Recepti za krastavce u nadjevu od senfa za zimu: kiseli, soljeni

Krastavci u nadjevu od senfa - jedan od najpopularnijih priprema za zimu. Povrće ispada hrskavo, a struktura proizvoda je gusta, što privlači iskusne domaćice. Za kuhanje je potrebno malo sastojaka - povrće, začini i senf u suhom obliku.

Pravila za kiseljenje krastavaca u preljevu od senfa

Pravila odabira:

• nedostatak truleži, pukotina i oštećenja;
• plodovi moraju biti mladi i ne prezreli.

Korisni savjeti:

1. Nemojte zanemariti proces namakanja. Inače će plodovi početi apsorbirati salamuru.
2. Gorušica u prahu dobro ide uz hren.
3. Vruću marinadu treba uvoditi postupno.
4. Treba svježi senf. Pokvareni proizvod gubi antibakterijska svojstva.

Povrće treba oprati pjenastom spužvom, odstraniti stabljiku.

Postoji mnogo recepata za konzerviranje bez procesa sterilizacije. Glavna stvar je temeljito isprati posude pomoću sode.

Klasični recept za krastavce u nadjevu od senfa za zimu

Recept je jednostavan. Jelo ispada mirisno i ukusno.

Sastav uključuje:

• svježi krastavci - 4000 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• biljno ulje - 1 staklo;
• sol - 50 g;
• ocat (9%) - 180 ml;
• suhi senf - 30 g;
• češnjak - 10 češnja;
• kopar - 1 hrpa.

Krastavci u nadjevu su mirisni i ukusni

Kuhanje krastavaca u nadjevu od senfa za zimu:

1. Krastavce temeljito isperite, proizvod se mora infundirati 2 sata.
   Važno! Ne treba zanemariti proces namakanja. Voda će povrće učiniti hrskavim i čvrstim.
2. Odrežite krajeve povrća, stavite praznine u duboku zdjelu.
3. U posebnu posudu stavite začine, senf, češnjak, sol, šećer, nasjeckani kopar, sve prelijte biljnim uljem i octom. Temeljito promiješajte čistim rukama.
4. Povrće rasporedite u sterilizirane staklenke, gore prelijte pripremljenom smjesom.
5. Pokrijte posude poklopcima i stavite sterilizirati u široki lonac. Potrebno vrijeme - 15 minuta.
6. Zarolati staklenke s poklopcima.

Rolice treba okrenuti da se potpuno ohlade. Prednost šivanja - može se pohraniti u gradskom stanu.

Krastavci u nadjevu od senfa za zimu: recept bez sterilizacije

Recept za kiseljenje krastavaca u preljevu od senfa ne oduzima puno vremena.

Uključene komponente:

• krastavci - 2000;
• ocat (9%) - 180 ml;
• biljno ulje - 125 ml;
• suhi senf - 60 g;
• šećer - 130 g;
• sol - 25 g;
• češnjak - 1 glava;
• mljeveni crni papar - 8 g;
• mljevena crvena paprika - 8 g.

To je nadjev koji daje okus jelu

Priprema korak po korak:

1. Namočite voće 2 sata.
2. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte dvije vrste papra, dodajte senf, sol i granulirani šećer.
3. U krastavce ulijte ulje i ocat. Zatim ulijte marinadu.
   Važno! Svako voće mora biti natopljeno.
4. Ostavite praznine da se mariniraju. Potrebno vrijeme - 2 sata.
5. Staklenke operite sodom bikarbonom.
6. Presavijte praznine u posude, prelijte preostali sok na vrh.
7. Pluto s poklopcima.

Proizvod čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Krastavci za zimu pod nadjevom od senfa bez octa

Senf je u ovom slučaju konzervans, pa dodatak octa nije potreban.

Za kuhanje trebate:

• voda - 1000 ml;
• krastavci - 2000;
• sol - 40 g;
• kopar - 2 kišobrana;
• lovorov list - 2 komada;
• hren - 1 list;
• karanfil - 4 cvata;
• senf - 5 žlica. l.;
• hrastov list - 3 komada;
• crni papar - 8 graška.

Recept sa fotografijom krastavaca u nadjevu od senfa:

1. Potopite povrće u vodu 3 sata.
   
2. Razrijedite sol u jednoj litri vode.
3. posuda za pranje.
   Savjet! Bolje je koristiti sodu za pranje posuda. Proizvod ne predstavlja opasnost po zdravlje.
4. Stavite začine i povrće u staklenku (najbolji položaj je okomit).
   
5. Prelijte praznine otopinom soli.
   
6. Namažite senf u prahu.
   
7. Zatvorite steriliziranim poklopcima.

Proizvod možete jesti nakon 30 dana. Najbolje mjesto za pohranu je podrum.

Kiseli krastavci u preljevu od senfa s listovima hrasta, ribiza i hrena

Dodavanje hrastovog lišća izvrstan je način da povrće postane čvrsto i hrskavo.

Za kuhanje trebat će vam:

• krastavci - 6000 g;
• kopar ili peršin - 1 hrpa;
• ocat - 300 ml;
• sol - 50 g;
• češnjak - 10 češnja;
• voda - 3 litre;
• hrastovo lišće - 20 komada;
• listovi ribizla - 20 komada;
• granulirani šećer - 80 g;
• senf - 200 g;
• crni biber u zrnu - 10 komada.

Dodavanje hrastovog lišća u šivanje čini krastavce jakim i hrskavim

Algoritam akcije:

1. natopiti proizvod. Potrebno vrijeme - 2 sata.
2. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
3. Na dno posuda stavite nasjeckani češnjak i zelje, zatim listove ribizla i hrasta, pa rasporedite krastavce.
4. Napravite kiseli krastavčić. Da biste to učinili, pomiješajte vodu, sol, šećer, ocat, senf i papar. Sve treba dovesti do vrenja.
5. Prelijte vrućom marinadom.
6. Zarolati staklenke s poklopcima.

Kako kiseliti krastavce u umaku od senfa s češnjakom

Senf se dodaje ne samo zbog okusa, već pomaže u dobivanju hrskavog proizvoda. Češnjak daje začin jelu.

Sastojci:

• krastavci - 3500 g;
• češnjak - 6 češnja;
• sol - 45 g;
• šećer - 180 g;
• suhi senf - 25 g;
• biljno ulje - 180 ml;
• ocat (9%) - 220 ml;
• mljeveni crni papar - 30 g.

Kiseli krastavci se mogu poslužiti uz mesna jela i razne priloge

Korak po korak recept:

1. Isperite krastavce, odrežite krajeve, možete ih prepoloviti.
2. Stavite praznine u sterilizirane staklenke.
3. Pripremite marinadu (sve sastojke pomiješajte).
4. Krastavce prelijte slanom vodom, pustite da se kuha (vrijeme - 1 sat).
5. Stavite staklenke u dublju tepsiju za daljnju sterilizaciju. Proces traje 20 minuta.
6. Zarolati staklenke čistim poklopcima.

Jelo je pogodno za jela od mesa i razne priloge.

Soljenje cijelih krastavaca za zimu u preljevu od senfa

Video jasno pokazuje kako napraviti krastavce u nadjevu od senfa za zimu:

Što je uključeno:

• krastavci - 5000 g;
• češnjak - 3 češnja;
• listovi ribizla - 3 komada;
• lovorov list - 3 komada;
• granulirani šećer - 300 g;
• sol - 50 g;
• senf - 200 g;
• ocat (9%) - 400 ml.

Gorušica se u pripremi koristi kao konzervans i dugo čuva proizvod

Korak po korak recept:

1. Obrezivanje završava povrće.
2. Sterilizirajte staklenke, na dno stavite češnjak i začine.
3. Stavite krastavce u zdjele.
4. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, ulijte vodu u tavu, dodajte sol, šećer, senf i ocat. Zatim smjesu dovedite do vrenja.
5. Prelijte krastavce marinadom.
6. Zarolajte čiste poklopce.

Hrskavi krastavci marinirani za zimu u preljevu od senfa

Jelo je prikladno za roštilj, krumpir, bilo koju kašu.

Za kuhanje trebat će vam:

• krastavci - 700 g;
• kopar - 2 kišobrana;
• crni papar (grašak) - 7 komada;
• češnjak - 4 češnja;
• lovorov list - 3 komada;
• voda - 500 ml;
• senf u prahu - 40 g;
• ocat (9%) - 100 ml;
• zrna gorušice - 15 g;
• sol - 45 g;
• granulirani šećer - 150 g.

Kiseli krastavci se mogu poslužiti uz jela od mesa, krumpira i žitarica

Korak po korak algoritam radnji:

1. Namočite povrće 2 sata u hladnoj vodi.
2. Sterilizirajte staklenke.
   Savjet! Za proces sterilizacije može se koristiti octena kiselina. Tekućinu samo ulijte u staklenku, pokrijte poklopcem i dobro protresite.
3. Pripremite marinadu. U tavu je potrebno uliti vodu, a zatim joj dodati komponente iz recepta (osim krastavaca, češnjaka i octa). Nakon vrenja smjesu kuhajte 5 minuta.
4. Ulijte ocat i kuhajte marinadu 60 sekundi.
5. Na dno staklenke stavite češnjak, a zatim rasporedite krastavce i prelijte ih pripremljenom smjesom.
6. Sterilizirajte staklenku povrća u loncu 10 minuta.
7. Zatvorite posudu poklopcem.

Recept za krastavce u nadjevu od senfa za zimu ima mnogo pozitivnih recenzija. Glavna prednost je odsutnost biljnog ulja u sastavu.

Pravila skladištenja

Uvjeti skladištenja:

• mjesto zaštićeno od svjetlosti;
• optimalni temperaturni režim;
• nema izravne sunčeve svjetlosti.

Otvorene staklenke treba staviti u hladnjak. Maksimalni rok trajanja zatvorenog blanka je 12 mjeseci, a otvorenog blanka do 7 dana.

Ako se proizvod čuva na sobnoj temperaturi, onda se mora potrošiti u roku od 3 dana.

Zaključak

Krastavci u nadjevu od senfa - ukusna i zdrava priprema za zimu. Povrće se lako apsorbira u tijelu, redovita konzumacija pomaže u prevenciji bolesti krvnih žila i štitnjače. Proizvod snižava kolesterol, pomaže da se riješite skokova krvnog tlaka. Na svečanom stolu predjelo se smatra nezamjenjivim, razlog je taj što salamura može neutralizirati učinak alkoholnih pića.

Članci o toj temi "Recepti za krastavce u nadjevu od senfa za zimu: kiseli, soljeni"

Krastavci s bosiljkom za zimu: kiseli, soljeni, konzervirani

Kiseli krastavci na poljskom: recepti za zimu

Krastavci s bosiljkom za zimu: kiseli, soljeni, konzervirani

Kiseli krastavci na poljskom: recepti za zimu