Savojski kupus: uzgoj i njega na otvorenom polju

Sadržaj

Savojski kupus je vrlo popularno povrće koje je sorta tradicionalnog kupusa i može se uspješno uzgajati u našem podneblju. Da biste dobili usjev, morate se pridržavati svih pravila poljoprivredne tehnologije i uzgoja.

Opis

Savojski kupus, čiji će se uzgoj i njega razmotriti na otvorenom, još je jedna ukusna vrsta vrtnog kupusa koja se svrstava u skupinu sabuada.

Zanimljiva činjenica. Rodno mjesto kulture je sjeverna Afrika i zapadni Mediteran. U 18. stoljeću talijanski uzgajivači razvili su sorte ove biljke za uzgoj u Europi, gdje su postale široko rasprostranjene.

Općenito, kupus izvana nalikuje uobičajenom tradicionalnom. Također formira glavice, ali su joj listovi valoviti i vrlo tanki, u usporedbi s običnim. To je praktički jedina vanjska razlika između kupusa i tradicionalnih vrsta. Velika prednost ove kulture je dobra otpornost na mraz. Glave savojskog kupusa odlikuju se tamnozelenom bojom, listovi nemaju vene.

kelj. uzgoj

Glavice kupusa imaju nježan pikantan okus. Vrlo često se ova biljka bira za izradu salata i mesnih okruglica. Vrijedi napomenuti da ova vrsta kupusa nije prikladna za kiseli kupus i domaće pripravke.

Proces uzgoja savojskog kupusa događa se za 2 godine. U prvoj sezoni na masivnoj stabljici raste mala rozeta čija masa ne prelazi 1,2 kg. Već u drugoj godini formiraju se veće glavice kupusa koje dosežu 3 kg. Da, i okus u drugoj godini kulture je izraženiji.

Na stabljici se mogu formirati i cvatovi sa sjemenkama. Savršeni su za sakupljanje i kasnije korištenje kao sadni materijal. Sjeme, podložno pravilima prikupljanja i skladištenja, može se koristiti do 5 godina.

Kemijski sastav

Ovo povrće ima veliku vrijednost zbog svog jedinstvenog sastava, korisnog za ljudsko tijelo:

  • mineralne soli - 0,85%;
  • šećer - 4-7%;
  • sirovi proteini - 1,7-4%.

Dodatno, bilo kojih 100 grama povrća sadrži:

  • vitamin A - 0,3-0,7 mg;
  • vitamin C - 2-90 mg;
  • vitamin P - 3-4 mg.

Važno! Postoji popis kontraindikacija. Glave kupusa ove vrste ne smiju se koristiti za hranu u slučaju čira, patologija štitnjače, dvanaesnika, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava. Važno svojstvo ovog proizvoda je da izaziva povećano stvaranje plina.

Sorte

Savojski kupus ima nekoliko vrsta. Najčešće se klasifikacija kulture provodi prema vremenu zrenja:

  1. Rane sorte kulture uključuju Jubilej 2170, Julius F1, Rani Beč 1346;
  2. Među najpopularnijim sortama srednje sezone treba izdvojiti Sphere, Melissa F1;
  3. Ništa manje popularne nisu ni kasne sorte, na primjer Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Izrezani savojski kupus

O sadnicama

Savojski kupus, koji je porijeklom iz zemalja s toplijom klimom, ima određene karakteristike rasta. Da biste dobili urod, morat ćete posaditi ovu biljku sjemenkama i sadnice već na otvorenom terenu.

Priprema i sjetva sjemena

Da biste dobili ranu berbu savojskog kupusa početkom ili sredinom srpnja, morat ćete kupiti rane sorte biljaka. Sjetva se u ovom slučaju obavlja u mjesecu ožujku. Kasnije sorte za presadnice potrebno je posijati nešto kasnije, u travnju.

Kako bi se povećala klijavost sjemena i njihov imunitet, prije sjetve treba provesti preventivnu obradu sadnog materijala. Postupak se provodi u nekoliko faza:

  1. Prvo se sjeme stavlja u vodu zagrijanu na 50 stupnjeva 15 minuta;
  2. Zatim se na minutu urone u ledenu vodu;
  3. Završna faza obrade bit će stavljanje sjemena u stimulator rasta. Sjeme se drži u otopini s mikroelementima oko 12 sati.

Važno! Nakon što prođe predviđeno vrijeme, sadni materijal se ispere u toploj vodi i malo osuši kako se sjeme ne bi lijepilo za ruke.

priprema sadnica

Za sjetvu sjemena savojskog kupusa koristi se hranjivo tlo, koje se prvo mora proliti otopinom kalijevog permanganata. Najbolje je koristiti mješavinu pijeska, drvenog pepela i treseta. Svaka komponenta se uzima u jednakim količinama. Između redova održava se razmak od 3 cm, sjeme se nalazi na udaljenosti od 1 cm jedno od drugog i sadi na dubinu od 1 cm.

Optimalna temperatura za klijanje sjemena je 18 stupnjeva. Važno je organizirati uvjete staklenika, na primjer, pokriti staklom. Nakon nicanja sadnica, posude s klicama se otvaraju i prenose u prostoriju s temperaturom koja ne prelazi 8 stupnjeva.

kelj. Sadnica

Postupak branja

Nakon što se pojavi prvi pravi list, sadnice treba posaditi u zasebne posude.

Važno! Prije početka branja, morate pažljivo zalijevati zasade. To će pomoći očuvanju korijenskog sustava što je više moguće, jer tijekom uklanjanja kupusa iz tla korijen postaje tri puta kraći.

Odmah nakon branja, sadnice treba zalijevati slabom otopinom kalijevog permanganata. Nekoliko dana kultura ne smije rasti na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Dok se sadnice ne ukorijene, temperatura treba biti oko 17-18 stupnjeva, nakon čega se treba držati unutar 13-14 stupnjeva. Nakon formiranja drugog pravog lista potrebno je izvršiti prihranu. U 2 litre vode razrijedi se čajna žličica kompleksnog gnojiva i 1 tableta s mikroelementima.

stvrdnjavanje

Prije prenošenja sadnica savojskog kupusa na stalno mjesto u otvoreno tlo, važno ih je očvrsnuti kako bi se kupus mnogo brže ukorijenio. Počinju stvrdnjavati sadnice 14 dana prije sadnje, u nekoliko faza:

  1. Prva dva dana dovoljno je samo otvoriti prozor na 4-6 sati;
  2. Zatim se 8 dana biljke iznose na lođu i balkon, zasjenjujući sadnice od sunca. Noću se sadnice vraćaju u sobu;
  3. 4 dana prije prijenosa na stalno mjesto, sadnice se mogu ostaviti u lođi cijeli dan.

Važno! Tjedan dana prije prenošenja sadnica u vrt, zalijevanje treba prekinuti. Sadnice u posudama se vrlo obilno zalijevaju 2 sata neposredno prije sadnje.

Prebacivanje savojskog kupusa na otvoreno tlo

Tlo gdje će se prenijeti na otvoreno tlo za uzgoj presadnica treba pripremiti u jesen. Prvo, uzgoj se vrši kopanjem, zašto čekati dok korov nikne. Pažljivo se uklanjaju i tlo se vapni. Nakon toga se ponovno prekopa površina za uzgoj savojskog kupusa.

Važno! Mjesto na kojem se planira uzgoj savojskog kupusa treba biti s plodnom zemljom i dobro osvijetljeno. Najbolje je da su prethodnici bili rajčica, patlidžani, krumpir, luk, krastavci.

Sadnja kupusa u zemlju

U proljeće se gnojiva primjenjuju po kvadratnom metru:

  • 3-4 kg trulog komposta;
  • 200 gr. drveni pepeo;
  • 35 gr. mineralna gnojiva.

Nakon unošenja takvih tvari, kreveti se ponovno iskopavaju i pripremaju za sadnju.

Sadnice možete presaditi pod sljedećim uvjetima:

  • sadnice trebaju imati 5-6 pravih listova;
  • visina biljke već je dosegla 18-20 cm;
  • boja biljaka je svijetlo zelena;
  • korijenski sustav je formiran i jak.

Presadnice savojskog kupusa treba prenijeti navečer, kada nema izravne žarke sunčeve svjetlosti. Za sadnju presadnica potrebno je napraviti male rupe (odgovaraju veličini posude u kojoj se uzgaja kupus) na udaljenosti od 35-40 cm između biljaka. Između redova održavajte razmak od 0,5 m. Prije sadnje dobro zalijte redove. Sadnice se ukopavaju zemljom do prvog lista.

Njega uzgoja

Važno! Načela brige o savojskom kupusu ne razlikuju se od pravila poljoprivredne tehnologije za bilo koju vrstu ove kulture. Savojski kupus također treba rahljenje, plijevljenje, zalijevanje i gnojenje.

Prvo labavljenje vrši se odmah nakon sadnje na dubinu od 5-7 cm. Sljedeće labavljenje se provodi za tjedan dana do dubine od 12-14 cm. Preporuča se labavljenje s potpunim uklanjanjem korova svaki tjedan. Otprilike mjesec dana kasnije vrši se brušenje slijetanja. Za kasnije sorte preporuča se dva puta nabrđati tijekom vegetacije.

Zalijevanje također treba provoditi prema određenom obrascu. Prvo se sadnice zalijevaju nakon 1 dana. Postupno smanjite zalijevanje na 1 put tjedno. Nadalje, određuje se učestalost zalijevanja, ovisno o karakteristikama vremena. Ako su oborine redovite, ali će zalijevanje biti rijetko.

Da biste dobili dobru žetvu, također je potrebno redovito prihranjivanje. Sadnice se prvi put prihranjuju nakon što presadnice ojačaju i počnu rasti. Za 10 litara vode razrijedi se 1 litra divizma. Nakon što se glavice kupusa počnu vezivati, hranjenje se ponavlja, ali mineralnim gnojivima (15 g će biti potrebno za 10 litara vode). urea, 25 g. kalijevog sulfida i 60 g. superfosfat).

Štetočine i bolesti

Bolesti savojskog kupusa

Savojski kupus, kao i ostali članovi ove obitelji, sklon je svim tipičnim bolestima. Kako biste što bolje zaštitili svoje nasade, prije svega, važno je strogo poštivati ​​sva pravila poljoprivredne tehnologije.

Važno! Ako su se pojavile bolesti poput mozaika i crne pjegavosti, zahvaćene biljke treba ukloniti. Ove bolesti su neizlječive.

Bolesti gljivičnog tipa liječe se tretiranjem zasada fungicidima.

Štetočine također mogu napasti kupus. Najčešće se vole guštati lišćem kupusa:

  • žičani crv;
  • krstonosna buha;
  • bijelci i mjerice;
  • stjenice;
  • uš;
  • puževi
  • proljetna kupusova muha.

Ako pronađete prve znakove prisutnosti insekata, trebali biste otići u trgovinu i kupiti posebne pripravke.

Berba

Ovisno o sorti kupusa, vrši se berba. Berba savojskog kupusa trebala bi početi u srpnju. Uglavnom se koristi za salate, sarmice, mesne okruglice. Neće dugo raditi spremanje ranozrelog savojskog kupusa, osobito kod kuće.

Kasne vrste beru se u listopadu. Najbolje je pohraniti glavice kupusa čija težina ne prelazi 500 gr. Da bi se kupus duže održao, ostavite tri lista, a glavicu pospite zdrobljenom kredom. Na suhom i hladnom mjestu glavice kupusa ostave se 2-3 dana i okače za skladištenje. Vlažnost treba održavati do 95% pri temperaturi zraka od +3 stupnja.

Kao što vidite, uzgoj savojskog kupusa nije previše jednostavan, ali ako slijedite pravila uzgoja, to se može učiniti. Glavna stvar je osigurati da biljka ne preraste i dobije svu potrebnu količinu vlage i hranjivih tvari.