Sadržaj
Nitko ne može opovrgnuti činjenicu da su najukusnije pripreme za zimnicu one koje se rade ručno. Pri tome se pripravci mogu praviti od bilo kojeg povrća i voća. Često birajte voće koje nije dostupno kao jabuke ili kruške. Ovo voće uključuje breskve. Praznine od breskve mogu se koristiti kao desert za čaj ili kao nadjev za razna peciva. Često se ovo voće bira i za pripremu dječje hrane. Postoji mnogo recepata za pripremu pirea od breskve za zimu. Mnoge domaćice radije koriste klasičnu opciju kuhanja, dok druge pokušavaju učiniti takvu poslasticu što korisnijom pribjegavajući receptima bez šećera ili toplinske obrade.
Pripremiti pire od breskve za zimu kod kuće nije težak zadatak ako se pridržavate brojnih pravila:
Posebnu pozornost treba posvetiti izboru voća ako planirate pripremati pire od breskve za djecu. U tom slučaju treba odabrati samo zrelo voće, ali ne previše mekano. Zrelost i kvaliteta danog voća može se odrediti po njegovoj aromi. Što je bogatije, voće je bolje.
Postoji mnogo opcija za berbu voćnog pirea. Najjednostavniji je recept za pire od breskve za zimnicu sa šećerom. Također se smatra klasičnom opcijom, jer vam šećer omogućuje dugotrajno spremanje ovog izratka.
Sastojci:
Način kuhanja.
Često se breskve kombiniraju s drugim voćem. Ukusan i dosta hranjiv je pire od breskve i jabuke za zimnicu. Tekstura je mekana, a okus umjeren.
Sastojci:
Način kuhanja:
Za skladištenje, umak od jabuka s breskvama, za zimu treba staviti na hladno i tamno mjesto, idealan je podrum.
Ako nema vremena za sterilizaciju staklenki, onda možete pribjeći vrlo jednostavnom receptu za zamrzavanje pire breskve za zimu.
U ovom receptu breskve se uzimaju u željenoj količini, po ukusu možete dodati malo šećera.
Kada pripremate pire krumpir za zamrzavanje, prvo trebate pripremiti breskve. Isperu se i ogule.
Zatim voće narežite na male komadiće, usput uklanjajući kosti. Izrezani komadi se premjeste u duboku posudu i zgnječe mikserom.
Gotova masa se izlije u posude, dobro zatvori i pošalje u zamrzivač. Zgodno je zamrznuti pire od breskve u kalupima za led. Također se raspoređuje u obliku, prekriva prozirnom folijom (ovo je potrebno da nasjeckano voće ne upija mirise), a zatim se stavlja u zamrzivač.
Za pire od tako nježnog voća bez upotrebe šećera, posebnu pozornost treba posvetiti sterilizaciji posuda za njegovo skladištenje. Uostalom, nedostatak šećera ako se takva poslastica neispravno skladišti može uzrokovati brzo kvarenje.
Staklenke možete sterilizirati na razne načine, najlakša je sterilizacija u pećnici.
Dok je staklenka u procesu sterilizacije, treba pripremiti sam pire.
Za berbu 1,2-1,4 litre pirea trebat će vam:
Način kuhanja:
Voćni pire bez toplinske obrade može se čuvati samo u hladnjaku. Glavna stvar u pravilnom skladištenju takvog izratka bez kuhanja, kao u prethodnoj verziji, je dobro steriliziran spremnik.
Sastojci:
Način kuhanja:
Sam pire od breskve prilično je mirisna delicija, ali ovom desertu možete dodati još ukusniji i slatkiji miris uz pomoć vanilina.
Za 2,5 litre pirea trebat će vam:
Način kuhanja:
Budući da se pire od breskve najčešće koristi kao hrana za bebe, program “Hrana za bebe” najčešće se koristi za pripremu u sporom kuhaču. Recept za pire od breskve u laganom kuhaču je vrlo jednostavan i uključuje sljedeće sastojke:
Način kuhanja:
Danas, iako se na policama trgovina može pronaći razna gotova dječja hrana, uključujući pire od povrća i voća, najbolje je posegnuti za samokuhanjem. Komplementarna hrana napravljena kod kuće zajamčeno je zdrava, svježa i ukusna.
Pire od breskve idealan je kao prva hrana bebi. Treba ga uvesti u prehranu bebe ne ranije od 6 mjeseci. Prvi put je najbolje ograničiti na 1 sat. l., a zatim postupno povećavati dozu na 50 g dnevno.
Najvažnija stvar u izradi dječjeg pirea od breskve je izbor voća. Ne biste trebali pripremati komplementarnu hranu od voća kupljenog zimi, ono praktički neće imati hranjive tvari. Također treba birati cijele plodove, bez znakova deformacije.
Ako planirate uvesti komplementarnu hranu u zimskoj sezoni, onda je bolje pripremiti takvu poslasticu u sezoni kada ovo voće sazrije.
Ako se pire od breskve priprema za zimu kao dječja hrana. Zatim, u ovom slučaju, ne preporuča se koristiti šećer, kako ne biste izazvali dijatezu kod djeteta.
Značajnu ulogu igra ispravna toplinska obrada posude, kao i pažljiva sterilizacija spremnika za skladištenje. Djetetu je potrebno oko 15 minuta da skuha voćni pire. I takve komplementarne namirnice trebate čuvati ne više od 2 mjeseca.
Za pripremu pirea od breskve za zimu djeci je bolje odabrati male staklenke (0,2-0,5 l). Na poklopcu je poželjno naznačiti datum pripreme.
Najbolji i najpouzdaniji način očuvanja svih hranjivih tvari u pireu od breskve za dijete je zamrzavanje. I to u malim obrocima.
Ako nema toliko bresaka za pripremu za zimu, možete posegnuti za brzim receptom za pripremu pirea od breskve u mikrovalnoj pećnici.
U ovoj opciji bit će potrebno samo jedno voće. Prepolovite ga, izvadite košticu i stavite prerezanom stranom prema dolje na tanjur. Tanjur s voćem stavite u mikrovalnu pećnicu i stavite na maksimalnu snagu oko 2 minute.
Pečeno voće izvadimo iz mikrovalne pećnice, ogulimo, narežemo na ploške i usitnimo blenderom. Nakon hlađenja, zgnječeno voće može se dati djetetu. Ako ostane takav pire od breskve, može se premjestiti u čistu posudu, dobro zatvoriti i staviti u hladnjak. Čuvati ne više od 2 dana.
Da biste napravili pire od breskve za dijete koji se može dugo čuvati, bolje je koristiti sljedeću opciju:
Obični pire od breskve, koji sadrži šećer, može se čuvati do 8-10 mjeseci na tamnom i hladnom mjestu, idealan je podrum.
Pire od breskve bez šećera preporuča se čuvati do 3 mjeseca, uz dobru sterilizaciju staklenki i toplinsku obradu proizvoda.
Pire pripremljen bez kuhanja treba čuvati u hladnjaku do 1 mjesec. A kada se zamrzne, takva poslastica će se čuvati do 10 mjeseci, nakon čega će proizvod postupno početi gubiti sve svoje korisne kvalitete.
Pire od breskve za zimnicu vrlo je ukusna priprema, kako u obliku deserta, tako i kao dječja hrana. Glavna stvar je slijediti sva pravila za pripremu i sterilizaciju spremnika za pohranu, tada će vas takva poslastica oduševiti svojim nježnim i bogatim okusom što je dulje moguće.