Džem od borovnica

Jednostavan recept za džem od borovnice za zimu bit će korisne svakoj domaćici. Bobica je cijenjena u cijelom svijetu zbog svojih korisnih svojstava. Sadrži mnogo vitamina (A, B, C) i elemenata u tragovima (mangan, magnezij, kalcij) koji mogu poboljšati aktivnost ljudskog mozga, poboljšati rad unutarnjih organa. Borovnice se najčešće koriste za liječenje očnih bolesti. Desert od tamnoljubičastih bobica zadržava većinu hranjivih tvari. U stanju je podržati imunitet zimi.

Kako napraviti džem od borovnica

Za pripremu deserta od borovnica potrebne su vam same bobice i šećer kao glavni sastojci. Sirovine se moraju pažljivo razvrstati, ostavljajući samo zrele bobice bez krhotina i grana. Operite borovnice u hladnoj vodi. Kako bi bobice ostale cijele, pažljivo se izliju u cjedilo, koje se umoči u posudu s vodom. Nakon što je borovnice potrebno osušiti. Za to se sirovine polažu na papirnatu salvetu. Bolje je ne uzimati kuhinjski ručnik za ove svrhe, jer će se jako mrljati od borovnica.

Za pripremu deserta od borovnica najbolje je uzeti emajliranu ili nehrđajuću tavu (lavor). Aluminijski spremnik neće raditi.

Tegle za spremanje deserta od borovnica prije zime najbolje je pripremiti unaprijed. Potrebno ih je temeljito oprati. Za to je najbolje koristiti sodu bikarbonu. Sterilizirajte na prikladan način (držite na pari ili u pećnici). Poklopce je također potrebno oprati i preliti kipućom vodom. Zatim sve dobro osušite.

Recepti za džem od borovnica za zimu

Desert od borovnica za zimu može se napraviti za svaki ukus. Svi recepti su jednostavni za pripremu i ne oduzimaju puno vremena. Najpopularniji su:

• jednostavan džem od borovnica;
• "Pet minuta";
• sa želatinom;
• s Gelfixom;
• s dodatkom voća ili bobičastog voća (banana, limun, jabuke ili jagode);
• ljuti džem od borovnica;
• bez kuhanja;
• kuhana u sporu kuhaču.

Svaki od ovih recepata pripremljenih za zimu iznenadit će goste svojim nezaboravnim okusom.

Jednostavan džem od borovnica za zimu

U ovom receptu se ne koristi želatina, pa je džem od borovnica prilično tekući. Da biste dobili deblji desert, trebate uzeti količinu vode 2 puta manju od naznačene. Zatim vrijeme kuhanja treba povećati za 3 puta.

Potrebne komponente:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• voda - 200 ml.

Način kuhanja:

1. Pripremljene sirovine sameljite kuhačom.
2. Pomiješajte vodu i šećer u loncu. Stavite na vatru dok se ne stvori sirup.
3. Dodati pire od bobica.
4. Buduću marmeladu od borovnica kuhajte na jakoj vatri 15 minuta. Obavezno ga redovito miješajte.
5. Vrući džem od borovnica ulijte u čiste, suhe staklenke. Zatvoriti poklopcima.
6. Pričekajte da se desert potpuno ohladi. Čuvajte do zime, birajući hladno mjesto.

Recept za džem od borovnica za zimu "Pet minuta"

Više vitamina ostaje u pekmezu od borovnica pripremljenom prema ovom receptu. Budući da toplinska obrada džema traje samo 5 minuta.

Komponente:

• borovnice - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Način pripreme deserta od borovnica "Pet minuta":

1. Bobice ostavite cijele ili ih nasjeckajte po želji.
2. Ulijte bobice i šećer u posudu s debelim dnom.
3. Drvenom žlicom promiješajte budući desert od borovnica.
4. Stavite posudu na malu vatru.
5. Pričekajte da se pojavi prvi sok od bobica i pojačajte vatru na srednju.
6. Pekmez od borovnica redovito miješajte i uklonite pjenu koja se stvara.
7. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta.
8. Podijelite u banke. Zatvoriti poklopcima.

Džem od borovnica sa želatinom

Posebnost recepta je da će želatina marmeladu dati gustu želeastu konzistenciju. Ova poslastica prikladna je za kuhanje domaćih kolača.

Potrebni sastojci:

• borovnice - 4 žlice.;
• granulirani šećer - 2 žlice.;
• žele (bobičasto voće ili limun) - 1 pakiranje.

Priprema pekmeza od borovnica sa želatinom za zimu vrlo je jednostavna:

1. Pomiješajte borovnice, šećer i želatinu u prikladnoj posudi.
2. Promiješajte drvenom kuhačom ili lopaticom.
3. Stavite na malu vatru, zakuhajte.
4. Kuhajte uz stalno miješanje 2 minute.
5. Ulijte u sterilizirane staklenke. Zatvoriti poklopcima.

Džem od borovnica s Gelfixom

Gelfix - posebno sredstvo za želiranje koje se koristi za konzerviranje. Savršen je za izradu deserta od borovnica za zimu.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• borovnice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 200 g;
• Gelfix - 1 pakiranje.

Da biste napravili džem od borovnica s Gelfixom za zimu, potrebno vam je:

1. Pripremite odgovarajuću posudu. Na dno prelijte bobice sa šećerom.
2. Masu istucite guračem dok ne postane glatka.
3. Dodajte Gelfix.
4. Stavite budući džem na vatru.
5. Kuhajte, nakon kuhanja 5-7 minuta., redovito miješajući.
6. Vruću deliciju rasporedite u pripremljene staklenke.
7. Pustite da se ohladi. Stavite na tamno hladno mjesto.

recept za pekmez od borovnica u sporu kuhaču

Pekmez u sporu kuhaču se kuha dulje (samo 1,5 sat). Ali ova metoda je mnogo prikladnija ako domaćica istodobno radi druge stvari.

Komponente:

• borovnice - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - do 300 g;
• limunska kiselina - 0,5 h. l.

Recept za desert od borovnica za zimu:

1. Borovnice i šećer ulijte u zdjelu za više kuhača.
2. Omogućite način rada za desert.
3. Nakon 25 minuta. provjerite konzistenciju budućeg džema od borovnica. Po potrebi dodajte vode.
4. Za 5 min. prije kraja kuhanja u masu dodati limunsku kiselinu. Da se dobro promiješa.
5. Pripremljene staklenke punite džemom.

recept za džem od borovnica i banana

Ovaj recept čini nevjerojatno ukusnu poslasticu. Borovnica nije glavni sastojak, ali pekmezu daje izvrstan okus i boju. Djeca obožavaju ovaj džem.

Komponente:

• oguljena banana - 1 kg;
• borovnice - 300 g;
• šećer - 0,5 žlice.;
• sok od limuna - 3 žlice. l.;
• voda - ¼ sv.

Proces kuhanja:

1. Banane narežite na ploške debljine 1 cm.
2. Stavite banane u zdjelu. Prelijte limunovim sokom. Miješati.
3. U ukupnu masu dodati oguljene, oprane i osušene bobice.
4. Ulijte šećer, ulijte vodu. Stavite na vatru.
5. redovito miješati.
6. Nakon vrenja, detektirajte 7 minuta.
7. Prebacite u sterilizirane staklenke. vrtjeti.
8. Pasterizirati 10 min.
9. Zamotajte dekom dok se potpuno ne ohladi.

Začinjeni džem od borovnica za zimu

Pekmez će vas iznenaditi neobičnim okusom. Za to mu se dodaju razni začini. Za pripremu jednog od recepata trebat će vam:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• mljeveni cimet - 1 žlica. l.;
• muškatni oraščić - 0,5 h. l.;
• sok od limuna - 2-3 žlice. l.

Recept za pripremu ljutog džema od borovnica za zimu:

1. Pripremljene bobice sameljite na prikladan način (pomoću kuhača ili potiskivača).
2. Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom u prikladnom loncu.
3. Stavite na vatru. Nakon što prokuha, džem kuhajte 15 minuta.
4. Dodajte sve potrebne začine.
5. Držite na vatri 2-3 minute. Temeljito promiješajte.
6. Podijelite u banke. pluta.

Recept za džem od borovnica za zimu s limunom

Dodani citrusi učinit će džem zdravijim. Pomoći će tijelu u borbi protiv prehlade. Na temelju takvog džema možete skuhati ukusno voćno piće. Da biste to učinili, slatkoću morate razrijediti filtriranom vodom po ukusu.

Potrebni sastojci:

• borovnice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun (veliki) - 1 kom.

Recept:

1. Borovnice u pire. Zaspati sa šećerom.
2. Stavite na vatru.
3. Naribajte koricu limuna.
4. Kuhajte 10 min. Dodajte sok od limuna.
5. Za 20 minuta. dodati zest.
6. Masu stalno miješati.
7. Gotovo vruće jelo rasporedite u staklenke.

Vrijeme pripreme pekmeza od borovnica s limunom - 40 minuta.

Pekmez bez vrenja

Ovaj džem je lakši za napraviti od ostalih. Poštivanje svih pravila pripreme omogućit će vam da sačuvate sve vitamine bobica za zimu.

Komponente:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Recept je vrlo jednostavan:

1. Pire pripremljene sirovine.
2. Zaspati sa šećerom.
3. Promiješajte, pokušavajući umijesiti i šećer.
4. Ostavite da odstoji 3-4 sata.
5. Rasporedite u oprane, sterilizirane, osušene staklenke.
6. Zatvoriti. Stavite u hladnjak.

Recept za ukusan gusti džem od borovnica s jagodama

Borovnice u pekmezu dobro se slažu s drugim bobičastim voćem. Džem je vrlo aromatičan. Da biste napravili gusti džem, morate ga kuhati u nekoliko faza. Prema ovom receptu, bobice će ostati cijele i guste.

Potrebni proizvodi:

• jagode - 0,5 kg;
• borovnice - 0,5 kg;
• šećer - 1 kg.

Recept:

1. Pripremite i kombinirajte sirovine u jednakim omjerima.
2. Rastopite šećer i prelijte mješavinom bobica.
3. Pričekajte da se proizvod potpuno ohladi.
4. Ocijedite sirup. Ponovno prokuhajte.
5. Ulijte budući džem.
6. Nakon potpunog hlađenja džem stavite na vatru.
7. Kuhajte masu 5 minuta.
8. Ne zaboravite promiješati džem tijekom kuhanja.
9. Ulijte u banke.

Ako džem nije gust nakon zadnjeg prokuhanja, može se staviti još nekoliko puta na vatru nakon što se potpuno ohladi.

Gusti džem od borovnica s jabukama

Ovaj džem se može napraviti u sporom kuhaču. Jabuke treba birati slatke i kisele sorte.

Komponente:

• borovnice - 1 kg;
• jabuke (oguljene i oguljene) - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• limunska kiselina - 0,5 h. l.;
• voda - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Jabuke narežite na male komadiće u zdjeli za više kuhača.
2. Pospite borovnice i granulirani šećer.
3. Prelijte kipućom vodom.
4. Zatvoriti. Kuhajte na režimu "gašenje" 30 minuta.
5. Džem procijedite pomoću cjedila.
6. Tekući dio pošaljite natrag u opranu zdjelu multicookera.
7. Dodajte limunsku kiselinu.
8. Kuhajte na isti način pod otvorenim poklopcem dok se ne dobije gusta konzistencija.
9. Napunite staklenke džemom.

Uvjeti skladištenja

Važno je pridržavati se pravila za kuhanje i čuvanje kuhanih slastica. U staklenoj posudi pekmez se uvijek vruć izlijeva po ramenima. Nakon zatvaranja poklopca, staklenke se šalju pod toplu deku radi sporog hlađenja. To je neophodno kako bi džem trajao duže.

Džem, osim u staklene posude, može se uliti u kalupe za led. Ovaj džem se koristi za izradu voćnih napitaka, sladoleda od bobica.

Pekmez čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Pogodan podrum, ormar. Sirovi džem uvijek treba staviti u hladnjak prije zime.

Da džem ne bi fermentirao, najbolje mu je dodati malo limunske kiseline.

Zaključak

Postoji više od jednog jednostavnog recepta za džem od borovnica za zimnicu. Takav desert nije samo vrlo ukusan, već i vrlo koristan za tijelo. Slatkoća je prikladna kao zasebna poslastica za čaj, kao i kao nadjev za pite i podloga za voćne napitke.

Članci o toj temi "Džem od borovnica"

Džem od jagoda 5 minuta

Džem od borovnica za zimu kod kuće: 7 recepata

Džem od jagoda 5 minuta

Džem od borovnica za zimu kod kuće: 7 recepata