, tamniju u sredini i svjetliju prema rubovima. Albatrellus koji se spaja obično je svjetlije boje.
Rumena vrsta se obično ne jede. Nije otrovna gljiva, ali je previše gorkog okusa i stoga nije pogodna za preradu.
Albatrellus češalj
Ova gljiva ima istu strukturu i oblik kao i sve druge srodne albatrele. Također se nalazi na teritoriju Sibira, što povećava vjerojatnost da se pomiješa s gljivicom tinder koja se spaja.
Ali za razliku od spojenog albatrela, češljana vrsta ima svjetliju boju. Šešir mu je maslinastosmeđi, crvenkasto-hrđav, na rubovima blago zelenkast. Gljiva češljasta se ne jede, jer joj je meso pretvrdo, a okus je neugodan, iako nije otrovna.
Pravila prikupljanja
Bolje je ići na zbirku gljiva spajanja tinder bliže jeseni - gljive najaktivnije počinju davati plodove od kolovoza do kraja rujna. Najbolje ih je tražiti u Sibiru, na Uralu i u regiji Murmansk, u drugim regijama gljiva se nalazi vrlo rijetko, a šansa za pronalaženje je mala.
Gljive koje se spajaju potrebno je sakupljati na ekološki prihvatljivim mjestima udaljenim od glavnih prometnica, industrijskih tvornica, odlagališta otpada i drugih zagađenih područja. Tijekom svog rasta, gljiva dobro nakuplja toksine u pulpi sadržanu u zraku, tlu i oborina - albatrellus iz nepovoljnih područja može oštetiti zdravlje kada se konzumira.
Gljivu morate pažljivo rezati, pokušavajući ne oštetiti njezin podzemni dio. Ako se micelij uništi, tada gljiva tinder više neće moći klijati na istom mjestu.
Koristiti
Konfluentna gljiva prikladna je za konzumaciju čak i sirova, ali u praksi se svježa pulpa rijetko jede, može sadržavati toksine iz tla. Obično se gljiva kuha prije upotrebe, za to morate otresti nalijepljene ostatke s nje, ukloniti gornju kožicu s klobuka nožem i kuhati pulpu sa soli oko 15-20 minuta.
Nakon vrenja, gljiva koja se spaja može se obraditi na bilo koji način. Jestiva gljiva se prži i pirja, dodaje u juhe i konzumira kao ukusno samostalno jelo.
Također, gljiva tinder pogodna je za berbu za zimu. Može se kiseliti i soliti, kao i sušiti. U potonjem slučaju, gljiva se ne pere prije sušenja, tako da pulpa ne upije višak vode.
Zaključak
Merging Albatrellus je neobičnog izgleda, ali prilično ukusna jestiva gljiva koja raste uglavnom na Uralu i Sibiru. Ima mnogo sličnih, ali nejestivih kolega, pa prije sakupljanja trebate proučiti značajke različitih vrsta gljivica i naučiti ih razlikovati.
