Kupus kamena glavica

Kupus se smatra jednim od glavnih stolnih povrća. Najvrjednije su kasne sorte usjeva, koje su pogodne za dugotrajno skladištenje i koriste se za fermentaciju. Jedna od tih vrsta je bijeli kupus Kamena glavica, ali pri uzgoju i daljnjoj upotrebi treba uzeti u obzir neke značajke ove sorte kulture.

Opis i karakteristike

Ova sorta je uzgojena u Poljskoj prije više od 20 godina. Od tada se naširoko uzgaja u cijeloj Rusiji. Kamenoglavi kupus je kasnozrela vrsta, pa je berbu potrebno obaviti u listopadu.

Glavice kupusa odlikuju se zaobljenim spljoštenim oblikom, a težina svake je 6 tona od 2 do 4 kg. Ali uz sve zahtjeve kulture tijekom uzgoja, ova se brojka može povećati na 5-6 kg. Promjer jednog izlaza za kupus doseže 70-80 cm, pa ovu značajku treba uzeti u obzir pri sadnji sadnica na stalno mjesto. Donji red listova je blago podignut.

Glavica kupusa, prema opisu sorte, odlikuje se gustom strukturom, jer između listova praktički nema praznina, pa su čak i mali primjerci prilično teški.

tvrdoglav

Glavice kupusa su odozgo svijetlozelene, a na rezu bijele. Stabljika je mala, a žilice na listovima kupusa tanke. Prinos sorte doseže 8-10 kg po četvornom metru. Na temelju sortne pripadnosti, vegetacijska sezona metodom sadnica je 115-125 dana, a kod sadnje sjemena izravno u otvoreno tlo - 140-160 dana.

Zbog visokih svojstava okusa, sorta se ističe svojom svestranošću, stoga se preporučuje za uporabu, svježu i prerađenu.

Bilješka! Sorta kupusa Kamena glavica odlikuje se izvrsnom kvalitetom čuvanja, što omogućuje čuvanje glavica kupusa do travnja bez gubitka glavnih parametara i svojstava okusa.

Ova vrsta usjeva ne boji se kratkotrajnih mrazeva i stoga je pogodna za uzgoj u područjima s oštrom klimom. Ali preporuča se sakupljati glavice kupusa za dugotrajno skladištenje prije oštrog pada temperature.

Značajke rasta

Prilikom uzgoja kamene glavice treba se pridržavati određenih uvjeta poljoprivredne tehnologije, jer bilo kakve pogreške mogu uzrokovati truljenje glavica kupusa tijekom dugotrajnog skladištenja. Stoga je vrijedno unaprijed se upoznati s karakteristikama ove sorte i osnovnim zahtjevima kulture.

uzgoj

Datumi sadnje i priprema sjemena

Ovu sortu bijelog kupusa možete uzgajati i uz pomoć presadnica i sijanjem sjemena izravno u zemlju. Koristeći prvu opciju, možete značajno smanjiti sezonu rasta, a drugu - pojednostaviti proces uzgoja. Koji način odabrati svaki vrtlar odlučuje za sebe, na temelju svojih mogućnosti i zaposlenja.

Važno! Uz bilo koji način uzgoja, sadni materijal mora biti pripremljen unaprijed, što će povećati njegovu otpornost na negativan utjecaj vanjskih čimbenika i patogena.

Sadnja za sadnice može se obaviti već u prvoj polovici ožujka, au otvorenom tlu - početkom svibnja. Prije sjetve sjeme treba kalibrirati, a zatim uroniti u vodu 20 minuta, zagrijavajući je na temperaturu od 55 stupnjeva.

Nakon toplog postupka, sjeme treba umočiti u hladnu vodu 10 sati, s otopljenim natrijevim humatom, što će pomoći da se poveća klijavost. Nakon isteka vremena, sadni materijal se mora položiti na papirnati ručnik i staviti u hladnjak na stvrdnjavanje 24 sata.

Na kraju pripreme potrebno je izvršiti slijetanje. Da biste to učinili, morate pripremiti posebne posude tako što ćete ih napuniti zemljanom smjesom:

• 1 dio - busena zemlja;
• 1/2 - treset;
• 1/3 - riječni pijesak.

Nakon obilnog zalijevanja tla potrebno je saditi u utore dubine 1 cm i održavajući razmak od 1 cm između sjemenki. U budućnosti je potrebno održavati blago vlažnu podlogu, izbjegavajući prelijevanje i isušivanje. Sadnice se pojavljuju u roku od 7 dana nakon sadnje.

Sadnice treba posaditi u zemlju ako sadnice imaju 5 pravih listova. Slijetanje treba obaviti na temperaturi zraka od najmanje 12 stupnjeva, pridržavajući se sheme: razmak između redova - 55 cm, a udaljenost u redu - 65 cm.

Odabir lokacije

Pravi izbor mjesta za kupus Kamena glava glavno je jamstvo dobre žetve. Stoga se slijetanje treba obaviti na otvorenom, dobro osvijetljenom prostoru. Optimalno se smatra ilovasto tlo niske kiselosti i visokog sadržaja humusa.

Na temelju sortne pripadnosti preporučuje se sadnja kamenog kupusa nakon takvih prethodnika:

• mahunarke;
• krastavci;
• rani krumpir;
• mrkva;
• lucerna;
• rajčice.

Važno! Ponovno uzgoj sorte na istom mjestu dopušten je nakon 3 godine.

Daljnja njega

Nakon sadnje kupus treba stalno zalijevati, što jamči puni razvoj glavica kupusa. Štoviše, kako potreba za vodom raste, ona se stalno povećava. Stoga je odmah nakon sadnje potrebno uliti 7-9 litara po metru površine, a u budućnosti treba povećati količinu vlage, a učestalost navodnjavanja smanjiti na 2 puta tjedno.

Njega kupusa također podrazumijeva stalno rahljenje tla kada se nakon kiše formira kora. I također je potrebno stalno uklanjati korov dok se glava potpuno ne formira. Nakon ukorjenjivanja sadnica na novom mjestu, potrebno je provesti preventivnu obradu insekticidima od buha krstašice i kupusne muhe. Naknadno prskanje treba ponoviti pri izlasku.

Prvu prihranu treba obaviti 2 tjedna nakon sadnje u zemlju. U tom slučaju preporuča se korištenje organskih gnojiva. Druga faza hranjenja provodi se 2-3 tjedna nakon prethodne, koristeći mineralna i organska gnojiva u kombinaciji. I posljednja faza treba biti provedena najkasnije 3 mjeseca prije berbe, ali dušična gnojiva moraju biti isključena, a prednost treba dati fosforno-kalijevim gnojivima.

Kupus treba stalno podmazivanje sadnica, pa se u početku postupak provodi tjedno, a u budućnosti - 1 put u 14 dana.

Prikupljanje i skladištenje

Važno! 2 tjedna prije berbe potrebno je prestati zalijevati i izložiti korijenje kupusa, što će spriječiti pucanje glavica.

Berba se preporučuje na suh dan. Spremnost kupusa za berbu može se utvrditi stiskanjem glavice, a oblik se ne smije mijenjati.

Prije polaganja za dugotrajno skladištenje, kupus se mora sušiti u suhom, prozračenom prostoru. Zatim prebacite u podrum, gdje temperatura ne smije prelaziti +1 stupanj, a vlažnost unutar 90%.

Kupus treba položiti s panjevima prema dolje na drvene palete posute piljevinom. U takvim uvjetima, ova sorta bijelog kupusa može se savršeno čuvati do proljeća.

Berba

Prednosti i nedostatci

Kao i svaka druga vrsta povrća, kamena glava ima svoje prednosti i nedostatke.

Glavne prednosti pogleda:

• svestranost primjene;
• otpornost na hladnoću;
• gusta struktura ploda;
• visoka otpornost na fuzarium i trulež;
• dugo razdoblje skladištenja;
• otpornost na pucanje glava;
• mogućnost transporta bez gubitka komercijalnih kvaliteta.

Jedini nedostatak vrste su tvrdi listovi, pa sorti nedostaje sočnost.

Bijeli kupus sorte Kamennaya je optimalna vrsta usjeva za dugotrajno skladištenje. Istodobno, apsolutno nije zahtjevan u njezi, što vam omogućuje uzgoj dobrog uroda povrća bez posebnih poteškoća.