Sadržaj
Ljeti, kada tijelo zahtijeva laganu i svježu hranu, izvrsna opcija bi bio izvrstan satsebeli umak od šljiva. Ovaj zdrav i ukusan dodatak svakom jelu, za razliku od proizvoda iz trgovine, obdaren je velikom količinom vitamina.
Sastav ovog gruzijskog umaka uključuje mnogo začina i začina. Glavna komponenta je pire ili sok od bilo kojeg voća, bobica. Od začina bi dobro rješenje bilo dodati peršin, šafran, mentu, korijander, cilantro, kao i luk, češnjak, suneli hmelj.
Gotovo svaki recept za gruzijski umak sadrži jabučni ili grožđani ocat, koji začinima daje kiselkast okus, oštrinu, a također produljuje rok trajanja proizvoda.
Energetska vrijednost proizvoda:
kalorija | Vjeverice | masti | ugljika |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Hranljiva vrijednost proizvoda ovisi o načinu pripreme i dodanim komponentama.
Pikantni preljev poslužit će kao izvrstan dodatak mesnim, ribljim jelima, jelima od peradi, prilozima od povrća i mnogim drugim jelima. Ovaj vrijedan začin nadopunit će svako jelo, jer izvrstan okus satsebelija daje buket upotrijebljenih začina, savršeno otkrivajući njegovu izvornu aromu.
Poznavajući trikove i suptilnosti pripreme satsebelija od šljiva, odabira i pripreme komponenti, možete dobiti uistinu izvrstan umak. Da biste to učinili, morate koristiti savjete poznatih kuhara:
Okus začina ovisi o dodatnim začinima, pravilnom posluživanju i pripremi sastojaka prije upotrebe.
Postoji mnogo recepata za ovu slanu deliciju. Evo jednog od popularnih klasičnih načina pripreme začina:
Ovaj umak je vrlo nježan, mirisan, s ugodnom okrepljujućom pikantnošću, koja svakom običnom jelu može dati novi okus.
Spoj:
Šljive operite, uklonite koštice i osušite. Jabuke izvadite iz jezgre i ogulite. Samljeti voće, papriku, češnjak kroz stroj za mljevenje mesa. Đumbir operite, ogulite i utrljajte u dobivenu masu. Zatim ga pomiješajte s octom, šećerom, solju i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri miješajući dok sva tekućina ne ispari.
Nevjerojatan ukusan začin bez štetnih dodataka može popraviti, ukrasiti i nadopuniti mnoga jela.
Spoj:
Voće dobro operite i izvadite košticu. Ogulite i sameljite češnjak. Sve pripremljene komponente sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa ili prerađivača. Dodajte curry, cimet, papar, šećer, sol i kuhajte pola sata na srednjoj vatri.
Svestrani umak koji se može koristiti kao dopuna ribljim i mesnim jelima ili jednostavno namazati na kruh. Posebnost je upotreba velike količine oraha, koji poboljšavaju ne toliko okus koliko aromatični učinak, naglašavajući okus glavnog proizvoda.
Spoj:
Voće oprati, osušiti i odvojiti od koštice, prerezati na dva dijela. Češnjak oguliti, paprike oprati i odstraniti sjemenke, orahe osloboditi od ljuske. Sve sastojke sameljite u mašini za mljevenje mesa ili kuhačici. Dobivenu masu stavite u posudu, dodajte začine, sol, šećer. Stavite na srednju vatru i nakon što prokuha kuhajte 30 minuta uz sustavno miješanje.
Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih i najbržih načina za kuhanje kod kuće. Ovaj začin ima blag okus šljive koji diverzificira svakodnevni jelovnik, čini ga zanimljivim i hranjivim.
Spoj:
Recept podrazumijeva korištenje cijelih jakih plodova koje je potrebno dobro oprati. Zatim stavite u spori štednjak i kuhajte oko 15 minuta. Kuhano voće bacite na sito i utrljajte. Dodajte nasjeckani cilantro, bosiljak, češnjak, pasirani đumbir. Sve dobro izmiješajte i stavite u spori štednjak 15 minuta.
Pripremljeni umak treba sipati u sterilizirane staklenke i staviti na toplo mjesto dok se ne ohladi. Proizvod se čuva kod kuće u hermetički zatvorenim staklenim posudama ne više od 5 dana. Ako ga stavite u hladnjak ili podrum, postoji šansa da produžite rok trajanja do četiri tjedna.
Satsebeli umak od šljiva nadopunit će i ukrasiti svako jelo, radikalno mijenjajući okus proizvoda i percepciju hrane. Ovaj začin oduševit će i gurmane svojim okusom, prirodnošću i zasigurno će postati omiljena podloga za jela svakog člana obitelji.