Džem od dragulja - recept sa fotografijom

Kao što znate, slatkiši su nezdravi i loši za figuru. Ipak, apsolutno svi vole torte, slatkiše i kolače, jer je vrlo teško potpuno odustati od slatkiša. Odlična alternativa kupovnim dobrotama je domaći pekmez, jer je ovaj proizvod vrlo koristan, zadržava većinu vitamina i minerala iz prirodnog voća i bobičastog voća. Pekmeze i džemove možete kuhati ne samo ljeti: u jesen se prave od bundeve ili dunje, zimi - od feijoe, naranče ili kakija.

Kako napraviti džem od dragulja, koja korisna svojstva ima i s kojim proizvodima se hurmaš najbolje slaže - o ovom članku.

Ukusni recept za džem od dragulja i konjaka

Plodovi naranče koji se pojavljuju na tržnicama bliže novogodišnjim praznicima sadrže puno elemenata u tragovima: cink, jod, željezo, kalij i magnezij, a tu su i karoten, fruktoza i glukoza. Stoga su prednosti kakija za tijelo oslabljeno hladnim vremenom jednostavno ogromne.

Da biste napravili džem, morate pripremiti:

• 1 kg zrelog i sočnog dragulja;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 150 ml rakije;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Napraviti džem od dragulja je jednostavno:

1. Plodovi se operu i očiste od listova. Osušite papirnatim ručnicima.
2. Svako voće prepolovite i izvadite sjemenke.
3. Žlicom izvadite pulpu iz dragulja, trudeći se da ne prolijete vrijedni sok. Prebacite pulpu u zasebnu posudu.
4. Voću se dodaju šećer i vanilin, miješaju i stavljaju na vatru.
5. Džem morate kuhati dok ne bude spreman (kada postane homogen i potamni), neprestano miješajući. Vatra mora biti minimalna.
6. U gotov džem ulijte konjak i promiješajte.
7. Džem se polaže u prethodno sterilizirane staklenke. Vrh proizvoda prekriven je papirnatim diskom natopljenim konjakom. Nakon toga staklenke možete zarolati ili koristiti čepove na navoj.

Takav džem možete čuvati u hladnjaku i podrumu. A slatko jelo koriste ne samo kao lijek, pekmez se može dodati u pite i druga peciva, natopiti biskvitne torte s njim.

Džem od hurmaša s limunom

Ovaj recept s fotografijom toliko je jednostavan da ga čak i najnesposobnija domaćica može oživjeti. Ali prednosti gotovog jela su kolosalne: tijelo će dobiti sve potrebne vitamine i minerale iz samo nekoliko žlica divnog džema.

Za izradu džema trebat će vam:

• 2 kg zrelog kakija;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun (treba odabrati limun s tankom korom).

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Voće treba oprati, malo osušiti papirnatim ručnikom.
2. Nakon toga se svaki plod reže i pažljivo se uklanjaju kosti. Sada trebate izrezati dragun na male kriške.
3. Zdrobljeno voće stavlja se u posudu s poklopcem i stavlja u zamrzivač na jedan dan.
4. Nakon 24 sata hurmaš se izvadi iz zamrzivača, doda šećer i ostavi par sati da plodovi puste sok.
5. U to vrijeme limun se opere, prelije kipućom vodom i zajedno s korom nareže na tanke ploške. Nasjeckani limun stavite u manju posudu i kuhajte 3 minute uz dodatak male količine vode.
6. U hurmaš sa šećerom ulijte malo (ne više od 100 ml) vode, promiješajte i zakuhajte na laganoj vatri. Nakon toga se dodaje limun sa sirupom, ponovno miješa i kuha 6-7 minuta.
7. Gotovi pekmez se polaže u sterilne staklenke i zamota.

Da biste napravili džem s limunom, bolje je odabrati gusti dragun koji se nakon kuhanja neće pretvoriti u bezobličnu masu, već će ostati u obliku kriški.

Ukusni džem od dragulja, jabuka, cimeta i likera

Za kuhanje ovog mirisnog i vrlo ukusnog džema trebat će vam sljedeći sastojci:

• 8 dragulja srednje veličine;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 velika jabuka;
• ¼ žličice limunovog soka;
• liker (bolje koristiti Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 štapića cimeta.

Džem se priprema prema ovoj tehnologiji:

1. Jabuku i dragun treba oprati, oguliti i očistiti od koštica, izrezati na nekoliko komada. Nakon toga, pripremljeni plodovi se drobe mikserom ili mlinom za meso.
2. Dobiveni pire kuha se na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 20 minuta vatra se gasi i budući džem se ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu.
3. Drugi put se džem zakuha, već mu se doda šećer i limunov sok. Džem se stalno miješa, pjena se uklanja. Pekmez kuhajte dok se ne zgusne.
4. U zadnjim minutama kuhanja pekmezu dodajte cimet i ulijte liker. Svi se promiješajte.

Gotov džem treba ostaviti da se malo ohladi kako bi bio zasićen aromom cimeta i likera. Tek nakon toga radni komad se polaže u sterilne staklenke. Pekmez je najbolje čuvati u hladnjaku.

Džem od hurmaša u spori kuhaču

Moderni recepti su jednostavni i brzi za pripremu. Danas postoji puno novih kuhinjskih aparata koji vam omogućuju brzo mljevenje voća u bilo koje stanje: dragulji se često melju u blenderu ili električnim mlincima za meso, za to se koriste procesori hrane.

Pekmez možete kuhati ne samo na štednjaku, aparati za kruh i multicookers savršeni su za tu svrhu. Ovaj recept za džem samo uključuje korištenje sporijeg kuhala.

Za izradu džema trebat će vam:

• 1 kg kakija;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 srednji limun.

Džem je spreman za nekoliko minuta

1. Plodovi se operu i s njih vade kosti.
2. Voće sameljite blenderom ili strojem za mljevenje mesa.
3. Iz limuna se cijedi sok - potreban je samo za džem.
4. U zdjelu multicookera stavite pire od dragulja, šećer i limunov sok, promiješajte. Izložite program "Gašenje", vrijeme kuhanja treba biti 60 minuta.
5. Gotovi džem treba staviti u staklenke i zarolati. Najbolje ga je čuvati u hladnjaku.

Svaki pekmez od hurmaša čuvat će se duže ako se poslužite savjetom prabaka: svaku staklenku prekrijte papirnatim krugom koji je prethodno navlažen u alkoholu (konjak, rum, votka). Na vrhu papira, posuda je zatvorena običnim poklopcima.

Džem od dragulja, zvjezdanog anisa i klinčića

Ljubiteljima neobičnih okusa i kombinacija svakako će se svidjeti ovaj džem, jer sadrži vrlo ljute začine: klinčić i zvjezdasti anis. Gotovi proizvod možete koristiti kao nadjev za pite ili ga jesti s domaćim svježim sirom, grizom, pudinzima.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg plodova naranče netolerantne sorte;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• 2 zvjezdice anisa;
• 3 cvijeta karanfila;
• malo limunske kiseline.

Priprema neobičnog džema je jednostavna:

1. Operite hurmašice i osušite ih ručnikom. Uklonite listove i uklonite sjemenke s plodova.
2. Voće narežite na male kockice. Pospite šećerom i ostavite 60 minuta da hurmaš pusti sok.
3. Nakon toga džem se stavi na vatru i kuha oko 40 minuta nakon vrenja. Masu je potrebno miješati i redovito uklanjati pjenu.
4. Kad se vatra ugasi, pekmezu se dodaju začini i malo limunske kiseline (na vrh žličice).
5. Kako bi se džem zasitio aromama začina ostavlja se da se polako hladi 1,5-2 sata. Zatim se džem opet stavi na štednjak i kuha još desetak minuta.

Gotovi pekmez se polaže u oprane i sterilizirane staklenke, zatvori poklopcima i ostavi u prostoriji dok se potpuno ne ohladi. Mirisni džem možete čuvati u podrumu ili u hladnjaku.

Oni koji ljeti ili jeseni nisu imali vremena kuhati ukusni pekmez, mogu to učiniti i zimi. Uostalom, apsolutno bilo koje voće, bobice, pa čak i povrće pogodno je za izradu džemova. Jedan od najoriginalnijih i najživljih okusa je džem od naranče od dragulja. Nije teško pripremiti takvu poslasticu, za to možete koristiti čak i spori štednjak.

Članci o toj temi "Džem od dragulja - recept sa fotografijom"

Džem od jabuka s dunjama: recept

Jednostavan recept za džem od dunja

Džem od jabuka s dunjama: recept

Jednostavan recept za džem od dunja