Krastavci s korejskom senfom za zimu: najukusniji recepti za kuhanje

Krastavci u korejskom stilu sa senfom za zimu - izvrsna zamjena za kiselo i soljeno povrće. Snack ispada začinjeno mirisno i vrlo ukusno. Pogodno za kuhanje krastavaca raznih veličina i oblika, kao i obraslih.

Tajne kuhanja krastavaca s korejskom senfom

Okus grickalica za zimu ovisi o pravim začinima i začinima. Kuhari početnici mogu koristiti mješavinu korejske mrkve kupljene u trgovini. Pri kupnji obratite pažnju da sastav sadrži samo prirodne sastojke. Ako postoji mononatrijev glutamat, tada iskusni kuhari ne preporučuju kupnju takve smjese.

Ako se za salatu koriste prezreli plodovi, svakako odrežite kožu s njih i uklonite mjesta s velikim brojem sjemenki, jer su vrlo gusti.

Nasjeckajte povrće na različite načine. Veličina i oblik ovise o odabranom receptu. Mladi primjerci se najčešće režu na šipke ili krugove, dok se prerasli trljaju. Koristite ribanje za korejsku mrkvu. U nedostatku, zdrobljen u tanke slamke. Luk se nareže na četvrtine kolutića ili poluprstena, a paprike na trakice.

Sve korejske salate za zimu poznate su po svom pikantnom okusu i pikantnosti, koja se može prilagoditi po želji. Da biste to učinili, samostalno promijenite količinu dodanog češnjaka i ljute paprike.

Kako bi krastavci bili što gušći i hrskaviji, prije kuhanja se namoče u ledenoj vodi. Ne isplati ih se držati u tekućini dulje od dva sata, jer se plodovi mogu ukiseliti.

Salatu rasporedite samo u sterilizirane staklenke, te zatvorite prokuhanim poklopcima. Nema potrebe za omotavanjem praznina nakon začepljenja. Ovaj proces pomaže poboljšati skladištenje konzervirane hrane, ali negativno utječe na okus korejskih krastavaca. Zbog duljeg izlaganja toplini gube hrskavost.

Za pripremu grickalica za zimu koriste se različite tehnologije. Sve ovisi o odabranom receptu. U tom procesu kuhari se vode postupnim opisom i promatraju proporcije kako bi izbjegli pogreške.

Začinjeni krastavci na korejski sa suhim senfom

Predloženi recept za krastavce u korejskom stilu sa senfom oduševit će svojim okusom do sljedeće ljetne sezone. Jelo se priprema od plodova bilo kojeg stupnja zrelosti.

Trebat će vam:

• šećer - 130 g;
• češnjak - 13 češnja;
• krastavci - 1,7 kg;
• sol - 60 g;
• crvena paprika - 10 g;
• suhi senf - 10 g;
• začin za korejsku mrkvu - 15 g;
• mrkva - 600 g;
• ocat 9% - 120 ml;
• rafinirano ulje - 120 ml.

Korak po korak opis procesa:

1. Isperite voće. Odrežite rubove. Kod preraslih primjeraka uklonite kožicu i jezgru. Izrežite na jednake dijelove.
2. naribati mrkvu. U tu svrhu, korejski ribež je najprikladniji. Pomiješajte s krastavcima.
3. Ulijte ulje. sol. Pospite suhim sastojcima navedenim u receptu. Ulijte ocat. Promiješajte i ostavite pet sati.
4. Prijenos u banke. Stavite poklopac na vrh.
5. Posudu obložite krpom i stavite posude. sipati vodu. Ostavite na srednjoj vatri 25 minuta. Ne možete ga držati duže, inače će salata poprimiti ružan izgled.
6. Uzmite praznine i začepite.

Svaki krastavac narežite na četvrtine

Ukusan recept za krastavce na korejski način sa senfom

Mnogi ljudi vole okus korejskih salata, ali ne znaju da se mogu začepiti za zimu. Uz dodatak ljute paprike i senfa, izradak je pikantan i mirisan.

Trebat će vam:

• češnjak - 4 velike glave;
• suhi senf - 10 g;
• šećer - 160 g;
• kuhinjska sol - 60 g;
• mljeveni crni papar - 40 g;
• ocat 6% - 240 ml;
• suncokretovo ulje - 220 ml;
• krastavci - 4 kg;
• ljuta paprika - jedna mahuna u svakoj staklenki.

Korak po korak proces:

1. Oprane krastavce narezati na kolutiće srednje veličine. Sjeckani režnjevi češnjaka. Oblik ne utječe na okus.
2. Pripremljene sastojke prebacite u zdjelu. Ulijte suhu hranu.
3. Ulijte ocat i ulje. Promiješajte i ostavite šest sati.
4. Prebacite u pripremljene posude, dodajući u svaku mahunu papra.
5. Stavite u visoki lavor tako da voda dođe do ramena.
6. Ostavite na srednjoj vatri četvrt sata. Ohladite i zavijte poklopce.

Za oštriji okus u salatu se za zimnicu dodaju mahune crvene paprike

Korejska salata od krastavca s češnjakom i senfom

Recept za krastavce s korejskom mrkvom i senfom s dodatkom ljutih začina svidjet će se svim ljubiteljima slanih zalogaja.

Trebat će vam:

• češnjak - 4 češnja;
• crvena mljevena paprika - 10 g;
• korijander - 5 g;
• biljno ulje - 120 ml;
• zrna gorušice - 20 g;
• sol - 30 g;
• ocat - 80 ml;
• mrkva - 300 g;
• šećer - 10 g;
• soja umak - 80 ml;
• krastavci - 800 g.

Proces kuhanja povrća na korejskom:

1. izrezati krastavce. Šipke trebaju biti približno iste veličine, a duljina maksimalno 5 cm. Posolite i ostavite četvrt sata. Ocijedite sok.
2. Preostalo povrće naribajte na ribanju za korejsku mrkvu. Provucite češnjak kroz prešu. Sve pripremljene sastojke sjediniti.
3. Dodajte preostale sastojke. Ostavite jedan sat.
4. Rasporedite u čiste staklenke. Stavite u lonac vode.
5. Sterilizirajte četvrt sata. pluta.

Za pikantnost u salatu za zimnicu možete dodati još češnjaka

Krastavci sa senfom na korejskom bez sterilizacije

Priprema za zimnicu služi se kao zasebno jelo i kao dodatak krumpiru i kuhanim žitaricama.

Trebat će vam:

• krastavci - 2 kg;
• sol - 50 g;
• mrkva - 500 g;
• češnjak - 5 češnja;
• šećer - 100 g;
• mljevena ljuta paprika - 5 g;
• zrna gorušice - 10 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• paprika - 5 g;
• ocat (9%) - 70 ml.

Korak po korak proces:

1. Protisnite režnjeve češnjaka kroz češnjak. Narezani krastavci. Narančasto povrće naribajte na korejsku mrkvu ili narežite na tanke ploške nožem. Miješati.
2. Pomiješajte sa svim sastojcima navedenim u receptu. Stavite na minimalnu vatru. Kuhati. Maknite sa štednjaka. Pokrijte četiri sata.
3. Prebacite povrće u staklenke. Zakuhajte marinadu i prelijte je praznicima.
4. Odmah zarolati.

Ako nema ribanja za mrkvu u korejskom stilu, onda se povrće može izrezati na tanke trake

Korejska salata od krastavca sa sjemenkama gorušice i začinskim biljem

Hrskava priprema svima će se svidjeti svojim okusnim kvalitetama.

Potrebne komponente:

• krastavci - 4 kg;
• papar u zrnu;
• sol - 200 g;
• lovorov list - 5 g;
• sjemenke gorušice - 40 g;
• kopar - 150 g;
• češnjak - 4 češnja;
• ocat - 200 ml;
• biljno ulje - 200 ml.

Korak po korak proces:

1. povrće izrezati na krugove. nasjeckajte zelje. nasjeckajte češnjak.
2. Dodajte preostale proizvode. Ostavite tri sata.
3. Prebacite u pripremljene staklenke. Ulijte salamuru do vrha.
4. Stavite u lonac. Sterilizirajte četvrt sata. smotati.

Kopar je bolje dodati svjež

Krastavci u korejskom stilu sa senfom i mrkvom

Začini će pomoći da berba bude mirisna za zimu. Po okusu, varijacija podsjeća na klasične kisele krastavce.

Trebat će vam:

• crni papar - 25 graška;
• zrna gorušice - 20 g;
• mali krastavci - 4,2 kg;
• biljno ulje - 230 ml;
• ocat 9% - 220 ml;
• začin za mrkvu na korejskom - 20 g;
• mrkva - 580 g;
• šećer - 210 g;
• sol - 40 g;
• češnjak - 7 češnja;
• kopar - 1 kišobran u svakoj staklenki.

Priprema korak po korak:

1. Svaki krastavac narežite na četvrtine. izrezati mrkvu. Nasjeckajte režnjeve češnjaka. Miješati.
2. Dodajte sastojke navedene u receptu, osim kopra. promiješati. Ostavite sa strane pet sati.
3. Prebacite u pripremljene posude. Svakom dodajte kišobran kopra.
4. Napunite do vrha preostalom marinadom. pluta.

Za žetvu za zimu, mrkva se reže na šipke

Pravila skladištenja

Salata pripremljena za zimu sprema se u podrum koji ne dobiva sunčeve zrake. Temperaturni režim – +2°S…+10°S. Ako slijedite ove jednostavne preporuke, obradak će zadržati svoja nutritivna i okusna svojstva godinu dana.

Zaključak

Krastavci u korejskom stilu sa senfom za zimu lako se pripremaju. Po želji u sastav dodajte svoje omiljene začine i začine. Količina ljute papričice prilagođava se prema vlastitim željama.

Članci o toj temi "Krastavci s korejskom senfom za zimu: najukusniji recepti za kuhanje"

Krastavci na korejskom stilu za zimu: recepti za salate polizat ćete prste

Krastavci s mrkvom na korejskom za zimu: korak po korak recepti sa fotografijama

Krastavci na korejskom stilu za zimu: recepti za salate polizat ćete prste

Krastavci s mrkvom na korejskom za zimu: korak po korak recepti sa fotografijama