Kavijar od gljiva od kuhanih gljiva - recepti za zimu

Kavijar od gljiva jelo je poznato po svojoj nutritivnoj vrijednosti i mnogim korisnim svojstvima. Svoju popularnost duguje upravo njima. Pripremite ukusni kavijar na različite načine. Za neke recepte dovoljne su gljive, za druge će biti dodatno potrebni drugi proizvodi. Bilo kako bilo, rezultat je nenadmašan okus i izluđujuća aroma.

Kako kuhati kavijar od gljiva za zimu

Dakle, ukusni kavijar od gljiva mješavina je nasjeckanih gljiva, povrća i začina. U ovom slučaju, stupanj mljevenja može biti različit. Ponekad se sastojci režu na male komadiće. Također se događa da se pomoću stroja za mljevenje mesa ili blendera pretvore u pire ili paštetu.

Ukusni kavijar koristite kao samostalan zalogaj ili za sendviče. Pogodan je za dnevni jelovnik, ali i za svečani stol.

Da bi kavijar od gljiva bio ukusan, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka:

1. Glavni sastojak recepta mora biti prethodno obrađen. Gljive je potrebno razvrstati, očistiti i oprati.
2. U kavijar idu i klobuk i nogice gljiva.
3. Prije kuhanja, gljive prvo treba namočiti u hladnoj vodi, kuhati u lagano posoljenoj vodi, a zatim pržiti u vrućoj tavi s maslacem ili biljnim uljem.
4. Na izlazu jelo treba biti homogeno. Mlinac za meso, procesor hrane i blender pomažu u postizanju prave konzistencije.
5. Kako bi se ukusni zalogaj mogao pohraniti tijekom cijele zime, staklenke za njega moraju se pažljivo sterilizirati.

Drugi savjet se odnosi na veličinu limenki za praznine. Bolje je ako su male, do 1l.

Klasični: kavijar od gljiva s mrkvom i lukom

Klasični recept za gljive uključuje korištenje gljiva, luka i mrkve. Ovo ukusno jelo uključuje:

• bilo koje gljive - 1 kg;
• luk - 150-200 g;
• mrkva - 100-150 g;
• biljno ulje - 50 g;
• začini.

Prema receptu, kuhanje počinje čišćenjem glavnog proizvoda. Potrebno ga je sortirati, očistiti od prljavštine i oprati u hladnoj vodi. Nakon staviti u slanu vodu i staviti na štednjak. Kuhajte 40 minuta. Ocijedite u cjedilo, isperite i ostavite nekoliko minuta da se ocijedi višak tekućine.

Mrkvu i luk oguliti, narezati na male kockice i pržiti dok ne porumene. Zatim pomiješajte sve sastojke i prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Sol i papar. Prebacite u dublju posudu i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Gotov kavijar rasporedite u sterilizirane staklenke tako da 1 cm nije dovoljan do vrata. Prema receptu, preostali prostor napunite suncokretovim uljem.

Kavijar od gljiva bez luka

Sastojci za recept:

• gljive - 1,5 kg;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• začini;
• suncokretovo ulje - 120 ml.

Oguljene i oprane gljive kuhajte u slanoj vodi 40 minuta. Stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode. Samljeti strojem za mljevenje mesa i ponovno staviti na vatru. Pirjajte oko 3 minute. Gotovi ukusni kavijar od gljiva umotan u staklenke.

Kavijar od gljiva iz ulja

Predjelo od divljih gljiva prema ovom receptu ispada vrlo ukusno i mirisno. Da biste ga pripremili, morate uzeti:

• ulje - 1 kg;
• sol - 1,5 sati. l.;
• šećer - 1 sat. l.;
• luk - 800 g;
• začini (lovor i klinčići) - po 2 kom.;
• mljeveni crni papar - 0,5 h. l.;
• češnjak - 8 češnja;
• malo masti za prženje.

Kao što je navedeno u receptu, proces počinje pranjem i čišćenjem glavnog proizvoda. Preporuča se ukloniti skliski film sa svake gljive. Bez njega će kavijar imati svjetliju nijansu. Oguljene maslace prelijte vodom i zakuhajte. Isperite i vratite na štednjak. Kuhajte dok se potpuno ne skuha. Poslati da se ohladi u cjedilu. Nakon pomicanja u stroju za mljevenje mesa.

Nasjeckajte luk strojem za mljevenje mesa. Popržite ga na vrućem suncokretovom ulju. Pomiješajte sa smjesom od gljiva. Pirjajte na laganoj vatri sat vremena.

U gotov kavijar protisnite češnjak i dodajte začine. Stavite u staklenke i zarolajte.

Kavijar od bijelih gljiva

Sastojci prema receptu:

• gljive - 1 kg;
• lovorov list - 2 kom.;
• začini;
• mast za prženje;
• luk - 3 kom.;
• hrpa zelenila.

Kao i kod svih recepata, gljive je potrebno oguliti i dobro oprati. Narežite na male komadiće zajedno s lukom i pržite dok se ne pojavi rumenilo. Nakon hlađenja masu pire u blenderu. Dobiveni ukusni pire od gljiva pomiješajte sa začinima i stavite u tavu. Pirjajte sa poklopcem dok ne bude gotovo. Ukusni kavijar od gljiva je spreman. Ostaje ga zatvoriti u staklenke.

Recept za kavijar od gljiva od šampinjona

Kavijar od gljiva može se pripremiti ne samo od šumskih gljiva. Ispada vrlo ukusno sa šampinjonima. Prema receptu trebate uzeti:

• gljive - 0,5 kg;
• mrkva - 3 kom.;
• luk - 3 kom.;
• paprika - 3 kom.;
• začini po želji;
• mast za prženje;
• pasta od rajčice.

Proces kuhanja je izuzetno jednostavan. Sve sastojke narežite na male komadiće. Možete koristiti kuhinjski procesor. Miješajući pržite smjesu. Gljive je najbolje pržiti odvojeno, jer će iz njih isticati dosta tekućine. Na kraju ih pomiješajte s ostatkom povrća i posolite. Iscijedite češnjak.

Smjesu od povrća sameljite u zdjeli blendera. Prebacite pire u dublju posudu. Stavite u istu pastu od rajčice i 125 ml vrele vode. Da se dobro promiješa. Pirjajte ukusni kavijar od gljiva na laganoj vatri oko 10 minuta.

Kavijar od gljiva od mliječnih gljiva

Sastojci za recept:

• suhe mliječne gljive - 100 g;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• začini po ukusu;
• luk i mrkva - 2 kom.

Namočite gljive u vrućoj vodi trećinu sata. Nakon kuhanja dok ne budu kuhani zajedno sa soli. Kad se ohladi, provucite kroz stroj za mljevenje mesa.

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, pržite dok ne porumeni. U tavu dodajte gljive. Posolite, popaprite, pirjajte 5-7 minuta na srednjoj vatri.

Ukusni kavijar od divljih gljiva je spreman. Poslužite hladno ili toplo, ukrašeno grančicama zelenila.

Kavijar od gljiva od vrganja

Vrganj je gljiva prilično neobičnog okusa. Stoga, kavijar iz njega ispada ukusan i za razliku od drugih recepata. Za njegovu pripremu trebat će vam prema receptu:

• glavni proizvod - 1,5 kg;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• začini po izboru;
• luk - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - 110 ml.

Oguljene i oprane vrganje kuhajte četvrt sata u slanoj vodi. Ocijedite juhu, a gljive bacite u cjedilo da stakla tekućina.

Dok se gljive hlade, oguliti i sitno nasjeckati luk. pržiti ih. Pomiješajte s gljivama i dobro izmiješajte blenderom. Dodajte pastu od rajčice i začine. Kuhajte u tavi oko 8 minuta. Ukusni kavijar vrganja je spreman. Može se poslužiti za stolom.

Kavijar od gljiva od gljiva

Ovo je najjednostavniji za pripremu, ali ujedno i ukusan zalogaj. Sastoji se od sljedećih proizvoda po receptu:

• gljive - 1 kg;
• luk - 3 kom.;
• biljno ulje - 125 g.

Očistite i operite gljive. Ulijte vruću vodu, posolite i kuhajte trećinu sata nakon vrenja. S vremena na vrijeme uklonite pjenu koja se pojavi na površini. Nakon navedenog vremena, ocijedite juhu od gljiva, a gljive stavite u cjedilo, pustite da se višak tekućine ocijedi.

Ogulite i narežite luk na komade bilo koje veličine. Pržite do zlatne boje. Ulijte gljive u tavu. Kuhajte još 10 minuta. Kad se smjesa malo ohladi, propasirati je kroz mlin za meso ili usitniti blenderom.

Dobiveni pire ulijte u tepsiju. Dovedite u pripravnost.

Kavijar od gljiva od topola

Na drugi način, podtopolniki se nazivaju veslačka topola. Kavijar od njih također ispada ukusan i neobično mirisan. Recept uključuje:

• podtopolniki - 1,2 kg;
• zelenilo;
• mrkva - 150 g;
• octena esencija - 2/3 h. l.;
• šećer - 15 g;
• luk - 200 g;
• začini.

Kao i uvijek, proces kuhanja počinje pranjem i čišćenjem gljiva. Ako je moguće, morate ukloniti cjevasti sloj, koji se nalazi odmah ispod kapice. Stavite u lonac, dodajte vodu i zakuhajte. Kuhajte pola sata. Zatim isperite i ponovo stavite na vatru. Sada kuhajte oko 2 sata.

Kuhane gljive narežite na male komadiće i pošaljite u duboku posudu dok suvišna vlaga ne ispari.

Dok se redovi cijede, nasjeckajte i popržite luk i mrkvu. Moraju postati mekane. Prebacite gljive, granulirani šećer, zelje u tavu. Sol i papar. Pirjajte poklopljeno oko pola sata. Zatim ulijte esenciju octa. Dobro promiješajte. Stavite u staklenke i zarolajte.

Kavijar od gljiva lisičarke

Za pripremu ukusnog kavijara prema ovom receptu trebat će vam:

• lisičarke - 1 kg;
• mrkva - 300 g;
• luk - 300 g;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• mljeveni piment - 0,5 h. l.;
• ocat 9% - 1st. l.

Oprane gljive pošaljite u mlin za meso sirove ili kuhane. Dobivenu masu premjestite u posudu s debelim stijenkama, na primjer, lonac. Ulijte ulje i kuhajte oko sat vremena.

Dok su lisičarke na štednjaku potrebno je očistiti, nasjeckati i prepržiti povrće. Nakon miješanja svih sastojaka, dodajte začine. Kuhajte trećinu sata. Na kraju dodajte ocat i maknite s vatre.

Kavijar od gljiva od russula

Sastojci za recept:

• russula - 0,5 kg;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 3 kom.;
• mast za prženje;
• sol, ostali začini po želji.

Tijek rada neće dugo trajati. Gljive kuhane u slanoj vodi (pola sata) bacite u cjedilo. Čim se malo ohlade, blenderom ih pretvoriti u pire i pržiti u dubljoj tavi sa nasjeckanim lukom i mrkvom. Smjesu posolite i popaprite. kavijar je spreman. Može se poslužiti za stolom ili zatvoreno u staklenke.

Kavijar od gljiva "Asortiran"

Vrlo ukusan kavijar dobiva se ako koristite nekoliko vrsta gljiva odjednom. Po mogućnosti 3 ili više. Možete uzeti bijele, gljive, lisičarke itd. d. (za 1 kg). Osim njih, sastav recepta uključuje:

• luk - 2 kom.;
• mljeveni crni papar - 1 žličica. l.

Gljive oprati i namakati pola sata. Ocijedite vodu, ulijte novu vodu, kuhajte nakon vrenja trećinu sata. Odmah nakon što su kuhani umočite ih u hladnu vodu. Stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Sada možete samljeti u stroju za mljevenje mesa ili blenderu.

Luk oguliti i sitno nasjeckati. Pomiješajte sa smjesom od gljiva. Dodajte začine, dobro promiješajte. Rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Recept za zamrznuti kavijar od gljiva

Od smrznutih gljiva, kavijar nije ništa manje ukusan nego od svježih ili sušenih. Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu.

S kiselim vrhnjem

Sastojci za recept:

• smrznute šumske gljive - 300 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• zelje po volji;
• masnoća za prženje.

Luk oguliti i narezati na male kockice. Stavite u zagrijano ulje i dobro pržite.

Gljive odmrznite i kuhajte pola sata. Nakon toga stavite u cjedilo i ocijedite višak tekućine. Narežite na male komadiće i također pržite. Čim vlaga ispari, smjesu od gljiva pomiješajte s lukom i ostalim sastojcima. Promiješajte, pirjajte ne više od 7 minuta. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Sa dvije vrste luka

Za pripremu kavijara od gljiva prema ovom receptu trebat će vam:

• bijeli i plavi luk - 250 g;
• smrznute gljive - 3 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• pasta od rajčice - 4 žlice. l.;
• peršin - 4 žlice. l.;
• mljeveni crni papar - 1 sat. l.;
• biljno ulje - 12 žlica. l.

Približno 3 sata prije početka procesa kuhanja, glavni proizvod se mora izvaditi iz hladnjaka da se odmrzne. Nakon guljenja i sjeckanja povrća. Pecite ih zasebno. Važno je da ostanu mekani i nježnog okusa.

Sve sastojke izmiksajte u stroju za mljevenje mesa ili mikserom izradite pire. Dobivenu smjesu stavite u dublju posudu i zakuhajte. Posolite, popaprite i dodajte pastu od rajčice. Kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući.

Recept za kavijar od slanih gljiva

Slane gljive najčešće se konzumiraju kao samostalno jelo. Ali kavijar pripremljen od njih nije samo ukusan i mirisan. Koristi se za pravljenje pita i sendviča, punjenje jaja i pita kruha.

Sastojci za recept:

• slane gljive - 300 g;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• češnjak - 4 češnja;
• vinski ocat - 2 žlice. l.;
• lovorov list - 2 kom.;
• čili - 0,5 kom.;
• malo masti za prženje.

Pripremite gljive kao i obično: operite i očistite. Pasirajte blenderom. Povrće je potrebno očistiti. Pržite ih dok ne omekšaju. Pomiješajte s mješavinom gljiva, lovorovim listom i čilijem. Promiješajte i stavite na malu vatru. Kuhajte po receptu 10 minuta.

Na kraju kuhanja protisnite češnjak i ulijte ocat.

Recept za kavijar od ukiseljenih gljiva

Potrebni proizvodi na recept:

• kisele gljive - 800 g;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• sok / pasta od rajčice - 100 ml / 1 žlica. l.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• mješavina 4 vrste paprike (mljevene) po ukusu.

Luk i mrkvu oguliti, nasjeckati i popržiti na vrućoj tavi. Prelistajte zajedno s gljivama u stroju za mljevenje mesa. Prebacite u dublju posudu, nakon soljenja, sok (paste) od rajčice i začine. Dobro se zagrijte. Po želji možete dodati malo šećera.

Kavijar od suhih gljiva

Ovaj će recept biti hit među ljubiteljima ljutog. Sastoji se od:

• sušene šumske gljive - 1 kg;
• suhi senf - 2 sata. l.;
• luk - 4 kom.;
• nekoliko češnja češnjaka;
• sol i mljeveni crni papar;
• suncokretovo ulje - 230 g (staklo);
• granulirani šećer - 2 sata. l.;
• par listova lovora.

Namočite gljive u vodi sobne temperature. Preporučljivo je ostaviti ih cijelu noć. Nakon što se voda ocijedi, ulijte novu, posolite i dodajte lovorov list. Kuhajte oko pola sata. Prebacite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

U dubokoj tavi popržite luk. Ulijte smjesu od gljiva. Sve zajedno pržite dok smjesa ne porumeni. Kad se ohladi, samljeti ga blenderom. Dodajte začine i dobro promiješajte.

Kavijar od gljiva za zimu s rajčicama

Sastojci za recept:

• glavni proizvod - 1 kg;
• rajčice - 3 kom.;
• granulirani šećer - 20 g;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• začini.

Gljive operite, prelijte vodom i kuhajte 20 minuta. Bacite u cjedilo i ostavite da se osuši. Pasirajte blenderom. Pomiješajte s nasjeckanim rajčicama i stavite na malu vatru. Kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari. Na kraju dodajte začine i sol.

Kavijar od gljiva s lukom i češnjakom

Ako u kavijar od gljiva dodate češnjak, ispostavit će se ne samo ukusno, već i vrlo mirisno. Prema receptu, za njegovu pripremu trebate uzeti:

• gljive - 2 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• luk - po ukusu;
• mast za prženje povrća;
• ocat 70% - trećina sata. l.;
• nekoliko listova lovora.

Gljive operite i kuhajte u slanoj vodi četvrt sata. Ponovno isperite i prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Češnjak i luk propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i prebaciti u masu od gljiva.

Pirjajte na srednjoj vatri dok tekućina ne ispari. Nakon dodavanja začina i soli.

Kavijar od gljiva s limunovim sokom

Recept uključuje korištenje takvih proizvoda:

• bukovače (možete uzeti bilo koje druge) - 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• mrkva - 2 kom.;
• mljevena paprika (bilo koja) - po ukusu;
• zelenilo;
• octena esencija - 1 sat. l.;
• sok od limuna - 2 sata. l.;
• češnjak - 4 češnja;
• rajčice - 300 g;
• suncokretovo ulje - 150 ml.

Bukovače operite, narežite i prelijte limunovim sokom. Dobro promiješajte i pošaljite u tavu. nasjeckati povrće. Također ih pržite, ali u zasebnim posudama. Par minuta prije nego je luk gotov, dodajte sitno nasjeckani češnjak.

Ohlađene gljive umotajte u stroj za mljevenje mesa. Pomiješajte ih s povrćem i solju. Pirjajte 1 sat. 20 minuta prije spremnosti, dodajte zelje i papar u masu. Na kraju ulijte esenciju octa.

Kako kuhati ljuti kavijar od gljiva

Ovaj recept za ukusni kavijar od gljiva nesumnjivo će cijeniti ljubitelji ljutih začina. Da biste ga pripremili, morate uzeti:

• gljive - 3 kg;
• ljuta paprika - 3 mahune;
• malo masnoće za prženje;
• češnjak - 1 velika glava;
• začini, korijander, začinsko bilje.

Na tavi popržite oprane i nasjeckane gljive, papriku i češnjak. Dodajte začine. Nakon prženja masu uvijte strojem za mljevenje mesa ili pire s blenderom.

Recept za kavijar od gljiva od gljiva i paprike

Papar ni u kojem slučaju neće pokvariti kavijar od gljiva. Ostat će jednako ukusna i mirisna. Osim gljiva (1,4 kg), uključuje:

• luk - 475 g;
• rajčice - 500 g;
• biljno ulje - 185 ml;
• mrkva - 450 g;
• Bugarski papar - 475 g;
• mljeveni crni papar - 6 g.

Prije svega, trebate oguliti i nasjeckati luk i mrkvu. Skinite kožu s rajčice. Stavite povrće u zdjelu blendera i pretvorite u homogenu masu.

Temeljito oprane gljive kuhajte 40 minuta, a zatim također izmjesite pire.

Pomiješajte masu od povrća i gljiva, dodajte joj ostale sastojke. Pirjajte u loncu debelih stijenki sat i pol. Nakon toga možete ga odmah staviti na stol ili uvaljati u staklenke.

Recept za kavijar od gljiva od kuhanih gljiva lisičarki s pastom od rajčice

Sastojci za recept:

• lisičarke - 1,2 kg;
• žarulja;
• pasta od rajčice - 50 g;
• voda - 50 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• sol, papar po ukusu;
• suncokretovo ulje - 130 ml.

Pripremljene gljive skuhajte u slanoj vodi (10 min.). Proći kroz mlin za meso. Pirjajte s nasjeckanim lukom.

Razrijedite pastu od rajčice u vodi. Ulijte u kavijar. Tamo stavite sitno nasjeckani češnjak i začine. Pirjajte na srednje jakoj vatri oko 40 minuta.

Kavijar od gljiva od kuhanih gljiva: russula s grahom u rajčici

Za pripremu ukusnog zalogaja, osim gljiva, trebat će vam:

• biserni grah - 750 g;
• pasta od rajčice - 450 g;
• sol u izračunu od 20 g na 1 litru salamure;
• luk i malo češnjaka;
• malo šećera;
• ocat 9% - 25 ml po staklenki.

Grah namočite preko noći u hladnoj vodi. Ujutro prokuhati. Ne bi se trebala slomiti.

Russula prvo potopiti u slanu vodu, a zatim kuhati trećinu sata. Izrežite na male komadiće.

Pirjajte luk s pastom od rajčice. Dodajte češnjak, začine i vodu (1,5 l). Gotov preljev pretvorite blenderom u masu homogene konzistencije.

Grah s gljivama prelijte rasolom. Kuhajte oko četvrt sata. Nakon toga možete ga zatvoriti u sterilizirane staklenke ili odmah poslužiti za stol.

Kako kuhati kavijar od gljiva od kuhanih gljiva s rižom

Jelo pripremljeno po ovom receptu može se koristiti samostalno ili kao nadjev za pite, paprike i sl. d. Priprema se i za zimu.

Sastav kavijara uključuje:

• gljive - 3 kg;
• polirana riža - 600 g;
• žarulja;
• mrkva;
• začini;
• masnoća za prženje.

Proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan. Glavni sastojak mora se kuhati dvaput. Zakuhajte prvi put i ocijedite vodu. Drugi put kuhajte trećinu sata, prethodno posolite. Nakon ispiranja, izrezati na male kockice i proći kroz stroj za mljevenje mesa.

Skuhajte rižu (dok ne bude kuhana). nasjeckati povrće. Prvo popržite gljive, a zatim luk i mrkvu.

Sve proizvode i začine pomiješajte u dubljoj posudi. Kuhajte četvrt sata.

Kavijar od gljiva s patlidžanom

Sastojci za recept:

• patlidžan - 0,5 kg;
• šampinjoni (mogu se zamijeniti šumskim gljivama) - 200 g;
• crveni luk - 70 g;
• mrkva - 70 g;
• bugarski papar - 70 g;
• rajčice - 50 g;
• pasta od rajčice - 1 sat. l.;
• češnjak - po ukusu;
• malo masnoće za prženje;
• sol - 1 sat. l.;
• začini - 10 g.

Tanko narezane patlidžane pospite solju kako biste uklonili gorak okus. Nakon 20 minuta potrebno ih je oprati i pržiti dok se ne pojavi rumenilo.

Na istom mjestu kao i patlidžane popržite nasjeckane gljive i luk. Dodajte mrkvu i papriku. kuhati četvrt sata. Zatim ovdje stavite ploške patlidžana, rajčice narezane na kockice, pastu od rajčice i češnjak. Ulijte začine.

Kuhajte smjesu trećinu sata. Nakon toga poslužite. Po želji jelo se blenderom može pretvoriti u pire.

Kavijar od tikvica s gljivama

Prilično zanimljivo i ukusno jelo koje lako može diverzificirati dnevni jelovnik. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• gljive - 1 kg;
• tikvice - 0,5 kg;
• rafinirano biljno ulje - 150 ml;
• luk i mrkva - po 0,3 kg;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• piment - 7 graška;
• ocat - 2 žlice. l.;
• lovorov list - 3 kom.;
• sol.

Oguljene i oprane gljive kuhajte 20 minuta, nakon što u vodu dodate lovorov list i papar. Na polovici masnoće pržite mrkvu i luk dok ne porumene. Dodajte pastu od rajčice i kuhajte 10 minuta.

Tikvicama uklonite kožicu i sjemenke. Narežite ih na male kockice i popržite na preostalom ulju. Kombinirajte s povrćem i gljivama. Pasirajte blenderom. Posolite i stavite na srednju vatru. Pirjajte oko pola sata. Na samom kraju dodajte ocat. Ukusni kavijar od gljiva s tikvicama spreman je za jelo.

Je li moguće zamrznuti kavijar od gljiva

Predjelo od gljiva ne mora se motati u staklenke. Ako ga stavite u plastične posude i zamrznete u zamrzivaču, održat će se nekoliko mjeseci. Zimi će ovo jelo pomoći popuniti nedostatak vitamina i hranjivih tvari.

Recept za kavijar od gljiva za zimu u štednjaku

Sastojci za recept:

• gljive - 2 kg;
• luk, mrkva, paprika, rajčica - po 2 kom.;
• češnjak - 4 češnja;
• začini i sol;
• ocat 6% - 100 ml;
• ulje - 50 ml.

Proces kuhanja gotovo se ne razlikuje od klasične verzije. Sve sastojke propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i prebaciti u zdjelu multicookera. Dodajte masnoću, sol i začine. Postavite način prženja na 15 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak.

Sljedeći korak je gašenje. Traje nešto više od pola sata. 10-ak minuta prije kraja kuhanja u posudu dodajte ocat.

Pravila skladištenja kavijara od gljiva

Zalogaj od gljiva možete pohraniti na nekoliko načina:

• u hladnjaku do tjedan dana;
• u zamrzivaču tijekom cijele godine;
• u podrumu ili smočnici.

Zaključak

Kavijar od gljiva nezaobilazan je zalogaj kako na dnevnom stolu tako i na svečanom. Ukusan je, mirisan i nevjerojatno zdrav. Kavijar se priprema i od gljiva i uz dodatak raznog povrća. Od toga njegov okus postaje još svjetliji i bogatiji.

Članci o toj temi "Kavijar od gljiva od kuhanih gljiva - recepti za zimu"

Recepti za kavijar od gljiva od vrganja za zimu

Kavijar od gljiva lisičarke: recepti za kuhanje za zimu

Recepti za kavijar od gljiva od vrganja za zimu

Kavijar od gljiva lisičarke: recepti za kuhanje za zimu