Sadržaj
Bukovače u kiselom vrhnju - popularno i omiljeno jelo domaćica. Gljive ponekad zamjenjuju meso, dobro zadovoljavaju osjećaj gladi, ukusne su, sadrže puno korisnih tvari. Ovisno o receptu, možete kuhati prilog ili glavno jelo. Njegov kalorijski sadržaj uvelike ovisi o dodatnim komponentama, budući da je energetska vrijednost samih bukovača mala. Sadrže samo 33 kcal na 100 g proizvoda.
Bukovače u kiselom vrhnju kuhaju se vrlo brzo
Bukovače dobro idu uz mliječne proizvode. Takvo jelo je teško pokvariti, glavno je ne zaboraviti ga na štednjaku, te da su sastojci svježi. Pa ipak, različite vrste kuhanja imaju svoje karakteristike.
Bukovače je lako pržiti s lukom i vrhnjem. Gljive se operu, očiste od ostataka micelija, pokvareni dijelovi se uklone, režu, kako je navedeno u receptu. U tavi se zagrije mast, prvo se luk i ostalo korijenje lagano poprže, zatim se sipaju gljive. Sadrže puno vode. Kad vlaga ispari, dodajte kiselo vrhnje i začine. Zagrijte se dodatnih 5 do 20 minuta. Ako recept sadrži meso, krumpir ili drugo povrće, prvo se prže zasebno ili se vrijeme dinstanja povećava.
Gljive se pirjaju u pećnici. Mogu se prethodno pržiti ili odmah staviti u tavu. Na dno se stavljaju luk i korijenje, na vrh se stavljaju gljive, prelijevaju se kiselim vrhnjem sa začinima i soli. Stavite u pećnicu. Preliven naribanim tvrdim sirom. Obično toplinska obrada traje od 40 minuta do 1 sat.
Sporo kuhalo je velika pomoć za zaposlene domaćice. Na proizvode morate paziti samo dok se prže. Zatim uključuju način rada "Gulaš" ili "Pečenje", a nakon signala vade gotovo jelo.
Postoji toliko mnogo načina kuhanja gljiva u kiselom vrhnju da svaka domaćica može lako odabrati pravi recept. Okus se regulira dodatnim sastojcima - mesom, sirom, začinima ili povrćem.
Češnjak i mljevena paprika najbolje se kombiniraju s gljivama, smatraju se univerzalnim začinima za bukovače. U malim količinama koriste se muškatni oraščić, provansalsko bilje, ružmarin. Origano se preporuča stavljati u jela koja će se poslužiti hladna.
Od zelenila, prikladni su kopar i peršin. Cilantro treba koristiti s oprezom, jer je okus prejak i ne voli ga svi.
Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da ukusno kuhate bukovače u kiselom vrhnju. I iako će oduzeti neko vrijeme od domaćice, neće zahtijevati posebne vještine. Jelo se može poslužiti kao glavno jelo, ili uz krumpir, žitarice, tjesteninu.
Sastojci:
Kuhanje:
Recept za bukovače pržene s lukom i vrhnjem može se poboljšati dodavanjem sira. Morate uzeti čvrstu - otopljena se slabo otapa, tvoreći gumene niti. Gotovo jelo izgleda neukusno, teško ga je podijeliti na dijelove.
Sastojci:
Kuhanje:
Svinjetina se odlično slaže s gljivama. Samo će se jelo pokazati visokokalorično i prilično teško. Treba ga jesti ujutro, unatoč činjenici da će fermentirani mliječni proizvod poboljšati proces probave.
Zauzetim domaćicama savjetuje se kuhanje jela u laganom kuhalu. Meso i bukovače u kiselom vrhnju u tavi zahtijevaju stalnu pažnju, tako da možete postaviti željeni način rada i zaboraviti na pečenje do zvučnog signala.
Sastojci:
Kuhanje:
Pirjate li bukovače u kiselom vrhnju s češnjakom, okus će postati zasićen. Takvo jelo bit će dobar međuobrok, ali se ne preporuča osobama s gastrointestinalnim bolestima.
Sastojci:
Kuhanje:
Gljive se izvrsno slažu s krumpirom. Neke domaćice misle da je prženje zajedno problematično, morate stalno pratiti da neki proizvod ne izgori. Naravno, postoje recepti koji zahtijevaju stalnu pažnju. Ali ovo je toliko jednostavno da zaslužuje biti uvršteno na popis jela koja tinejdžeri mogu sami napraviti. Tada sigurno neće ostati gladni, a moći će pomoći mami u pripremi večere.
Sastojci:
Kuhanje:
Mnoge domaćice ne žele se petljati s ovim jelom, jer se često ispostavi da je neukusno. Stvar je u tome što dugotrajnom toplinskom obradom lignje postaju gumene. Pripremaju se:
Ako je nešto pošlo po zlu tijekom kuhanja, morate se usredotočiti na lignje. Čak i kada bukovače nisu prethodno kuhane ili pržene, a ušle u tavu s plodovima mora, bolje je da gljive ostanu bez dovoljno toplinske obrade.
Uključeni su u prehranu sirovohrana i, uglavnom, ne moraju se pržiti ili dinstati. Kontrolirane gljive se mogu jesti bez kuhanja. Činjenica da su izloženi visokim temperaturama više je priznanje tradiciji i preferencijama okusa nego potreba.
Sastojci:
Kuhanje:
Nutritivna vrijednost gotovog jela ovisi o kalorijskom sadržaju njegovih sastojaka. Množi se s težinom proizvoda, zbraja i izračunava na temelju rezultata. Osobito je važna mast koja se koristi pri prženju ili dinstanju. On je taj koji ima najveći sadržaj kalorija.
Energetska vrijednost 100 g proizvoda (kcal):
Bukovače u kiselom vrhnju uvijek ispadnu ukusne i jednostavne za pripremu. Mogu se nadopuniti raznim začinima, tvrdim sirom, napravljenim od mesa ili krumpira. Samo nemojte zaboraviti da se gljive dugo probavljaju, a jelo je bolje poslužiti ujutro.