Ruski crni grah (uz uzgoj)

Mahunarke su vrlo korisne. Po sadržaju proteina bliski su mesu i ribi. Ali istodobno sadrže i druge tvari korisne za ljudsko tijelo. Njihov uzgoj nije težak čak ni za vrtlare početnike, a vrhovi se mogu koristiti kao zelena gnojiva za poboljšanje sastava tla.

Ali ako se grašak ili grah često mogu naći u vrtnim gredicama, onda su crni grah nezasluženo zaboravljeni od strane ljetnih stanovnika. Trenutno mnogi niti ne zamišljaju kako izgleda ovaj grah i što se od njih može kuhati. U međuvremenu, upravo je ova povrtna biljka spasila ljude od gladi u mršavim godinama, budući da je ruski crni grah apsolutno nepretenciozan, raste čak i po kišovitom hladnom ljetu, a sjemenski materijal ostaje održiv 9-11 godina, s više od 90% zasađenog sjemena koje klija u prvih pet sezona.

Crni grah - kakvo je povrće, kako ga pravilno uzgajati i kuhati. O tome i još mnogo toga bit će riječi u nastavku.

Ukratko o grahu

Mahunarke su bile u prehrani naših predaka od pamtivijeka, jer su bile vrlo hranjive i rasle u svim uvjetima (čak i tamo gdje je bilo teško uzgajati drugo povrće). Čak i prije pojave krumpira u Rusiji, grah je bio jedna od najpopularnijih povrtnih kultura među domaćim seljacima. Ali čak i nakon pojave krumpira, grah se i dalje aktivno uzgajao gotovo posvuda.

Ruski crni grah (uz uzgoj)

Nažalost, tijekom proteklih desetljeća ovaj je vrijedan usjev bio istisnut iz ljudske prehrane drugim proizvodima, a sada se mahunarke najčešće uzgajaju samo kao zelena gnojiva, ili za ishranu stoke.

Zanimljivo je! Uzgajivači iz Rusije uzgajali su ovu povrtnu kulturu relativno nedavno - početkom 40-ih godina XX. Osnova za uzgoj bila je drevna ruska sorta graha.

U prirodi se takav grah ne nalazi, već se uzgaja samo na privatnim farmama ili u industrijskoj mjeri. U našoj zemlji ova sorta konjskog graha nalazi se posvuda od Lenjingradske regije do Transbaikalije.

U crnom ruskom grahu praktički nema negativnih osobina, osim činjenice da se prilikom jedenja mogu pojaviti plinovi u gastrointestinalnom traktu (osobito ako jedete kruh u isto vrijeme).

Ali ova kultura povrća ima više prednosti:

• sadrže veliki skup esencijalnih aminokiselina;
• mahunarke, uključene u prehranu, pomažu u snižavanju razine glukoze u krvi;
• zbog velikog skupa aktivnih tvari, grah je dobar diuretik, protuupalno i tonik;
• poboljšati metabolički proces u ljudskom tijelu.

Ruski crni grah (uz uzgoj)

Dakle, prednosti ove biljke povrća su neosporne, pa bi ljetni stanovnici trebali razmišljati o uzgoju takvog graha u svom vrtu.

Karakteristike crnog ruskog graha

Opis ove kulture trebao bi započeti pričom o njenom izgledu. Crni ruski grah je vrsta konjske mahunarke. Ove jednogodišnje biljke mogu narasti metar ili više u visinu. Svi izbojci su srednje debljine, iznutra šuplji.

Ova povrtna biljka brzo daje bočne izdanke u velikom broju, a na jednoj stabljici raste 7-9 mahuna od kojih svaka sazrije do 3 zrna graha. Zrele mahune - male duljine (do 8 cm). Grah koji nije dostigao zrelost je svijetle boje, kako "grašak" sazrijeva, postaje tamniji, postupno postaje tamnoljubičasta nijansa.

Mahune su blago zakrivljene, a sjemenke su ovalne, male veličine.

Lišće je mesnato i veliko, a rizom se razvija tako brzo da može doseći 1,7-1,9 m. Stoga ova sorta graha mirno preživljava sušu.

Zanimljiv! Boja rascvjetanih pupova je čisto bijela ili s ružičastom nijansom.

Kako posaditi ruski crni grah

Grah ruski crni, njihov uzgoj počinje sadnjom sjemenskog materijala. Za sadnju trebate odabrati sunčana područja s plodnim tlom, jer ova kultura ne voli siromašna tla.

Uzgoj ovih graha je jednostavan ako znate nekoliko nijansi. Iako je grah nepretenciozan, bolje je posaditi sjeme u toplo tlo, kada prođe vrijeme proljetnih mrazeva. Sjemenski materijal može izdržati i temperature ispod nule, ali sadnice ne rastu dobro tijekom nagle promjene temperature zraka. Optimalno je saditi sjeme kada je temperatura zraka iznad 15°C.

Važno! Prilikom sjetve u otvoreno tlo sjemenski materijal nije duboko zakopan (do 3-3,5 cm, ne dublje). Razmak između grmlja treba biti najmanje 0,2 m, a između redova do 1,0 m.

Prije sadnje, bolje je natopiti sjeme, tada se klice pojavljuju brže. Ako je tlo dovoljno vlažno i zagrijano, onda možete bez namakanja. Nakon sadnje obavezno zalijte gredice.

Njega

Daljnja briga o sadnicama je jednostavna. Odmah nakon sadnje treba redovito rahliti tlo na gredicama i prije nego što se pojave prve klice. A prolazi se rahli i plijevi najmanje 3 puta po sezoni.

Ruski crni grah (uz uzgoj)

Tijekom razdoblja rasta vegetativne mase, gredice s ovim grahom treba redovito zalijevati, jer rizom još nije narastao na dovoljnu dubinu. Nakon što se na ovom usjevu počnu pojavljivati ​​jajnici, količina zalijevanja se može smanjiti, jer je korijen već dovoljno narastao da pronađe vlagu u tlu.

Kad grah naraste, treba ga vezati za podloge kako se mahune ne bi zaprljale. Također, u razdoblju dozrijevanja mahuna, vrhovi izdanaka se odštićuju od biljaka kako bi hranjive tvari ušle u plodove.

Od prihranjivanja bolje je koristiti složena mineralna gnojiva.

Kontrola štetočina i bolesti

Nažalost, ovu mahunarku mogu napasti štetnici. Najčešće je oštećen:

• kvržice, s kojima se treba nositi uz pomoć posebnih insekticida;
• lisne uši se mogu ukloniti pesticidima;
• moguće je spriječiti razvoj takve bolesti kao što je pjegavost čokolade oblačenjem sjemenskog materijala;
• kako bi se spriječio razvoj fuzarija, sjeme je potrebno tretirati prije sjetve i kalcinirati tlo;
• posebni repelleri pomoći će od napada ptica.

Ruski crni grah (uz uzgoj)

Posebno treba istaknuti krtice koje su velika pošast za cijeli vrt. Ove životinje kopaju tunele pod zemljom, potkopavajući korijenje na putu i jedući gomolje korijenskih biljaka. Izvući krtice iz vrta je prilično teško. Za to se koriste posebne zamke. Alternativno, možete uliti veliku količinu vode u svim potezima. Trenutno se koriste i posebni uređaji - repelleri.

Agrotehnika uzgoja

Uzgoj crnih ruskih plodova nije vrlo kompliciran postupak. Dovoljno je slijediti sljedeća pravila:

• posadite sjeme u vlažno plodno tlo;
• redovito zalijevajte i rahlite tlo oko klica i između redova;
• praviti mineralne dodatke na vrijeme;
• redovito pregledavati usjeve na bolesti ili štetnike, protiv kojih je borbu najbolje učiniti pravodobno.

Ako su svi uvjeti za sadnju i uzgoj ispravno ispunjeni, onda se od ove mahunarke može dobiti dobra žetva. Plodovi se koriste na različite načine: pri spravljanju juha, za pravljenje pita, mahune često se jednostavno prže mahune. Nevjerojatna svojstva graha vrtlari ne bi trebali zanemariti.