Sadržaj
Turn je divlji grm koji mnogi vrtlari koriste kao živicu. Ali malo ljudi zna da njegove bobice sadrže mnoge korisne komponente za ljudsko zdravlje. Koštice ove biljke su trpkog, kiselkastog okusa, pa nisu pogodne za svakoga za svježu potrošnju. No, ako želite, možete pripremiti i zdrav sok iz okreta, koji zimi može nadoknaditi nedostatak vitamina u tijelu.
Sok zadržava većinu korisnih komponenti prirodnih sirovina
Piće na bazi bobica ima bogat kemijski sastav. Sadrži organske i masne kiseline, kompleks vitamina i minerala, tanine, kumarine, flavonoide, pektin, eterična ulja i šećere.
Zbog visokog sadržaja važnih komponenti, sok od trna koristan je u sljedećim slučajevima:
Sok od trna u nekim slučajevima može biti štetan za zdravlje. Pripravak ne smiju koristiti osobe s predispozicijom za alergije. Kada se pojave karakteristični znakovi, treba napustiti upotrebu pića.
Ostale kontraindikacije:
Pijenje soka od trna treba biti dozirano, ne više od 100 ml dnevno
Plodovi ovog grma izgledom su slični šljivama, ali male veličine. Bobice trna sazrijevaju krajem srpnja - sredinom kolovoza i dobivaju tamnoljubičastu boju s plavkastim cvatom na površini. Ali za sok, plodovi se moraju ubrati nakon prvog mraza, jer se na niskim temperaturama njihov okus poboljšava.
Prirodne sirovine prvo treba razvrstati i ukloniti sve primjerke sa znakovima oštećenja i truleži. Zatim se bobice moraju oprati i ostaviti u cjedilu tako da staklena voda. Nakon toga iz ploda treba ukloniti sjemenke. Stoga je važno ukloniti bobice s grana tek nakon prvog mraza, kada lagano omekšaju, što uvelike pojednostavljuje ovaj postupak.
Također treba unaprijed pripremiti staklenke za čuvanje soka od trna zimi. Potrebno ih je temeljito oprati i sterilizirati 10 minuta, što će spriječiti prerano kvarenje pića tijekom skladištenja.
Postoje dva načina kako napraviti zdrav napitak od bobica grmlja. Svaki od njih ima određene značajke kuhanja koje treba uzeti u obzir. Samo ako se promatraju sve faze tehnološkog procesa, piće zadržava većinu korisnih komponenti prirodnog bobičastog voća.
Uz pomoć sokovnika možete uvelike pojednostaviti proces kuhanja. Piće se dobiva isparavanjem prirodnih sirovina. Ovaj je proces jednostavan, ali se mora stalno pratiti.
Trebalo bi:
Proces kuhanja:
Zimska berba trna, kuhana u sokovniku, ispada bogata i gusta
Po ovom receptu možete pripremiti zdrav sok za zimu za 1 sat. Stoga ga većina domaćica preferira od njega.
Trebalo bi:
Algoritam akcije:
Slatkoću soka možete prilagoditi svom ukusu
Radni komad možete pohraniti zimi na temperaturi od + 2-15 stupnjeva i vlažnosti od oko 70-75%. Stoga se konzerve s pićem preporuča držati u podrumu, na balkonu ili terasi. Istodobno, važno je da izravna sunčeva svjetlost ne padne na sok, jer to dovodi do gubitka korisnih svojstava i preranog kvarenja proizvoda. Rok trajanja pića - 12 mjeseci.
Sok od trna je koristan pripravak koji će postati pravi nalaz zimi, kada je snijeg izvan prozora. Uostalom, ovo piće je u stanju održavati imunitet na visokoj razini i smanjuje osjetljivost tijela na patogene. Međutim, kako ne bi slučajno naštetio zdravlju, mora se konzumirati dozirano, uzimajući u obzir postojeće kontraindikacije.