Ušećerena bundeva kod kuće u sušilici

Ušećerene bundeve zdrava su i ukusna poslastica koju vole i odrasli i djeca. Može se pripremiti za budućnost, samo treba znati kako pravilno sačuvati desert do zime. Iskusne domaćice mogu brzo i ukusno kuhati kandiranu bundevu. Recepti za svaki ukus pomoći će diverzificirati uobičajeni desert.

Prednosti i štete kandirane bundeve

Kandirano voće - komadići voća i povrća kuhani u šećernom sirupu i sušeni. Kada se pravilno pripreme, mogu se dugo čuvati. Gotove slastice možete kupiti u trgovini, ali domaće poslastice su puno zdravije. Neće štetiti ni djeci.

Zahvaljujući vitaminima i mineralima sadržanim u desertu, ima pozitivan učinak na tijelo:

• eliminira živčanu napetost;
• ublažava umor tijekom prekomjernog fizičkog ili mentalnog stresa;
• podiže razinu hemoglobina u krvi;
• obogaćuje vitaminima i jača imunološki sustav.

Ali još uvijek ima štete od deserta. Ne smiju ih zloupotrebljavati osobe s dijabetesom i djeca, jer visok udio šećera nije koristan. Osim toga, s oprezom, morate koristiti ovu vrstu poslastica za one koji su skloni brzom debljanju. Kalorični sadržaj kandirane bundeve je prilično visok, što može uzrokovati pretilost.

Djeca razvijaju karijes, dijatezu, pa se trebate ograničiti na 2-3 slatkiša dnevno.

Kako napraviti kandiranu bundevu

Za kuhanje kandirane bundeve potrebno je puno vremena, ali kod kuće jedino tako možete dobiti stvarno zdrav proizvod. Kako biste smanjili kalorijski sadržaj gotovog deserta, morate odabrati slatke sorte bundeve, na primjer, muškatni oraščić. Tada tijekom kuhanja ne trebate dodavati puno šećera. Ljubitelji neobičnih okusa mogu diverzificirati slatkiše s notom naranče ili limuna, mirisnim začinima.

Pulpa za kandirano voće treba izrezati na kockice srednje veličine. Premali rezovi će se kuhati tijekom procesa kuhanja, gotovi bomboni će ispasti suhi i tvrdi. Da bi desert bio elastičan i mekan, veličina kockica treba biti 2 x 2 cm.

Prilikom pripreme slatkiša s limunom, gorčina se mora ukloniti s kože, inače će ostati u gotovoj deliciji. Da biste to učinili, oguljena kora se prelije kipućom vodom i ostavi 5-7 minuta.

Prilikom kuhanja kandiranog voća, iskusne domaćice koriste kožu jabuke, dunje ili drugog voća sa svojstvima želiranja. To je potrebno kako se slatkiši ne bi raspali, već izgledali kao marmelada.

Ušećerena bundeva u električnoj sušilici

Električna sušilica omogućuje značajno smanjenje vremena za pripremu zdravih poslastica. Pravilno pripremljene po ovom receptu, kandirane bundeve u sušilici mogu se staviti u čaj ili jednostavno jesti umjesto slatkiša.

Sastojci:

• zrelo povrće - 1 kom.;
• orasi - 1 sat. l;
• šećer u prahu - 15 g;
• med - 1 sat. l;
• granulirani šećer - za 1 kg bundeve, 100 g.

Priprema korak po korak:

1. Voće dobro operite, ogulite, izvadite jezgru i narežite na proizvoljne ploške debljine oko 5 cm.
2. Bundevu stavite u lonac s debelim dnom, pospite granuliranim šećerom.
3. Kuhajte radni komad na laganoj vatri oko 5 minuta. dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Gotove komade bacite u cjedilo i potpuno ohladite.
5. Pripremite sušilicu za rad, rasporedite praznine od bundeve u jednom sloju.
6. Osušite kandirano voće dok se potpuno ne skuha. Traje do 8 sati., ali u svakom modelu vrijeme može biti drugačije.

Gotova poslastica može se odmah jesti. Da biste to učinili, komadi se mogu dobro posuti medom i posuti orasima. Ako će se radni komad dugo čuvati, bolje je posipati slatkiše šećerom u prahu.

Slatka kandirana bundeva u pećnici

Jednostavan recept za domaću kandiranu bundevu bez dodataka.

Sastojci:

• zrelo povrće - 1 kg;
• šećer - 300 g.

Kako kuhati:

1. Izrežite pulpu na porcije, pospite šećerom i izvadite 12 sati. stavite u hladnjak da iscijedite sok.
2. Zakuhajte radni komad i kuhajte 5 minuta., zatim ohladiti na sobnoj temperaturi najmanje 4 sata. Provedite postupak 2 puta.
3. Bundevu bacite na sito i pustite da se tekućina ocijedi.
4. Zagrijte pećnicu na 100°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega stavite bundevu i sušite 4 sata.

Gotove kandirano voće pospite šećerom u prahu ili prelijte otopljenom čokoladom.

Kandirana bundeva u mikrovalnoj

Kandirana bundeva se može napraviti u mikrovalnoj pećnici po modernoj recepturi. Za to će vam trebati:

• pulpa bundeve - 200 g;
• granulirani šećer - 240 g;
• voda - 50 ml;
• cimet - 1 štapić.

Korak po korak proces:

1. Pripremite pulpu, izrežite na kocke i ulijte 3 žlice. l. granulirani šećer. Uklonite posudu s izratkom na 8 sati. u hladnjak, pa ocijedite izdvojeni sok.
2. Od vode i ostatka šećera skuhati šećerni sirup u mikrovalnoj na snazi ​​900 W. Vrijeme kuhanja - oko 90 sekundi.
3. Pulpu bundeve prelijte vrućim sirupom, dodajte cimet. Ostavite poslasticu da se ohladi.
4. Vratite radni komad u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte 5 min. pri snazi ​​od 600 W u načinu rada "Konvekcija". Ohladite pa ponovite postupak, ali kuhajte 10 minuta.

Gotovu bundevu izvadite iz mikrovalne pećnice, potpuno ohladite i osušite na bilo koji prikladan način.

Kako napraviti kandiranu bundevu u sporom kuhaču

Bundevu možete kuhati u sporu kuhaču, za to postoji recept u kojem se na 500 g pulpe bundeve koristi 1 kg granuliranog šećera.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Kockice bundeve stavite u zdjelu, prekrijte šećerom i ostavite 8-12 sati.
2. Kuhajte kandirano voće u načinu "Pečenje" ili drugom, ali vrijeme je najmanje 40 minuta. Povrće bi trebalo postati potpuno mekano, ali zadržati strukturu.
3. Gotovo jelo bacite u cjedilo kako bi staklo imalo višak vlage. Sušite u pećnici ili sušilici.

Kandirano voće pospite šećerom u prahu za dugotrajno čuvanje.

Domaća kandirana bundeva bez šećera

Kako bi smanjili kalorijski sadržaj jela i učinili ga dostupnim dijabetičarima, kandirane bundeve kuhaju se u sušilici za povrće sa zaslađivačem.

Što trebaš:

• pulpa bundeve - 400 g;
• voda - 2 žlice;
• fruktoza - 2 žlice. l;
• cimet - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

1. Pulpu bundeve narežite proizvoljno, malo prokuhajte da omekša.
2. U tavu dodajte vodu i fruktozu, zatim prokuhajte smjesu i kuhajte kandirano voće 20 minuta.
3. Gotovu poslasticu ohladite 24 sata. u sirupu, a zatim ocijedite višak tekućine.

Slatkiše morate sušiti na pergamentnom papiru u sobi ili pećnici zagrijanoj na 40 ° C. Takva je poslastica korisna za djecu, ne uzrokuje dijatezu, karijes i pretilost.

Kako kuhati kandiranu bundevu s limunom

Recept za brzo kandiranu bundevu s limunom prikladan je kada želite nešto ukusno, ali nema vremena za dugo kuhanje.

Sastojci:

• pulpa - 1 kg;
• šećer - 400-500 g;
• voda - 250 ml;
• limun - 1 kom.;
• cimet - prstohvat.

Priprema korak po korak:

1. Bundeva narezana na ploške. Od vode i šećera napravite sirup.
2. Limun prerežite na 4 dijela i umočite u sirup, dodajte kriške bundeve.
3. Kuhajte smjesu 2 puta po 10 minuta., potpuno ohladiti.
4. Ocijedite višak tekućine. Zašećerene šnite stavite na papir za pečenje. Sušite u pećnici na 150°C oko 1 sat.

Takvo kandirano voće može se koristiti kao nadjev za pite ili palačinke. Da biste to učinili, čuvaju se u sterilnim staklenkama zajedno s preostalim sirupom.

Ukusna kandirana bundeva s narančom

Ušećerena bundeva s narančom u sirupu - obilježje jesenske sezone. Teško je pogoditi od čega su napravljene.

Proizvodi:

• zrelo voće - 1,5 kg;
• naranča - 1 kom.;
• limunska kiselina - prstohvat;
• šećer - 0,8-1 kg;
• cimet - 1 štapić.

Kako kuhati:

1. Povrće narežite na kockice, pomiješajte s pola šećera i maknite 8-10 sati. na hladnoći.
2. Naranču prelijte kipućom vodom, izrežite i izvadite sjemenke. Pire s korom.
3. Odijeljeni sirup ulijte u lonac, dodajte pire od naranče, limunsku kiselinu, cimet i preostali šećer. Kuhati.
4. Bundevu umočite u kipući sirup, kuhajte dok ne omekša.
5. Radni komad bacite na sito, kada se tekućina ocijedi, rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.
6. Sušite u sušilici ili pećnici na režimu "Heat + Fan" oko 60 minuta.

Gotove kandirano voće uvaljajte u šećer u prahu i osušite na sobnoj temperaturi.

Kako kuhati kandiranu bundevu s medom

Jednostavan način kuhanja zdrave kandirane bundeve za pećnicu ili sušilicu. Poslastica je vrlo kalorična, jer osim šećera sadrži i med.

Sastojci:

• zrelo voće - 500 g;
• med - 3 žlice. l.;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Proces kuhanja:

1. Pripremite bundevu, pospite polovicom šećera i ostavite preko noći da iscuri sok.
2. Ocijedite odijeljenu tekućinu, dodajte joj med, ostatak šećera, limunsku kiselinu. Zakuhajte i kuhajte 1 sat.
3. Bundevu umočite u sirup i kuhajte još 1,5 sat. dok povrće ne omekša.
4. Radni komad bacite u cjedilo i ostavite da potpuno ukloni višak tekućine. Sušite u pećnici ili sušilici, u načinu "Konvekcija".

Kandirano voće pogodno je za dugotrajno skladištenje, izradu muffina, pita ili peciva.

Kako napraviti kandiranu bundevu bez kuhanja

Sasvim je moguće pripremiti svima omiljenu poslasticu bez prokuhavanja sirupa. Postupak kuhanja korak po korak opisan je u ovom jednostavnom receptu.

Proizvodi:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• limunska kiselina - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• začini - po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Izvadite radni komad iz zamrzivača, pospite prstohvatom soli i limunske kiseline. Ostavite dok se potpuno ne odmrzne.
2. Dobivenu tekućinu ocijedite. Ne koristi se u procesu pripreme.
3. Pulpa pomiješana sa šećerom i začinima. Ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi, neprestano miješajte radni komad.
4. Ocijedite sirup i koristite u kulinarske svrhe.
5. Bacite pulpu na sito i potpuno oslobodite od tekućine. Sušite na papiru oko dva dana.

Slatkiši su prikladni za dugotrajno skladištenje, ali se prvo uvaljaju u šećer u prahu.

Ušećerena smrznuta bundeva

Toplinsku obradu bundeve možete zamijeniti zamrzavanjem. Ovaj je recept prikladan ako vrećica bundeve leži okolo u zamrzivaču.

Proizvodi:

• smrznuta gredica - 500 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 1,5 žlice.;
• začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Od vode i šećera skuhati sirup, dodati mirisne začine i dinstati 5 minuta.
2. Stavite radni komad iz zamrzivača u kipući sirup bez prethodnog odmrzavanja. Kuhajte 20 min.
3. Ohladite na sobnu temperaturu i ponovno kuhajte smjesu 10 minuta.
4. Bacite pulpu u cjedilo da stakla tekućinu.

Slatkiše možete sušiti na bilo koji način.

Kako čuvati kandiranu bundevu

Ušećerene bundeve čuvaju se tijekom cijele zime. Kako se delicija ne bi pokvarila, stavlja se u staklenu posudu i dobro zatvara poklopcem. Slatkiše možete držati u debeloj papirnati ili platnenoj vrećici, ali moraju biti čvrsto vezani.

Zaključak

Brzi i ukusni recepti za kandirane bundeve moraju se naći u kuharici svake domaćice. Ova delicija dobro ide uz čaj, a dobra je i sama. Proces kuhanja je jednostavan, ali svaki put možete dodati vlastite dodatke u recept i dobiti novi okus deserta.

Članci o toj temi "Ušećerena bundeva kod kuće u sušilici"

Suhe trešnje za zimu kod kuće: kako kuhati u pećnici, u električnoj sušilici, na suncu

Sušena bundeva u električnoj sušilici

Suhe trešnje za zimu kod kuće: kako kuhati u pećnici, u električnoj sušilici, na suncu

Sušena bundeva u električnoj sušilici