Kompot od crvenog i crnog ribiza i naranče: recepti za zimu i za svaki dan
Sadržaj
- Pravila za pripremu kompota od ribizla i naranče
- Recepti kompota od ribizla i naranče za svaki dan
- Kompot od ribizla s narančom za zimu
- Kompot od crvenog ribizla s narančom za zimu
- Kompot od crvenog ribizla i naranče s limunskom kiselinom
- Recept za kompot od crvenog ribiza s narančom i kardamomom
- Kompot od ribizla i naranče u staklenkama od litre
- Kompot od crnog ribiza s narančom za zimu
- Priprema kompota od crvenog i crnog ribiza i naranče za zimu
- Pravila skladištenja
- Zaključak
Kompot od crvenog ribizla s narančom ispada mirisan i zdrav. Citrusi ispunjavaju piće osvježavajućim, egzotičnim okusom. Možete ga kuhati u bilo koje vrijeme od svježeg ili smrznutog bobičastog voća, ali bolje je odmah napraviti više priprema ljeti kako bi izdržao cijelu zimu.
Pravila za pripremu kompota od ribizla i naranče
Prije nego počnete kuhati piće, trebali biste odabrati prave proizvode. Naranče se biraju zrele, koje imaju izraženu slatkoću bez gorčine. Trebali bi imati glatku, bogatu narančastu kožu.
Nemoguće je podvrgnuti bobice i voće dugoj toplinskoj obradi, inače će većina hranjivih tvari biti uništena. Preporuča se kuhati pripremljenu hranu u sirupu ne više od 10 minuta zajedno sa začinima.
Crveni i crni ribiz se prethodno sortiraju, uklanjaju se pokvareni i nezreli plodovi, a zatim isperu. Kod citrusa se preporuča ukloniti bijele žilice koje daju gorčinu.
Ribiz je nježna bobica koja se lako ošteti. Stoga se ne preporučuje pranje pod tekućom vodom. U lavor je potrebno uliti vodu i pokriti plodove. Svi preostali ostaci izdići će se na površinu. Ponovite postupak nekoliko puta dok ribiz nije potpuno čist.
Važne preporuke:
- za piće se koristi samo filtrirana voda;
- bolje je pripremiti sirup u velikom volumenu, inače možda neće biti dovoljno;
- dopušteno je koristiti med i fruktozu kao zaslađivač. U ovom slučaju, kompot se može konzumirati tijekom dijete;
- ljekovita svojstva bobica i voća pomoći će u očuvanju limunovog soka koji je dodan u sastav;
- ako se kompot pokazao previše kiselim, prstohvat soli pomoći će mu da okus bude ugodniji;
- začine treba dodati tek na kraju kuhanja;
- okus pića može se promijeniti eksperimentiranjem sa šećerom, zamjenom bijelog s trskom;
- poklopci i posude moraju biti sterilizirani.
Vrijedi sakupljati ribizle samo po suhom vremenu ujutro. Toplina pogoršava njegovu kvalitetu. Nemojte koristiti prezrelo voće. Oni će pokvariti izgled pića i učiniti ga zamućenim.
Da staklenke zimi ne eksplodiraju, sirup treba sipati do samog vrata da uopće ne ostane zraka.
Crveni ribiz je najprikladniji za kompot, ima bogatiji okus i miris. U sastav možete dodati crne bobice, u tom slučaju će boja pića postati zasićenija.
U vrijeme kuhanja u sirup možete staviti nekoliko listića trešnje koji će ga ispuniti jedinstvenom aromom. Prilikom valjanja moraju se ukloniti.
Recepti kompota od ribizla i naranče za svaki dan
Tijekom sezone svaki dan možete uživati u nevjerojatno ukusnom i vitaminskom napitku. Da bi se dobila ugodna aroma, u sastav predloženih recepata može se dodati svježa ili sušena limunova kora.
Mirisni kompot od crnog ribiza s narančom
Umjereno slatki napitak priprema se vrlo brzo i bit će izvrsna zamjena za limunadu na svečanom stolu. Pogodno za konzumaciju i toplo i ohlađeno. U ljetnim vrućinama možete dodati nekoliko kockica leda.
Trebat će vam:
- šećer - 350 g;
- voda - 3 l;
- crni ribiz - 550 g;
- naranča - 120 g.
Kako kuhati:
- Bobice sortirajte i dobro ih operite. Položite na ručnik da upije višak tekućine. Narezani citrusi. Za kuhanje vode.
- Stavite pripremljenu hranu u zdjelu. Ulijte kipuću vodu. Ostavite četvrt sata da se tekućina ispuni mirisom i okusom voća. Ulijte natrag u lonac.
- Ulijte šećer. Uključite plamenik na srednji način rada i zakuhajte uz stalno miješanje. Šećer mora biti potpuno otopljen. smiri se.
Ukusni kompot od crvenog ribizla s narančom
Ovaj vitaminski napitak donijet će tijelu neprocjenjivu korist.
Trebalo bi:
- voda - 2,2 l;
- crveni ribiz - 300 g;
- naranča - 200 g;
- šećer - 170 g;
- vanilija - 5 gr.
Kako kuhati:
- Isperite bobice i voće. Skinite kožicu s citrusa. Podijelite pulpu na kriške i narežite na male komadiće.
- Za kuhanje vode. Dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
- Dodajte pripremljenu hranu. Kuhajte 7 minuta. Pospite vaniliju. Pomiješajte i ohladite.
Kompot od ribizla s narančom za zimu
Zimi želite uživati u okusu svježeg bobičastog voća, ali godišnje doba za to nije prikladno. Stoga, umjesto kupnje neprirodnih pića iz dućana, ljeti treba voditi računa o pripremama i kuhati mirisniji kompot. Kuhanje ne oduzima puno vremena, ali u hladnoj sezoni možete uživati u ugodnom okusu s prijateljima i obitelji.
Kompot od crvenog ribizla s narančom za zimu
Crveni ribiz je idealna bobica za berbu kompota za zimu. Naranča dodana u sastav pomoći će diverzificirati njegov okus.
Trebalo bi:
- šećer - 420 g;
- voda;
- crveni ribiz - 1,2 kg;
- naranča - 150 g.
Kako kuhati:
- Razvrstajte plodove, oslobađajući ih od grančica i krhotina. Prijenos u banke.
- Izrežite polovice citrusa. Stavite nekoliko u svaku staklenku.
- Zakuhajte vodu i napunite posudu do vrha. Nakon 7 minuta, ocijedite tekućinu natrag u posudu. Dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
- Napunite staklenke sirupom i zarolajte.
Kompot od crvenog ribizla i naranče s limunskom kiselinom
Zimi, mirisni napitak pomoći će ojačati tijelo i zagrijati u hladnim večerima. Ovaj recept je savršen za ljubitelje neobičnih okusa.
Trebalo bi:
- limunska kiselina - 5 g;
- crveni ribiz - 1,2 kg;
- naranča - 130 g;
- voda;
- šećer - 160 g.
Kako kuhati:
- Isperite posude sodom i prelijte kipućom vodom. sterilizirati.
- Ribizle očistite od ostataka i operite u hladnoj vodi.
- Ogulite koru citrusa četkom kako biste uklonili kemikalije i vosak. Operite i narežite na ploške.
- Stavite pripremljene proizvode u staklenke.
- Vodu stavite na maksimalnu vatru, kada prokuha - ulijte šećer. Miješajući, pričekajte potpuno otapanje.
- Dodajte limunsku kiselinu i ulijte u posude. Čepovi na vijke.
- Okrenite i zamotajte toplom krpom. Ostavite 3 dana.
Recept za kompot od crvenog ribiza s narančom i kardamomom
Mirisno, začinjeno i zdravo piće osvježit će u ljetnim vrućinama i zasititi vitaminima u zimskoj hladnoći.
Trebalo bi:
- crveni ribiz - 1,7 kg;
- kardamom - 5 g;
- naranča - 300 g;
- voda - 3,5 l;
- šećer - 800 g.
Kako kuhati:
- Isperite ribizle. Ostavite samo jake i zrele plodove. Grane se ne mogu ukloniti.
- Sterilizirajte staklenke i poklopce.
- Sipati šećer u vodu. Stavite maksimalnu vatru. Kuhajte četvrt sata. Dodajte kardamom.
- Naranče poparite kipućom vodom i narežite na ploške.
- Stavite pripremljene proizvode u staklenke. Zaliti kipućim sirupom.
- Čvrsto zavijte poklopce.
Kompot od ribizla i naranče u staklenkama od litre
Recept je za staklenke od 3 litre.
Trebalo bi:
- naranča - 180 g;
- granulirani šećer - 320 g;
- crveni ili crni ribiz - 600 g;
- voda - 3 l.
Kako kuhati:
- Banke za sterilizaciju.
- sortirati ribizle. Ulijte u posudu i napunite vodom. Pažljivo ocijedite tekućinu kako krhotine ne bi ostale na bobicama. Ponovite postupak 3 puta. Grane se po želji mogu izbrisati.
- Četkajte naranču da uklonite vosak s površine. Narežite na kriške.
- Stavite pripremljene proizvode u posude.
- Sipati šećer u vodu. Stavite na vatru i pričekajte da zavrije. Ulijte u posude. Sirup treba napuniti staklenke do grla, ne ostavljajući zrak. Zatvoriti poklopcima.
Kompot od crnog ribiza s narančom za zimu
Zahvaljujući začinima, piće će se pokazati originalnim okusom i osvježavajućim. Kompot od crnog ribiza i naranče po želji možete učiniti mirisnijim ako u svaku posudu uz plodove dodate malo mente.
Trebalo bi:
- voda - 2 l;
- cimet - 1 štapić;
- naranča - 170 g;
- crni ribiz - 600 g;
- šećer - 240 g;
- limun - 60 g.
Kako kuhati:
- Za kuhanje vode. Pripremite staklenke i napunite ih sortiranim bobicama.
- Ulijte kipuću vodu. Ostavite četvrt sata. Ulijte tekućinu u lonac i prokuhajte. Ulijte šećer. Kuhajte 5 minuta.
- Bobičastom voću dodajte nasjeckani limun, naranču i štapić cimeta. Zaliti kipućim sirupom. Odmah zavijte poklopac.
Priprema kompota od crvenog i crnog ribiza i naranče za zimu
Asortiman bobičastog voća pomoći će stvoriti piće jedinstvenog okusa, a naranča će donijeti svježinu i originalnost.
Trebalo bi:
- crveni ribiz - 1,3 kg;
- naranča - 280 g;
- crni ribiz - 300 g;
- klinčići - 1 g;
- šećer - 300 g;
- cimet - 2 g;
- muškatni oraščić - 1 g.
Kako kuhati:
- Za piće birajte samo cijelo, jako voće. Uklonite grane i ostatke. Ispiranje.
- Citruse prelijte kipućom vodom i narežite na ploške.
- Pripremite staklenke. Napunite 2/3 bobicama. U svaku zdjelu stavite nekoliko kriški naranče.
- Zakuhajte vodu i sipajte u staklenke. Ostavite 7 minuta.
- Vratite vodu. Kad prokuha dodati šećer. Pričekajte potpuno otapanje kristala. Dodajte začine i kuhajte 2 minute.
- Ribizle prelijte mirisnim sirupom. smotati.
Pravila skladištenja
Kompot od crvenog i crnog ribiza bez sterilizacije čuva se na sobnoj temperaturi ne više od 4 mjeseca, a u hladnjaku ili podrumu na temperaturi od +1 ° ... + 8 ° do godinu dana. Sterilizirano - do 2 godine.
Zimska berba bez dodavanja šećera smije se čuvati ne više od 3 mjeseca.
Zaključak
Kompot od crvenog ribizla i naranče, podložan tehnologiji kuhanja, zadržava većinu vitamina koji čine bobice i voće. U predložene recepte dopušteno je dodati maline, jagode, jabuke, ogrozd ili kruške. Jednostavnim eksperimentima možete diverzificirati okus svog omiljenog pića, čineći ga intenzivnijim i originalnijim.
