Crni kukuruz

Mnogi su navikli na činjenicu da kukuruz uvijek ima bogatu žutu boju. Ali tu je i crni kukuruz ili kukuruz, koji ima niz korisnih svojstava.

Prednosti crnog kukuruza

Crna boja kukuruza povezana je s visokim razinama antocijana, koji su prirodni antioksidansi. Sastav kukuruza određuje njegova korisna svojstva:

• Antioksidansi usporavaju proces starenja u tijelu, sudjeluju u regulaciji metaboličkih procesa. Postoji mišljenje da te tvari igraju važnu ulogu u borbi protiv slobodnih radikala, koji mogu uzrokovati razvoj malignih tumora.
• Vitamini B1 i B2 izravno su uključeni u metaboličke procese, doprinoseći proizvodnji energije u stanicama. Također, vitamini ove skupine sudjeluju u sintezi živčanih stanica i epidermalnih stanica, doprinose proizvodnji crvenih krvnih stanica, štite mrežnicu od ultraljubičastog zračenja.
• Vitamin K pomaže u radu krvnih žila i povećava zgrušavanje krvi.
• Nikotinska kiselina sudjeluje u metabolizmu, pomaže u preradi bjelančevina, masti i ugljikohidrata, a također doprinosi širenju krvnih žila, što pomaže u borbi s hipertenzijom.
• Aminokiseline lizin i triptofan pomažu u učinkovitoj borbi protiv depresije i nesanice.
• Kalij pomaže jačanju krvnih žila i srčanog mišića.
• Visok udio vlakana u klipu povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta, a također pomaže u uklanjanju viška tekućine, toksina i toksina iz organizma.
• Zbog povećanog sadržaja proteina i male količine škroba u sastavu, crni kukuruz ima niži glikemijski indeks od svijetlih sorti.

Primjena crnog kukuruza u narodnoj medicini

Čak su i plemena južnoameričkih Indijanaca znala za blagotvorna svojstva crnog kukuruza i koristila ga za pripremu raznih ljekovitih dekocija i napitaka. Mnogi recepti su preživjeli do danas i proširili se daleko izvan Južne Amerike.

napitak od crnog kukuruza

Jedan od najpopularnijih recepata za crni kukuruz koji se koristi u medicinske svrhe je tradicionalni napitak chicha moranda. Autohtonim stanovnicima Južne Amerike ovo piće je uobičajen dio svakodnevne prehrane, kao i pomoć kod raznih bolesti.

Za pripremu chicha moranda potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 kg crnog kukuruza;
• 1 ananas;
• 2-3 jabuke;
• 1 limun;
• začini po ukusu (klinčić, cimet).

Recept za piće je prilično jednostavan:

1. Kukuruz se mora temeljito oprati i očistiti od listova i vlakana. Pripremljeni klipovi stavite u posudu s vodom (4-5 l).
2. Operite voće, ogulite ananas, a jabuke narežite na krupnije komade. Kukuruz se dodaju komadići jabuka, kora ananasa i začini i posuda se stavlja na vatru.
3. Napitak se dovede do vrenja, a zatim se drži na laganoj vatri dok zrna kukuruza ne puknu.
4. Napitak se pusti da se ohladi, filtrira i doda mu sok od limuna.

Piće je spremno za piće. Može se piti tijekom dana umjesto čaja ili soka.

Napitak sadrži minimalnu količinu kalorija, ali ima izvrstan energetski učinak.

Napitak od crnog kukuruza može se koristiti ne samo za gutanje, već i za vanjsku upotrebu (u obliku kupki za osip na koži). U tom slučaju mu se ne dodaju šećer i limun.

Tinktura zračnog korijena crnog kukuruza

Druga mogućnost korištenja crnog kukuruza u medicinske svrhe je da se od njegovog zračnog korijena napravi tinktura. Za to će vam trebati:

• 150 g zračnog korijena crnog kukuruza;
• 150 ml votke.

Recept:

1. Operite i usitnite korijenje nožem ili blenderom.
2. Zdrobljenu masu ulijte u bocu i prelijte votkom.
3. Bocu dobro zatvorite i stavite na tamno mjesto 10-14 dana.

Dobivenu tinkturu stanovnici Perua koriste za onkološke bolesti, koristeći 4 kapi svaka 3 dana. Također, tinktura je korisna u liječenju ekcema i drugih kožnih bolesti, u takvim slučajevima sredstvo se nanosi na zahvaćena područja.

Tinktura od crne kukuruzne svile

Još jedan popularan recept predlaže izradu tinkture od cvjetova crnog kukuruza.

Za ovo su vam potrebna samo 2 sastojka:

• 10 g cvasti (stigmi) crnog kukuruza;
• 250 ml kipuće vode.

Način kuhanja:

1. Stigme se moraju preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoje nekoliko sati.
2. Infuziju ohladite i procijedite.

Takva tinktura može djelovati kao sedativ ili kao pomoćno sredstvo u liječenju tuberkuloze, bolesti zglobova, bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura, visokog krvnog tlaka.

Koristite tinkturu treba biti 50 ml tri puta dnevno.

Kontraindikacije za korištenje crnog kukuruza

Treba imati na umu da postoje neke bolesti kod kojih je uporaba crnog kukuruza i lijekova na njegovoj osnovi kontraindicirana:

• budući da proizvod pomaže u povećanju zgrušavanja krvi, njegovu upotrebu treba napustiti za tromboflebitis i sklonost stvaranju krvnih ugrušaka;
• kukuruz izaziva proizvodnju želučanog soka, pa ga se ne smije konzumirati kod pogoršanja čira.

Uzgoj crnog kukuruza

Crni kukuruz ima niz korisnih svojstava, što povećava interes za uzgoj ove kulture. Istodobno, mora se uzeti u obzir da je biljka u Rusiju došla s južnoameričkog kontinenta, stoga su za njezin uzgoj potrebni slični klimatski uvjeti.

Za pripremu sjemena za sjetvu, natopljeno je 5-6 dana u vodenoj otopini drvenog pepela (2 žlice. l. po 1 l), prekrivajući vrh mokrom gazom. Za sadnju kukuruza dobro su pogodna područja na kojima su se prethodno uzgajali grah, rajčica ili kupus. Tlo prvo treba tretirati slabom otopinom kalijevog permanganata.

Optimalno vrijeme za slijetanje je kraj travnja ili početak svibnja, kada temperatura zraka ne pada ispod + 20 ° C. Sjeme se sadi u vlažno tlo na dubinu od 6-8 cm.

Oprašivanje sorte događa se uz pomoć vjetra, stoga, kako bi se usjev zaštitio od prodiranja peludi drugih sorti kukuruza, treba ga posaditi odvojeno.

Briga za crni kukuruz sastoji se od redovitog plijevljenja i zalijevanja, kao i od superfosfatnog gnojiva. Dozrijevanje klipova nastupa 90-120 dana.

Crni kukuruz je neobična biljka. Ima veliki broj korisnih svojstava i široku primjenu u medicinske svrhe.

Članci o toj temi "Crni kukuruz"

Što je korisno crni glog

Slatki kukuruz

Što je korisno crni glog

Slatki kukuruz