Džem od jagoda 5 minuta

Džem od jagoda od pet minuta vole mnoge domaćice jer:

• Potreban je minimum sastojaka: granulirani šećer, bobičasto voće i po želji limunov sok;
• Minimalni trošak vremena. Pekmez od pet minuta kuha se 5 minuta, što je vrlo važno, jer žene uvijek nemaju dovoljno vremena;
• Zbog kratkog toplinskog učinka, u bobicama se pohranjuje više vitamina i mikroelemenata;
• U kratkom razdoblju kuhanja, plodovi nemaju vremena za kuhanje, džem izgleda estetski atraktivno;
• Upotreba džema je univerzalna. Mnoga jela postaju mnogo ukusnija i, što je najvažnije, djeca ih lakše jedu. Palačinke, žitarice, tostovi mogu se sigurno nadopuniti džemom od jagoda. Vješte domaćice naći će puno mogućnosti za korištenje: namočiti biskvit, ukrasiti peciva, skuhati žele ili napraviti piće-
  
• Za promjenu uobičajenog okusa pekmeza možete koristiti i druge sastojke. Na primjer, možete dodati bananu, mentu prilikom kuhanja;
• Možete koristiti različite bobice: ne baš lijepe, male, srednje, velike. Takve jagode su jeftinije, što je važno za one koji ih sami ne uzgajaju.

Takav divan pekmez morate imati.

Recepti

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu pekmeza od jagoda od pet minuta za zimu.

opcija 1

Potrebno: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 1 žlica. l. sok od limuna ili 1 žličica. l. limunska kiselina.

1. Sortirajte bobice, temeljito operite pod mlazom vode. Pustite da se višak vode ocijedi. Uklonite peteljke.
   
2. Ako su bobice različite veličine, onda izrežite vrlo velike tako da se sigurno prokuhaju.
3. Stavite jagode u posudu i pospite ih šećerom. Za čuvanje izratka na sobnoj temperaturi izvan hladnjaka, uzmite jagode i granulirani šećer u omjeru 1:1.
4. Jagode trebaju stajati oko 2-3 sata da daju sok. Ove manipulacije možete obaviti navečer, a zatim posudu s bobicama staviti u hladnjak da nastavite kuhati ujutro.
5. Zrele bobice obično daju puno soka. Posudu s jagodama koje su pustile sok stavite na vatru. Pokušajte što manje miješati džem kako ne biste oštetili bobice.
6. Uklonite pjenu čistom žlicom. Dodajte 1 žlicu. l. svježe iscijeđen sok od limuna ili 1 žličica. l. limunska kiselina. Zahvaljujući limunskoj kiselini, džem se ne kandira i dobiva ugodnu kiselost.
   
7. Pričekajte da džem zakuha, zabilježite 5 minuta - potrebno vrijeme kuhanja. Zatim vruću masu rasporedite u čiste, suhe staklenke koje se mogu unaprijed sterilizirati radi veće pouzdanosti. Zategnite staklenke metalnim poklopcima. Gotov džem okrenite i stavite poklopce. Kako biste pojačali učinak sterilizacije, staklenke omotajte dekom.
8. Nakon hlađenja, izradak se može spremiti. Džem je najbolje čuvati na tamnom, suhom, prozračenom mjestu.

Zimi koristite za namakanje keksa ili za piće.

Opcija 2

Ova metoda kuhanja može se nazvati i petominutnom. Sastojci su isti.

1. Pripremite bobice. Posuti šećerom da daju sok.
2. Stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte ne više od 5 minuta, redovito uklanjajući pjenu.
3. Ugasite vatru, ostavite džem 6 sati.
4. Zatim ponovno kuhajte 5 minuta. I tako 3 puta s razmakom od 6 sati.
5. Rasporedite u čiste staklenke, zarolajte.

Ova metoda je, naravno, duža, ali se na taj način postiže potrebna gustoća pekmeza, te se duže čuva. Ne vole svi tekući džem, kako se pokazalo u varijanti 1. Ali ovom metodom se gubi više vitamina.

Pekmez od jagoda može se kuhati bez prethodnog zaspavanja bobica sa šećerom. Bobice pomiješajte sa šećerom i odmah stavite na malu vatru. Ovdje je glavna stvar spriječiti izgaranje bobica ili pijeska. Stoga je potrebno stalno miješanje, zbog čega se bobice gužvaju.

Opcija 3

Sastojci: jagode 1 kg, granulirani šećer 1 kg, 150-200 g vode.

Prvo pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte vodu u šećer. Prokuhajte masu neko vrijeme. Spremnost se određuje na sljedeći način: sirup teče iz žlice u viskoznom širokom mlazu. Nemojte prekuhati sirup. Ne bi trebao biti smeđi.

Pripremljene bobice stavite u sirup, pričekajte da prokuha. Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Rasporedite u staklenke, zatvorite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Sada u bilo kojoj trgovini možete kupiti smrznute jagode. Može se koristiti i za pripremu pekmeza. Zamislite samo: odjednom, usred zime, stan se ispuni aromom kipućeg džema od jagoda.

Džem od smrznutih bobica nema smisla kuhati za budućnost. Možete ga zavariti u bilo kojem trenutku. Stoga je sasvim logično ako koristite manje granuliranog šećera. Dovoljno 400-500 g na 1 kg smrznutih jagoda.

Video recept:

Zaključak

Pekmez od jagoda obavezno kuhajte 5 minuta. Čuva vitamine, što je posebno važno zimi za vrijeme prehlade, kao i okus i aromu svježeg bobičastog voća.

Recenzije

Članci o toj temi "Džem od jagoda 5 minuta"

Džem od jagoda za zimu: recepti

Džem od šumskih jagoda

Džem od jagoda za zimu: recepti

Džem od šumskih jagoda