Kako skuhati kombuchu za 3 litre: recepti za pripremu otopine, proporcije

Kombuchu za 3 litre vrlo je jednostavno pripremiti kod kuće. Ne zahtijeva nikakve posebne sastojke ili složene tehnologije. Dovoljne su najjednostavnije komponente koje se mogu naći u kuhinjskom ormariću svake domaćice.

Pravila za pripremu kombuche za staklenku od 3 litre

Kombucha ili meduza (znanstveni naziv) izgleda kao okrugli debeli film bijelo-smeđe, žute ili ružičaste nijanse, nalik na meduzu. Glavni uvjeti za razvoj tijela - prisutnost šećera i listova čaja. Nije važno koja se vrsta šećera koristi: obični, fruktoza ili glukoza.

Još jedna značajka medusa miceta je minimalna potrošnja komponenti za pripremu čaja. Ne upija tanine, ne poprima okus i ima boju čajne infuzije.

Kombucha se može pripremiti samo sa šećerom i kuhanjem čaja

Postoji niz pravila koja će vam pomoći u pripremi najzdravijeg napitka, kao i omogućiti vam da pravilno uzgajate bazu gljiva:

1. Medusomicete se čuvaju u dubokoj staklenoj posudi zapremine 3 litre.
2. Nemojte koristiti metalni pribor, uključujući nehrđajući čelik.
3. Staklenka pića čuva se na tamnom mjestu s ventilacijom, ali bez propuha.
4. Optimalna temperatura za rast kombuche je 25°C (pri stopi ispod 17°C, micet medusa usporava rast).
5. Spremnik mora biti zatvoren poklopcem ili komadom čiste gaze kako bi se spriječilo ulazak prašine i insekata.
6. Za pripremu pića koristi se samo prokuhana voda (sirova, pa čak ni izvorska, neće raditi).
7. Šećer je prethodno otopljen u vodi, budući da zrna na površini medusomiceta mogu izazvati opekline.
8. Visoka koncentracija listova čaja može inhibirati rast tijela.
9. Ne stavljajte podlogu od gljiva u vruću vodu.
10. Promjena boje gornje površine u smeđu znak je smrti gljivice.

Kambucha se ne može pripremiti bez upotrebe čaja, jer samo uz nju dolazi do sinteze askorbinske kiseline koja potiče razvoj organizma.

Kombuchu čuvajte u suhoj posudi prekrivenoj gazom ili tankom prozračnom krpom. Okrenite ga jednom dnevno kako biste spriječili pojavu plijesni. Čim se osuši i pretvori u tanki tanjur, podloga od gljiva se uklanja u hladnjak.

Koliko je šećera i listova čaja potrebno za 3 litre kombuche

Količina šećera ovisi o preferencijama okusa. U prosjeku se uzima 70-100 grama na 1 litru tekućine. Što se tiče listova čaja za kombuchu, 30 g će biti dovoljno za 3 litre (po stopi od 10 g na 1 litru).

Kako skuhati otopinu za kombuchu u staklenki od 3 litre

Vrlo je jednostavno pripremiti otopinu za kombuchu. Prvo morate skuhati čaj. Da biste to učinili, možete koristiti i crne i zelene ili biljne sorte.

Zavarivanje se izvodi s volumenom od najmanje 2 litre, nakon čega se dobro filtrira i ohladi na sobnu temperaturu. Zatim u otopinu dodajte šećer i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Tekućina se ulije u staklenku od 3 litre.

Kombucha recepti za 3 litre

Napitak možete pripremiti uz bilo koju vrstu čaja. Osim crnih, aktivno se koriste biljne, cvjetne i zelene sorte.

Uz crni čaj

Kombucha ima mnoštvo zdravstvenih prednosti koje se mogu poboljšati dodatnim sastojcima. Na primjer, možete potaknuti antiseptička svojstva pića dodavanjem par žlica meda u čaj.

Trebalo bi:

• voda - 2 l;
• crni čaj - 20 g;
• šećer - 200 g.

U piće možete dodati 2 žlice meda, to će poboljšati njegova korisna svojstva

Koraci:

1. Pripremite infuziju: prelijte lišće s 2 litre kipuće vode i ostavite da se kuha 15 minuta.
2. Čaj procijediti, dodati šećer i ohladiti na 20-22°C.
3. Kombuchu pošaljite u staklenku od 3 litre, pokrijte posudu čistom gazom i ostavite na toplom i tamnom mjestu 3-5 dana.

Gazirano piće možete dobiti tako da gotovu otopinu ulijete u posudu, zatvorite je i stavite na hladno mjesto, te pričekajte 5 dana.

Sa zelenim čajem

Priprema ovog napitka traje dugo. Ali u isto vrijeme imaju blaži okus i nježnu aromu. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ispijanje čaja uz obroke potiče probavu i povećava apetit. Stoga je kambuchu bolje piti između obroka.

Trebalo bi:

• voda - 2 l;
• zeleni čaj - 30 g;
• šećer - 200 g.

Uz zeleni čaj dobiva se napitak blagog okusa i vrlo aromatičan

Koraci:

1. Pripremite infuziju: ulijte lišće u 2 litre prokuhane vode s temperaturom ne većom od 90 ° C.
2. Ostavite 20-25 minuta, a zatim procijedite listove čaja i ohladite otopinu na sobnu temperaturu.
3. Kombuchu staviti u staklenku od 3 litre, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom i tamnom mjestu 3-5 dana.

Na isti način možete koristiti i bijeli ili žuti čaj.

sa začinskim biljem

Uz pomoć ljekovitog bilja, piće stječe određena ljekovita svojstva. Gospina trava i neven preporučuju se kod upale grla, listovi borovnice i korijen peršina kod hipertenzije, matičnjak kod tahikardije, a šipak kod bolesti bubrega.

Trebalo bi:

• voda - 2 l;
• crni čaj s bergamotom - 20 g;
• suho bilje (metvica, origano, matičnjak) - 30 g;
• šećer - 200 g.

Za pripremu napitka preporuča se koristiti samo rastresiti čaj

Koraci:

1. Pripremite infuziju: lišće prelijte litrom kipuće vode i ostavite da se kuha 15 minuta.
2. Začinsko bilje prokuhajte u preostaloj litri vode. Oba odvarka procijedite.
3. Ulijte ih u posudu od 3 litre i dodajte šećer. Ohladiti na 20 °C.
4. Kombuchu staviti u staklenu posudu s otopinom, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom i tamnom mjestu 3-5 dana.

Kako uliti kombuchu u staklenku od 3 litre

Prije punjenja kombuche s 3 litre volumena otopine, temeljito se ispere u izvorskoj ili prokuhanoj vodi. Nepoželjno je koristiti sirovu vodu iz slavine, jer sadrži mnogo nečistoća koje mogu negativno utjecati na rast meduza.

Prije oblačenja kombuchu treba oprati u čistoj vodi (prokuhanoj, izvorskoj)

Kombucha se stavlja na vrh otopine, nakon čega se posuda od 3 litre prekriva čistim komadom gaze ili tila presavijenim u 2 sloja. Nemojte pokrivati ​​piće poklopcem, jer će se u tom slučaju "ugušiti".

Koliko bi Kombucha trebala koštati u staklenki od 3 litre

Razdoblje infuzije pića na bazi kombuche ovisi o sljedećim čimbenicima:

1. Starost i veličina miceta meduze.
2. Temperature okoline.
3. Potrebna jačina pića.

U toploj sezoni dovoljno je 2-3 dana da se kombucha unese u volumen od 3 litre, dok se zimi taj period može produžiti do 5 dana.

Zaključak

Priprema kombuche za 3 litre nije tako teška kao što se čini na prvi pogled. Poznavajući sve zamršenosti korištenja ovog proizvoda, možete dobiti iznenađujuće ukusan, i što je najvažnije, zdrav napitak.

Članci o toj temi "Kako skuhati kombuchu za 3 litre: recepti za pripremu otopine, proporcije"

Mjesečina na hrenu: recepti za 1 i 3 litre, kako inzistirati, koristi i štete

Kako piti kombucha kod kuće: pravila i upute za uporabu, kontraindikacije

Mjesečina na hrenu: recepti za 1 i 3 litre, kako inzistirati, koristi i štete

Kako piti kombucha kod kuće: pravila i upute za uporabu, kontraindikacije