Svečana salata kaleidoskop: recepti sa fotografijama korak po korak
Sadržaj
Recept za salatu Kaleidoskop s korejskom mrkvom primjer je jela koje je idealno za svečanu gozbu. Njegov vrhunac je kombinacija proizvoda svijetlih, zasićenih boja. Spajajući se u zdjelu za salatu, izgledaju kao kaleidoskop. Međuobrok uključuje i povrtne i mesne komponente, što ga čini zdravim, uravnoteženim jelom.
Kako napraviti salatu Kaleidoskop
Sastav salate Kaleidoskop može biti raznolik. Na primjer, jedan od sastojaka klasičnog recepta - korejska mrkva, lako je zamijeniti, jer ne vole svi začinjenu hranu. Važno je samo osigurati da se stvori lijepa kombinacija boja.
Minimalni broj sastojaka u salati je tri. Pri kuhanju se ne miješaju kako bi se sačuvala slika slična dječjem kaleidoskopu. A najveći broj sastojaka može se ograničiti veličinom posuđa za posluživanje. Dakle, oko sedam različitih proizvoda lako se stavlja na ravnu stolnu posudu. Položeni su zasebno u obliku malih brežuljaka. Prilikom konzumiranja, svaka osoba samostalno miješa proizvode na svom tanjuru. Majoneza, jogurt, kiselo vrhnje koriste se kao preljevi za salatu. Umak se stavlja u sredinu posude za posluživanje.
Primarne boje - žuta, narančasta, zelena, crvena, smeđa. Za zelenu nijansu uzmite grašak, krastavce ili mahune, narančastu - korejsku mrkvu, žutu - sir ili kukuruz, smeđu - mesne proizvode.
Jedan od glavnih sastojaka je korejska mrkva. Većina domaćica ga kupuje u trgovinama. Ali ukusniji je proizvod pripremljen vlastitim rukama. Za njega su, osim svježih korijenskih usjeva, potrebni granulirani šećer, sol, ocat, nasjeckani češnjak, papar i ulje. Mrkva je izrezana na duge trake, pomiješana s octom i šećerom, posoljena. Zatim se biljno ulje zagrijava, ulije se mrkva, doda se kaša od češnjaka. Predjelo se smije kuhati. Kada korejska mrkva pusti sok, jede se ili koristi za pripremu salate Kaleidoscope.
Salata Kaleidoskop s piletinom i korejskom mrkvom
Neobičan način posluživanja salate Kaleidoscope, kada su komponente raspoređene u zasebne segmente, čini je glavnim ukrasom stola za svaki praznik. Svaka domaćica može sama skuhati snack. Najvažnije je razmisliti o kombinaciji boja i odabrati prave komponente. Za klasični recept za korejsku salatu od mrkve potrebno vam je:
- 100 g pilećeg filea;
- 100 g sira;
- 100 g korejske mrkve;
- 1 krastavac
- 1 rajčica;
- 2 sv. l. majoneza.
Pileći file možete zamijeniti puretinom
Kako kuhati Kaleidoskop salatu s piletinom i povrćem:
- Skuhajte fil, narežite na kockice srednje veličine. Ulijte ih na dno zdjele za salatu ili široku posudu u obliku kruga, uvjetno podijelite na četiri sektora. Zatim se svaki od njih puni sirom i povrćem.
- Krastavac i rajčica sitno nasjeckani. Rasporedite ih pojedinačno na svoje pileće četvrtine.
- Tvrdi sir naribajte ili narežite na krupno ribanje. Zauzmite im slobodan segment.
- Uzmite korejsku mrkvu, dovršite ukras salate. Trebali biste dobiti nekoliko raznobojnih sektora.
- U sredinu stavite nekoliko žlica preljeva od majoneze.
- Poslužite bez miješanja povrća, mesa i sira.
Salata Kaleidoskop s govedinom
Obilno predjelo svježeg okusa dobiva se uz dodatak govedine i povrća. Pozvani za stol mogu samostalno birati koje će proizvode uzeti iz posude za posluživanje, te na tanjuru oblikovati Kaleidoskop salatu po svom ukusu. Za grickalice trebate:
- 400 g govedine;
- 3 krumpira;
- 2 žute paprike;
- 150 g korejske mrkve;
- 4 rajčice;
- 150 g sira;
- 100 g zelenog luka;
- majoneza.
Umjesto junetine u salatu Kaleidoskop možete dodati teletinu
Recept za salatu Kaleidoskop sa fotografijom:
- Skuhajte govedinu začinjenu lovorovim listom i crnim paprom. Ohladite ga u juhi da ostane sočan. Narežite na male kocke.
- Krumpir pržite u dubokom ulju.
- Uzmite korejsku mrkvu, ocijedite marinadu.
- nasjeckajte luk.
- Povrće narezano na kockice.
- Sir pripremite tako da ga narežete na sitne trakice ili naribate na krupno ribanje.
- Uzmite malu posudu za majonezu i stavite na sredinu tanjura za posluživanje. Preljev se može nadopuniti začinima: češnjakom, senfom, začinskim biljem.
- Pripremljene sastojke sipati u malim toboganima.
Salata Kaleidoskop sa štapićima od rakova
Dobra alternativa izdašnim blagdanskim salatama je ovaj recept za Kaleidoskop. Originalni zalogaj može se pripremiti brzo, od onih proizvoda koji su pri ruci, na primjer, od rakovih štapića:
- 1 svježa mrkva ili 150 g korejskog jela;
- 1 krastavac;
- 100 tvrdih sireva;
- 150 g rakovih štapića ili mesa rakova;
- 3 jaja;
- prstohvat soli;
- prstohvat sušenog češnjaka;
- 3 sv. l. majoneza.
Uzmete li svježi češnjak umjesto sušenog, salata Kaleidoskop će ispasti pikantnija
Radnje korak po korak:
- Naribajte mrkvu i sir.
- Sitno nasjeckajte rakove štapiće, krastavac i kuhana jaja.
- Začinite sušenim češnjakom, posolite.
- Sve sjediniti, natopiti preljevom od majoneze.
Recept za salatu Kaleidoskop sa šunkom
Šunka čini jelo izdašnim, a originalni preljev sa sokom od limete i paprikom cijene ljubitelji slanih zalogaja. Za salatu vam je potrebno:
- 200 g šunke;
- 1 žuta paprika;
- 1 zelena paprika;
- 2 rajčice;
- 2 jaja;
- 100 g zelenog graška;
- 1 hrpa zelenog luka;
- 3 sv. l. sok od limete;
- 4 sv. l. majoneza;
- prstohvat paprike;
- sol.
Sve sastojke treba izrezati na komade jednake veličine
Radnje:
- Šunku narežite na male kockice.
- nasjeckajte luk.
- Skuhajte jaja, nasjeckajte ribanjem.
- Kombinirajte ove komponente, natopite preljevom od majoneze. Uzmite prsten za posluživanje, oblikujte masu za salatu i stavite je u sredinu ravne posude.
- Stavite u hladnjak dok se ne ohladi.
- Za simulaciju kaleidoskopa izrežite paprike, rajčice, otčepite grašak. Položite oko rubova posude za posluživanje.
Zaključak
Recept za salatu Kaleidoscope s korejskom mrkvom, kao i šunkom, govedinom, povrćem, štapićima od rakova ili bilo kojim drugim sastojcima po ukusu domaćice dobra je prilika za diverzifikaciju svečanog stola i istovremeno ugoditi gostima. Svaki od pozvanih može kreirati jelo po svom nahođenju.
