Pire od breskve za zimnicu

Nitko ne može opovrgnuti činjenicu da su najukusnije pripreme za zimnicu one koje se rade ručno. Pri tome se pripravci mogu praviti od bilo kojeg povrća i voća. Često birajte voće koje nije dostupno kao jabuke ili kruške. Ovo voće uključuje breskve. Praznine od breskve mogu se koristiti kao desert za čaj ili kao nadjev za razna peciva. Često se ovo voće bira i za pripremu dječje hrane. Postoji mnogo recepata za pripremu pirea od breskve za zimu. Mnoge domaćice radije koriste klasičnu opciju kuhanja, dok druge pokušavaju učiniti takvu poslasticu što korisnijom pribjegavajući receptima bez šećera ili toplinske obrade.

Kako napraviti pire od breskve za zimu

Pripremiti pire od breskve za zimu kod kuće nije težak zadatak ako se pridržavate brojnih pravila:

• odabrati breskve trebaju biti umjereno zrele, tako da ne budu previše mekane i nemaju znakove oštećenja;
• za pripremu pirea od breskve od voća, koru treba oguliti, osobito ako kuhate za dijete;
• ako se takva praznina priprema kao hrana za bebe, dodatak šećera treba odbaciti;
• kako bi se sačuvale sve korisne kvalitete voća, najbolje je pribjeći zamrzavanju pire krumpira;
• za pripremu izratka konzervacijom potrebno je pažljivo sterilizirati staklenke, a za njihovo hermetičko zatvaranje koristiti čepove na navoj ili one koji se zašrafljuju ključem.

Posebnu pozornost treba posvetiti izboru voća ako planirate pripremati pire od breskve za djecu. U tom slučaju treba odabrati samo zrelo voće, ali ne previše mekano. Zrelost i kvaliteta danog voća može se odrediti po njegovoj aromi. Što je bogatije, voće je bolje.

Najlakši recept za pire od breskve za zimu

Postoji mnogo opcija za berbu voćnog pirea. Najjednostavniji je recept za pire od breskve za zimnicu sa šećerom. Također se smatra klasičnom opcijom, jer vam šećer omogućuje dugotrajno spremanje ovog izratka.

Sastojci:

• 1 kg breskvi bez koštica;
• 300 g šećera.

Način kuhanja.

1. Pripremite breskve. Plodovi se dobro operu i ogule. Prepolovite i uklonite kosti.
2. Oguljene polovice breskve narežite na ploške, premjestite u posudu ili tavu za kuhanje. Zatim se stavi na malu vatru i kuha 20-30 minuta, miješajući drvenom lopaticom.
3. Maknite posudu s vatre kada sadržaj postane dovoljno mekan.
4. Kuhano voće se drobi mikserom. Nakon toga se u dobivenu masu ulije 300 g šećera, dobro promiješa i ponovno stavi na štednjak. Miješajući zakuhajte, smanjite vatru i ostavite da se krčka još 20 minuta.
5. Pripremljeni pire od breskve toplo prelijemo u sterilizirane staklenke i hermetički zatvorimo poklopcem. Preokrenite i pustite da se ohladi. Zatim se može poslati u skladište.

Pire od breskve i jabuke za zimnicu

Često se breskve kombiniraju s drugim voćem. Ukusan i dosta hranjiv je pire od breskve i jabuke za zimnicu. Tekstura je mekana, a okus umjeren.

Sastojci:

• 1 kg breskve;
• 1 kg jabuka;
• šećer - 600 g.

Način kuhanja:

1. Voće treba dobro oprati i oguliti. Možete samo odrezati kožu s jabuka. A breskvama se skine kožica tako da se spuste u kipuću vodu, a zatim u ohlađenu. Takav postupak kontrasta omogućit će vam da brzo i bez oštećenja uklonite kožu s tako osjetljivih plodova.
2. Nakon uklanjanja kore, voće se prepolovi. Jabukama izrežite srednji, tvrdi dio sa sjemenkama. Breskvama se uklanja koštica.
3. Pripremljena voćna kaša izrezana je na male kockice i prekrivena šećerom. Ostavite ih 2 sata dok se ne pojavi sok.
4. Zatim se lonac s voćem stavlja na plinski štednjak. Miješajući, zakuhajte. Uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru i ostavite kuhati 15-20 minuta.
5. Voće prokuhano sa šećerom zgnječi se mikserom i opet stavi na plin. Zakuhajte do željene konzistencije (obično kuhajte ne više od 20 minuta).
6. Gotova masa se ulije u staklenke, prethodno sterilizirane i čvrsto zatvorene poklopcem.

Za skladištenje, umak od jabuka s breskvama, za zimu treba staviti na hladno i tamno mjesto, idealan je podrum.

Pire od breskve za zimu bez sterilizacije

Ako nema vremena za sterilizaciju staklenki, onda možete pribjeći vrlo jednostavnom receptu za zamrzavanje pire breskve za zimu.

U ovom receptu breskve se uzimaju u željenoj količini, po ukusu možete dodati malo šećera.

Kada pripremate pire krumpir za zamrzavanje, prvo trebate pripremiti breskve. Isperu se i ogule.

Zatim voće narežite na male komadiće, usput uklanjajući kosti. Izrezani komadi se premjeste u duboku posudu i zgnječe mikserom.

Gotova masa se izlije u posude, dobro zatvori i pošalje u zamrzivač. Zgodno je zamrznuti pire od breskve u kalupima za led. Također se raspoređuje u obliku, prekriva prozirnom folijom (ovo je potrebno da nasjeckano voće ne upija mirise), a zatim se stavlja u zamrzivač.

Pire od breskve bez šećera za zimnicu

Za pire od tako nježnog voća bez upotrebe šećera, posebnu pozornost treba posvetiti sterilizaciji posuda za njegovo skladištenje. Uostalom, nedostatak šećera ako se takva poslastica neispravno skladišti može uzrokovati brzo kvarenje.

Staklenke možete sterilizirati na razne načine, najlakša je sterilizacija u pećnici.

Dok je staklenka u procesu sterilizacije, treba pripremiti sam pire.

Za berbu 1,2-1,4 litre pirea trebat će vam:

• 2 kg breskve;
• voda - 120 ml.

Način kuhanja:

1. Breskve dobro operite i skinite im kožicu.
2. Voće se prvo prepolovi, kosti se uklanjaju. Zatim se plodovi izrezuju na komade proizvoljnog oblika.
3. Prebacite narezane komade u tavu i dodajte vodu.
4. Stavite lonac na plin. Zakuhajte sadržaj, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
5. Skinite lonac s vatre. Pustite da se sadržaj voća ohladi, pa blenderom sve sameljite u pire.
6. Dobivena masa se ponovno kuha 5 minuta nakon vrenja.
7. Gotovi proizvod se izlije u sterilizirane staklenke i dobro zatvori.

Pire od breskve za zimnicu bez kuhanja

Voćni pire bez toplinske obrade može se čuvati samo u hladnjaku. Glavna stvar u pravilnom skladištenju takvog izratka bez kuhanja, kao u prethodnoj verziji, je dobro steriliziran spremnik.

Sastojci:

• 1 kg zrelih breskvi;
• 800 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Zreli plodovi se operu, ogule i ogule kosti.
2. Oguljena pulpa je izrezana na male komadiće i zdrobljena do homogene mase.
3. Dobiveni pire se prenosi u posudu, slojevima naizmjenično sa šećerom. Ostavite da odstoji bez miješanja oko 1 sat.
4. Nakon sat vremena, desert treba dobro izmiješati drvenom lopaticom tako da se šećer potpuno otopi.
5. Gotovi pire krumpir možete položiti u prethodno sterilizirane staklenke.

Pire od breskve za zimnicu s vanilijom

Sam pire od breskve prilično je mirisna delicija, ali ovom desertu možete dodati još ukusniji i slatkiji miris uz pomoć vanilina.

Za 2,5 litre pirea trebat će vam:

• 2,5 kg cijelih breskvi;
• 1 kg šećera;
• 100 ml vode;
• 2 g limunske kiseline;
• 1 g vanilina.

Način kuhanja:

1. Nakon što dobro operete breskve, skinite im kožicu i odstranite sjemenke.
2. Nakon rezanja pulpe na male komadiće, zgnječe se u pire i premješta u posudu za kuhanje.
3. Postupno ulijte šećer u dobivenu masu, dobro promiješajte.
4. Nakon dodavanja vode posudu sa sadržajem stavite na štednjak, zakuhajte, smanjite vatru i miješajući kuhajte 20 minuta.
5. 5 minuta prije spremnosti, dodajte limunsku kiselinu i vanilin u pire, dobro promiješajte.
6. Gotov desert rasporedite u sterilizirane staklenke, čvrsto zatvorite.

Pire od breskve u štednjaku za zimnicu

Budući da se pire od breskve najčešće koristi kao hrana za bebe, program “Hrana za bebe” najčešće se koristi za pripremu u sporom kuhaču. Recept za pire od breskve u laganom kuhaču je vrlo jednostavan i uključuje sljedeće sastojke:

• breskve - 450-500 g;
• glukozno-fruktozni sirup - 3 ml;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Breskve se operu, opare i ogule. Prerežite na pola, uklonite košticu, a zatim istrljajte pulpu na ribanju (može se usitniti blenderom).
2. Dobivenu masu prebacimo u zdjelu za više kuhala, prelijemo vodom i glukozno-fruktoznim sirupom. Temeljito promiješajte.
3. Zatvorite poklopac i postavite program "Hrana za bebe", timer je postavljen na 30 minuta. Pokrenite program s tipkom "Start/Heat".
4. Po isteku vremena, gotov pire se pomiješa i ulije u sterilizirane staklenke. čvrsto zatvoriti.

Pire od breskve za zimnicu za dijete

Danas, iako se na policama trgovina može pronaći razna gotova dječja hrana, uključujući pire od povrća i voća, najbolje je posegnuti za samokuhanjem. Komplementarna hrana napravljena kod kuće zajamčeno je zdrava, svježa i ukusna.

U kojoj dobi možete davati pire od breskve bebama

Pire od breskve idealan je kao prva hrana bebi. Treba ga uvesti u prehranu bebe ne ranije od 6 mjeseci. Prvi put je najbolje ograničiti na 1 sat. l., a zatim postupno povećavati dozu na 50 g dnevno.

Kako odabrati voće za pire

Najvažnija stvar u izradi dječjeg pirea od breskve je izbor voća. Ne biste trebali pripremati komplementarnu hranu od voća kupljenog zimi, ono praktički neće imati hranjive tvari. Također treba birati cijele plodove, bez znakova deformacije.

Ako planirate uvesti komplementarnu hranu u zimskoj sezoni, onda je bolje pripremiti takvu poslasticu u sezoni kada ovo voće sazrije.

Koja je razlika između tehnologije pripreme pirea od breskve za bebe

Ako se pire od breskve priprema za zimu kao dječja hrana. Zatim, u ovom slučaju, ne preporuča se koristiti šećer, kako ne biste izazvali dijatezu kod djeteta.

Značajnu ulogu igra ispravna toplinska obrada posude, kao i pažljiva sterilizacija spremnika za skladištenje. Djetetu je potrebno oko 15 minuta da skuha voćni pire. I takve komplementarne namirnice trebate čuvati ne više od 2 mjeseca.

Za pripremu pirea od breskve za zimu djeci je bolje odabrati male staklenke (0,2-0,5 l). Na poklopcu je poželjno naznačiti datum pripreme.

Najbolji i najpouzdaniji način očuvanja svih hranjivih tvari u pireu od breskve za dijete je zamrzavanje. I to u malim obrocima.

Pire od breskve za bebe u mikrovalnoj

Ako nema toliko bresaka za pripremu za zimu, možete posegnuti za brzim receptom za pripremu pirea od breskve u mikrovalnoj pećnici.

U ovoj opciji bit će potrebno samo jedno voće. Prepolovite ga, izvadite košticu i stavite prerezanom stranom prema dolje na tanjur. Tanjur s voćem stavite u mikrovalnu pećnicu i stavite na maksimalnu snagu oko 2 minute.

Pečeno voće izvadimo iz mikrovalne pećnice, ogulimo, narežemo na ploške i usitnimo blenderom. Nakon hlađenja, zgnječeno voće može se dati djetetu. Ako ostane takav pire od breskve, može se premjestiti u čistu posudu, dobro zatvoriti i staviti u hladnjak. Čuvati ne više od 2 dana.

Pire za bebe za zimu od breskve sa sterilizacijom

Da biste napravili pire od breskve za dijete koji se može dugo čuvati, bolje je koristiti sljedeću opciju:

1. Trebali biste uzeti 6-8 zrelih breskvi, dobro ih oprati.
2. Voće poparite i ogulite.
3. Voće narežite na male komadiće, usput uklanjajući sjemenke.
4. Nasjeckane komade breskve prebacite u zdjelu.
5. Kuhajte 10 minuta. Samljeti mikserom i ponovno pošaljite kuhati oko 10 minuta, temeljito miješajući.
6. Prebacite pire u čistu staklenku.
7. Zatim staklenku sa sadržajem treba staviti u tavu (bolje je staviti komad krpe ili ručnika na dno posude da staklenka ne pukne tijekom kuhanja).
8. Napunite ga vrućom vodom do vrata, voda ne smije ući unutra. Uključite plin i zakuhajte, smanjite i ostavite na laganoj vatri 40 minuta.
9. Nakon tog vremena staklenku sa sadržajem izvadimo, hermetički zatvorimo poklopcem, preokrenemo i zamotamo u topli ručnik.
10. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Kako čuvati pire od breskve

Obični pire od breskve, koji sadrži šećer, može se čuvati do 8-10 mjeseci na tamnom i hladnom mjestu, idealan je podrum.

Pire od breskve bez šećera preporuča se čuvati do 3 mjeseca, uz dobru sterilizaciju staklenki i toplinsku obradu proizvoda.

Pire pripremljen bez kuhanja treba čuvati u hladnjaku do 1 mjesec. A kada se zamrzne, takva poslastica će se čuvati do 10 mjeseci, nakon čega će proizvod postupno početi gubiti sve svoje korisne kvalitete.

Zaključak

Pire od breskve za zimnicu vrlo je ukusna priprema, kako u obliku deserta, tako i kao dječja hrana. Glavna stvar je slijediti sva pravila za pripremu i sterilizaciju spremnika za pohranu, tada će vas takva poslastica oduševiti svojim nježnim i bogatim okusom što je dulje moguće.

Članci o toj temi "Pire od breskve za zimnicu"

Pire od krušaka za zimnicu

Pire od dinje za zimnicu

Pire od krušaka za zimnicu

Pire od dinje za zimnicu