Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje s fotografijama

Kiseli krastavci s jabukama - mirisan i ukusan recept. Može se poslužiti kao prilog uz bilo koja jela od mesa. Praznine se lako pripremaju, potrebne komponente lako se kupuju. Za izradu posebnog jela važno je jasno slijediti upute korak po korak.

Kako ukiseliti krastavce s jabukama za zimu

Pravila odabira:

1. Voće ne smije biti prezrelo. Može se prikupiti prije vremena.
2. Veličina povrća je od 5 do 12 cm. Najbolje je odabrati male primjerke.
3. gusta kora.
4. Prikladne sorte povrća - Liliput, Nezhensky, Stage.

Poštivanje pravila omogućit će vam da dobijete ukusne konzervirane krastavce s jabukama za zimu.

Tajne pripreme:

1. Prije kuhanja povrće treba namočiti u vodi 2-3 sata. To će proizvod učiniti hrskavim.
2. Kako bi se očuvalo dugotrajno očuvanje, možete dodati 15 ml alkohola.
3. Čvrsto nanesite prvi sloj.
4. Korijen hrena pomaže u zaštiti radnih komada od plijesni.
5. Koristite čistu vodu (po mogućnosti iz bunara). Ako to nije moguće, onda je važno filtrirati vodu. Poštivanje pravila omogućit će vam da dobijete ukusan proizvod.
6. Bolje je dodati kamenu sol. Ostale sorte su manje prikladne za proces kiseljenja. Povrće može postati premekano.
7. Klasični set začina je papar, kopar, hren.
8. Da bi jelo bilo hrskavo, možete dodati mali komad hrastove kore.

Klasični kiseli krastavci s jabukama

Recept vam omogućuje kombiniranje različitih proizvoda. Potrebno je pripremiti:

• krastavci - 1,3 kg;
• zeleno voće - 2 komada;
• kopar - 3 kišobrana;
• crni ribiz - 15 bobica;
• crni papar - 5 graška;
• voda - 1400 ml;
• češnjak - 7 češnja;
• sol - 200 g.

Slane zelene jabuke i krastavci

Dakle, jabuke se sole zajedno s krastavcima:

1. Potopite povrće 2 sata. Koristite hladnu vodu.
2. Voću izvaditi jezgru, svaki plod podijeliti na 2 dijela.
3. Stavite praznine u čistu posudu, dodajte češnjak, crni ribiz, papar i kopar.
4. U lonac ulijte vodu, prokuhajte i posolite.
5. Dobivenu salamuru prebacite u staklenku.
6. Čvrsto zatvorite poklopcem.

Recept za kisele krastavce sa slatkim i kiselim jabukama

Berba krastavaca s jabukama za zimu ne zahtijeva puno vremena. Proces traje ne više od 2 sata.

Sastav uključuje:

• krastavci - 2500 g;
• šećer - 7 žlica. l.;
• začini (posebna mješavina za povrće) - 10 g;
• krupna sol - 75 g;
• jabuke (slatke i kisele sorte) - 6 komada;
• ocat (9%) - 40 ml.

Kisele slatke i kisele jabuke s krastavcima

Korak po korak recept:

1. Operite povrće, izrežite rubove.
2. Voću izvadite jezgru (ne morate uklanjati koru).
3. Napunite posudu prazninama, ulijte kipuću vodu na vrh. Vrijeme infuzije - 20 minuta.
4. Ocijedite tekućinu, dodajte sol, granulirani šećer i začine, zakuhajte.
5. Ulijte marinadu preko praznina, pričekajte četvrt sata. Ponovno ocijedite tekućinu.
6. Zakuhajte salamuru.
7. U proizvod ulijte ocat, zatim pripremljeni sirup.
8. Sterilizirajte poklopce i zarolajte staklenke.

Kiseljenje krastavaca sa zelenim jabukama za zimu

Recept je dobar način da zadržite maksimum vitamina.

Potrebne komponente za berbu krastavaca s jabukama (dobivene kao svježe):

• krastavci - 2 kg;
• antonovka (može se zamijeniti drugom vrstom) - 3 komada;
• listovi ribizla - 6 komada;
• češnjak - 3 češnja;
• voda - 1500 ml;
• sol - 80 g;
• šećer - 25 g.

Berba krastavaca s jabukama

Korak po korak soljenje za zimu:

1. Jabuke narežite na ploške.
   Važno! Jezgru je potrebno ukloniti.
2. Odrežite krajeve krastavaca.
3. Stavite listove ribizla na dno posude, a zatim čvrsto stavite pripremljeno povrće i voće.
4. Ulijte sol i šećer.
5. Ulijte rasol u posude.

Posljednji korak - zatvaranje poklopca.

Krastavci iz konzerve s jabukama i češnjakom

Jelo se može koristiti kao dodatak salatama.

Sastojci:

• jabuke (zelene) - 3 komada;
• krastavci - 10 komada;
• češnjak - 4-5 češnja;
• lovorov list - 2 komada;
• kopar - 1 kišobran;
• klinčići - 4 pupa;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol - 30 g;
• ocat (9%) - 20 ml;
• voda - 1000 ml.

Krastavci iz konzerve s jabukama

Konzervirane krastavce s jabukama u staklenkama za zimu možete pripremiti na sljedeći način:

1. Povrće dobro operite i odrežite mu krajeve.
2. Uklonite sjemenke iz voća.
3. Sterilizirajte staklenku, na dno stavite klinčiće, lovorov list, češnjak i kopar.
4. Napunite posudu prazninama do vrha.
   Važno! Rezovi moraju dobro pristajati jedan uz drugi.
5. Zakuhajte vodu i ostavite 20 minuta. Zatim ulijte tekućinu u staklenku.
6. Ocijedite vodu iz posude u tavu, posolite, dodajte šećer i ponovno prokuhajte.
7. Dobivenu marinadu ulijte u staklenku.
8. Unesite ocat.
9. Zarolajte posudu sa prethodno steriliziranim poklopcem.

Recept za kiseljenje krastavaca za zimu s jabukama bez octa

Recept štedi vrijeme. Soljenje za zimu radi se bez octa i aspirina. To čini radni komad što korisnijim.

Što je potrebno:

• krastavci - 2000;
• jabuke - 600 g;
• crni papar (grašak) - 8 komada;
• kopar - 8-10 sjemenki;
• češnjak - 7 češnja;
• hren (listovi) - 2 komada;
• sol - 60 g.

Kiseli krastavci s jabukama

1. Stavite zelje u staklenku, zatim voće.
2. Razrijedite sol u vodi, sve pomiješajte.
3. Dobivenu smjesu ulijte u staklenku.
4. Pokrijte poklopcem i stavite na tamno mjesto.

Nakon 3 dana proizvod je spreman za upotrebu.

Kako kiseliti krastavce s jabukama bez sterilizacije

Proizvod ima izvrstan okus i sočnu hrskavost.

Komponente uključene u sastav:

• krastavci - 1500 g;
• jabuke - 500 g;
• češnjak - 1 glava;
• lovorov list - 2 komada;
• suhi klinčići - 2 komada;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol - 30 g;
• ocat (9%) - 60 ml;
• listovi hrena - 4 komada;
• crni papar - 8 graška.

Kiseli krastavci s jabukama i češnjakom

Korak po korak recept:

1. Povrće oprati, odrezati krajeve.
2. Operite staklenku i na dno stavite listove hrena.
3. Stavite povrće u zdjelu.
4. Voće narežite na ploške (mora se ukloniti sjemenke).
5. Stavite praznine u staklenku.
6. Zakuhajte vodu i ulijte u posudu, ostavite da se sastojci kuhaju 10 minuta.
7. Ocijedite tekućinu u lonac, dodajte preostale sastojke (osim octa), zakuhajte.
8. Povrće i voće prelijte pripremljenom salamuricom.
9. Dodati ocat.
10. Začepite posudu.

Nakon hlađenja, kiseli proizvod treba staviti na hladno mjesto.

Krastavci marinirani s jabukama, listovima trešnje i ribizla

Vitamin C sadržan u lišću ribizla ne uništava se nakon kiseljenja.

Komponente za žetvu za zimu:

• krastavci - 1500 g;
• jabuke - 400 g;
• češnjak - 1 glava;
• lišće trešnje i ribizla - po 10 komada;
• ocat - 30 ml;
• kopar - 10 sjemenki;
• voda - 1000 ml;
• šećer - 30 g;
• sol - 30 g.

Kiseli krastavci s jabukama i začinskim biljem

Recept za izradu kiselog proizvoda za zimu:

1. Potopite povrće u čistu vodu 5 sati, odrežite repove.
2. Sterilizirajte staklenku i poklopac.
3. Stavite zelje u zdjelu. Zatim povrće i voće.
4. Pripremite marinadu (pomiješajte sol, šećer i vodu, prokuhajte).
5. Dobivenu otopinu ulijte u staklenku, na vrh prelijte ocat.
6. Zarolajte staklenku poklopcem.

Najbolje mjesto za pohranu je podrum.

Kako kiseliti krastavce s jabukama, koprom i hrenom

Jednostavan i praktičan način da spasite svoju žetvu.

Potrebne komponente:

• krastavci - 2 kg;
• jabuke - 5 komada;
• voda - 1,5 l;
• sol - 100 g;
• votka - 50 ml;
• listovi hrena - 4 komada;
• kopar - 3 velika kišobrana;
• češnjak - 3 češnja.

Kiseli krastavci sa zelenim jabukama i koprom

Algoritam akcije:

1. Pripremite povrće (operite i odrežite krajeve).
2. Voću izvadite jezgru, narežite na ploške.
3. Stavite praznine u staklenku, dodajte začinsko bilje i češnjak.
4. Pripremite salamuru. Da biste to učinili, dodajte sol i votku u hladnu vodu. Sve dobro izmiješajte.
5. Dobivenu tekućinu ulijte u staklenku. Slani krastavci i jabuke trebaju biti u staklenoj posudi.

Spremnik se mora zatvoriti poklopcima i staviti na hladno mjesto.

Pravila skladištenja

Pravila za čuvanje kiselih krastavaca s jabukama:

• valjane posude treba zamotati u deku dok se potpuno ne ohlade;
• pogodna mjesta - podrum, garaža, balkon;
• količina svjetlosti treba biti minimalna.

Čimbenici koji utječu na rok trajanja soljenja:

• čisto posuđe (neki recepti zahtijevaju sterilizaciju);
• kvaliteta vode;
• pravilan odabir povrća i voća;
• korak po korak pridržavanje algoritma radnji.

Jelo se ne smije konzumirati ako se salamura zamutila. Nakon otvaranja banke, razdoblje se značajno smanjuje.

Kršenje uvjeta skladištenja čest je uzrok kiselosti proizvoda.

Zaključak

Kiseli krastavci s jabukama - zdravo jelo. Jedući povrće, možete brzo smršaviti. Jabuke sadrže željezo - ovaj element zasićuje tkiva kisikom, sudjeluje u metaboličkom procesu. Osim toga, pomaže imunološkom sustavu u borbi protiv štetnih bakterija i mikroorganizama. Jednostavni pripravci izvrstan su način očuvanja ljepote i zdravlja.

Članci o toj temi "Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje s fotografijama"

Kiseli krastavci na poljskom: recepti za zimu

Krastavci s korejskom senfom za zimu: najukusniji recepti za kuhanje

Kiseli krastavci na poljskom: recepti za zimu

Krastavci s korejskom senfom za zimu: najukusniji recepti za kuhanje